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Experimentando uma das novas receitas da @fitcozinhadoogro 😋 flw que é doce é comigo mesmo 😜 muito top, já podem a começar a fazer os seus pedidos, lembrando também das ótimas marmitas que recebo por eles todos os dias, então está esperando o que!? Corre lá e já garanta o seu!🍛🍲

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Salada de frutas.

Ingredientes: – 1 pêra – 3 bananas médias – 1 goiaba – 1 bergamota – 12 morangos – 2 copos de iogurte desnatado – 1 xícara de granola sem açúcar – 2 colheres de sopa de mel

Modo de preparo:

Cortar as frutas e distribuir em 4 taças. Acrescentar o iogurte desnatado e a granola por cima. Finalize com um fio de mel em cada taça.

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Ingredientes

3 ovos3 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteigasal a gosto Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Numa tigelinha, quebre um ovo e transfira para uma panela de fundo triplo de inox (ou de ferro). Repita com os outros ovos - isso serve para verificar se estão bons.Junte o leite, a manteiga e tempere com sal. Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre com um batedor de arame, até começar a engrossar.Caso os ovos comecem a grudar no fundo da panela, retire do fogo e mexa vigorosamente para resfriar. Volte a panela ao fogo baixo e continue mexendo apenas até atingir uma consistência de mingau cremoso - ele continua endurecendo depois de pronto.Transfira imediatamente para uma tigela e finalize com uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Sirva a seguir.

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BISCOITINHO FIT DE BANANA (rende 12 unidades)
Ingredientes:

2 bananas nanicas grandes e maduras
1 xícara (chá) de quinua em flocos
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 190º. Amasse bem as bananas com um garfo e misture a quinua em flocos e a canela até obter uma massa cremosa e homogênea. Unte levemente uma assadeira com azeite (ou use um tapetinho de forno forrando uma assadeira, conhecido como Silpat, e aí não precisa untar) e espalhe a massa em pequenas colheradas, modelando os biscoitos com a própria colher e mantendo uma distância de alguns centímetros entre um biscoito e outro. Asse por 30 minutos, ou até perceber que os biscoitos estão dourados e firmes. Desligue o forno e deixe que esfriem lá dentro. Armazene por até 3 dias em um pote bem vedado.

Dica: Se você não encontrar quinua em flocos pode substituí-la por aveia em flocos, o resultado fica igualmente bom, mas aí a receita passará a conter glúten.

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Ingredientes:

4 batatas doces grandes descascadas e cortadas em cubos (usei a amarela)
1 xícara de chá de queijo ralado ou esmigalhado (pode ser parmesão, prato ou minas padrão)
1/2 xícara de chá de creme de leite (usei light)
1 ovo
1 cebola média picadaTomatinhos italianos ou cereja para colocar por cima
1 punhado de folhas de manjericão frescoSal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Cozinhe os cubos de batata doce na água até que fiquem bem macios. Escorra e deixe esfriar um pouco. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Num liquidificador ou com um mixer, bata a batata doce, o ovo, o creme de leite, o queijo ralado (reserve algumas colheradas para decorar a torta), cebola, sal e pimenta a gosto. Em uma assadeira ou ramequins,  distribua a massa, colocando os tomatinhos, o manjericão e o restante do queijo por cima. Regue com um fio de azeite e leve ao forno médio/baixo por 30 a 40 minutos, até dourar. [/recipe]

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Panqueca de batata doce – ingredientes:

1/2 xícara de chá de batata doce cozida e amassada (purê) – equivalente a 1 batata doce pequena
2 ovos

Opcional:

1 pitada de canela ou
1 pitada de sal ou
1 pitada de açúcar

Modo de preparo

Misture em um recipiente a batata doce e os ovos até ficar uma massa homogênea. Para facilitar, misture com um fouet ou garfo. Na nossa receita colocamos um pouquinho de canela para dar um sabor, mas se preferir, use somente os dois ingredientes acima. Em uma frigideira antiaderente, adicione um pouquinho de óleo ou manteiga e retire o excesso com papel absorvente. Coloque uma porção de massa em uma concha pequena e leve à frigideira por 3 minutos de cada lado (fogo baixo a médio) ou até que fique dourado. As panquecas estarão prontas para serem servidas!

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Salada de pepino com iogurte

Ingredientes:  350 g de pepino Sal a gosto 
1 litro de água 
50 g de iogurte 
100 ml de creme de leite Dill a gosto 
25 g de açúcar Suco de ½ limão
 Quatro dentes de alho picados

Modo de preparo:

Deixe o pepino finamente cortado de molho na água com sal por 1 hora, depois escorra por 15 minutos. Para fazer o creme, misture os demais ingredientes. Finalize misturando o pepino e o dill.
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Hambúrguer vegano de batata-doce com quinoa

Receita da chef Letícia Massula

Rendimento 2 porções

Ingredientes
Hambúrguer
1 batata-doce grande descascada e partida ao meio no sentido do comprimento ou em 3 partes grandes;
½ xícara de quinoa cozida em água com sal e bem escorrida;
2 colheres (sopa) de cebola brunoise;
2 colheres (sopa) de salsinha;
1 pimenta ardida amassadinha (opcional). Montagem do sanduíche
½ abacate em lâminas;
4 rodelas de tomate ou tomatinhos;
folhas de agrião baby;
cebola roxa laminada a gosto; 
gotas de limão;
azeite extravirgem, flor de sal ou sal e pimenta-do-reino moída na hora;
pão de hambúrguer ou pão francês.

Modo de fazer
1 Asse a batata-doce no forno convencional, coberta com papel-alumínio, até ficar macia (mais ou menos 30 minutos no forno preaquecido). A batata também pode ser cozida, mas, nesse caso fica úmida e pode atrapalhar a massa. Uma solução é precozinhar com casca e levar ao forno quente por uns 5 minutos para ela ficar bem enxuta.
2 Amasse apenas a polpa com garfo (formará uma crosta mais dura por fora, por isso use apenas o miolo, mais macio). Misture a batata amassada com a quinoa, a cebola, salsinha e pimenta amassadinha. Forme uma massa. Ajuste o sal.
3 Modele os hambúrgueres na mão com mais ou menos dois dedos de espessura cada. Aqueça uma frigideira antiaderente e doure levemente os pães. Reserve.
4 Pincele a frigideira com um fio de azeite e doure o hambúrguer dos dois lados (1 minuto cada), virando com cuidado com a ajuda de uma espátula.
5 Monte seu sanduba: pão + hambúrguer + abacate + cebola roxa + gotas de limão + flor de sal + tomate + agrião.

Dica: sirva com mostarda amarela forte.
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Ingredientes

Medida xícara 240ml

MASSA

1 xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
2 colheres (sopa) de ÁGUA
2 colheres (sopa) de MARGARINA VEGETAL sem sal
1 colher (sopa) de AÇÚCAR DEMERARA

RECHEIO

2 xícaras (chá) de BANANAS NANICAS MADURAS E AMASSADAS (cerca de 7 bananas)Suco de um LIMÃO TAITI½ xícara (chá) de AÇÚCAR DEMERARA

DECORAÇÃO

CHANTILLY VEGANO de sua preferênciaRODELAS DE BANANACANELA EM PÓ

Modo de Preparo

Em uma vasilha, misture a farinha integral, a água, a margarina e o açúcar até virar uma massa lisa e uniforme. Embrulhe esta massa em plástico e leve à geladeira por pelo menos meia hora.Amasse as bananas e coloque em uma panela antiaderente em fogo médio, juntamente com o limão e o açúcar. Deixe cozinhando até as bananas estarem bem molinhas e com a cor escura, com aspecto de geleia, o que vai levar cerca de 10 minutos. Mexa sempre, tomando cuidado para não grudar no fundo da panela. Reserve.Pré-aqueça o forno a 240ºC e distribua a massa em forminhas de mini cupcake ou empadinhas.DICA: Evite deixar a massa grossa, pois corre o risco de ficar crua no meio.Faça furinhos com um garfo e leve para assar por cerca de 12 minutos, ou até estarem firmes e crocantes.Retire as massas das forminhas e coloque o recheio.Caso for decorar com chantilly, prepare-o conforme a embalagem. Em seguida cubra as tortinhas com o auxílio de um bico de confeiteiro. Salpique canela e decore com uma rodela de banana.

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Ingredientes
– Morangos
– Muçarela de Bufála (uso as bolinhas pequenas cortadas ao meio)
– Folhinhas de rúcula “baby”
– Nozes grosseiramente picadas
– Manjericão fresco
– Vinagre Balsâmico reduzido
– Azeite a gosto
– Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo
Aqui não tem segredo, mas vão algumas dicas:

Gosto de grelhar ou assar as nozes por alguns minutos, desligo o fogo assim que começo a sentir aquele aroma típico. Cuidado pra não deixar queimar.

Se for preparar com antecedência deixe para picar e misturar o morango o mais próximo da hora de servir. Isso também vale para temperar, essa frutinha é bem sensível e fica feia e ser for cortada e temperada com muita antecedência.

No mais, é só misturar tudo de forma delicada para não machucar os morangos, finalizar com uma pitada de sal e pimenta do reino, um fio de azeite e balsâmico reduzido.

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TACOS DE FRANGO LIGHT (rende 4 unidades)
Ingredientes:

4 tortillas Rap
10 Fit2 filés grandes de peito de frango já temperados*
1/2 pé de repolho roxo cortado em tiras bem finas
1 espiga de milho (ou 1/2 lata)
1 abacate pequeno ou 1/2 grande
4 colheres (sopa) de coalhada seca ou iogurte
1 pimenta dedo de moça
1 fio de azeitesal a gostosalsa fresca picada
1 limão

Modo de Preparo: Prepare a guacamole amassando a polpa do abacate e adicionando suco de 1/2 limão e sal a gosto. Se quiser poderá adicionar ainda tomate sem sementes, cebola bem picadinha, coentro e salsinha. Reserve. Coloque o fio de azeite em uma frigideira bem quente e grelhe os filés de frango até dourarem. Enquanto isso refogue rapidamente (em torno de 5 minutos) apenas com alho e sal o repolho roxo em tirinhas junto com o milho verde. Aqueça as tortillas no forno ou em uma grelha. Corte os filés de peito de frango em tiras e recheie as tortillas, adicionando em seguida o repolho com o milho, a guacamole e a coalhada seca. Por fim salpique a pimenta dedo de moça sem sementes picada por cima de tudo e faça o mesmo com a salsa fresca. Sirva com a outra metade do limão cortada em gomos. *Tempero do frango: 1 colher (chá) de páprica picante, 1 pitada de pimenta calabresa desidratada, 1 punhado de salsa e cebolinha bem picadas, 1 dente de alho triturado, 1 pitada de sal. Socar tudo em um pilão até obter uma pasta. Esfregar esta pasta nos filés de frango e guardar dentro de potes com tampa na geladeira por até 3 dias.  Bom Apetite! :) #saude #alimentacaosaudavel #fit #life #lifestyle #barrigachapada #alimentacao #vidafitness #segueofluxo #edenred #ticket #accentiv #transporte #programadefidelidade #focado #food #comida #beneficioso #start #controlando #controle #control #diet #cardio #categoria #buscando

Ingredientes para receita de salada de mini folhas com maça verde e nectarinas grelhadas

1 punhado de mini folhas (usei rúcula, agrião e folha de beterraba)
2 nectarinas frescas
1/2 maça verdesal e pimenta a gosto
1 fio de azeite
1 fio de aceto balsâmico

Preparo

Lave bem todos os ingredientes e numa saladeira bonita como esta que eu gosto de usar, a Germer Porcelanas, coloque as folhas. Pique a 1/2 maça em gomos finos e misture as folhas. Pique as nectarinas em gomos de 1 cm e grelhe dos dois lados numa frigideira com um fio de azeite. Cuidado para não queimar, as meus começaram a querer queimar. Misture-as na salada e tempere tudo a gosto, com sal, pimenta do reino moída na hora, azeite e o aceto balsâmico.

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Falafael de Forno

Ingredientes: – 2 xícaras de grão de bico cru (deixe de molho de um dia para o outro)
– 2 dentes de alho
– 1/2 cebola picada
– um punhado de salsinha
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– sal e cominho a gosto
– pimenta preta a gosto (se tiver pimenta síria fica ainda melhor)
– 2 colheres de sopa de farinha de arroz
– 1 colher de sopa de farinha de linhaça ou chia

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno à 180 graus. Em um processador, bata o grão de bico até que fique em pequenos pedaços (não deixe virar uma pasta). Coloque o alho, a cebola, a salsinha, o azeite, a farinha de linhaça e os temperos e bata até misturar, formando uma massa.

Coloque em um bowl e adicione a farinha de arroz, misture com a ajuda de uma colher. Em seguida, faça bolinhas e achate Coloque em um tabuleiro untando com azeite ou forrado com papel manteiga. Cuidado, pois a massa não é firme. Se precisar, molhe as mãos para moldar com mais facilidade. Pincele um pouco de azeite em cima de cada bolinha e leve ao forno até que fique dourado e crocante.

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Nuts Picantes e Defumadas – um arraso de petisco!

NUTS DEFUMADAS E PICANTES (rende 500g)
Ingredientes:

100g de macadâmias
100g de amêndoas cruas
100g de castanha do Pará
100g de castanha de caju cruas e sem sal
100g de avelãs
3 ramos de alecrim (use apenas as folhinhas)
5 colheres (sopa) de azeite
1 colher (café) de páprica defumada
1 colher (sopa) de mix de pimentas moídas na hora (usei rosa, preta e branca)
1 colher (café) de sal

Modo de Preparo: Em uma tigela misture todas as nuts e adicione a pimenta moída, o sal, a páprica defumada, o alecrim picado e regue com azeite. Misture tudo muito bem e transfira para uma assadeira. Leve para assar a 180º (o forno deve estar preaquecido há 10 minutos) por 15 minutos, depois retire do forno e deixe esfriar na própria assadeira. Está pronto!! Depois de frio coloque em potes com tampas e mantenha bem vedado por até 1 semana em local seco e fresco.

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Creme de abacate com banana.

Funcional, hiper nutritivo, delicioso e fácil pra dedéu! Sem desculpas, isso é quase um fast food natural.

Tu pode comer de café da manhã, de sobremesa, de lanche da tarde…ou qualquer hora que tiver vontade, porque é bom demais!

Ingredientes (rende 2 porções) – 1 avocado (se for usar o abacate com a casca verde, pode ser meio) – 1 banana caturra (ou 2 bananas menores) – 2 colheres de sopa de mel – 1 colher de chá de manteiga de amêndoa (também pode ser manteiga de amendoim sem açúcar, manteiga de avelã, enfim, qualquer manteiga de nuts tá valendo!) – Frutas para picar em cima (fica ótimo com uma frutinha mais ácida e não tão doce. Morango, framboesa, romã, etc. Também fica ótimo com granola, nuts picadas e frutas secas)

Em um processador ou liquidificador, bata todos os ingredientes até que ele vire um creme. Adicione os morangos em cima e voilá!

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Aprenda a fazer um snack de aveia que vai matar aquela fominha da tarde

Serve 16-18 bolinhas * 2/3 xíc. de manteiga de amendoim * 1 xíc de aveia, e mais um pouco para enrolar * 1 1/2 c. de sopa de mel * 1/4 xíc. de gotas de chocolate, e mais um pouco para enrolar * 1/4 xíc. de linhaça (opcional)

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.

2. Cubra com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

3. Depois de gelados, faça bolinhas de mais ou menos 2 centímetros. (Unte suas mãos com manteiga ou óleo de cozinha para evitar que as bolinhas grudem). 4. Faça uma camada de aveia e gotas de chocolate em uma superfície limpa para rolar as bolinhas. Finalize a fixação dos ingredientes com as mãos.

5. Guarde na geladeira até o consumo. Bom apetite!
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