#cuisineturque

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Coucou tout le monde !
Le ramadan approche c'est pour cela que j'ai décidé de partager avec vous ma recette de pain turc :le pire.
C'est un pain très moelleux avec une mie aéré et tellement agréable en bouche.
Faites défiler pour la recette illustrée. 😙😙😙
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Quand tes supers voisins te font goûter en avance le repas de ce soir ! #cuisineturque #piqueniqueentreamis @denizkilic0706 @laturkish21 merciiiiii

Today c’est Finger Food ! .

Voici une nouvelle idée simple et délicieuse de garniture pour Börek façon cigare, avec les feuilles turques 🇹🇷: poulet & mozzarella !
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Les Böreks sont ultra croustillants et très peu huileux grâce aux feuilles Yufka que je préfère nettement aux feuilles de bricks !
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*Feuilles Yufka : mince pâte feuilletée (pâte filo) utilisée dans la cuisine méditerranéenne / Dispo dans les épiceries turques. Je devance la question : si on remplace par des feuilles de bricks, le goût sera un peu différent *La cuisson au four est possible, il suffit de badigeonner le dessus de beurre (je préfère à l’huile)
*Vous pouvez congeler les böreks avant la cuisson
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♦️La RECETTE est dans les premiers commentaires♦️
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Meilleure recette de Salade d'Orange Turque en moins de 20 minutes!

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:
4 oranges
3 oranges sanguines
1 petit oignon finement coupé
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 pincée de poivre noir
1 pincée de sel
8 olives noires séchés

Temps de préparation: 20 minutes

Commencez par trancher un petit morceau du haut et du bas de chaque orange. Débarrassez-vous de sa peau puis tranchez les oranges horizontalement et mettez-les dans un plat.

Mélanger l'oignon, l'huile d'olive, le jus de citron et le sel dans un bol et verser le contenu sur les oranges. Mettez la pincée de poivre sur la salade et décorez le plat avec les olives noires.

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Sans sucre raffiné
Un moment de plaisir qui vient d'Istanbul (merci à ma sœur) 👯
2 oeufs
1/2 verre à eau de Mélasse de raisin (Pekmez en turc et dans les épiceries turques)
Fouettez bien
Ajouter 20cl du lait (ou lait vegetal)
3 c à soupe cacao
Levure
1,5 verres à eau de farine complete
Ajouter morceaux de noix concassée
Chocolat noir 40g à couper & ajouter dans la pâte
Mélanger le tout
Verser dans le moule
40g restant du chocolat noir à couper ou râper par dessus.
Enfourner à 180 degrés env 15-20min
Bon'ap😘

Et le réponse est... baklava! Baklava amandes-pistaches, un peu d'orient dans vos douceurs! La recette est sur le blog www.marmitesetmarottes67.wordpress.com #baklava #baklawa #patisserieorientale #amande #pistache #patisserie #homemade #food #cuisineturque #turkishdelight #samia #ducros #gagnedugras #danstagueuleweightwatchers #baklavkraspek

Yemekte türlü var bizde hepimize hayırlı akşamlar bereketli sofralar 🤗

Kurabiyelere beğenileriniz içinde çok teşekkür ediyorum ❤
Bonsoir insta le repas est servi par ici j'ai préparé une tajine de veau aux légumes ce soir avec un bon cacik (se lit djadjik) pour nous rafraîchir parce qu'il a fait très chaud ici à Lyon aujourd'hui 😓 .

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Salam aleykounna, bonjour,

Je vous emmène cette fois-ci dans le nord de la Turquie plus précisément la région de la mer noire. C’une région peu connue des non turcs, et peut-être que c’est un bien pour conserver sa beauté car c’est un bout de paradis par son paysage. Dans cette région la cuisine est un peu différente du sud de la Turquie. D’ailleurs je peux dire que les 4 coins de la Turquie ont chacun leur tradition culinaire. [la suite sur le blog] Je vous fais découvrir un plat servi au petit déjeuner une bombe calorique mais très apprécié par les turcs qui est le muhlama ou kuymak selon les régions. .

Selam arkadaşlar,

Bugünde karadeniz’e gidelim. Kim sevmez muhlamayı veya kuymaği (şehrine göre ismi değişir ve bir iki üç fark olduğu halde neredeyse hemen hemen aynısıdır). Türk mutfağı aşırı bir zenginliğe sahip, 4 köşesinde ayrı ayrı bir güzelliği, tarihi, adeti, kültürü vardır. Ama karadeniz bölgesi benim için bambaşka nasıl olsa karadeniz kızıyım ya ondan olmalı, aslında bakarsanız Türkiye'nin neresi olursa olsun her yeri elmas değerindedir. .

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Qui ne connaît pas le BAKLAVA?
Fines feuilles de pâte, en plusieurs couches, farcies aux noix ou pistache, arrosé d'un sirop.. Mmmm😋
⚠️Aucune preuve de ses origines
☪️ L'histoire nous dit juste que la forme actuelle s'est décidé dans la cuisine du Palais de Topkapı à Istanbul au 15e siècle.
➡️Aussi que la préparation d'un dessert similaire serait caractéristique des populations nomades turques.
➡️Je pense, comme d'autres, que vaut mieux voir dans le baklava une preuve concrète de la superposition des cultures et des civilisations qui se sont succédé dans la région d'Anatolie.
➡️Pour moi le baklava, c'est synonyme de fêtes religieuses et mä très chère grand-mère qui les préparait la veille. ❤️ (paix à son âme)
➡️Les odeurs parfumaient la maison. Impossible à résister. Mais fallait patienter jusqu'au lendemain midi pour en goûter 😥
➡️Au souvenir de ma mamy adorée je me promets d'apprendre à en faire un jour😍
➡️En version moins sucré naturellement sucré, je sais qu'elle me pardonnera 😉

Merhaba arkadaşlar Türkiye'den dönecek olan anneciğime dün yaptığım diğer kurabiyeler, sabah süslemelerinide yaptım donmalarını bekleyip kaldırıcam inşallah

Hepinize güzel bir gün diliyorum 🤗 .

Voici les sablés que j'ai faits hier pour ma maman j'ai terminé la déco ce matin je vais les mettre dans des boîtes hermétiques et les conserver dans un endroit frais à l'abris de la lumière
On peut les conserver jusqu'à trois semaines voire un mois sans problèmes
Je vous souhaite une agréable journée 🤗

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Zeytinyağlı büfesi olan restoranlara bayılıyoruuum 🎶🤗 ananemle öğlen yemeğine çıktık :) bu ara çok dışarda yedim galiba, neyse olur arada 🙄 haydi afiyet olsuuunnn

Le souper végétalien et turc! Sept différentes plats étaient servis hier soir! C’était un grand plaisir d’avoir cuisiné pour les gens super enthousiastes pour goûter la cuisine d’atelier racines. Merci beaucoup !
Vegan and Turkish! Seven different plats were served last night. Such a great pleasure to cook for people that are enthusiastic to taste Atelier Racines’s food. Thank you!
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Toute l’équipe Aslan Borek vous souhaite la bienvenue sur son compte Instagram! #cuisineturque #börek #marché #lillemaville #lilleresto #vieuxlille #lille #marcqenbaroeul #croix #privatisation #mariage #gardenparty

Hayırlı sabahlar kuş sesleri eşliğinde bir kahvaltı daha ne olsun elhamdülillah 🍀 .

Bonjour bonjour🍀Petit déjeuner turc vous aimez?

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Départ imminent pour la Turquie 🇹🇷 ✈️ .
Au menu du jour : Sigara Börek, des boreks turcs façon cigare
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J’ai réalisé une farce à base de viande hachée à ma façon (traditionnellement ils sont fourrés avec du fromage). Les Böreks sont : ultra croustillants, la farce parfumée et moelleuse & le tout est très peu huileux grâce aux feuilles Yufka que je préfère nettement aux feuilles de bricks !
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Afiyet olsun ! Bon appétit
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*Feuilles Yufka : mince pâte feuilletée utilisée dans la cuisine méditerranéenne / Dispo dans les épiceries turques. Je devance la question : si on remplace par des feuilles de bricks, ce ne sont plus des Börek turcs lol
*Sumak est une épice phare du Moyen-Orient, au goût citronné mais délicat / Dispo dans les épiceries turques et dans certaines grandes surfaces
*La cuisson au four est possible, il suffit de badigeonner le dessus de beurre (je préfère à l’huile)
*Vous pouvez congeler les böreks avant la cuisson
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♦️La RECETTE est dans les premiers commentaires♦️
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