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#cocina

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ARROZ CON GANDULES PUERTORIQUEÑO
Un delicioso plato tradicional de Puerto Rico. Yo lo he probado con y sin carne.

#Ingredientes

1 cucharada de aceite de achiote o 1 cucharada de aceite de oliva + 1/4 cucharadita de pimentón(paprika) dulce
1 cebolla mediana, picada muy fina (alrededor de 1/2 tasa)
1/2 pimiento verde , picado bien fino
2 dientes de ajo, picados en trocitos
2 onzas de tocino o de jamón de cocinar picados en tiras finas
4 hojas de recao(culantro)picados muy finas, o 2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 tomate, picado bien fino
2 tazas de arroz blanco de grano largo
1 taza de gandules cocidos
3 1/2 tazas de agua
Sal y pimienta negra molida
2 tazas de carne de cerdo cocinadas y picadas en pedazos pequeños
Preparación
Caliente el aceite de achiote o el aceite de oliva y el pimentón a fuego mediano en una cacerola grande.

Agregue la cebolla, el pimiento verde, ajo el tocino o el jamon.

Fría durante 4 minutos a fuego mediano o hasta que los vegetales esten suaves pero no dorados.

Agregue el recao y el tomate.

Fría durante 2 minutos o hasta que el jugo de tomate se haya evaporado.

Añada la carne de cerdo y agregue el arroz y fría durante 1 minuto, hasta que se ponga brilloso.

Agregue los gandules y el agua, sazone con sal y pimienta a su gusto.

Deje que rompa a hervir a fuego alto.

Baje el fuego a lento, tape y hierva durantee 20 minutos.

Justo antes de servir, revuelva el arroz con un tenedor para que quede desgranado. #puertorico #comidaboricua

POLLO ASADO PERUANO
Este pollo asado es bien famoso por lo sabroso que es. Lo has probado alguna vez?
#Ingredientes
1 pollo entero
1/2 taza de cerveza
20 ml de salsa de soya
3/4 Cda. de ajo molido
3/4 Cda. de sal
3 Cda. de vinagre rojo
1 1/2 cdta. de pimienta negra molida
1/2 cdta. de comino
1/2 cdta. de orégano
1/2 cdta. de romero
#Preparación
Para empezar, decir que es mejor que lo hagas de un día para el otro para que marine bien.
Pones el pollo en un bol grande y le haces un par de agujeritos (especialmente en la pechuga) por dentro con un cuchillo fino para que el aderezo se le meta bien, pero con cuidado de no hacerle muchos huecos ni de traspasar la piel porque sino cuando lo hornees (sí, lo hago al horno pero queda superparecido) se le saldrán todos los jugos y quedará muy seco.
Aparte en un bol mezclas todos los demás ingredientes (los 9) y se lo pones al pollo por dentro y por fuera. Como el aderezo es bastante líquido, encuentra la forma de que parte del aderezo se mantenga dentro del pollo y no se quede todo afuera.
Lo tapas y lo guardas dentro de la nevera/refrigeradora hasta el día siguiente.
Cuando decidas hornearlo, lo pones en una bandeja con todo el aderezo tal cual y lo metes a unos 170º C durante una hora y media más o menos. Lo giras para que dore por los dos lados y eso es todo.
#peru

Des petits carrés aux amandes à offrir pour Noël, ça vous tente ? Le recette est sur le blog.
🎄🎄🎄
Almonds biscuits.
🎁🎁🎁
Galletas de almendra. 🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁
#biscuits #amandes #almendra #almond #cadeaugourmand #noel #christmas #navidad #onpreparelesfetes #faitmaison #homemade #patisserie #cooking #cocina #cuisine #recette #recipe #receta #vegetarian #cookies #shortbread #bredele #recette #blogcuisine #picoftheday #instafood #foodblogger #blogger #blogueuse #foodpord #ptitecuisinedepauline

A mi me da la sensación que las berenjenas 🍆🍆o te gustan mucho o no te gustan nada.
A mi me encantan y ¿a ti?

#heresmyfood #homemade #onthetable #cooking 
#cocina #beautifulcuisines #thekitchn #hungry #f52gram #bonappetit #tastingtable #simplefood  #inmykitchen #lunch #dinner
#comida #cena
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https://cocinandoconneus.blogspot.com.es/2017/12/berenjenas-rellenas-de-soja-texturizada.html

Roles de canela ☕️
👉🏻Para la masa
3/4 de taza de agua tibia
1/2 taza de azúcar refinada
1 sobre de levadura instantánea
1/3 de taza de aceite
3/4 de taza de leche
1 huevo
1/2 cucharadita de sal
5 tazas de harina
2 cucharadas de mantequilla
Harina y aceite en aerosol para el molde
👉🏻Para el relleno
1/2 taza de azúcar mascabado
1 taza de chispas de chocolate
1 taza de nueces picadas
1/2 taza de mantequilla fundida
👉🏻Preparación
1. Incorpora los ingredientes para el relleno y reserva. Mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura; repósalos 10 minutos.
2. En otro tazón mezcla el aceite con la leche, el huevo y la sal. Integra las dos preparaciones a velocidad baja en la batidora.
3. Añade poco a poco la harina hasta obtener una masa que se despegue de los bordes.
4. Cúbrela con plástico y reposa en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que la masa duplique su tamaño.
5. Aplana la masa con un rodillo a un grosor de 1/2 cm intentando formar un rectángulo. Vierte y esparce la mezcla del relleno.
6. Enrolla cuidadosamente, corta el rollo en ocho porciones iguales. Colócalas en un recipiente para horno engrasado y enharinado de manera que se toquen entre sí. Cubre con plástico y vuelve a reposar por 30 minutos.
7. Barniza los rollos con la mantequilla y hornéalos por 25 minutos a 180 ºC hasta que estén dorados. #CocinaFácil #receta #repostería #roles #rolesdecanela #cocina #pan #recetasconamor #comida #postresparaelantojo

Ensaladilla de cangrejo y caviar.un día es un día ..#materiaprima #foodies #caviar #ensaladilla#producto #cocina #madrid

Otro de los postres fáciles que forman parte de los 3 postres en vasito para Navidad.
•Acabo de subir la receta al blog, encontraréis el link en mi perfil @lasrecetasdemj para ir abriendo boca 😉 aunque pronton os la comparto en vídeo, junto a otros dos superfaciles postres.
•Este con una crumble de cacao hecha en el microondas visto en el blog de @dulcesbocados_

Hojaldre de queso y moras 💜
👉🏻Ingredientes
300 g de masa hojaldre
1 paquete de queso crema en rebanadas
1 taza de moras azules
1 taza de azúcar
2 cucharadas de azúcar morena
👉🏻Preparación
1. Adelgaza el hojaldre a un espesor de tres monedas y córtalo en cuadrados medianos. Coloca una rebanada de queso al centro de cada uno. Espolvorea con el azúcar morena y colócalos en una charola para horno.
2. Hornea los cuadritos durante 15 minutos a 180 ºC o hasta que estén ligeramente dorados.
3. Derrite el azúcar en una sartén; cuando empiece a dorar agrega las moras; mezcla y baja la flama al mínimo. Cocina por 15 minutos, reserva para que enfríe un poco.
4. Sirve la mermelada sobre los hojaldres y ofrece. #CocinaFácil #recetas #cocina #hojaldre #moras #pan #comida #postres #postresricos #recetasconamor #recetasparaelalma

Buenos días!! Estos polvorones de ajonjolí (sésamo) será la receta que recibáis gratis con la newsletter de esta tarde. Sin gluten, sin lácteos, sin refinados, súper reducidos en azúcar y veganos ¿Os los vais a perder? Tenéis el link para suscribiros en stories 😉 feliz domingo!!! #polvoronessinremordimientos

MOST RECENT

Tras un #erasmus por tierras #polesas hoy ha regresado a casa muy bien cuidado uno de los pilares de mi #cocina. #cortadordefiambres #cómoteheechadodemenos !!! #tostas #jamontomateymozzarella #cortamelofinoqueyepaempanar

El Nacho Supreme de @expressburrito0 es una delicia mexicana con sabor americano... Es cocina fusión!!! Hoy domingo frío para ver el fútbol americano y otros deportes se acostumbran muchas entradas... Nosotros te servimos a la mexicana!!!! Pide nuestro menú YA!!! 617-846-4200 llámanos y te sorprenderás con tanto para picar y degustar con tus amigos en este #nfl #game #sunday !!! Hacemos DELIVERY!!! Los esperamos en @expressburrito0 !!!! #divino #nacho #Supreme #sabroso #crujiente #mexicano sino #fusion #cocina #sabores #apasionado #futbol #domingo #deportes #tv

#Especial Natal #Doces | para adoçar ainda mais a reunião entre amigos e família nada melhor que uma sobremesa digna de comemoração. Tem a Tia das rabanadas, o Tio do pavê e a Gusto Mio ❤ @gusto_mio que preparou para as festividades de fim de ano um cardápio especial de Tortas Geladas. São várias opções que levam como ingrediente principal Gelato. Essa maravilha da foto é o Cheesecake de gelato com calda de frutas vermelhas que a gelateria mandou pra gente e adoramos.
Foi convidado para aquela confraternização e não quer chegar com as mãos vazias? Então #ficaadica. As tortas saem a partir de R$98 e tem vários sabores como cooking, bem casado, pistache. Leve essa belezinha para o encontro com a turma, se alguém não gostar de uma torta geladinha dessa, não merece presente (risos). Onde comprar? Av. Dr. Júlio Otaviano Ferreira, 639 - Cidade Nova, BH. Encomendas? (31)98581-4315.

Ah! Falando em presentes, preparamos um post especial sobre Presentes Gastronômicos. (link clicável na bio). .
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patatas al pelotón, flamenquin xxl, cervezas, copas, chocolate con churros.... junto a amigas... se puede ser más feliz?
#cocina

Otra de las cosas que merece la pena cocinar es una buena crema de setas. Esta vez con portobello y shitake, ademas simplemente con cebolla pochada, un chorrito de bebida de avena, aceite, sal y pimienta. Esta sencilla pero muy rica es una maravilla. No os lo parece a vosotros?? 🤗 #portobello #shitake #crema #vegano #cena #ligero #salud #cebolla #cocina

Querid@s Amig@s por acá les dejo estas ofertas con el adicional del envío gratis 😊 (Envío estas ofertas únicamente por Domesa). Detalles de los productos y prendas pueden verlos en publicaciones anteriores. .
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Desde ya les deseo Una Bonita y Próspera Semana. 🌸
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Para cerrar esta noche buena y navidad con broche de Oro! Tenemos recetas especiales para esta Naviad :D Enviá COCINA al 8020 y suscribite :P

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Cocinar pollo con tausí

Ingredientes
6 presas de pollo
1&2 taza de maicena
1 cebolla roja en cuadraditos
2 cucharaditas de ajo picado finamente
2 cucharaditas de tausí picado grueso
1 cucharadita de kion picado finamente
1 ají amarillo en cuadraditos
1 pimiento rojo cortado en rombos
3 tallos de apio en bastones
4 tallos de cebollita china (parte blanca) cortada en bastones
4 cucharaditas de sillao
2 tazas de caldo
1/3 taza de aceite
2 cucharadita de sal
1 cucharadita de sazonador
3 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de chuño

Preparación:

Macerar el pollo con media cucharadita de kion, una cucharada de sillao, una cucharadita de sal, azúcar y sazonador, dejar en reposo por una hora. Pasarlo por maincena, freirlo en aceite y reservar. Agregar el resto de aceite, freír el ajo, kion, tausí, ají y la cebolla roja, aromatizar y agregar las presas y el caldo, tapar la olla y cocinar a fuego medio por 15 minutos, añadir pimientos  y apio, cocinar 10 minutos mas. Si es necesario agregar más caldo, al final rectificar la sazón y agregar los bastones de cebolla china.

Tips:

Muchos condimentos chinos son muy económicos y rendidores. Es conveniente irlos comprando poco a poco para que las recetas tengan en sabor indicado
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Pasta de ají con Nueces.
Valor: $3.000.- el frasco de 250 cc
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Todos quienes han probado esta variedad, han quedado maravillados. Su sabor habla por si mismo, en ferias y exposiciones se luce. Si quieres tener tu frasco de ají artesanal, contáctanos a través de nuestras redes sociales
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Tartita de queso navideña☃😍🎄
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Hoy tuvimos el placer y el honor de recibir al equipo de profesores de pastelería del @iagastronomia , instituto en el cual estudié. Ellos me formaron en una de las ramas más importantes de la carrera . Alegria de verlos nuevamente !!!! @osvaldo_gross @alebeyeye @juanpucci83 #alvear #alvearpalace #buenosaires #argentina .
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Buenas noches! Hoy comparto con vosotros algunas fotos del #montaje del servicio de #catering que hicimos ayer para un #50cumpleaños muy épico (la temática era la #fantasiaepica) y todo estaba ambientado en #elseñordelosanillos, #lascronicasdenarnia, etc. Nuestra propuesta de #menú estaba inspirado en la #gastronomia de estos #libros: #ahumados, #encurtidos, #hierbasaromaticas, #pastelesdecarne, #salchichas y, por supuesto, #setas. Fue un éxito y, la verdad, nos reímos un montón preparándolo. Gracias a nuestro gran #equipo.



#eventos #cumpleaños #Venues #fiestas #catering #cateringparaeventos #cateringparafiestas #madrid #eventospersonalizados #cateringpersonalizado #cateringmadrid #gastronomia #cocina #presentacion #delicatessen

Si en tu lista de propósitos del 2018 está estrenar #Cocina , ¡empieza con el pie derecho! En #ToykaCocinasYMuebles te ayudamos a realizarlo con nuestra excelente promoción.

En pleno proceso del montaje de hallacas á á#hallacas#cocina mantuana

Sin duda uno de los mejores placeres de la vida es comer, más aún cuando uno es su propio Chef. 😈Esta vez tocó pasta en salsa de quesos con camarones🔥🔥🔥 NO JUEGA CARRO

#placeres #comida #chef #pasta #gourmet #almuerzo #dominguero #familia #cocina #sabores #gustos

En nuestras cacerolas de porcelana podrás preparar una exquisita sopa de cebolla para uno o dos comensales. Cocina al estilo más clásico y degusta un plato diferente este domingo. #Tradicional #Minuetto #Cocina

VOLCÁN DE CHOCOLATE FIT 🍫 Claras de huevo, harina de avena de sabor de @amixesp, levadura @postresroyal y cacao en polvo @chocolatesvalor. Y para el topping, sirope de chocolate @servivita0.0
Un delicioso y rápido desayuno/merienda, saludable, nutritivo y saciante 😋🍽💚
#fit #fitness #cooking #chef #pastry #cake #muffin #chocolate #avena #claras #healthy #dieta #coaching #herbalife #postre #rico #yummy #coach #cocina

Con esta crema parmentier a la romesco con huevo poché y almendra marcona frita, rendimos un pequeño homenaje al agrónomo, naturalista y nutricionista con el mismo nombre al que debemos la patata. Su campaña de marketing de este alimento en Francia le otorgó la importancia que hoy tiene en la gastronomía europea y fue descrita por Eduardo Galeano como la "apoteosis de la papa, en ese reino dónde el buen comer es la única religión sin ateos".
Hoy se cumplen 204 años de su muerte.
#espaimeraki #parmentier #romesco #huevopoche #almendra #almendramarcona #patata #eduardogaleano #cocina #cocinavalencia #cocinavegetariana #cocinadidactica #talleresdecocina #talleresvalencia #papa #potatoes #potatocream #poachedegg #almonds #entrantes #entrantesnavidad #comidanavideña #comidanavidad #christmasdinner

Cocinando soy sin dudas la mejor versión de mi mismo. #food #cook #chef #cocina #comida #tasty #paleo #paleofood #cocinapaleo #delícia

Sabéis!
Cuanto más me adentro en la cocina, más me gusta....
Llevo 20 años de mi vida en una cocina...empece sin saber pelar un ajo...y hoy por hoy sólo deseo más y más....porque lo que he aprendido a sido a base de observar...leer...mirar...y buscar...rodearme de gente que al igual que yo le gusta este mundo....(jamás he estudiado hosteleria)
Hasta hace 3años me daba miedo probar....y acabe descubriendo que quien no arriesga no gana...y que tampoco hacen falta muchos estudios para poder llegar ha hacer cosas fantásticas.... A través de ver la actitud de la gente hacia mi, inicie "erróneamente" un grupo de cocina por Facebook (la cocina de la maite) del que estaré eternemente agradecida, por el calor hacia mi...el respeto, la actitud y un largo etc.... agradezco día a día ese momento...
Este mundo me ha hecho conocer muchísimas personas..unas se han convertido en grandes amig@s y otros en personas que no quiero a mi lado para nada...
Me han abierto puertas que deseaba muchísimo... las cuales pronto podré sacar a la luz...
He conocido amig@s que quiero que no se muevan jamás de mi lado...
Y os aseguro que un largo etc....
Ahora está a punto de finalizar un año increíble...y voy a por uno mucho mejor... voy a cumplir otro de mis sueños por necesidad..porque mi ❤lo necesita...y pronto sabréis...y todo gracias a personas maravillosas.
Ainsss ahí va un poco de mi... no es ni fit ni healthy, simplemente es un poquito de mi...una cocinera que ama su trabajo , una loca, mamá y esposa, autónoma y apasionada de la cocina...sea de lo que sea..fit, vegano, vegetariano...carniboro etc.. .
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GRACIAS por todo❤
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#lacocinadelamaite #cocina #pasion #love #motivacion #constancia #comersano #mimundo #lleida #barcoperest #food #fitness #lovecooking #cooking #reposteria #dulces #pasion

Excelente experiencia con Quim Malavida en #Jose Dvino's #Gavà. #MúsicaEnDirecto #vermut #cocina 🔝 #vino 👍🏽#UnDomingoDiferente

Hoy me decidí a preparar la Torta de Piña casera tenia rato dándole vueltas en la cabeza 🙂 y justamente también se llama torta de piña volteada, porque se prepara al revés para que al darle la vuelta quede con las piñas y las cerezas en el tope. Es una torta densa, no es abizcochada queda húmeda y es muy sabrosa. Puede prepararse también sin el caramelo, pero deberán enmantequillar todo el molde para que no se les vaya a pegar al desmoldar 🙂 espero que les guste!!! #chefjosesalma #chef#chefs#gastronomía#gastronimiaenvenezuela#venezolanos#gourmet#cocinero#cocineros#yococino#cocina#cook#sabordemipais#foodlover#foodart# #dulce#comer#sano #venezuelagourmet #actodegrado #graduación #metacumplida #formación #chef #elconinero #yococino #tv #trv #tortadepiña #piña #dulce #domingoemcasa #haciendopostre

MUCHAS GRACIAS @revistanoticias por semejante nota‼️🙌🏻 (el mejor cierre de un año de mucho aprendizaje) ✨
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@revistanoticias @vicachaval #revista #instagramer #influencer #instagram #cocina #amarloquehaces

¿Sabes qué significa #bañar en #cocina?. Si tu respuesta es no, sigue leyendo😉.#cocinaralpunto

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No te preocupes, somos especialistas en diseño y fabricación de cocinas modulares.

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🙋🏻Hola a todos!!! Aun no me recupero de la felicidad del dia de ayer, en la segunda edición de recetas de verano en compañía de una gran colega y amiga @sofi.deli 😊
👉🏻Los recuerdos son memorables, y no hay nada mas lindo que hacer lo que a uno le gusta, y que ustedes que estan del otro nos elijan día tras día en las redes y luego en estos encuentros que preparamos con mucha pasion y amor para lograr un encuentro inolvidable !!
🤗Espero que lo hayan pasado muy lindo, hayan aprendido mucho y nos sigan acompañando!!
Gracias 💞 @ph.luciabelen por favor estas hermosas fotos ❤️, juro que me costo elegir solo 10 para subir hoy !! Pronto vendrán mas!!
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🙋🏻Por otro lado quiero agradecer a todas las marcas y sponsors que nos acompañaron ayer en la segunda edición, haciendo que todo esto sea posible, gracias!!!!!! @naturalmentealimentos @hausbrotsa @byourfood @hongosporto @drcacaochocolates @brevissargentina @colonial_chocolates @nehuennatural @karinat_frutas @mediocampo.organico @huertasdelpilar @snacknutritivo @ayfidela @greenchips.arg
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#taller #cocina #nutricion #saludable #salud #health #healthy #nutri

Que rico un postre para celebrar y salir de la rutina , delicioso postre sabor curuba y fresa con 🍓🍨🍋base de galleta de vainilla 🇪🇨🍪 #CUPCAKES #cuisiner #cakes #casero #cocina #pasteleria #chocolate #artecocina #antojos #artesanal #pasteleria #cakes #casero #uva #bakery #artecocina #antojos #manual #natural #naturaleza #cocinero #pastelero #lovedesert #desert #natural #curuba #postre #postredespuesdelalmuerzo #delicia #fruta #mousse

LALOLA TABERNA GOURMET de Javier Abascal en Sevilla. Níscalos en mantequilla de palo cortao. Riquísimas.

Deliciosa #recetacyclon perfecta para prepararla en noche buena. Recuerda, para la limpieza de tu cocina utiliza #Cyclon #quitagrasa.
Preparación:

1. Pon el café en un bol y añade los dientes de ajo machacados, el azúcar y el romero.
2. Cuando la mezcla esté tibia, añade la carne cortada en rodajas, mezcla bien y deja marinar durante unas dos horas.
3. Pasado este tiempo, calienta un poco de aceite en una sartén y dora en ella la carne por los dos lados, añade el líquido de la marinada, salpimenta y deja cocer a fuego suave durante unos diez minutos.

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Oreja a la gallega,. Oreille de porc à la mode de Galice #gastronomia #gastronomy #cocina#cuisine #Kuche#cuccina#cozinha#cooking#mutbakh

Tras las #BGCMalaga hicimos un último ajuste al sistema, sustituyendo los tokens de salsas por cartas de salsas exclusivas para cada personaje. ¡El resultado ha sido una estupenda mejora en el mecanismo de juego!

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La cocina es el ❤ de nuestro hogar. Dale la renovación que merece 😉. #PlacerPorElOrden #Occhipinti #Cocina

Bec d'or tortilla de puerro con patata 🍀🍁🍃#tortilladepuerroconpatata#ricorico Reus#cocina

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