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💕MINI CROQUEMBOUCHE -la reina del carnaval 💕
💃🏻Y cuando la fiesta terminó ,la joven reina del carnaval decidió seguir bailando durante media hora más. Sin darse cuenta, siguió bailando un año entero sin apenas despeinarse.
Para esta joven reina cada día había un motivo nuevo por el que bailar.
Ahora que se ha acabado el carnaval, ¿Qué tal si celebramos que estamos vivos y podemos lograr lo que queremos?BAILEMOS!💃🏻
Aqui os presento una versión del croquembouche, que en francés quiere decir "cruje en boca" por su textura caramelizada. Esta versión es más pequeña y se puede cortar mejor. Toca a tres Profiteroles por comensal. La base es una fina lámina de hojaldre y encima lleva una base de Profiteroles rellenos de crema pastelera pegados con caramelo. Encima de esta base de Profiteroles va otra, lo cual cuando cortemos el pastel quedan tres Profiteroles para el comensal. Y se ha decorado con filamentos de azúcar isomalt en color rosa.
creo que hubiese sido muy pretencioso por mi parte hacer primero una croquembouche muy grande, espero que poco a poco esta tarde vaya creciendo🙏❤️.
#croquembouche #caramel #caramelo #isomalt #profiter #profiteroles #profiterole #profiterol #lionesa #creativity #creative #foodphoto #foodstagram #foodbeast #gastronomy #EEEEATS #instacake #gastronomía #delicious #deliciousfood #gastropindoles #gastropost #vscofashionfood #cake #cakes #pastrychef #cream

La espinaca es un alimento con un gran valor nutritivo: al igual que otros vegetales de hoja verde, aporta hierro, proteínas, calcio, vitamina C, A, potasio, fibra, yodo y zinc, entre muchos otros nutrientes.

Por eso, incorporarla en las comidas de la semana es un hábito excelente para cuidar la salud. Aquí podrás aprender a preparar unos exquisitos hojaldres de espinaca y ricota.

Ingredientes:

2 placas de hojaldre rectangulares
300 gr de espinacas frescas
200 gr de ricota (puedes usar otro queso)
1 huevo para pintar el hojaldre
1 diente de ajo
100 ml de nata líquida para cocinar
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación:

1. Hervir las espinacas para preparar el relleno. Luego de un par de minutos, escúrrelas y pásalas a una sartén.

2. Saltea las espinacas con el ajo picado y un chorrito de aceite de oliva. Agrega la nata y deja reducir a fuego lento.

3. Deja reposar el relleno. Mientras tanto, toma las láminas de hojaldre y corta cada una en cuatro partes, obteniendo 8 rectángulos en total. También puedes hacer un solo hojaldre grande o, incluso, hacerlo redondo.
4. Reserva cuatro rectángulos para las bases, y a los otros realízales pequeños cortes intercalados para formar el enrejado (mira las imágenes). 5. Sobre cada base, coloca una generosa cantidad de espinacas y luego, una de ricota. Procura hacerlo bien en el centro para que no salga para afuera.

6. Pinta los bordes de las bases con huevo batido, y coloca las tapas. Con un tenedor, puedes apretar bien haciendo una especie de repulgue, para que queden bien cerradas.

7. Pinta con huevo por encima, y lleva al horno a 180C, unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Sirve bien caliente.
Receta: La Bioguia

#Vegetales #Gastronomía #ElUniversal

Esta hamburguesa es uno de los platos del Café Colonia, el tradicional salón de té de la calle Mac Iver –punto de encuentro de la socialité santiaguina de los años 50 y el primer local en ofrecer auténtica repostería alemana en Santiago–, que abrió una nueva sucursal, por primera vez, fuera del centro de la ciudad. Descubre dónde y qué más puedes encontrar ahí, en www.paula.cl. Por @valentina_rp_ Fotografía: @carolinavargasc #revistapaulachile #gastronomía

Así culminamos nuestro programa de Avance Culinario, ¡entre sonrisas y grandes expectativas! #EligeSer #dgallia #chef #gastronomía #cocina #futuroschefs

Calamar de potera. Del mar, a #MareaAlta.

Colores y más colores.
Tacos

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Plato de esta noche con el parcero 😀 canelones de pollo y vegetales acompañada de salsa de hongos y verdeo semi ácida #gastronomía #chef #gourmet #pastas #canelones

Queremos contarte un poco de todo lo que hacemos.
Comenzamos haciendo fotografía y vídeos gastronómicos y haciendo esto hemos recorrido buena parte del país: Margarita, Cumana, Puerto Ordaz, Lecherias, San Felipe, Valencia, Barquisimeto, Carora, Merida, Cabimas, Ciudad Ojeda, San Francisco y Maracaibo.
Con 5 años de recorrido hemos aprendido muchas cosas del área Gastronómicas y ahora manejamos Redes Sociales, Diseños de Menu, vídeos para publicidad en redes, podemos acompañarte en el area de mercadeo y muchas más cosas de manera exclusiva en el área Gastronómica.

Esta semana empezamos a viajar por el País, pisando primero Valencia, luego están en la mira Pto Ordaz, Maracay, Lechería, Caracas, Barquisimeto y Mérida.
Atentos a nuestras fechas para trabajar y para talleres

Gracias por estos casi 4 años bebé!!! Siempre contarás conmigo @queen_quendi
#fotodegeneracion
#casilicenciada
#gastronomía
#UCSJ

Panceta braseada, bolas de papa. Más tarde pato con hierbas. Muy buena coctelería. Un bar oculto de Villa Crespo.
#foodie #gastronomía #BuenosAires

[Desliza el dedo para ver el álbum de fotos] Esta noche estuvimos conociendo los famosos y grandísimos patacones de @pataconesfoodgallery . Uds se estarán preguntando ¿cuánto miden? Pues les tenemos el dato exacto! 33x21 cm 😱 son casi del tamaño de 2 manos grandes. Su especialidad se basa en crear diferentes combinaciones a partir de una gran variedad de toppings. En su carta pueden encontrar más de 30 sabores como el tradicional de carne desmechada, pasando por pollo thai, hasta vegetarianos. Además, pueden elegir entre plátano verde o maduro si lo prefieren. ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🍴Patacón Mexicano: carne molida, frijol refrito, queso doble crema, guacamole, lechuga y pico de gallo.
🍴Patacon Thai: julianas de pollo, salteadas con pimentón, cebolla, raíces chinas.
🍴Patacón serrano: chorizo español, jamón serrano, champiñones, tomates y queso fundido. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Patacones food and gallery
🏠Cir 76 transversal 39-6 (Segundo parque Laureles) ☎️3221571📱Instagram: @pataconesfoodgallery •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
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Que mejor carrera pude haber elegido #Gastronomía 😍😍

#telorecomiendaencuentralopty507

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En Marzo, ¡brille en el Festival Gastronómico del Oro en Aurum!
Deléitese con una muestra de platos inspirados en el oro comestible.
Arme su menú escogiendo entre una selección de entradas, platos fuertes y un postre.

Lunes a viernes 7:00pm - 11:00pm
Precio: desde $43 + impuestos
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