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L'ANGOLO DELLA CUCINA SALUTARE....
🥘FAVE E CATALOGNA a modo mio ... Calda zuppa proteica per i palati più esigenti 😉

Pochi ingredienti per un mantenere in forma il nostro organismo. I ceci hanno sapore dolce e nutrono la Milza, la nostra povera milza troppo spesso costretta a metabolizzare bistecche emozionali e alimenti troppo dolci e pesanti; chiamata in causa durante i cambiamenti di vita; e dato che vivere vuol dire cambiare, prendiamoci cura di lei nutrendola come le si conviene.
INGREDIENTI :
ceci, fave, Catalogna, 1 patata grande, miso, brodo vegetale
Mettere a bagno maria la sera prima i legumi con una foglia di alloro. Il giorno seguente cuocete la catalogna tagliata a pezzetti in pentola a vapore con cestello per qualche minuto. In una pentola di cotto mettete i legumi con una foglia nuova di alloro e la patata a pezzetti, coprite con acqua. Dopo circa 45 minuti aggiunte il dado vegetale, lasciate cuocere lentamente fino a quando si inizierà a creare una crema con i ceci ancora interi, a quel punto aggiungetevi la Catalogna. Cuocere fino a raggiungere la consistenza desiderata. Spegnere e aggiungere un cucchiaio di miso, mescolare bene e... BUON APPETITO!!
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È sempre un piacere fare acquisti da Nabla! 💋💄💋 Gli ombretti sono il 🔝!!! Prenderei tutte le palette, sono una più bella dell'altra! 😊
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Dove c'è AIA c'è gioia! #lagher #animal #cock #vegetarian #crudelityfree #f4f

Come mangia di gusto la bella #Ofelia! Per lei oggi la #crocchettaperfetta #schesir senza coloranti monoproteiche e prebiotiche ed è anche questo che la rende ogni giorno più #bella e #profumata. e poi sono #crudelityfree perché la politica aziendale @schesir è quella di non effettuare sperimentazioni su alcun tipo di animali
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🥘FAVE E CATALOGNA a modo mio ... Calda zuppa proteica per i palati più esigenti 😉

Pochi ingredienti per un mantenere in forma il nostro organismo. I ceci hanno sapore dolce e nutrono la Milza, la nostra povera milza troppo spesso costretta a metabolizzare bistecche emozionali e alimenti troppo dolci e pesanti; chiamata in causa durante i cambiamenti di vita; e dato che vivere vuol dire cambiare, prendiamoci cura di lei nutrendola come le si conviene.
INGREDIENTI :
ceci, fave, Catalogna, 1 patata grande, miso, brodo vegetale
Mettere a bagno maria la sera prima i legumi con una foglia di alloro. Il giorno seguente cuocete la catalogna tagliata a pezzetti in pentola a vapore con cestello per qualche minuto. In una pentola di cotto mettete i legumi con una foglia nuova di alloro e la patata a pezzetti, coprite con acqua. Dopo circa 45 minuti aggiunte il dado vegetale, lasciate cuocere lentamente fino a quando si inizierà a creare una crema con i ceci ancora interi, a quel punto aggiungetevi la Catalogna. Cuocere fino a raggiungere la consistenza desiderata. Spegnere e aggiungere un cucchiaio di miso, mescolare bene e... BUON APPETITO!!
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🍁 LE ZUPPE D AUTUNNO... 🍁
Cosa c è di meglio di una gustosissima zuppa colorata per ravvivare queste giornate nebbiose... Scopriamo insieme la ricetta e le proprietà del prezzemolo ricchissima fonte di vitamine e utile per tonificare il Qi di Milza.E alcune curiosità.
ZUPPA DI CECI E PREZZEMOLO
• 50 gr di prezzemolo
• 1 patata
• 125 gr di ceci cipolla
• aglio-sesamo
• 1 cucchiaio di miso di riso*
• olio extravergine di oliva
• succo di limone
Preparazione
Mettere a bagnomaria la sera prima i ceci con una foglia di alloro.
Sbucciare, tagliare a pezzi e cuocere la patata in padella con olio, cipolla tritata e aglio portando a cottura con brodo vegetale, unire il prezzemolo e passare il tutto con il frullatore ad immersione. Nel caso non avesse la giusta densità aiutarsi con della fecola di patate.A parte scolare i ceci dalla loro acqua; far tostare il sesamo in una padella e unire i ceci per qualche minuto. In una ciotola stemperare un cucchiaio di miso con poca acqua tiepida, emulsionare con olio e succo di limone.Comporre il piatto con la zuppa calda e al centro i ceci croccanti e due cucchiai di emulsione di miso. Buon Appetito! 😋
PREZZEMOLO:
Spezia ricchissima di Vitamina A e C, con 5 gr di prezzemolo si totalizza l'intero fabbisogno di vitamina A, e con 20 gr quasi l'intero fabbisogno di vitamina C! Non male come spezia! Già conosciuta nell'antica Grecia, una ghirlanda di prezzemolo veniva offerta come trofeo ai vincitori dei Giochi di Nemei. Nell'antica Roma il prezzemolo veniva offerto agli ospiti in forma di coroncina, gli etruschi la apprezzavano usandola sia in cucina e sia come spezia magica nella farmacopea familiare. Il prezzemolo infatti, stimola la digestione, indicato per disturbi dell'apparato urogenitale, diuretico e depurativo. La Medicina Cinese lo utilizza per tonificare la milza in quanto considerato di natura dolce, promuove la digestione, mobilizza il Qi (Energia), utile in tutti i casi in cui vi è un ristagno :emozioni e liquidi.
Quando ci mettiamo a tavola onoriamo i nostri sensi, giocate con i colori e create nuove sfumature di vita 🌱 #naturopatia #salute #cucina #cibosanoegustoso #milanocity #vigevano #vegan #crudelityfree #food

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