#consultoriadealimentos

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JOGUE TUDO FORA! Se a fatia ou pedaço do pão estiver mofado. Isso também serve para TODAS as comidas e frutas.
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🔹E se eu cortar apenas a região do alimento que esta mofado/ embolorado, mesmo parecendo esta em boas condições, será eu que posso comer o resto? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Repito, mais uma vez: NÃO adianta!
- Quer saber o motivo? Vamos lá. ⠀
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🔹Primeiramente você sabe o que seria o mofo?
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- Nada mais é do que a proliferação de fungos em um substrato orgânico (alimento/seres vivos), sendo que a parte visível (mancha verde ou esbranquiçada) são apenas os esporos dos fungos e as "raízes" (hifas) já estão espalhadas em grande extensão pelo interior do alimento. ⠀
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ℹ Como resposta ao metabolismo dos fungos, tem-se a produção de microtoxinas (substâncias tóxicas, na maioria das vezes) que são invisíveis e invadem o restante dos alimentos que aos nosos olhos parecem normais, podendo causar diversos problemas e dependendo da quantidade de toxinas ingeridas pode ser muito séria as consequências (intoxicação alimentar ou até mesmo causar uma reação alérgica).
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🚩Obs: Saiba que nem todas as substâncias tóxicas produzidas pelos fungos são indesejáveis👍
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🔸antibióticos - a tão conhecida penicilina;🔸queijos, pães, cerveja, vinho e levedo de cerveja - utilizam os fungos na sua produção;🔸cogumelos comestíveis - são fungos. ⠀⠀⠀

By: @nutripaladar
Boa noite pessoal... 🌃🌒 recentemente mostrei no storie que comprei esse mini curso de CONSULTORIA DE ALIMENTOS da @consultoradealimentos, que me foi muito recomendado.
Vou começar o curso nas minhas férias que estão chegando! 🙆🎓
Muita gente me perguntou como era o curso, detalhes do que ia ser abordado, onde comprar... enfim!
Esse curso não é ligado a marca NutriPaladar, logo quaisquer dúvidas vocês tem que acessar o site www.consultoriadealimentos.com.br
📌Mas, segue aqui uma síntese do curso:
O Mini Curso Consultoria de Alimentos Express é um treinamento 100% Online com 12 vídeo-aulas exclusivas contendo as Principais Estratégias para você ter Sucesso na Consultoria em Serviços de Alimentação. Feito para você que deseja entender de forma simples e prática os conceitos da consultoria de alimentos, aplicada para serviços de alimentação, e quais os principais pontos a serem abordados durante o processo.
📌Vou deixar o link aqui na postagem e ali em cima ⬆ na minha bio pra vocês darem uma conferida no conteúdo do curso.
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📌http://cursoexpress.consultoradealimentos.com.br/inscricoes-abertas?ref=G4684407F&hsrc=bWVudXByb2R1dG9z
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#NutriPaladar #DicasNutricionais #ConsultoriaDeAlimentos #Nutricionista

Hoje é dia de verificar o preparo do caldinho de feijão para a ação da @brotolegal 🔍🍴💚

Super orgulhosa com resultado desse produto que já era 100% natural, Orgânico, sem corantes e conservantes , sem xarope, rico em antioxidantes e ...em breve sem açúcar ! 🙌🏻💪🏼 agora não tem pra ninguém ! O melhor açaí do mundo ! @jucaiorganico #consultoriadealimentos #acreditonoqueposto #nutriçãoesportiva #alimentodeverdade😊

Iceberg comportamental 🤔
Quanto nos diz essa imagem?!?!
Já parou para pensar em tudo que está por traz (aqui no caso, por baixo do oceano 🌊) quando se toma uma atitude, uma ação, uma expressão?
É isso que a figura diz: que há muita emoção, sentimento, crença, hábito, costume, expectativa, desejo e necessidade misturados 👆🏻
Assim, precisamos entender o que o consumidor deseja, espera, necessita, para atendê-lo e satisfazê-lo da melhor maneira.
E assim, gera-se o Comportamento ✔️

Aposto que você já se perguntou qual a importancia do acompanhamento profissional na sua cozinha ou produção. O que a consultoria pode acrescentar?
A importancia de acompanhamento profissional no controle de qualidade e segurança de alimentos fica cada dia mais evidente. Os clientes ficaram mais exigentes, atentos e conscientes dos riscos que podem correr. As pessoas querem pagar por sabor mas também por segurança. O profissional que acompanha serviços de alimentação, produção e distribuição vem somar ao estabelecimento, apresentando e aplicando normas e processos que assegurem a qualidade dos produtos, a segurança dos consumidores e manipuladores, redução nas quebras ou desperdícios, melhorias de forma objetiva gerando retorno financeiro as empresas. Quer saber mais como uma consultoria pode mudar totalmente a rotina do seu negócio?! Faça como os nossos parceiros e solicite uma visita para a primeira avaliação! Tire suas dúvidas!!! #MetaCst #NossaMeta #SuaExcelencia #ConsultoriadeAlimentos

#Repost @nutri_consultora (@get_repost)
・・・
Devemos realizar todas as medidas de prevenção para atração de pragas como: telas, ralos adequados, limpeza, organização etc e sendo necessário, realizar o devido controle de pragas através de empresas devidamente cadastradas na Vigilância Sanitária. #nutriconsultora #dedetizacao #pragas #controledepragas #consultoriadealimentos #segurancadosalimentos

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Já estamos no meio do ano! E aí? Ta esperando o que?

⏰ 23:29
E ainda dizem que é sorte 🍀
📚🍴🔍💚

Tá quaseeeee....
Fotos para o novo site e blog 💚🍴🔍📚
Fotos: @estudio_equilibrio
Maquiagem: @gabrielasantanaestetica

Hoje é dia de verificar o preparo do caldinho de feijão para a ação da @brotolegal 🔍🍴💚

Boa semana!

Como escolher os demais frutos do mar: • Bivalves (mariscos, mexilhões, ostras e vôngoles): (1) Devem ser expostos à venda vivos, com valvas fechadas e com retenção de água incolor e límpida nas conchas; (2) Cheiro pronunciado mas agradável; (3) Carne úmida, bem aderente à concha, de aspecto esponjoso e cor cinzenta-clara nas ostras e amareladas nos mexilhões. • Cefalópodes (polvos e lulas): (1)Pele lisa e úmida; (2) Olhos vivos e salientes nas órbitas; (3) Carne consistente e elástica; (4) Ausência de qualquer pigmentação estranha à espécie; (5) Cheiro próprio.

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Você sabia que a avaliação sensorial é o método mais utilizado para verificar o frescor do pescado em virtude do baixo custo, eficiência e praticidade, sendo comumente realizada pelos serviços de inspeção sanitária. Quer saber mais como fazer essa avaliação? Confira nossos próximos posts.

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Como obter a consistência que os ovos nos proporcionam....super dica #dicadenutri #nutricaocomamor #nutricaoeficiente #consultoriadealimentos #nutricaoesportiva #nutricaoevida

😉👍

E AGORA???!!!! 😲
Calma, nós podemos te ajudar. Oferecemos soluções completas para todos os serviços de alimentação além de adequar sua empresa às legislações higiênico-sanitárias.

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Sobre o manejo de resíduos, o estabelecimento deve dispor de recipientes identificados e íntegros, de fácil higienização e transporte, em 
número e capacidade suficientes para conter os resíduos. Os coletores devem ser dotados de tampas acionadas sem contato manual.

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