#franzosenkraut

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Kürbispfannkuchen mit Apfel/Birnenmus (der Moment, wenn du einen überdimensionalen Kürbis von deinen Nachbarn geschenkt bekommst) #jedentagkürbis #breakfast #veganglutenandsugarfree 🥞
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Rezept: 50 g Haferkleie, 100g gekochter Kürbis, 5 weiche Datteln, #wildeminze #franzosenkraut und 100 ml Wasser im Mixer zu einem Pfannkuchenteig verarbeiten. In einer heißen, mit ÖL benetzten Pfanne braten. Ein selbstgemachtes Apfel/Birnenmus passt hervorragend dazu. 🥞
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Kürbis-Fisolen-Wildkräutergulasch mit Gierschreis #mittagessen #wiedasduftet #whatveganseat 🍛
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Rezept: eine Zwiebel in etwas Olivenöl glasig dünsten, mit Apfelessig ablöschen und Paprikapulver drüber streuen. 200g Kürbis klein geschnitten und geschält dazu geben und auf mittlerer Stufe kurz mitanbraten. Mit 1/2 Liter Gemüsesuppe aufgießen und 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Den Reis kochen und den Giersch nach Ende der Gar Zeit darunter rühren. Filsolen noch für 5 min im Gulasch mitkochen lassen. 2 EL Glutenfreie Mehlmischung mit 30 ml Wasser vermischen und zum Binden unter das Gulasch rühren. Würzen und mit Wildkräutern verfeinern, bei uns #sauerklee #gundelrebe #franzosenkraut. 🍛
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Es ist schön, wieder zu Hause und in seiner eigenen Küche zu sein! Nach drei Wochen ohne eigene Küche und ohne die Möglichkeit, selbst etwas zuzubereiten, kann ich es nicht mehr abwarten, wieder loszulegen! Dazu gab es dann gestern schon mal einen Salat aus dem #selbstanbau mit frisch gepflückten #tomaten #franzosenkraut #grünkohl #kurkuma und #sauerampfer Verfeinert wurde der #salatstrauß mit unterschiedlichen #kernen und etwas #olivenöl
Das hat total frisch und lecker geschmeckt!
Leider konnten wir gestern den Post nicht fertigstellen, weil wir im Moment eine #neueküche aussuchen und das kostet Zeit.
Habt ihr vielleicht ein paar Tipps, worauf wir besonders achten sollen und was die #musthaves (Geräte, Gewürze, Töpfe oder Pfannen, Regalzusammensetzung...) aus eurer Sicht in einer Küche sind?! Danke für eure Hilfe :) •


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Brennnessel, Vogelmiere und Franzosenkraut gehören zu den Eisenpflanzen aus dem Wildkräuterreich🍃Ihr Eisengehalt stellt sämtliche Gemüsesorten in den Schatten🍃Eisen ist ein essentielles Spurenelement, das an vielen wichtigen Prozessen im Körper beteiligt ist.🍃Unter anderem sorgt es für die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägel🍃Eisen wird mit der Nahrung aufgenommen und kann aus tierischen und pflanzlichen Quellen stammen🍃Einige Wildkräuter wie Brennnessel, Vogelmiere und Franzosenkraut strotzen nur so vor Eisen und sind eine wichtige Spurenelement- und Vitaminquelle🍃Ohne viel Aufwand können diese 3 Wildpflanzen zu einem leckeren Power-Brotaufstrich verarbeitet werden🍃Das Rezept zum Aufstrich und weitere leckere Zubereitungsanleitungen findet ihr in meinem aktuellen Post (Link in der Bio)💚 #franzosenkraut #brennnessel #nettles #vogelmiere #herbs #kräuter #wildherbs #wildkräuter #alteswissen #kräuterpädagogin #heilpflanze #healthyfood #healingherbs #igersaustria #instafood #instapic #plantsofinstagram #blogger #green #fitness #eisenmangel #kräuterküche #nature #letfoodbethymedicine #aufstrich #homemade #naturheilkunde

Ich freue mich gerade besonders über das #Franzosenkraut oder auch #Knopfkraut.

Schmeckt sehr mild aber mit etwas Olivenöl, Salz und Frischkäse ist es der beste Brotaufstrich überhaupt! 😋
Außerdem sieht es doch wirklich wunderschön aus oder?
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Was für Kräuter kommen so auf euer Abendbrot?
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Franzosenkraut auf Tomaten-Feta-Salat ist eine richtige Superfood Mahlzeit und eine wahre Eisenbombe🍃Das Franzosenkraut kommt ursprünglich aus Peru und hat sich seit den napoleonischen Kriegen bei uns angesiedelt🍃In der Volksheilkunde wird es hierzulande selten verwendet🍃Als Wildgemüse jedoch stellt es mit seinem hohen Anteil an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen sämtliche heimische Gemüsesorten in den Schatten🍃Das Franzosenkraut zählt zu den eisenreichsten Wildkräutern🍃Die Blüten und die Blätter schmecken salatähnlich mild und können für Pestos, Smoothies, Aufstriche und Salate verwendet werden🍃In meinem aktuellen Post findet neben dem Salatrezept noch viele weitere leckere Rezepte mit den Eisenpflanzen aus dem Wildkräuterreich🍃Ausserdem bekommt ihr wertvolle Informationen über Eisen und warum es für den Körper wichtig ist (Link zum Blog in der Bio)💚. #franzosenkraut #knopfkraut #shaggysoldier #galinsoga #wildherbs #wildkräuter #kräuterpädagogin #kräuter #herbs #kräuterküche #igersaustria #blogger #austrianblogger #eatableflowers #green #fresh #nature #letfoodbethymedicine #healthylifestyle #autumn #herbst #wildkräutersalat #salat #salad #eisenmangel #greenliving #instafood #instapic #plantslover #plantsofinstagram

#knopfkraut #franzosenkraut #gesundessen #salat🌱🌼
(sollen die franzosen im krieg in den futtersäcken der pferde eingeschleppt haben.)

ʷᵉʳᵇᵘⁿᵍ (Challengehashtags)

Unterwegsam Rande eines Sonnenblumenfeldes gefunden. Meere von kleinblütigem Knopfkraut, auch Franzosenkraut genannt.
Die Pflanze kommt eigentlich aus Kolumbien und kommt hier erst seit ca. 1800 vor.

#augustaugenblicke #mafflumomente #kleinblütigesknopfkraut #franzosenkraut #galinsogaparviflora

Üben fürs Prüfungsmenü und dafür schnell mal paar Wildkräutlein gesammelt...
Nebenbei köchelt ein Riesenpott voll Holunder-Blaubeer-Saft...hach...schon schön, was die Natur so hergibt, wenn man mal ein bisschen die Augen offen hält...
#herbs #wildherbs #kräuter #wildkräuter #stingingnettle #Brennessel #Giersch #Franzosenkraut #Schafgarbe #Spitzwegerich #Wiesenbärenklau #vegan #plantbased #freshplants

Gazpacho, das perfekte Sommergericht. Mit Tomaten, Gurken und Knopfkraut (Galinsoga parviflora).
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Gazpacho, the perfect summer dish. With tomatoes, cucumber and gallant soldiers (Galinsoga parviflora).
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Selfemade Pizza 🍕 nach #sallyswelt und leckerer Salat 🥗 dazu #rezept#essen#pizza#salat blüten#hibiskus#franzosenkraut

Überbackene Zucchini mit Tomaten-Wildkräuter-Salat #vegandinner #bakedzucchini #glutenfrei 👩‍🍳
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Rezept: Hirse in Salzwasser kochen. Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel aushöhlen, das Fruchtfleisch aufheben. Den Backofen auf ca. 180C Umluft vorheizen. Zwiebel in einer Pfanne anrösten, Mangold entstielen und die Stiele mitbraten. Die Blätter grob schneiden und zusammen mit dem Fruchtfleisch und etwas Kokosnussmilch in der Pfanne mitdünsten. Die Hirse zum Gemüse geben, mit Wildkräutersalz und Pfeffer würzen und vermischen. Die Zucchini mit einer Gabel leicht einstechen und füllen. Zum Überbacken einfach etwas Öl in einem Topf heiß werden lassen, Kartoffelmehl unter kräftigem Rühren dazugeben. Hefeflocken für den „käsigen“ Geschmack und Wasser einrühren, bis eine weiche Masse entsteht, diese dann über die gefüllten Zucchini verteilen. Im Backrohr backen, bis der „Käse“ knusprig ist. Für den Salat: Tomaten, Wildkräuter und Basilikum klein schneiden, mit etwas Zitronensaft und Kürbiskernöl marinieren. 👩‍🍳
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