#dimsum

17 posts

TOP POSTS

Siu mai dim sum (Chinese pork and Prawn dumpling) and Har Gow ( Shrimp dumpling) 🍤👍🏼

My new designer ; Red Bean 👜



#dimsum #brunch #cantonparadise #marinabaysands #redbean #designerbags

*23.04.2017*
เมนู " ขนมจีบกุ้ง (Chinese steamed dumpling) "

ได้ไปเจอวิธีเตรียมกุ้งของไส้ฮะเก๋ามาค่ะ เลยเอามาทำไส้ขนมจีบ ที่เนื้อเด้งหนึบหนับ หมูเด้งก็ทำแบบนี้ได้นะคะ ในสูตร จะใช้เครื่องบดเนื้อกุ้งกับมันหมูแข็งให้เนื้อเนียน แล้วนำไปนวดต่อกับสามเกลอ แล้วค่อยปรุงรส ไม่ได้แยกเนื้อกุ้งล้วนกับกุ้งผสม แต่อิแม่เอามาตำในครกซะเลย จะได้เหมือนนวดไปในตัว และแยกตำกุ้งผสม กับเนื้อกุ้งล้วนที่ตำแบบหยาบๆ ให้ยังมีเนื้อกุ้งเป็นก้อนๆอยู่
และหมักด้วยน้ำงา และซอสปรุงรสฝาเขียวภูเขาทอง เพียงอย่างเดียว รสชาติก็จะเข้มข้น หอมกลมกล่อมและเข้าถึงเนื้อ เพราะมีปริมาณถั่วเหลืองถึง 75% ทำให้หมักได้เข้าเนื้อมากยิ่งขึ้น แล้วมาใส่พริกไทยป่นทีหลัง เพราะพริกไทยเม็ดขาว ที่บ้านหมด

📝 My recipe ingredients
* Shrimps (กุ้ง)
* Tapioca flour (แป้งมัน)
* Egg white (ไข่ขาว)
* Lard (มันหมูแข็ง)
* Boiled water chestnuts (แห้วต้มสุก)
* Garlic (กระเทียม)
* Coriander roots (รากผักชี)
* Sesame oil (น้ำมันงา)
* Seasoning sauce @goldenmountain_sauce (ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง)
* Ground Pepper (พริกไทยป่น)
* Dumpling sheets (แผ่นเกี๊ยว)
* Black vinegar sauce (จิ๊กโฉ่ว)

#panofnunoo #goldenmountain_sauce #sauce #เข้มข้นอร่อยเข้าเนื้อทั้งหมักและตุ๋น #ถั่วเหลือง75% #ซอสภูเขาทอง #ขนมจีบกุ้ง #ติ่มซำ #dimsum #cookingvideo #cooking #homemade #easycooking #easyrecipe #foodoftheday #fooddiary #asianfood #asiancuisine #streetfood #food #cuisine #aroi #yummy #delicious #feedfeed #foodstagram

I want some more of this dim sum 🤤
-
🥕Turnip pastry
🎃 Mochi pumpkin dumpling with purple potato filling
🐰Bunny and easter egg bun with taro filling
🐡Cutlet fish and coriander dumpling
🍤Goldfish prawn dumpling
🍳Spinach and salty egg dumpling
🐷Pot sticker with pork filling and beetroot juice wrapping
🍢Pot sticker with vegetable filling and spinach wrapping
🍲Trio soup dumpling

I love Chef @choibites' handmade #kalbi #ShortRib #dumplings! Juicy and packed with tender flavorful marinated #KoreanBBQ #beef, seared crisp on one side and served with a fantastic dipping sauce. @mokbar_nyc Brooklyn, across from the #BarclaysCenter, now has a full liquor license! Check out their new unique craft cocktail list! #mokbarnyc #만두 #먹바 #gyoza

Couldn't stop devouring these tender pea shoots punctuated with caramelized slivers of #garlic at #EastHarborSeafoodPalace #dimsum #bibgourmand #michelinguideny

I miss Maystar Dimsum! Who else does?
➖➖➖➖➖

MOST RECENT

I dream of dumplings 🍛🍘🍢🍚

I've escaped! Broken arm, banned from everything, full blown cabin fever setting in...rescued by @michellemcqueen5 and a fabulous showcase @hutongshard WOWWWW this place is amazing. Will be returning very soon 🍹🍸🥂#hutongshard #dimsum #cocktails

Amazing dumplings!!! So yummy. 🌈😭💜👻💖 #chinesefood #taiwanesefood #dumplings #dimsum

The early bird gets the 🍤 dumpling. #dimsum #cookandtell

Dim sum cooked to perfection 🍱🍤🍡 #hakkasan #dimsum #michelinstar🌟🌟🌟

And also performing at the Ritzy Cinema tomorrow... the wonderful Imogen Harfleet!
https://www.youtube.com/watch?v=Fx6cdcq4bjM

FREE ENTRY, 7.30pm start!

Rainy day tea and (pork) bun for one #dimsum #nyc

follow this page in feedly

Most Popular Instagram Hashtags