#friedeggplant

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I never post food pics but I got a bomb ass dinner tonight.
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Part 2

Want to cut down on carbs? Try the eggplant buns and we recommend grilled vegetables as a side. #LowCarbs #Veggies #lafayetteLA. •
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Oil you need is love ❤️🍆 Eggplant Schnitzel

Can’t quit @fatchoito! •
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[image description: a rectangular white plate on a glossy dark wood table. Along the middle of the plate are three Peking pancake. The second image shows a roti with a dollop of garlic cream in the middle, a bowl of white rice with fried eggplant, green onions and red chilli and a bowl of noodles with a golden-coloured sauce with pieces of tofu, seitan and a green garnish in the middle.]
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If you come to #DimSumLibrary must order the 魚香脆茄子 —- super crispy on the outside and duper soft in the inside 👍🏼 Thumb of approval: 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 #friedeggplant #contemporarystyle #fusion #茶 #moderndimsum

Olive oil fried eggplant with honey, sherry vinegar, and flaky salt #cheskitchen

Fried eggplant. Fresh from the garden.
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旅途中吃了超過5次tapas,只有這家是我們二訪的,一樣是請我們的旅館管理人推薦的。

不是高級裝潢的店,一坐下來,覺得自己明顯是觀光客,因為其他客人都是當地人,兩次整間只有我們是亞洲人;又覺得自己不是觀光客,因為都在晚上九點才來吃晚餐,胃已經默默跟上當地的用餐時間。

如果說台灣人很懂吃,那麼西班牙人真是一點也不遜於台灣。
只是😅別人都兩三盤,我們好像把它當合菜點了。沒有一道是雷(但是我們去了另一家評價幾千個的高級tapas卻有好多雷)

1. 沒熟的蛋+火腿+橄欖油+松露,麵包沾蛋液讓我想到亞坤,松露香氣逼人,口感極富層次,看似很油卻不膩口。

2. 炸蝦連殼一起吃,喜歡炸軟殼蟹的朋友應該也會喜歡。

3. 外觀完全看不出來是什麼,看起來像甜點,結果一吃,是茄子做的,平常都是吃魚香茄子、川燙茄子、日料炸茄子,那天第一次吃甜點炸茄子,而且它的麵衣跟日料的炸茄子麵衣也完全不一樣,最後淋上黑糖漿,我們三個鄉巴佬吃得驚喜連連。

4. 煙燻鮭魚+橄欖油+松露鋪在塗了cream cheese的麵包上,煙燻鮭魚+cream cheese本來就是絕配,加了另外兩樣就更絕了(好廢的註解)

5. 炸兔肋,兔肉在那跟牛豬雞一樣稀鬆平常,我吃了第一口以為是炸雞肉然後就說:這不是有骨頭的鹹酥雞嗎?很想讓主廚嚐嚐我們的鹹酥雞然後聽聽他的想法💡是我最愛的一道

6. Corn salad 🥗 實在太好吃我們一訪點了兩次,二訪又點了一次,食材很簡單,就是玉米+酪梨+芒果+香菜+梅子,秘密就是不知道主廚淋了什麼醬,只會讓你一口接一口欲罷不能,是兩位姊姊的最愛

7 & 8 忘了哪個是伊比利豬火腿了,超好吃,其中一個也是再點了一份,感覺好賺😆

9. 普通的麵包

10. Tuna tartare很像日料,上面還有鮭魚卵,要用海苔包著吃,這道口味最像在亞洲的感覺,可能因為吃習慣生魚片和海苔。

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