#ekşilidolma

MOST RECENT

İftarlık siparişler yola çıkar

💞 Günaydın 💞 Sizlere yöresel bir dolmayla merhaba diyorum. Rahmetli kayınvalidem'den öğrendiğim ve sevdiğim,
Erzincan'ın "Eşkili Yaprak Dolması" 👍Hazır taze yaprak varken bu şahane ekşili lezzeti deneyin derim.🙋 Bol soğanı becelle kavurun.Sıvı yağ olmayacak. Pirinci de biraz kavurun. Taze nane, karabiber, pul biber, bir demet dereotunu ilave edin.Suyunu koyun. 💞 Demlenince, yaprakları etli dolma biçiminde sarın. Bir limonun suyunu ve 7-8 adet çekirdeği çıkarılmış ekşi eriği dolmanın üzerine koyup pişirin. Ve sıcak sıcak servis yapın. Ben Manisa Salihli ürünü @yazlali_salamura_asma_yapragi ndan gelen şahane yeni salamura yaprakla sardım.
#yapraksarma #yoresel #gunaydin #erzincan #ekşilidolma #anmak#mutluyuz #kayınvalide #yemek #mutfak #lezzet #kesfet #followme # #mis #grape #yasam #healty #turkey #geleneksellezzetler#food #yasam #erikekşisi#grapeleaf#farmer @yazlali_salamura_asma_yapragi#siparis #üzümasması#foodphotography#hoby

Diyarbakır’ ın meşhur Ekşili Dolması!.. Kuşbaşı et ve sumakla ekşittiğimiz taze biber, patlıcan ve yaprak sarma!... Lezzetimize baharat ve salçalarıyla katkı sağlayan @hevselbahcesi ile tanışmak isterseniz @likefestistanbul etkinliğinde bulunmanızı ve tanışmanızı tavsiye ederiz!.. 😋👩🏻‍🍳🌶🍆🍗 #ekşilidolma #dolma #diyarbakır #meşhur #yöresel #lezzet #sumak #sumaklı #sarma #yemek #lokanta #likefestistanbul #festival #diyarbakır #hevselbahçe #paket #yemekneredeyenir #food #foodporn #delicious #happyfriday #freefriday #foodphoto

Kuru patlıcan dolması tarif YouTube kanalımda☝️

Videonun devamı için ekranı kaydırın 😉

TAVA BÖREĞİ
MALZEMELER
2 yufka
Yarım su bardağı tereyağ
1cay bardağı yoğurt
1 çay bardağına yakın maden suyu (maden suyu yerine 1 yumurta kullanabilirsiniz)
Çay kaşığı ucuyla kabartma tozu
Arasına siz istediğinizi kullanabilirsiniz ben teyzemin köyden gönderdiği çökelekten kullandım.

YAPILIŞI
Sos malzemelerini karıştırın.Bir yufkayı tepsiye kenarlardan taşacak şekilde tavaya yerleştirin her tarafına sostan sürün.Diğer yufkayı eşit bir şekilde ikiye bölün.yufkanin yarısını parçalayıp soslayarak tavaya yerleştirin.Arasına çökelek koyun ve yufkanın diğer yarısını aynen diğeri gibi tavaya yerleştirin kalan sosu üzerine sürün ocakta arkalı önlü pişirin.AFİYET OLSUN 😊

#börek #pazarkeyfi #tokatmutfaği #turkmutfagi #pazarkeyfi #pasta #pazarkahvaltısı #çaykeyfi #mutfak #katmer #harikatatlar #katmer #çaykeyfi #kahve #mutluluk #haftasonu #afiyetolsun #yemekneredeyen #pizza #kurabiye #misafir #leziztarifler #yöreseltarifler #kahve #kaymak #kadayif #yapraksarma #çaysızolmaz #içliköfte #ekşilidolma #yum #foodlover #mutfaktasifavar #repost

Kuru Patlıcan Dolması
1su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
2/3 su bardağı zeytinyağı
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
1 büyük boy soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı baharat (nane,kimyon,kekik,karabiber,pul biber,yenibahar)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
15-20 adet kuru patlıcan ( büyüklüğüne gore değişiyor)
Pişirirken üzeri için
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle sıcak suda kuru patlıcanların hafif haşlıyoruz.
Bulgur ve pirinci yikiyoruz karıştırma kabına alıyoruz. Soğan, maydanoz ve sarımsağı yemeklik doğruyoruz ve ekliyoruz içine diğer malzemeleri de katıyoruz ve karıştırıyoruz. Artik iç harcimiz hazır. Kuru patlıcanları iç harcı doldurup dudukluye yerleştiriyoruz. Üzerine 3 kaşık zeytinyağı ve bir bardak soğuk suyu döküyoruz. Düdüklüyü kapatıp pişiriyoruz. Yaninda yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. .
.
.
.
.
#kurupatlıcandolma #yapraksarma #dolma #yemek #içliköfte #sarma #biberdolma #zeytinyağlıdolma #altıngünü #kabulgünü #kadınbuduköfte #kalembörek #kolböreği #evyemeği #tavuklupilav #etlipilav #zeytinyağlı #food #instafood #yummy #kurudolma #instalike #lezzet #suluyemek #dinner #ekşilidolma #patlıcandolma #kurubiberdolma #foodstagram #türkmutfağı#patlican#patlıcan

ANTEP USULÜ ETLİ (nar ekşili)KURU BİBER PATLICAN DOLMASI 😋👩‍🍳
📍30 adet kuru biber patlıcan kurusu(haşlanmış ve soğuk sudan geçirilmiş)
📍1.5 su br pirinç 📍2 tane yemeklik doğranmış soğan📍7-8diş sarımsak doğranmış
📍500gr kuzu eti(Çok minik doğranmış)
📍yarım demet maydonoz ve taze nane
📍1 yk kaşığı domates ve 1 yk biber salçası
📍1 sb domates suyu
📍1 tk kimyon,karabiber,yenibahar,kuru nane,sumak,pul biber
📍2 yk nar ekşisi
📍zeytinyağ
📍limon tozu(limon suyu)arzuya göre ekşi sevenler kullanabilir
Pirinçleri yıkayın ve süzün.Soğanı ve sarımsakları ince ince yemeklik doğrayın.Pirinç, parça etini,soğan, sarımsak, salça ve geri kalan tüm baharatları geniş bir kapta iyice karıştırın.Haşladığınız patlıcan ve biberleri hazırladığınız iç harcı ile 1/3 oranında (yani yarısından daha az) doldurun ve ağızlarını sıkarak yapıştırın.Tencerenizin altına kemikli etleri koyarak(tercihe göre) üzerine de kuru dolmaları dizip suyunu ekleyin ve kısık ateşte dolmalarınızı pişirin.♨️AFİYET OLSUN 📍NOT; tane sumakla yapmak istiyorsanız 2 çorba kaşığı tane sumağı 1 çay bardağı sıcak suda yarım saat bekletiniz ve süzerek kullanınız.
#kurubiberpatlıcandolması #antepdolması#ekşilidolma #antepmutfağı #narekşisi #güneydoğuanadolumutfaği #mutfakgram #lezzetlitarifler #lezzetlisunumlar #food #instafood #food52 #like4like #sizin_sunumlarnz #gurme #gastronomi #eniyilerikeşfet #takipçikazan #delicious #yemekrium #dinner #dinnertime #instalove #yöresellezzetler #evyapımı #mutfaktamutfak #evyemekleri#f52gram#tagsforlike#antepyemekleri

Evet, bugün sayıları çığ gibi artan siz kıymetli takipçilerimi #Antep usülü ekşili dolma ile selamlamak istiyorum😜 daha önce de söylediğim gibi, sevgili eşimin #mardin li olması ve ablalarının/yengelerin bu #ekşilidolma olayında master olmaları konusunda birazcık şanslı olabilirim😎 tarifini, #kurupatlıcan ları ve #bibersalçası (bizzat kendi elleriyle yapmıştır) sevgili görümcemden almış bulunuyorum (görümce: anatolia is online🖖🏻) lakin bir de şöyle birşey var ki, #limontuzu yerine @guneselif04 in verdiği #erikekşisi ni kullandım, ki o da anneciğinin kendi elleriyle yaptığı efsane birşey😍

Teyzemin yaptığı zeytinyağlı dolmanin hala etkisindeyim çünkü başlayip bitirmesi 45 dakika sürmedi ve inanilmaz lezzetli oldu😂👍🏼
Ben yapsam en az iki saati bulur eminim 😅🙈
Tarife gelince lahana, kuru patlican ve biberleri haşladi. Zeytinyagina ince ince soganlari ve domatesleri dogradi. Biber salcasi, dolmalik pirinç, limon tuzu, bol nane, kimyon, tuz ve pulbiber ekledi. Hepsini karistirdi ve lahanalri sardi, biber ve patlicani doldurdu. Tencerenin en altina patlicanlari uste ise biber ve lahanalari dizdi. Yapmak isteyen herkese afiyet olsun ❤️❤️ #dolma #kurudolma #patlicandolmasi #biberdolması #lahanasarması #ekşilidolma @anayemekler

Most Popular Instagram Hashtags