#egeyesili

MOST RECENT

Haşladığın makarnadan kalmışsa azıcık, atmaya yazık tutmaya sebep bulamıyorsan gelsin bir soğuk aş. Hatta “soğuk makarna aşı”. Makarna salatası demek haksızlık. Önce doğransın yarım salatalık çeyrekler halinde, dövülsün bir diş sarımsak. Üç beş kaşık yoğurt. Biraz sulandırılsın, ki rahat sarmalasın hepsini. Gelsinler bir araya. Üstlerine de azıcık dereotu, kendisinin fazlasından hoşlanmıyoruz. Bir de #oliveandbeyond natürel sızmada coslatılmış pul biberle nane ikilisi. Yakışır hem büyük kalabalık masalara hem solo performanslara... #goodmorning #goodmood #goodmoments #goodfood #goodmemories #witholiveoil #onmytable #inmykitchen #coldpasta #withyoghurt #cucumber #garlic #quickandhealthy #easyanddelicious

Çok uzun zamandan sonra bezelye pilav ikilisini mutfağına konuk etmişsen, ikisi de #oliveandbeyond natürel sızmayla pişmişse ... •. #goodmorning #goodmood #goodfood #goodmoments #goodmemories #witholiveoil #onmytable #inmykitchen #riceandpeas #vegetarian #vegan #quickandhealthy

İlk önce onların işini bitireceksin, salata yapmaya niyetlendiysen turplu, havuçlu. Rendeledikten sonra alacaksın bir kaba hepsini. Sıkacaksın limonunu. Dökeceksin #oliveandbeyond natürel sızmayı da. Sonra elin girecek, iki üç mıncık. Tamamdır, girsin buzdolabına. Yemek saatine kadar kırılsun dirençleri. Çiğnerken çenen dişkerin zorlanmasın. Servisten hemen önce tuzu atılsın yoksa sulandırır. Bol maydanoz da kıyılıp üstlerine.
#goodmorning #goodmood #goodmoments #goodmemories #witholiveoil #onmytable #inmykitchen #radishandcarrot #radishsalad

Buzdolabında can çekişen bir kaç yaprak meşhur pazınla afili bir yumurta deneyi yapayım, bugün bana yarın misafire diye girdiysen mutfağa. Yufkan da varsa dolapta. Önce pazılar sotelensin bir çimdik tuz, biraz muskat rendesi, bol #oliveandbeyond la. Sonra yufka kalıba göre kesilsin, benimki gibi göz kararı değil. Cücük kalmasın. Bir dahakine daha geniş, not alındı. Güzelce yağlansın hem kap hem yufka. Yerleştirilsin pazılar bir tarafa, kalan boşluğa kırılsın yumurta. Doğruca sıcak fırın, istediğin kıvama gelince tekrar buluş sofranda. Yanına da çay. Bütünlemeye kalsa da geçti sınıfı, girdi ikramlık kategorisine... #goodmorning #goodmood #goodfood #goodmoments #goodmemories #witholiveoil #onmytable #inmykitchen #kaleandeggs #eggjoy

Sabah geç uyanmada kişisel rekorunu kırıp , kahvaltı hazırlamaya vaktin kalmamışsa, hazırlansın bir türk kahvesi. Kızıltoprak’ın bana kazandırdığı @no48by_e , sevgili Ebru’nun ziyarete gelirken elleriyle şekillendirip sırlayıp sonra bana hediye ettiği fincanda. Tabak olarak da zeytin ağacı kullanmış. Ne diyeyim, gün bana da size de güzel geçsin...
#goodmorning #goodmood #goodmoments #goodmemories #witholiveoil #onmytable #inmykitchen #morningcoffee #inarush

Küçükken meyveli olanlarını severdim. Hışır kağıdını açar, dilimin üstüne koyar, yavaş yavaş eritirdim. Yıllar yıllar sonra tekrar girdiler hayatıma, bu defa sütlü karamellisi. Nedense onları kıtır kıtır yemeyi sevdim. Belki sabrım, belki vaktim azalmıştı, bilmem. Bu tıpalar çıkınca atölyeden, ilk aklıma gelen bon bon şekerler oldu. Hala var marketlerde. Bir dolu rakibe, rekabete rağmen. Gidip alayım gene. İkram edeyim misafirlerime. #goodmorning #goodmood #goodmoments #goodmemories #witholiveoil #onmytable #inmykitchen #bottlestoppers #likebonbons #atelierworks

Plan ıspanaktı. Baktım reyonda iki bağ, kendilerinden geçmişler, pazılara doğru hızlı bir manevra. Kapınca onları doğrudan peynir reyonu, kaldıysa kaşar loru bir paket. Yıllardan sonra bulunur oldu İstanbul’da da. Bir paket de pita ekmek. Sabah kahvaltı planı hazır. Önce pazının kılıç gibi sapı çıkarılacak. Sonra #oliveandbeyond la biraz kavrulup kaşar loruyla karıştırılacak. Biraz muskat rendesi, azıcık tuz. Pitayı da kızarttın mı tamamdır. Kiraz domatesle cevizler de yerlerini alsınlar. Ben de kurulayım sofraya.
#goodmorning #goodmood #goodfood #goodmoments #goodmemories #witholiveoil #inmykitchen #onmytable #healthyrecipes #lightandfresh #healthybreakfast #caleandcheese #vegeterian #mediterranean

Yeşilin tek bir yaprağı yoksa mutfağında, dondurucudaki bezelyeden yarım fincan. Bir de kırmızı, etli ve sulu kapya. Minik doğranmış. İki yumurta da kırılıp çırpılınca, al sana geç sabahların kurtarıcısı. Zaten iksir kullanacağız içinde. Yanında ister çay ister kahve. İdare etsin uzunca bir süre. #goodmorning #goodmood #goodmoodfood #goodmoments #goodmemories #witholiveoil #onmytable #inmykitchen #easyanddelicious #healthyfood #mediterraneanfood #quickrecipes #scrambledeggs

İlk başlardaki dallara vurmadan , kırmadan yaygıya düşürelim diye ağaçların arasında deli gibi dolanmalarının, bağırıp çağırmalarının mazi olup kahyanın, tayfanın uyarıya gerek kalmadan çok uzun zamandır senin gibi özendiklerini görmek. Nasıl anlatsam,bilemedim...... .#goodmorning #goodmood #goodmoments #goodmemories #witholiveoil #oliveharvest #withcare #withlove

Hiç aramam, sormam, özlemem. Kokusu burnumda tütmez kendimi bildim bileli. Hatta yolda, markette karşıma çıkarsa hızla ortamdan uzaklaşırım. Yakın çevrem de bilir, buluşturmayı teklif etmez. Buna rağmen geçenlerde yaptım bir radikal eylem. Sürdüm arabamı reyonun tam önüne, istedim görevliden üç dilim pirzola, kapattım gözlerimi, burnumu “buyurun” denene kadar. Sonra hızla uzaklaştım olay mahallinden. Aklımda patates kızartması, bolca. Gelince eve, patatesler küp küp. Saksıdan biberiye ince ince. İsmi lazım olmayanlar da #oliveandbeyond la marine. Sonra büyükçe bir döküm tavada önce patatesler az bir zeytinyağımla kızardı, son dakikasında biberiyeler katıldı aralarına ki kalan yağa da aroması geçsin. Onlar tabağa alınınca sıra çubuklularda. Tuzunu atıp iki yan iyice kızartılsın. Yanında da kırmızı. Anca yenir... #goodmorning #goodmood #goodmoments #goodmemories #witholiveoil #onmytable #inmykitchen #friedpotato #lambchops #mediterraneanfood

Önce içeriden besleyeceksin bedenini. Hücrelerin sağlam olacak, dayanıklı olacak ki hastalıklar dayanmasın kapına, zilini çalmadan geçip gitsinler. Unutsunlar adresini.
#goodmorning #goodmood #goodmoments #goodmemories #witholiveoil #inmykitchen #onmytable #evoo #everyday #keepsthedoctoraway #lifeelixir

Dünkü yağmurdan sonra İstanbul’un cuması nefis bir kış güneşiyle gelmişse. Sıkıntılı ruh halleri de bir kenarda kalmışsa, girilsin mutfağa. Açılsın bir ton balığı konservesi. Yarım havuç ince rendelensin. Dörtte bir kapya biber minicik küpler halinde doğransın, rendede suyu çıkıyor. Arkasından bir limon kabuğu rendeyle helalleşsin. Birer çimdik beyaz susam ve çörekotu da sırada. Hepsi bir kasede çatalla karıştırılırken azar azar #oliveandbeyond yedirilsin. Sürülecek kıvam alana kadar. Afili bir marul alta, üste ton balıklı sürmelik. İnce kızarmış ekmekler de yanlarına. Az da dereotu olaydı, yerleşirdi en üste. İyice yükseltirdi lezzeti.
#goodmorning #goodmood #goodfood #goodmoments #goodmemories #witholiveoil #healthyfood #healthyrecipes #inmykitchen #tunafish #mezze

Bütün gece rüzgar şiddetle esmiş, gürlemiş. Yağmur dövmüş camları. Belli ki gün soğuk geçecek. O zaman evde bulduğun vitamin, protein ve hatta karbonhidrat ne varsa kahvaltıda tüketilsin. Bir greyfrut dilimlensin, konsun bir tabağa. Yanına az üzüm, tatlı tatlı. Bir dilim ekmek kızartılsın, üstüne sıcakken yarısını kaplayacak kadar bizim pesto sosumuzdan. Sarsın fesleğen kokusu etrafı. En son bir yumurta kırılsın tavaya, tabii ki #oliveandbeyond la, güzel güzel hazırlansın sahneye.Sonra taht gibi kurulsun ekmeğin üzerine... #goodmorning #goodmood #goodmoments #goodmemories #goodfood #witholiveoil #onmytable #inmykitchen #onastormyday #strongbreakfast #freshandhealthy #simplecooking

Havalar soğumuşsa tezgahlarda sebze bolluğu da başlar, mevsim normalleri. Pırasalar, lahanalar havuçlar tablo gibi dizilir. Bizim payımıza da karnıbahar düştü. Izgaraların yanına garnitür olacak. Sap sap ayıklanıp haşlanacak buharda bir on onbeş dakika. Canını çıkarmadan, dişe dokunacak. O kenarda soğurken sarımsaklar ezilecek, limonlar sıkılacak. Bir çimdik tuzla beraber bir kapta #oliveandbeyond la karışacaklar. Benim ölçüm bire üç, bir limon üç #oliveandbeyond . Sarımsak şart, sakın kokar denmesin. Miktar size kalmış. Soğuyan karnıbaharlar alınacak bir servis kabına, üzerine sosumuz boca. En üste ben pul biber serpeceğim, siz ne isterseniz.
#goodmorning #goodmood #goodfood #goodmoments #goodmemories #witholiveoil #onmytable #inmykitchen #cauliflower #saladtobe #withgarlicandlemon

Ayağının tozuyla dönmüşsen İstanbul’a, mahallenin tozu toprağı bitmez inşaatlarla deyim olmaktan çıkıp gerçek olmuşsa, kullanılacaklar belli. Zeytinyağlı sabunların, duş jellerin girsin devreye. Hem temizlesin, arındırsın, hem nemlendirsin...
#goodmorning #goodmoments #goodmemories #witholiveoil #inthebathroom #treatyourbodyright #freshandsoft #readyfortheday #handwash #bodywash

Gecenin bir vakti iki kafadarın aklına kek yapmak düştüyse, sabah sabah tam konsantrasyon tezgah başına. 6 yumurta, iki su bardak şeker, 3 paket kabartma tozu, 2 paket vanilya. 2 su bardağı da zeytinyağı. 12 çorba kaşığı tepeleme un ve de 2 silme çorba kaşığı nişasta. Akışkan bir hamur olsun. Neli isteniyorsa eklenir, biz yeşil limon ve mandalina kabuğu rendeledik. Attık 170 derece fırına çift ölçü kekimizi. Şimdi sabır. Yayılsın kokusu, uykucular kalkıp sofraya oturunca mutlu olsunlar. #goodmorning #goodmood #goodfood #goodmoments #goodmemories #witholiveoil #oliveoilcake #withlemonzest #onmytable #inmykitchen

Kolay mı, hiç değil. Hele yaygıya dökülenleri toplamak. Eğil kalk, eğil kalk saatlerce. Akşam olduğunda iki lokma birl şey atıştırıp şehirli, oksijenden sarhoşa dönmüş bedenini yatağa zor atarsın. Hissetmezsin döşeğin temasını, her yerin her kasın ayrı tutulmuş. Ertesi sabaha kadar dinlendin dinlendin. Son zeytin de bitene kadar hergün aynı. Beden yorulmuş, zihin dinlenmiş, ruh beslenmiş dönersin büyük şehirin hengamesine... #goodmorning #goodmood #goodmoments #goodmemories #witholives #witholiveoil #oliveharvest #naturesmiracle

Mutlaka çakışmıştır bir kutlamayla, tarihi bir dönemeçle ama bugün hafiften ürpererek rüzgarı soğuğu hissetme, yağarsa eğer yağmurda ıslanma günü de olsun. Açık havaya çıkıp derin nefesler alma hatta Ayvalık yollarına düşme günü. Egenin poyrazını karayelini içine çekme, ciğerlerini doldurma günü... #goodmorning #goodmood #goodmoments #goodmemories #witholiveoil #onmytable #inmykitchen #healthyfood #healthyrecipes #healthyfats #everyday

Most Popular Instagram Hashtags