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休みの日は下請けさんとオイキムチ作り✨
きゅうり10本🥒、トマト10個🍅
アメーラトマトも一緒に漬けてみました😊
トマト、埋もれて見えませんが😅、ただいま発酵中
梨汁がさっぱりしてホント美味しい💓

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今夜はトマトときゅうりの夏チゲ復習✨
クレソンの代わりに豆苗で🌿
楽しみにしていた主人から、う〜ん、コレ美味しい、また作って〜🍅🍅🍅頂きました😊

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韓国料理復習🇰🇷
ちょっと涼しくなったかなと思ってチゲにしましたが、今日はまだ蒸し暑かったですね💦
オイキムチ、韓国風鯵のたたき、復習しましたよ😊

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今月の韓国料理教室🇰🇷は、太陽を敬い身体を滋養する、夏チゲ、夏キムチ、夏ミッパンチャン(常備菜)です

トマトときゅうりの夏チゲ
きゅうりのキムチ(オイキムチ)
えごまの葉の醤油漬け
ゴーヤと甘長とうがらしのジョン
モロヘイヤとレモンのジョン
韓国風あじのたたき
桃のコンポート

お教室のはじまりのお茶は、心を落ち着かせ胃腸を整えるというレモンバーベナとジャスミン🍋 先生のお庭で採れたものです
お誕生日のワカメスープは味噌仕立ての冷汁に鱧とジュンサイが入りました💓
食後にはコウ静子先生お手製の桃のコンポートが振る舞われました🍑

この夏の暑さでバテ気味の身体に食欲をそそる物ばかり😊 韓国のパンチャン、嬉しくなりますね

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昨夜のご飯🍚
暑いけど、渡蟹があまりに美味しそうでお安かったから、渡蟹のテンジャンチゲ🔥
せっかく作った鯵の南蛮漬けはいつも薄口醤油なのにうっかり濃口醤油を使ってしまって見栄え悪し💦
韓国風ひじき、イカキムチ、@hyangmi720 さんから頂いたお土産の水キムチ😊

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