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Meninas Boleiras
Barão Geraldo - Campinas
Av. Albino José Barbosa de Oliveira 1076
Telefone: (19) 3289 - 3945
Whatsapp: (19) 99786 - 9081
www.meninasboleiras.com.br
2ª feira à Sábado: das 07 as 18:30 h
Domingos: fechado
Feriados: Aberto

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Ingredientes:
3 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara (café) de leite
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Açúcar cristal para polvilhar
Recheio:
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de nozes moídas

Modo de Preparar:
Bata em creme a manteiga, as gemas, o sal, o açúcar e a essência de baunilha. Junte o leite e a farinha peneirada com o fermento, misturando tudo com as mãos, até obter uma massa lisa.
Divida-a em duas partes e acrescente a uma delas o chocolate em pó peneirado, voltando a amassar até incorporar bem. Reserve as duas massas.
Recheio:
Misture os ingredientes do recheio até formar uma farofa.
Abra a massa clara com um rolo (mais ou menos 20×30 cm). Sobre um guardanapo enfarinhado, abra a massa escura no mesmo tamanho. Espalhe o recheio sobre a massa clara, alisando por igual e vire o guardanapo, cobrindo com a massa escura. Enrole tudo como um rocambole com o auxílio do guardanapo e leve à geladeira por 1 hora, pelo menos.
Corte em rodelas não muito grossas e salpique com o açúcar cristal. Leve ao forno médio, 180°, em assadeira untada por aproximadamente 15 minutos.

Rendimento: 35 bolachinhas

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