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Buongiorno! 😘
Ci aspetta una colazione carica di gusto ed energia 💪: TORTA COCCO E MANDORLE ❤

INGREDIENTI:
• 3 uova
• 150 g di zucchero di canna • 60 g di miele • 1 vasetto di yogurt al cocco
• 100 g di farina 00
• 50 g di cocco grattugiato
• 50 g di Maizena
• 50 g di mandorle tritate
• 60 g di burro fuso
• 1 bustina di lievito per dolci. ~
• Iniziare lavorando energicamente con uno sbattitore le uova, lo zucchero ed il miele.
• Aggiungere lo yogurt ed il burro
• In una ciotola mischiare tutte le farine, il cocco, le mandorle ed il lievito ed aggiungerle poco alla volta al composto di uova e zucchero tenendo sempre acceso lo sbattitore
• Versare l'impasto in uno stampo foderato con carta forno e cuocere a 180°C per 25 minuti

BUONA COLAZIONE E BUON MERCOLEDÌ! 😍😉☕

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BOCCONCINI CROCCANTI DI PESCE SPADA SU INSALATA DI SPINACI, NOCI E MELOGRANO 😋

INGREDIENTI
• 450g di trancio di pesce spada alto circa 1 cm • PER LA PANATURA
Pan grattato, 1 Uovo, 1 pugnetto di grana grattugiato, prezzemolo essiccato, una spolverata di curry, farina 00 • PER L'INSALATA
Spinacini freschi, melograno, noci e vinaigrette alla senape.
~
• Tagliare il trancio di spada a cubetti, impararlo passando prima nella farina, poi nell'uovo ed infine nel pangrattato insaporito con grana, prezzemolo e curry
• Posizionare un una teglia con carta forno e cospargere con un filo d'olio.
• Cuocere in forno a 200 °C per 20 minuti (gli ultimi 3-5 minuti a 250°C Per farli dorare)
• Nel frattempo condiamo gli spinacini con la vinaigrette (1 pizzico di sale, 20g di aceto di mele, 60 g olio e 10 g di senape), il melograno e le noci.
• Sfornare i bocconcini di pesce spada, impiattare e gustare! 😋😋😋
~
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Goodmorning aaand..
🎉 Happy birthday to meeee!! 🎉

Eh sì... oggi è il mio 28esimo compleanno e mi sono regalata una colazione dai sapori che più preferisco.. menta, cocco e cioccolato fondente! ❣

MUFFIN COCCO-MENTA CON CUORE DI CIOCCOLATO FONDENTE

Ingredienti per 6/7 muffin:
• 100 g FARINA 00
• 100 g ZUCCHERO
• 90 g BURRO
• 150 g LATTE INTERO
• 60 g SCIROPPO ALLA MENTA
• 1 UOVO
• 3 CUCCHIAI DI FARINA DI COCCO • 8 g LIEVITO PER DOLCI
• 1/2 CUCCHIAINO DI BICARBONATO
• 1 PIZZICHINO DI SALE
~
• Iniziamo dagli ingredienti liquidi.
In una ciotola unire il burro fuso (e raffreddato) , il latte, la menta e l'uovo. Lavoriamo leggermente con una frusta per amalgamarli.
• In una ciotola setacciare la farina ed il lievito ed aggiungere la farina di cocco, il bicarbonato, lo zucchero ed il sale.
• Con uno sbattitore, alla velocità minima, lavorare il composto di uova e latte ed aggiungere piano piano le farine.
• Riempire per metà gli stampini dei muffin, posizionare un paio di cubetti di cioccolato fondente e riempire con il restante impasto.
• Cuocere in forno statico a 180 °C per 25 minuti.

BUON APPETITO! 😋
MORBIDEZZA E GUSTO VI TRAVOLGERANNO!! 💞

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Il pranzo della domenica qui al sud è una cosa sacra.. Chi cucina fa di tutto per riempire di gioia il cuore ed il palato di chi siederà a tavola 💞

PASTA AL FORNO AL PROFUMO DI TARTUFO
Ingredienti:
• Pasta a scelta (come tipologia e quantità)
• Sugo di carne (trovate la mia ricetta nel prossimo post) • 2 Mozzarelle passite tartufate
• Besciamella 400 ml
• Salsa tartufata
• Parmigiano grattugiato ( a sentimento)😂 ~ • Prendere le mozzarelle e sminuzzarle in un mixer o tagliarle a pezzettini con un coltello
• Unire il sugo alla besciamella • Cuocere la pasta e condirla in una ciotola con la 2/3 del sugo e metà della mozzarella sminuzzata
• Mettere sul fondo di una teglia un mestolo di sugo e besciamella e metà della pasta condita
• Cosparegere la superficie con metà della mozzarella • Aggiungere la pasta rimanente ed in superficie mettere il sugo, la mozzarella ed una abbondante spolverata di parmigiano grattugiato
• Infornare a 250° C in forno ventilato per 15 minuti o comunque fin quando in superficie non si formerà quella meravigliosa crosticina dorata
• Sul fondo del piatto in cui metterete la porzione di pasta, spalmate un paio di cucchiaini di salsa tartufata
• Non vi resta che godere di questo piatto ricco di gusto e di sentimento! 😋
BUON APPETITO •
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Hola amigos! 😃
Vi va di fare merenda insieme?
Io ho preparato questa
CROSTATA CON FONDO DI CIOCCOLATO FONDENTE, CREMA ALLA VANIGLIA E AMARENE 😋

Ingredienti:
Per la FROLLA
• 300 g di Farina 00
• 100 g di zucchero • 2 tuorli + 1 uovo intero
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito • 100 g olio di oliva
~ • Iniziare mettendo in una ciotola lo zucchero, l'olio, le uova e il pizzico di sale
• Lavorare tutto con una forchetta • Aggiungere un pò per volta la farina ed il lievito setacciati e finire di lavorare su un piano • Formare una palla con l'impasto e mettere a riposare in frigo per mezz' ora
• Trascorso questo tempo lavorare di nuovo l'impasto, stenderlo con un mattarello, metterlo nella teglia e bucherellare il fondo, ricoprirlo con carta forno e porre all'interno qualcosa che faccia evitare la lievitazione (ad es. Legumi secchi)
•Cuocere in forno statico a 180 °C per 25-30 minuti

Per la CREMA ALLA VANIGLIA
• 1/2 litro di latte
• 1 bacca di vaniglia
• 3 cucchiai di zucchero • 3 cucchiai di farina
~
•Scaldare in un pentolino 400 ml di latte con i semini della bacca di vaniglia
• In una ciotola lavorare con una frusta le uova, lo zucchero e il latte
• Aggiungete poco a poco la farina facendo attenzione a non lasciare grumi
• Quando il latte inizia a sobbollire aggiungere a filo il composto di uova, zucchero, latte e farina e lavorare con la frusta finché non si addensa.
~
•Sciogliere nel microonde 130 g di cioccolato fondente insieme a 20 ml di latte • Stendere il cioccolato sciolto sul fondo della crostata appena sfornata e lasciar raffreddare
• Poi riempire la crostata con la crema e le amarene e decorare a piacimento ( come potete vedere io ho fatto dei mini cuoricini con la frolla che mi era avanzata 😍) Come sempre BUON APPETITO! 😘😋

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Ciao a tutti!!
Che ne pensate della cena di stasera?

INVOLTINI DI POLLO CON PROSCIUTTO CRUDO E FORMAGGIO EMMENTALER

INGREDIENTI per 4 persone:
• 4 petti di pollo
• 4 fette di prosciutto crudo
• 4 fette di emmentaler dello spessore di 1 cm tagliato a bastoncini
• farina 00
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• una decina di pomodorini pachino
• basilico
•rosmarino
• sale e pepe q.b.
• trito di aglio e prezzemolo
~
1. stendere i petti di pollo, condirli con sale e pepe su entrambi i lati
2. Su un lato spalmare un cucchiaino di trito di aglio e prezzemolo
3. Adagiate su ogni petto così condito il prosciutto crudo ed il formaggio
4. Arrotolare i petti e chiudere con lo spago da cucina
5. Passare gli involtini nella farina 00 e rosolare in padella con olio e rosmarino
6. Quando diventano dorati eliminare lo spago da cucina e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco
7. Quando il vino sarà completamente sfumato aggiungere i pomodorini tagliati in 4 parti, il basilico ed aggiustare di sale e pepe.

GLI INVOLTINI SONO PRONTI. NON VI RESTA CHE IMPIATTARE È GUSTARE QUESTO PIATTO SUCCULENTO!
BUON APPETITO E SE PROVATE LE RICETTE FATEMI SAPERE COSA NE PENSATE ❣😘

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Buongiorno!!! 💪
Chi ha bisogno di una super colazione per affrontare un lunghiiissimo venerdì?
Un buon pancake mette tutti d'accordo! Vi lascio la mia ricettina super veloce!

Ingredienti per 3/4 pancake:

•1 uovo piccolo
• 4 cucchiai di zucchero (io ne ho usati 2 per rimanere un pò più light e perché sapevo che avrei abbondato con la nocciolata 😅)
• 120 ml di latte parzialmente scremato
• 8 cucchiai pieni di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
~
Con una frusta lavorare uova e zucchero, poi aggiungere il latte e mescolare bene.
Unire anche il lievito e la farina un pò per volta stando attenti a non lasciare grumi.
Scaldare un padellino antiaderente e versare un mestolo di impasto.
Quando si formeranno delle bollicine sul lato superiore girare il pancake e lasciar cuocere dall'altra parte (Nelle stories di instagram trovate anche il video).
~
Come vedete io mi sono coccolata con crema alla nocciola fondente e farina di cocco. 😍😋
Ora si parte... Buona colazione e poi.. buona giornata! •
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Buon pranzo gente...
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New post in my new blog
Link in bio☝️ Salmone gourmet venite a scoprire di che si tratta
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Come far mangiare la verdura al marito 😂😂😂 #cucinaetnica #noodles #sunday #bontà #cosapreparooggi #chinesefood #buonadomenica #buonpranzo

Buona domenica a tutti! Aspettando il pranzo...stuzzichiamo con questi crostini al formaggio spalmabile, erbe aromatiche e pomodorini! #stuzzichini #antipasti #crostini #aperitivo #buonadomenica #easyfood #easycook #lunch #brunch #ospiti #deliziesane #mammaincucina #italiandelicious #fotofood #foodforinstagram #healthyfood #cheese #cosapreparooggi #mangiarebene

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