#fermentacaonatural

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Com esse pão faremos uma receita bem legal amanhã!! Sugestão para comer com um churrasco na grelha!! Amanhã mostramos o resultado!! 😋😋
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#paocaseiro #paoartesanal

Quem não gosta de um pãozinho crocante por fora e macio por dentro, não é mesmo? Pode ser francês, italiano, ciabatta, pão sírio, pão de forma… são muitas as variedades. Você sabia que os pães fabricados com fermento natural são uma ótima alternativa para quem busca alimentos feitos com o mínimo de ingredientes artificiais? A fermentação natural está longe de ser uma novidade, é um processo utilizado desde a produção dos primeiros pães, e o registro mais antigo é de 3.700 a.C! No entanto, sua origem provavelmente está relacionada com o início da agricultura, e foi somente nos últimos 150 anos que o fermento industrializado foi desenvolvido. Caso você ainda não esteja convencido de se aventurar nesse mundo, aqui vão algumas vantagens do pão com fermentação natural: o sabor é incomparável ao do pão tradicional; possui um índice glicêmico mais baixo do que outros pães; sua digestão é mais fácil; pode ser armazenado por mais tempo, pois o ácido acético que inibe o crescimento de bolor é produzido na fabricação de fermento; aumenta o teor de bactérias benéficas no intestino e ainda possui uma série de nutrientes devido à complexidade de sua composição. O Quintana valoriza o alimento preparado com ingredientes de produtores locais e orgânicos, portanto, os pães servidos em nosso espaço, em especial nas mesas do nosso brunch brasileiro de fim de semana, – são Pães de Fermentação Natural – do parceiro: Renê Seifert (@seifertjr), da Pão da Casa – Colônia Witmarsum em Palmeira/PR, e também da @casarobell. Venha degustar a mesa gastronômica e se surpreenda!

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Agora as gostosuras Pão de Casa podem chegar na sua casa. 😋 Estamos com delivery, de segunda à sexta, de 16h às 18h. 🛵⠀
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Estamos muito felizes pelos nosso 4mil seguidores no Instagram
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Nossa loja tem pouco mais de um ano de vida e tem sido muito prazeiroso o desafio de aprender a empreender
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Esse ano foi um ano de muitas conquistas e mudanças e só temos a agradecer a cada um de vocês por fazer parte dessa nossa história que se constrói a cada pão vendido e a cada seguidor conquistado
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#arvoredopao #padariasecreta

Já sabe, né?! Hoje é o último dia pra pedidos da #fornada exclusiva da nossa amada Bola de #Cacau com chocolate belga meio amargo. A formada é amanhã e temos quantidade limitada. Então, encomenda logo as tuas (no link) e #apreciesempressa essa #gostosura de #paozinho... Se não pedir pelo site até hoje, só na lojinha amanhã. 😍
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Pão Dia !!! 🌄🌄🌄🌄 Na fornada desta sexta ,teremos :

Pão da Susan (100%integral com mel )
Baguette
Ciabatta com alecrim
Fougasse

Integral com malte negro
Pão de cerveja
Integral com aveia
Centeio
Pão de azeite
Italiano... E outras coisinhas mais 😉😉😉 Que o seu dia seja suave 😘😘😘🏖🏖🏖💓

Pão multigraos integral feito com fermentação natural e farinhas orgânica.
Pão de verdade, farinha, água e sal.
Sem quimicas sem melhorador,sem mistura.

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Fermentação natural! Assado na panela de pedra ! 75% integral com gergelim e linhaça! Sem óleo e sem açúcar! #vegano #fermentacaonatural #sourdough

Você sempre pode melhorar o que já é gostoso.
Aqui, um delicioso creme de mandioquinha com leite de coco e cogumelos Paris refogados no shoyu tornam o nosso Multigrãos um mero (mas excelente) acompanhante.
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DIA 2 - Antes tarde do que nunca 😅 .
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Lembram das uvas deixadas de molho ontem à noite?! Então, elas fermentaram (água com borbulhas) e pude passar para a próxima etapa do processo... 👏🥖 Pesei 250g de farinha, escorri e descartei as uvas e juntei a água fermentada à farinha.
Essa mistura vai descansar um pote com tampa (não hermético) e amanhã continuamos 🙏❤️😊 .
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O mais novo desafio: fazer "Levain = Fermento Natural" para o pão rústico @aromas_da_serra. Obrigada pela atenção 🙏 @alinegalle "Feliz aquele que transfere o que sabe e aprende o que ensina." Adorei 😍 seu canal no YouTube! #aromasdaserraprodutosartesanais
#saojoaquim #santacatarina #serracatarinense #geleia #azeitearomatizado #paorustico #levain #fermentacaonatural #antepasto 🍓🌿🥖🍆

Sabe aquelas sobrinhas de pão rústico...ela vira uma farofinha deliciosa.
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⭐⭐⭐ Kombucha (cursos em Breve!)⭐⭐⭐
Uma bebida probiótica fermentada DELICIOSA! Não só pode como deveria substituir o refrigerante! Totalmente natural, com propriedades benéficas a saúde! Rica em ácidos, vitaminas e açúcares simples. Ajuda a regenerar a microbiota intestinal.... Realmente me surpreendeu! Feito pela @gabitpinheiro e em breve teremos cursos para você fazer sua própria bebida! Aguenta aí....
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