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täglich frisch #focaccia #cibus

Un pó di Sardegna in tavola.
Ospitalità e prodotti a chilometro zero qui a @agriturismocordatonino .
Per cominciare un antipasto ricco di ogni prelibatezza, poi zuppa gallurese, gnocchetti sardi e ravioli di ricotta. Per secondo pecora bollita, cinghiale in agrodolce e maialino. Dolcetti tipici e seadas. Per concludere poi un eccezionale yogurt fatto con latte di capra, prodotto sempre da loro. Tutto superlativo e genuino!!!
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😋♥🔝Se c'è una cucina che mi sta letteralmente facendo impazzire ultimamente, è quella romana e in particolare la pasta, ho provato la carbonara, l'amatriciana, e ora ho anche cucinato la cacio e pepe seguendo una ricetta super tradizionale ovvero: soffritto di pepe e pochissimo olio senza cipolla (nei piatti romani è vietata) sfumati con acqua di cottura e poi pecorino romano, (a fornelli spenti creando una crema) protagonista assoluto dato che ogni 100 g di pasta ci vanno 100 g di formaggio. Guarnito tutto poi con un'altra spolverata di pecorino e pepe! La pasta è molto simile al tonnarello ed è della @pastaiomaffei (troccoli) Semplice ma stupendo....mi manca solo la gricia e sono al completo! ♥😄🔝
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LA GUIDA MARABEN - Cibo Vino Ospitalità: i miei (e i vostri) consigli per mangiare e bere bene e alloggiare senza sorprese, in Italia e nel Mondo (gruppo Facebook aperto a tutti) #cibo #vino #mangiarebene #berebene #cibus #bacco #hotelerie #dormirebene #ospitalità #food #foodandwine #wine #siviveunavoltasola #siviveunasolavolta #enjoy #enjoying #laguidamaraben

OGGI PRANZO LEGGERISSIMO 😊 CON DUE CALAMARI 🐙 E ZUCCHINE 🥒 GRIGLIATE😋😋😋
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