[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

#dushbara

217 posts

TOP POSTS

Hava düşbərə pıçıldayır. Bu gün kim hazırlayıb? əsil Bakı düşbərəsinin resepti birinci şərhdə #followmeinthekitchen #followmykitchenrules #dushbara #azcook

Anar & Ayten gelen hefte ucun meni evlerine qonag caqirdilar Dushbereye. Cox saqolun. 😁🙈😘😘😘🏃🏃🏃🚴🏻🏄🏻🚵🏻🏂. #dushbara

#dushbara day

new recipe dushbara made with love👌 #dushbara #greensalad #pasta 😍😄

#АзербайджанскаяКухня - очень древняя, основные ингредиенты блюд баранина и пряные травы!
Сегодня хочу вас познакомить с блюдом #Дюшбара (азерб. #Düşbərə) - пельменный суп по-азербайджански! Считается что у самой искуссной хозяйки каждая #пельмешка как жемчужинка, в ложку должно помещаться не меньше 10 дюшбарят.
Очень увлекательное занятие на самом деле, лепка затягивает как вышивка или пазл!)
Самое трудное раскатать тесто и нарезать его на квадратики.
В каждом уголке Азербайджана готовят по своему, я Вам расскажу мой рецепт!

Фарш и Бульон:
Баранина на кости (мякоть весом 400гр)
Курдюк 50гр
Лук 2шт
Морковь 1шт
Кинза 2-3веточки
Петрушка 2-3веточки
Лук зеленый 2-3веточки
Эстрагон (тархун, можно сухой)
Мята 1-2веточки
Чеснок 2-3дольки
Лавровый листик
Шафран для бульона
Соль и черный перец по вкусу

Тесто:
Мука 500гр
Сыворотка 1ст (не полный)
Яйцо 1шт
Щепотка соли
Немного растительного масла

Приготовление:
Отделить мясо от кости и сварить бульон, с добавлением целой луковицы (помытой в шелухе), очищенной моркови и грубых стебельков кинзы и петрушки (листики в фарш).
Из мякоти баранины нарубить фарш, можно пропустить мясо дважды через мясорубку с крупной сеткой с репчатым луком, чесноком и курдюком. Добавить рубленную зелень и специи, пепемешать, поставить на 15 минут в холодильник.

Замесить крутое тесто, дать ему выстояться 20 - 25 минут, завернув в пищевую пленку. Тесто раскатывают в очень тонкий пласт толщиной до 1мм, режут на равные квадратики со стороной 1,5-2см, в каждый квадратик кладут крошечку фарша и формуют миниатюрные пельмени в виде треугольничков и потом стягивают кончики чтоб получился листик (смотрите моё видео).
Готовые дюшберешки выкладываем на припыленный мукой стол, затем можно заморозить, но лучше лепить и варить сразу.
Варим дюшбере в подготовленном бульоне, с добавлением лавра и шафрана.

При подаче на стол, отдельно поставить винный уксус или уксус с чесноком. Подают дюшбере, как правило, в том же бульоне, где они варились, или в томатном супе. Суп обязательно посыпать рубленной зеленью перед подачей.
Очень вкусно и стоит потраченного времени!
#дюшбарастайл

MOST RECENT

The best Azerbaijan #food – Where and what to eat in #Baku and #Azerbaijan. Learn more about our #cuisine https://www.onceinalifetimejourney.com/once-in-a-lifetime-journeys/best-azerbaijan-food/amp/ #chay #plov #pakhlava #dolma #kebab #qutab #dushbara #breakfast #exoticfoods #visitAzerbaijan #LandofFire

The little dumplings in this soup are filled with a ground meat mixture and the broth is flavoured with coriander and mint. It’s called by many names including #gushbara #dushbere #dushbara #jushpara #jushbara #tushbere and #shishberek. This version is quite popular in Azerbaijan and northwestern Iran. I posted a video of making the dumplings a few days ago. It takes a bit of effort but I have a cheat’s version that tastes really good and takes only a little time to make. The recipe is on my blog (link in bio- search for gushbara). #persiancooking #persiancuisine #persianfood #thepersianfusion #thefeedfeed #feedfeed #saveurmag #huffposttaste #bbcfood #instafood #blogger #foodblogger #frommykitchen #delicious #foodpics #instapics #soup #eathealthy #healthyeating #beautifulcuisines #foodphotography #foodstyling #recipeoftheday

Düşbere ve Yarpaq dolması... Çok dadlı! 👌 Dushbara soup and wine leaves dolma... Very tasty welcome from Azerbaijan 👍🏻😊 Finally that real taste of dolma, which with all respect, is much better than middle eastern version of wine leaves. #Azerbaidjan #Baku #food #tasty #natural #dolma #dushbara

Dushbara - traditional Azerbaijani soup with lamb dumplings in a broth. The verdict's still out on this one - the broth didn't really taste of anything and the lamb dumplings were a bit too doughy. Might try the Piti next time and see if that's better!
.
.
.
.
.
.
.
#dushbara #soup #traditional #azerbaijan #baku #sahil #foodandwine #dubaiblogger #roundtheworld #travelblogger #boulevard #foodblogger #lamb #dumplings #food #cuisine #travel #holiday #seetheworld #dubai #vacay #getaway #projectprosecco #citybreak #city #instafood #foodstagram #foodie #foodielife #lovefood

#dushbara day

Tonights #iftaar Shishbarah-A dish that is basically a dumpling filled with ground beef and pines nuts, then the little parcel/ dumplings are cooked in yogurt sauce, and garnished with parsley/cilantro or pines nuts. This dish is made in many other countries with different names, the concept of a dumpling, pasta filled and cooked in broth or yogurt sauce. Palestinians,or at least my family throw in some rice to the cooking yougurt and dumplings to make the dish thicker and heartier. Other dishes in slides: Arabic potatoe salad, just cooked potatoes smashed with garlic lemon juice, olive oil and parsley. All bean salad with lemon juice and parsley, soup made with garbanzo beans, beans and tomatoes.
.
.

#shushbarak#shishbarak#jiaozi#arabicravioli
#dumblings#yogurtsauce#chuchvara#dushbara
#pelmani#manti#levantine#middleeasternfood
#palestinianfood#ramadan2017#شيشبرك #potatoesalad
#شيشبرك_باللبن_محشي_باللحم#شيشبرك_باللبن #foodie
#özbekmantısı#madefromscratch#goyoza
#homecookedmeal#arabicfood
#пельмень#düşbere#capoletti#pelmeni#tortellini

One of Azerbaijan's signature dishes, Dushbara is a soup consisting of a parsley, saffron, mint and vinegar-flavored lamb broth and teeny little lamb dumplings. Rumor has it the best Azeri home cooks can make their dumplings so tiny that 20 can fit in a single spoon; this version, with 7-9 dumplings per spoon, was more than good enough for me🤗🇦🇿🤗 #azerbaijan #visitazerbaijan #azerifood #dushbara #soup #lamb #saffron #parsley #mint #vinegar #dumplings #dumplingsoup #qabala #gabala

I love what Michael Strahan said :
If you're not the one cooking, stay out of the way and compliment the chef.
Today Cuisine Chez Billura was at someone's kitchen!
Cooking for special guests your traditional cuisine make me be proud of my country!
Thanks to X choosing Cuisine Chez Billura and choosing Azerbaijan food!#dushbara #ravioli#azerbaijan

I love what Michael Strahan said :
If you're not the one cooking, stay out of the way and compliment the chef.
Today Cuisine Chez Billura was at someone's kitchen! Yes, we come to you!
Cooking for special guests your traditional cuisine make me be proud of my country!
Thanks to X choosing Cuisine Chez Billura and choosing Azerbaijan food!#cuisine#food#azerbaijan #dushbara #paxlava #bakhlava

Самые мои любимые блюда азербайджанской кухни это дюшбара и гутабы с тыквой😋😊😋 А после того как я попробовала их в ZEFERAN REASTAURANT отеля AJWA HOTEL SULTANAHMET в Турции, я сомневаюсь, где они вкуснее - в Баку или в Стамбуле😂😅😂 My favorite dishes of Azerbaijani cuisine are dushbara and gutabs with pumpkin😋☺️😋 But after I tried them at the ZEFERAN REASTAURANT of AJWA HOTEL SULTANAHMET in Turkey, I doubt where they are more delicious - in Baku or in Istanbul😅😂😅 #istanbul #turkey #newhotelinistanbul #hotelinturkey #sultanahmethotel #sultanahmethotels #ajwa #ajwahotel #ajwahotelsultanahmet #zeferan #zeferannrestaurant #dushbara #gutabs #турция #гостеприимныйстамбул #новыйотельтурции #новыйотельстамбула #новыйотель #аджуа #аджуаотель #султанахметотель #зафаран #зафаранресторан #дюшбара #гутабы

Most Popular Instagram Hashtags