#funghi

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Pizza alle verdure! Inutile dirvi che le chips di verdure che ho messo nelle stories sono quasi finite...mi sento già in colpa... 😒

Ogni tanto mi lascio coinvolgere da quelli che poi si rivelano esperimenti parecchio riusciti.
Il tempo non è moltissimo, vero. Soprattutto in questo periodo dove il lavoro è -fortunatamente e come desideravo- veramente tanto, riuscire a proporre cose nuove non è facile come si vorrebbe e spesso i pezzi del puzzle non si combinano alla perfezione.
Ottimizzando tutto al massimo questa settimana sono però riuscita nell'impresa di proporre per la #cena dell' #homemadesundaynight qualcosa che fosse leggermente diverso dall'imbattibile pizza con metodo #Bonci . Sfruttando infatti la lunga lievitazione di questa (qua ci aggiriamo intorno alle 60 ore con doppia lievitazione nel pomeriggio odierno) e la minima dose di lievito richiesta, ho creato con l'impasto ciò che più mi andava. Oddio, a dire la verità potremmo considerarlo un sogno proibito da tempo ma that's all:#calzone con ripieno cremoso. Lo preparava mia madre quando ancora abitavo a casa dei miei ed era FAVOLOSO. Stavolta lo ripropongo io con impasto Bonci, leggerissimo e altamente digeribile, ripieno cremoso dato dalla #ricotta fresca amalgamata ai #funghi e a straccetti di fesa (uno dei pochissimi salumi che apprezzo)e superficie spennellata di pomodoro e olio evo 👌
Che dire?Le proporzioni erano TITANICHE, ma l'ho prontamente diviso con Fidanzato altrimenti sarei scoppiata 😂ed era FAVOLOSO. Prossima volta lo faccio nella variante classica pomodoro e mozzarella, ma stasera mi andava così. E così effettivamente è stato.
Adesso con la mia adorata tisana al finocchio e Oreo bello vispo accanto a me sotto le coperte mi rilasso e vi auguro una splendida nottata.🌸😊
A domani!
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Rotolo di patate funghi e formaggio

Ingredienti:
✓ aglio ✓ farina di mais ✓ formaggio a fette ✓ funghi champignon ✓ olio d'oliva extra-vergine ✓ parmigiano ✓ patate ✓ peperoncino ✓ ricotta ✓ rucola ✓ sale ✓ uova

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Link in bio 👉 @trovaricetta 👈

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Xeromphalina campanella 🍄 Kantonapanahikas 🍄 Kelluk-nabaseen 🍄 Pinewood gingertail 🍄

The tiny yellowish to orange cap with a central depression, the gills running down the stem, the white spore print and the growth pattern in dense clusters on decaying conifer wood distinguish this species.
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Este árbol puede mover sus raíces y cambiar de lugar a uno más soleado#nature#life#funghi#tree

Risotto di funghi, filetto ai funghi saltati in olio d'oliva. Come accompagnamento Rosso di Montalcino!
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Unf.

put the fun back in fungi / fresh @coastmushrooms featured in our cultivated mushrooms dish / #pidginlife

"Ê, ê, ê, ê, ê, índio quer apito, se não der pau vai comer!" #Tagliarine de espinafre com molho ao #Funghi e ao molho #Bolognese com #GranaPadano. #Carnaval #Domingando #Pasta #Famiglia

This bracket fungus seems to have a leaf imprint on it, maybe a leaf was stuck to it when it was young and soft. Pretty cool I thought.

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