#foodastool

MOST RECENT

Food and culture
Saj stories is a project initiated by two Lebanese friends and designers who decided to make a small change through food & storytelling. They decided to blend their love for food, design, and travel with their work and experience. Lebanon, a diverse country full of food heritage and cultural richness, still witnesses social inequality and political instability. Saj stories is a traveling humble table that honors the Lebanese food heritage through food experiences and stories. It celebrates the diverse, generous, and rich Lebanese kitchen by hosting food experiences and pop-up dinners. “Saj” is a metal dome-shaped griddle that is traditionally used by woman in villages to cook different kinds of breads and mana’eesh with different toppings. While it slightly differs from a village to village, the tradition lies in being around the Saj eating, and sharing stories.
Saj stories is also a platform that shares, highlights, and raises awareness of stories of farmers, citizens, and people along the way and their experience with the Lebanese food. It aims to empower sustainable eating by sourcing ingredients from Lebanese farmers and food conserves from women. #lebanon #lebanesefood #saj #storytelling #socialawareness #foodastool

Я шеф мира!💪🎉💣
I am chef of the World 🌎! For English preview, scroll down. Про мою поварскую деятельность в Dream Industries вышел большой англоязычный материал (ссылка внизу поста). Как-то так получается, что про этот отрезок моей жизни пишут только иностранцы. 2,5 года назад один из бывших сотрудников DI родом из Нидерландов, написал текст под заголовком Office Bananas, теперь Финский проект.
Забавно, я ни разу не был в Европе. Но мне всегда хотелось рассказать сколько всего классного мы делали в DI Telegraph. Я даже начинал писать об этом книгу! Но пока мне легче даётся чтение, чем написание. Одно ясно: DI Kitchen - это удивительное время, удивительные идеи и добрые люди!

Публикация вышла на платформе We Factory. Её основатель, итальянка Veronica Fossa, продвигает идею о том, что еда - это мощный инструмент объединения людей. Например, с её помощью можно улучшать показатели работы в коллективе, делая рабочее пространство притягательным. А ещё развивать большие гуманистические и технологические решения. Она продвигает этот взгляд по всему миру. Перед тем как взять интервью у меня в Москве, она выступала с докладом на конференции TED в Португалии.
Спасибо большое Natasha Gladysh за организацию и помощь с переводом!

The story of my Dream Industries work experience. During 2012-2015 I worked as chef for this tech company. I was cooking only vegan stuff and made a lot of activities about this approach to eating.

Link in bio

#dreamindustries #dubcow #vegan #workfood #foodastool

Most Popular Instagram Hashtags