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Abbiamo visto che i nostri mini video ricette vi sono piaciuti 🎉, per cui vi riproponiamo un antipastino facile facile che ha avuto successo tra quelli che le hanno assaggiate: le roselline di salmone🌷🍣. Come sempre fateci sapere se vi è piaciuto😉👌🏼.
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Come promesso ecco qui la nostra mini videoricetta📽📜. Il pesce spada impanato nel sesamo su crema di cavolo romano è una ricetta semplicissima e veloce🆒, con questo post un po’ diverso dal solito volevamo rispecchiare questo piatto🍽.
Scriveteci nel commenti se vi piace questo format😘
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Abbiamo in mente di pubblicare qualcosa un pochino diverso dal solito: una mini video ricetta📼!
La ricetta sarà pesce spada🗡🐟 impanato nel sesamo su crema di cavolo romano. Vi facciamo vedere qui in anteprima come al solito il piatto finito😋. A domani per la video ricetta💕
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Un altro dei nostri piatti orientali🗺🎎preferiti è il Baozi: un grosso raviolo in versione street food con del pane cotto al vapore invece della classica pasta dei ravioli, questo lo rende asciutto esternamente.
Inevitabilmente anche questa ricetta ci ricorda una bellissima serata passata a Xi’an🏯 (per quanto in realtà il baozi non sia tipico della città). Abbiamo cenato con un tipico banchetto di ravioli e assistito a uno spettacolo tipico👘.
Scusate se in questo periodo non pubblichiamo ricette ma siamo presi dagli esami📚, nel frattempo continueremo a postare i nostri street food preferiti😘
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Ormai in questi mesi crediamo di aver dilapidato tutti i nostri soldi💸 alla Ravioleria Sarpi... Quando poi abbiamo visto in una puntata di Masterchef la signora Wang che preparava i ravioli, siamo andati subito a festeggiare💥.
In assoluto la specialità cinese che preferiamo è il Mo, detto anche kebab cinese. La carne 🥩di questo panino viene bollita per diverse ore in un brodo arricchito con più di 20 spezie.
Questo street food è tipico della città di Xi’an che è nota per il suo storico quartiere mussulmano 🕌che ha lasciato un’impronta anche sul cibo tipicamente speziato della città.
E voi? Avete già assaggiato un Mo o siete mai stati in Cina?
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Noi, a malincuore, salutiamo così le feste🎄: mangiandoci un bel panzerotto con acciughe olive e pomodoro🥫in galleria🤣 per tirarci un po’ su e festeggiando l’Epifania 🧙🏻‍♀️in questa bellissima giornata☀️!
Buona Epifania a tutti🍪🍫🍩
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Come promesso il nostro finger✌🏼 food: barchette ⛵️ di branzino su indivia belga, adatte per gli aperitivi🥂 sia per la presentazione, che per la praticità nel mangiarle che le rendono un vero finger food. Sono comode e ottime accompagnate da una salsa da intingolo.
Buon appetito e Buon 2018🎊🎉
Trovate il link della ricetta in bio💫!
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A breve uscirà una nuova ricetta da finger food 🍙 in cui al sushi uniremo l’indivia belga in un formato pratico, ottima per aperitivi🍹🍻 e da accompagnare a qualche salsa.
Noi vi consigliamo di abbinarla alla nostra maionese vegana di lupini🤙🏼
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Che bella Milano a Natale🎄! Le luci della città🌃, le musiche, i banchetti di natale...😍😋
Sabato mattina ci svegliamo tardi e ci lanciamo nella ressa dei mercatini in Duomo cercando qualche regalo🎁, ma si è fatta ora di pranzo e facciamo un pranzo veloce con un arancino.

Buona Vigilia di Natale a tutti! 🎅🏼
P.s. Mangiate tanti arancini 😝😋
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Brunch domenicale?🎁🎄 Noi lo abbiamo preparato così:
- Quiche con patate, porri, pancetta e mozzarella🥧
- Bruschette al salmone e robiola🐠
- Chips di polenta classiche e al formaggio
- Uova un camicia🍳
- Fagioli cannellini con olio EVO, sale e pepe
- Gamberetti in salsa rosa su indivia belga🍤
Com’è stato il vostro pranzo/ brunch domenicale prima di Natale👭🎄🎁?
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Vi siete persi la ricetta di questi pasticcini salati? Sono Temari- Zushi, alias palline di riso 🍙ripiene, ricoperte con topping diversi🧀🍳. Sono un ottimo aperitivo e antipasto scenografico da poter servire durante le feste 🎄per colpire i vostri invitati🍽👫👭👬
Se vi siete persi la ricetta, trovate il link in bio!
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Il tiramisù è un grande classico della pasticceria italiana🇮🇹. Il matchamisù invece è molto conosciuto all’estero, ma in Italia non abbiamo ancora avuto l’occasione di incontrarlo. Un dolce fresco🌬, dove il gusto orientale incontra quello occidentale.
Abbiamo deciso di rivisitarlo aggiungendo delle gocce di cioccolato fondente 🍫che rompono la morbida consistenza della crema e dei savoiardi, inserendo un qualcosa in più a questo dolce🍰. Il tè matcha è però l’ingrediente principe di questa ricetta. Questo tè mantiene il suo colore verde 🌱brillante grazie ad una tecnica di cottura a vapore, che ne blocca l’ossidazione che consente alle foglie di diventare elastiche, permettendo di arrotolarle e macinarle a pietra.
Nel prossimo post vi illustreremo le principali informazioni e caratteristiche di questo tè!
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Amiamo i ravioli, in tutti i modi e in particolare i Gyoza giapponesi🥟🎌. Per questo abbiamo deciso di fare una passeggiata per China Town, dove siamo rimasti soddisfatti dallo street food della ravioleria Sarpi, abbiamo curiosato per qualche alimentari e qualche botteghina di cianfrusaglie. Non conoscevamo questa parte di China Town 🏯e ci ha davvero colpito!
Voi ci siete mai stati🎊?
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Il nostro progetto è quello di farvi conoscere un mondo quasi sconosciuto, quello del tè. Creremo una sezione sul tè molto vasta: storia, origini e classificazioni del tè; dai tè verdi, bianchi, neri, oolong fino ai preziosi tè gialli🌼. L’obiettivo è quello di scrivere per ogni tè una breve introduzione, dati tecnici come tempo di infusione, sapore, proprietà e soprattutto... abbinamenti! Infatti vorremo indicare quali sono gli abbinamenti- tipo per ogni tè: ad esempio carni bianche, torte salate🥧, abbinamenti dolci 🍰🍮ecc. Infine per ogni tè vorremo mettere una vera e propria ricetta di un piatto con cui abbinarlo🍽. Come potrete immaginare è un lavoro molto lungo, che richiede anche molta preparazione.
Vi chiediamo di aspettarci, non scompariremo: saremo sempre attivi con qualche post e nelle stories e quando il lavoro sarà ultimato, ne sarà valsa l’attesa😉
Se avete domande o suggerimenti, scrivetelo nei commenti 😘👇🏼
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🔺WORK IN PROGRESS🔺
In questo periodo siamo un po’ assenti, dal momento che non riusciamo a trovare gli spazi per pianificare le nostre ricette e fare delle foto all’altezza📸⛰. Abbiamo una lista (molto lunga) di ricette che vorremo fare in futuro, e le faremo.
Prima però vorremo dedicarci ad una delle idee che ci ha spinto a creare questo blog: il tè🍵. Nel prossimo post chiariremo i nostri progetti per il futuro😉🌀.
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Grazie @cucinate.da.voi per aver postato il nostro sashimi a rosa. Per sapere come fare guardate il video nel nostro canale YouTube #ciunisrecipes!🌷 #Repost @cucinate.da.voi (@get_repost)
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Vi proponiamo una presentazione accattivante per il classico piatto di sashimi: le roselline🌷 avvolte nell'alga nori.
Per vedere come realizzarle, andate a vedere il video🎥 nel nostro canale YouTube Ciuni's Recipes!
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Vi proponiamo una presentazione accattivante per il classico piatto di sashimi: le roselline🌷 avvolte nell'alga nori.
Per vedere come realizzarle, andate a vedere il video🎥 nel nostro canale YouTube Ciuni's Recipes, link in Bio!
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Ecco qui la nostra maionese vegana, ultimata con l’aggiunta di lupini: questi aggiungono una nota sapida al latte di soia montato🥛. L’idea della purea di lupini ci è venuta dopo la nostra ricetta del chirashi di quinoa e salmone.
Infatti la purea di lupini dà una consistenza ancora più cremosa.
Link in bio per la ricetta👌🏼
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Siamo contenti di presentarvi la nostra prima salsa: una maionese vegana di lupini🎉!
Creare una salsa che sia equilibrata e con la giusta consistenza è più complicato di quanto si possa pensare. Abbiamo avuto l’ispirazione per questa maionese mentre pensavamo💭 a come rendere meno anonima quella classica vegana a base di latte di soia.
A domani il post con salsa ultimata e l’articolo 📝 su ciunisrecipesblog.wordpress.com
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