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Já podem encontrar no blog mais uma receita nova, desta vez vez de panquecas de aveia, iogurte e maçã!
(Receita no link da bio. ☺ )

Sometimes throwing food together creates the most amazing meal. Tonight I whipped up this wild rice bowl with lentils, roasted carrots and broccoli, and gomae-style spinach. Simply delicious. 👌🏻
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PROBIÓTICO?
Frequentemente recebo a pergunta: mas o que são probióticos? Por aqui estou sempre falando deles, e a cada dia percebo que estão mais famosos... Que bom!🤗💚 Mas o que são? Onde encontrar, como preparar e como consumir?🤔
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Como o nome diz PRO BIÓTICO. Aquilo que é benéfico à VIDA. A sua vida, a do seu intestino e das bactérias ali presentes. Mas calma: bactérias? Sim, nosso intestino é cheio de bactérias que formam a nossa microbiota intestinal. Algumas são incríveis para nossa saúde, outras nem tanto... Por isso é importante cuidar do que colocamos pra dentro!😉 .
Os probióticos são colônias de leveduras e bactérias que promovem a saúde do seu intestino se consumidos na quantidade e frequência adequadas pra você. Como consequência, possibilitam o reequilíbrio de todo o seu organismo!😱😍💗
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Os tipos e formas de consumo são inúmeros: kombuchá, "refrigerante" de kefir, queijinhos e iogurtes vegetais fermentados, vegetais fermentados etc. A quantidade exata que você deve consumir vai depender do tipo de probiótico escolhido e particularidades do seu organismo. O ideal é consultar um(a) nutricionista!😉
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Na foto: iogurte de castanha de caju fermentado com kefir de água, junto com banana, geléia de framboesa caseira e framboesas frescas da @pousadamarabu! Apenas uma das inúmeras - e deliciosas - formas de consumir probióticos todos os dias!😋😎

Este assado de grão-de-bico com crosta de broa já está no forno para o almoço domingueiro... Desta vez substituí a batata por beringela que, depois de assada, vai ficar deliciosa com o molho de tomate, as ervas aromáticas e o pimento! Desse lado, quem é que já experimentou esta receita? ☺
Podem encontrar a receita no link da bio.

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Whoa! @insomniavegan just keeps raising the bar! Mini chocolate chip cheesecakes (tonight) and an extraordinary purple sweet potato tart with candied apricots (for tomorrow) - delivered - should have me back to pre-travel-sickness weight in no time! #vegan #whatveganseat #vegansofig #phillyfood #phillyeats #phillyvegan #veganglobalco #veganglobal #daddycashew #plantbased #vegantreat #planetoftheplants #fitnessinstructor #doubleclassatthegym #launchweek #bodycombat #meatfreeathlete #insomniavegan #purple #cheesecake #nodairyneeded #milkisforbabycows #compassionatecuisine #savetheelephants #beethechange

Inspirado em sabores orientais, o jantar de hoje foi um salteado de noodles com molho de amendoim, uma receita que podem encontrar nas variações do "Salteado básico de vegetais e tofu", do livro. Adoro salteados porque depois de cortados e preparados todos os ingredientes, em poucos minutos, fazemos uma refeição deliciosa.

Para fazer esta receita, que serve 2-3 porções:
1. Comece por escorrer bem 250g de tofu, e corte‑o em cubos ou em tiras finas, de 1 cm de grossura.
2. Coza massa/noodles à sua escolha, seguindo as instruções da embalagem. Escorra a água de cozimento e reserve.
3. Prepare o molho de amendoim envolvendo numa taça: 1 c. de sopa de açúcar, 2 c. de sopa de molho de soja, 2 c. de sopa de sumo de lima, uma pitada de pimenta cayenne e 1 c. de sopa cheia (20 g) de creme de amendoim.
4. Pique 2 dentes de alho e 1 c. de sopa gengibre. Corte 1 cenoura e 1/2 curgete em juliana, e 1/2 pimento amarelo e vermelho em tiras.
5. Num wok ou numa frigideira larga, preferencialmente antiaderente, aqueça 1 c. de sopa do óleo de amendoim ou azeite e junte o alho, o gengibre, a cenoura e os pimentos. Salteie durante cerca de 5 minutos em lume médio‑alto. Acrescente a curgete e salteie por mais 1 ou 2 minutos. Retire do lume e reserve.
6. Aqueça 1 c. de sopa do óleo no wok ou na frigideira e salteie o tofu durante alguns minutos, até ficar com as faces douradas. Junte o molho de amendoim, os vegetais preparados no passo 5, e os noodles escorridos. Envolva, retifique os temperos e, guarneça com coentros frescos e amendoins picados a gosto. Sirva imediatamente.
Bom apetite! ☺

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#tbt de hoje: meu creamcheese preferido nos sabores azeitona azapa e ervas frescas, acompanhado do pão de fermentação natural da @araucariapaes!😱😍💚💚
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Quer aprender a preparar esses queijinhos fermentados a base de castanha de caju que arrancam tantos suspiros? Então vem pro Workshop de Laticínios Veganos Fermentados (Módulo I) que vai rolar no dia 27/01 em Botafogo (RJ)!🤗🌸✨
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Mas presta atenção: as vagas já estão se esgotando e encerra amanhã (12/01) o prazo pra você se inscrever com desconto! Depois não tem xororô hein...😉
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Pra se inscrever já sabe: clica no link na bio! E se quiser tirar alguma dúvida é só me enviar um e-mail: gabriela.migueis@gmail.com!😘

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#vegansuperheroes #24carrots #unicornfood

Há 5 anos, quando comecei meus trabalhos no mundo dos alimentos veganos, eu nem imaginava o salto quântico de popularidade que o veganismo daria! Desde então muita coisa mudou: milhares de opções de comidinhas e produtos veganos surgiram; muitas vertentes se formaram; muito se avançou nos estudos que mostram que na verdade a adoção do veganismo como filosofia de vida e de uma dieta à base de vegetais faz muito bem pra saúde do nosso corpo e do planeta; e cada vez mais pessoas entendem que nossos amigos animais merecem respeito e cuidado!

Mesmo assim percebo que para muitas pessoas o veganismo ainda parece uma realidade distante, por muitos motivos. E minha busca nesses últimos anos tem sido encontrar soluções para reduzir esses motivos, para que o veganismo seja mais fácil pra todos!

Hoje compartilho com vocês o meu novo projeto: a @fluasaudavel! Nossa proposta é oferecer comida de verdade, saudável e prática e, claro, isenta de ingredientes de origem animal. O gostinho de comida caseira é uma prioridade, assim como ingredientes de qualidade, preferencialmente orgânico e locais.

Nos próximos dias apresentaremos a marca para vocês e em breve abriremos os pedidos para a primeira fornada desse pão de beijo que tem sabor de comidinha de vó!

Gratidão a todas e todos que nos apoiaram nesse processo: aos parceiros que toparam chegar junto, e à família e aos amigos sempre disponíveis mesmo com toda essa loucura da vida!

E um agradecimento especial a @acarolperdigao e @mampater (do @estudioavental) pelas fotos incríveis, e à @marttinslivia pelo excelente trabalho de branding e identidade visual!😘

A primeira publicação deste ano traz-vos um salteado de couve-roxa, maçã e lentilhas!
A receita está disponível no link da bio.

-Triple Stack Grilled Cheese-
Pickled cabbage
Jerk inspired BBQ Sauce biz
Jackfruit, Hearts of Palm & #24carrots
House-made creamy #vegan cheese!
Open till 9 tonight ✨

#vegansuperheroes #allnatural

Foi viajar no recesso e seu Kefir ficou meio fraquinho? O meu também...😥 Mas não fique triste, dá pra salvar o kefir🙌: alimente de 12h em 12h (com a quantidade que você alimenta normalmente) por uns 3 dias, descartando o líquido da fermentação durante esse período. Depois volte aos poucos ao intervalo de fermentação que você costuma fazer e pronto!👏👏👏
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Esse método funciona quase sempre, mas se o seu Kefir estiver muito fraco pode não funcionar... Aí é melhor recorrer a uma nova doação!😉
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Importante: para ter um Kefir bem saudável e forte o melhor é não precisar recorrer a esse tipo de método muitas vezes. Então alimente seu Kefir com uma boa frequência para que ele se mantenha sempre em equilíbrio!🤗❤

@Regranned from @pongafoods - @Regranned from @kvegan - More gorgeous and incredibly delicious food offerings from @pongafoods at Drakes Pub in Maidstone, Kent UK - ALWAYS Vegan, ALWAYS Gluten Free, ALWAYS Delicious😋 From a Veggie Roast Pie to a Sea Veggie Soup, an assortment of housemade cheezes to a baked Camembert- WOWZA, @alternative_chef_steph and her team are Kitchen wizards⭐️⭐️⭐️ Grateful✨🙏🏻✨ #meatlessmonday #meatlesseveryday #vegan #vegano #veganfood #vegansofig #vegansofinstagram #veganfoodshare #veganuary #sayyestohealth #compassionatecuisine #vegantravel #plantbased #plantpower #glutenfree #maidstone #kent #uk #england #veganuk #veganchef #instavegan #veganfamily #happiness #latergram - #regrann - #regrann

@Regranned from @kvegan - More gorgeous and incredibly delicious food offerings from @pongafoods at Drakes Pub in Maidstone, Kent UK - ALWAYS Vegan, ALWAYS Gluten Free, ALWAYS Delicious😋 From a Veggie Roast Pie to a Sea Veggie Soup, an assortment of housemade cheezes to a baked Camembert- WOWZA, @alternative_chef_steph and her team are Kitchen wizards⭐️⭐️⭐️ Grateful✨🙏🏻✨ #meatlessmonday #meatlesseveryday #vegan #vegano #veganfood #vegansofig #vegansofinstagram #veganfoodshare #veganuary #sayyestohealth #compassionatecuisine #vegantravel #plantbased #plantpower #glutenfree #maidstone #kent #uk #england #veganuk #veganchef #instavegan #veganfamily #happiness #latergram - #regrann

2017 foi um ano de muito trabalho, desafios e crescimento.

Foram 23 cursos presenciais, em 5 cidades do Brasil. Muita muita muita comida gostosa, aulas particulares e tantos projetos que comecei, continuei e finalizei esse ano.

Quase todos os dias recebo mensagens fofas e fotos das experiências que vocês fazem com o que aprendem no meu curso.
Ver cada dia mais pessoas se interessando por alimentação saudável e consciente é emocionante. Perceber que o meu trabalho faz parte disso e que o conteúdo dos meus cursos afeta positivamente a vida de tantas pessoas definitivamente não tem preço!
Gratidão universo por me colocar no lugar certo na hora certa. Gratidão vocês que apoiam o meu trabalho de todas as formas possíveis!
Retorno agora de um merecido recesso de fim de ano com a certeza de que em 2018 os desafios serão maiores, mas as recompensas também!

Se ainda der tempo: um incrível ano novo para todos vocês!
✨🌺❤☀🙌🌸😺🤗💚

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