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MELANZANE RIPIENE DI RISO
Mezza friulana, mezza pugliese, nata all'estero, con influssi un po' fiorentini, un po' romani. Questo dovrebbe dire la mia carta d'identità. E questo dice la mia cucina, un crogiolo di sapori dei più disparati.
Dalla tradizione pugliese ho sicuramente preso l'amore infinito per gli ortaggi e i latticini. Davvero non saprei come vivere senza!
E questa ricetta di melanzane ripiene è quella che faceva la nonna paterna, con tanto pomodoro, mortadella e scamorza affumicata. Non sono proprio light, ma hanno un profumo ed un sapore top. Dovete assolutamente provarle!
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Nuova ricetta sul blog
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Buona giornata #igers❤

Antonio’s Pizza Style .
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i metodi per l’impasto della pizza sono svariati a seconda del risultato che si vuole ottenere: farina leggera con poca o senza glutine, farina “normale” o integrale, la scelta del lievito, le temperature, lasciar lievitare nel forno con o senza luce accesa, lasciar lievitare nel frigo per 36 ore ecc. importante è lo studio delle materie prime, tanto allenamento e pazienza. .
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Die Methoden für den Pizzateig variieren je nach gewünschtem Ergebnis: helles leichtes Mehl mit wenig oder ohne Gluten, "normales" oder rohes Mehl, die Wahl der Hefe, Temperaturen, entweder im Ofen mit oder ohne Licht aufgehen lassen, im Kühlschrank für 36 Stunden aufgehen lassen usw. wichtig ist das Studium der Rohstoffe, sowohl das Training als auch viel Geduld.
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the methods for the pizza dough are varied depending on the result you want to obtain: light flour with little or no gluten, "normal" or raw flour, the choice of yeast, temperatures, let rise in the oven with or without light, leave to rise in the fridge for 36 hours etc. important is the study of raw materials, training and lots of patience.
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Buongiorno!🌷 Ferragosto è già passato e settembre si avvicina. Dopo la festa dell'Assunta, sembra quasi che l'estate sia agli sgoccioli, anche perché, qui tra gli orsi rinfresca parecchio, soprattutto la mattina e la sera! Però, abbiamo ancora voglia di dolci freschi e ricchi di frutta estiva, forse proprio per prolungare la bella stagione... Questo Rotolo è facilissimo da fare e delizioso! Inoltre, vi farà fare un figurone con i vostri ospiti! Trovate la mia ricetta su @ifood_it... Cercate 🔎ROTOLO CON PANNA E FRUTTA🍑🍒🍓🍍 Voi che sensazione avete dopo Ferragosto? Raccontatemelo se vi va😉
Felice giornata igers!💝
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Che buoni i #PAVESINI #GELATO!! 😍😍. Direi che sono stati la scoperta di quest’estate: oltre che essere dei #dolcetti freschi e #golosi , sono velocissimi e facili!! 😋😋🙌🏻Si preparano in pochi minuti, un’ora di freezer e sono pronti per essere gustati, irresistibili e #stragolosi, ideali per una #merenda o una #colazione fredda e deliziosa 🔝🤤! Pochi ingredienti per tanta #bontà!🤩😁🙃 💛💚💙La RICETTA SEMPLICE PER QUESTO #fresco Dolce 🍪 È SUL BLOG; il link lo trovate nel mio profilo @dolciecoccoledimiki o tra le mie storie! 😃🤳🏻Replicate la Ricetta subitissimo, postate la foto e taggatemi usando 👉🏻#dolciecoccoledimiki 👈🏻 😁😉 #pavesinigelato #ricettafacile #ricettadelgiorno #fattoincasa #italianfoodphotography #easyrecipes #italianfoodbloggers #igersitalia #buffet #don_in_cucina #cucinatedavoi #dolcigiorni #bontàitaliane #ifpgallery #illattecondensato @granpavesi

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Ferragosto è un fuoco d'artificio. Tanta attesa e poi dura un battito di ciglia.
Il mattino dopo ha già il sapore della tarda estate, non trovate?! Come se invitasse a raccogliere i pensieri e a fare il punto.
Soprattutto se un temporale ha rinfrescato l'aria e lavato via il gran caldo.
e finalmente una pausa dal gran caldo.
Io dico che ci vuole una torta.
Torta alle pesche con mascarpone nell'impasto 😋😋😋
(Ovviamente niente burro e niente olio😉)
Buona giornata amici

Buongiorno angeli 👼🏼 Cominciamo la giornata con un delizioso muffin al cioccolato🍫 e cocco 🌴 che ho preparato 👩🏻‍🍳per la torta a sorpresa della carissima @annalaurad95
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Buongiorno a tutti di ig e fb con #focaccia con le pieghe, con #patate, in 2 lievitazione. Ricettina :1 kg di farina mista, semola e farina 0, metà e metà, 250gr di patate a pezzettini (così usate anche l'acqua), lessate e schiacciate, 600gr di acqua tiepida, inclusa quella delle patate, 1 cucchiaio di zucchero e uno di sale raso verso la fine dell'impasto, lievito a piacere, pasta madre o lievito in polvere, regolatevi in base al tempo che volete farla crescere, poco se fate una lunga lievitazione, un po' di più, se la volete farla prima. Io ho fatto anche le pieghe, dopo una mezz'ora di lievitazione, ogni mezz'ora ho iniziato a fare le pieghe e chiuse bene ho continuato a farla lievitare. In mezzo alle pieghe ho messo un filo di semola e ripiegato fate un rettangolo e piegate a portafoglio, tutti i 4 lembi verso il centro. Aiuta la chimica dell'impasto e della crescita, facendola diventare più buona. Poi fatela lievitare ancora preparata, un oretta e in forno al massimo, ben caldo.Io ne ho fatto due chili per una festa, un bel successo, si è mantenuta morbida, nonostante il caldo. Ungetevi le mani per maneggiarla, perché morbidissima. Buon appetito e buon divertimento nel farla.#fratelli_d_italia_in_cucina#don_in_cucina #food_super_pics #deliziedifabio #bastachesiabuono #lafamaputtana #cookingrecipesrepost #cucina_e_piu #cibobelloebuono #il_mio_piatto_migliore #pastryrepost#saporidipuglia #pugliafoodlovers #salentofoodporn #annamariafood #cucinoperamore #lisaincucina #soniaperonaci #ilfoodchevale #_popfood #fooddrepost#ilassmoments #food_repost #tastyfood #amazing #troppobuoni😋😋😋😋 #tag_food_italia#

#ileflottante uno dei dolci francesi più buoni che conosca. Una morbida meringa ricoperta di caramello, galleggiante su della crema inglese alla vaniglia 😍. Mi viene fame solo al pensiero🙄. Lo conoscete?
Oggi si va al mare e presumo di tornerà presto perché le previsioni meteo danno pioggia alle 13...speriamo non ci azzecchino😘. Buon giovedì igers❤️.
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E da tempo che vedevo in giro foto suo panini cotti al vapore cinesi,ma volevo provare e collaudare la ricetta,ed ecco fatti per la colazione.

Felice giornata a tutti, oggi aspettiamo l alba con un buon caffè ☕ e i biscottini ''occhi di bue'' alla marmellata fatta in casa, soffici, delicati e belli alti grazie al lievito ''antica tradizione'' S. Martino,@ilovesanmartino, www.gliangolididaniela.com #breakfast #colazioneitaliana #cosascelgoacolazione #il_mio_piatto_migliore #bastachesiabuono #bestar_italiaincucina #belloebuonorepost #totalphotofood #food_is_life #top_food_photo #don_in_cucina #dolce_salato_italiano #foodstagram #food_instalove #like4like #cookmypassion #saporiebontà #passionecolazione #vivianasweets #instablogger #foodblogger

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Con queste CROSTATINE SALATE SENZA GLUTINE CON STRACCHINO E SALAME auguro a tutti di passare un felice Ferragosto 😀😘😘.
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