#chefsofinstagram

1751016 posts

TOP POSTS

Дорогие друзья!
Спасибо за ваши бурные комментарии вчера, относительно темы "Macarons". Вижу, что все ещё она животрепещущая. Но вы меня несколько неправильно поняли - я сказала, что расскажу, если у вас есть желание узнать детальнее, о нашем эксперименте в Китае и почему у нас получились они на вид такие разные, хотя делались по одному рецепту.
Первое, что я хочу до вас донести уже много лет - рецепт, это база с которой ВАМ надо работать. Один и тот же рецепт, при смене техники, температуры в стране/городе, влажности, качестве ингредиентов - всего этого, может изменить рецепт до неузнаваемости. Я не могу по комментарию: "У меня в Йошкар-Оле есть газовая духовка с конвекцией, макарон не получаются. На каком режиме выпекать". Я не умею видеть сквозь стены и расстоянии и не могу удалённо сделать тестирование вашей духовки, подбирая режимы, градусы, меня одного производителя сахарной пудры на другой. Поймите, пожалуйста. На это, порой, могут уйти месяцы ежедневной работы! На сайте Niksya.Ru я для вас (!!!) проделала огромную работу и в рецепте "Макарон с бейлисом" собрала целый туториал по их приготовлению. Читайте внимательно.
Нет какого-то особого секретного секрета крестоносцев, который бы мы от вас скрывали, чтобы у вас никогда ничего не получалось. Вы должны ежедневно совершенствовать себя в том направлении, который вы выбрали. Самостоятельно найти подход к своей технике и найти тот миллиградус, при котором добьётесь идеального результата. Техника вся разная. И если у "Кати" на "Smeg" в Москве получилось при таком-то режиме, то у Светы из Красноярска не факт, что эта температура на этой же технике даст такой же результат. Вы должны и обязаны потратить недели и месяцы, чтобы найти подход к вашей ситуации. Всего лишь смена одного производителя миндальной муки/сахарной пудры/корма курицы, что несет яйца - и вам все надо начинать сначала. И никогда не говорить после 15й всего лишь попытки: "Я рукожоп и это не мое". Мы все родились с одинаковыми возможностями и если у нас есть руки, любой доктор докажет, что из ж..ы они расти априори не могут.
Неудачи есть у всех. Но время даёт нам бесценные вещи - опыт.
⤵️не уложилась в одно сообщение ⤵️

💥💥💥 Android users listen up! 'Plateau - Change Your Background' app is now available on Google Play @plateau_app 💥💥💥 Foodstar Martin Merz (@chefmartinmerz) shared a new image via Foodstarz PLUS /// Duck, Sour Cherry, Sweetcorn & Crispy Buckwheat

#duck #sour #cherry #sweetcorn #buckwheat #foodstarz

If you also want to get featured on Foodstarz, just join us, create your own chef profile for free, and start sharing recipes, images and videos.

Foodstarz - Your International Premium Chef Network

Ellerinize emeğinize sağlık sevgiler 💐💐💖💖👇👇
@birtutamtarif
@birtutamtarif
@birtutamtarif

Sizler için özene bezene hazırladığım tarifimi malesef bazı sayfalar kendilerine aitmiş gibi paylaştı. Tarifimi kaldırıp ismimle yayınlamak şart oldu 😔
Bu gün Ne pişirsem diyenlere fikir olsun ☺
Silex ile Lahmacun
Malzemeler
Hamuru İçin
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 çaybardağı sıvıyağ
1 paket maya
1 kg un
Kıyması İçin
400 gr kıyma
2 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 su bardağı su
2 tane kapya biber
4 tane yeşilbiber
3 tane kurusoğan
3 tane domates
1 çaybardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tuz
1 çaykaşığı karabiber
1 çaykaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kırmızı süs biber
1/2 Demet maydanoz

Yapılışı
Öncelikle tüm malzemelerle mayalı hamurumuzu yoğuralım mayalayalım. Mayalanmış hamuru 20-25 bezeye ayırıp yuvarlayalım. Hamurumuzu üzeri kurumasın diye örtelim. 10-15 dakika dinlendirelim. Bu arada kıymasını hazırlayalım. Öncelikle kıymayı geniş bir kap içerisine alalım. Salçaları bir kaseye alıp su ile inceltelim. Domates biber ve soğanı robotta ya da rende ile küçültelim. Maydanozu doğrayalım. Tüm malzemeleri kıymaya ekleyip karıştıralım. Hamurlarımızı hafifçe unlayarak açalım. Pasta servisi İçin kullandığımız aparat ile her hamura iki çorba kaşığı kıymayı güzelce yayalım. Malzemeler ne kadar inçe çekilmiş olursa bu işlem o kadar kolay olacaktır. Silex çabuk pişirdiği için hamurları önce açıp hazır edelim kıymaları sürüp peşpeşe silexin üzerini kapatıp pişirelim. Aynı işlemi ben daha önce iki adet teflon tavada yapıyordum öyle de yapabilirsiniz. Ve ya fırına da sürebilirsiniz. Ama silex gerçekten hızlı ve kolay pişiriyor. Almayı düşünenlere kesinlikle tavsiye ederim 👍#video #videos#chicken #instavideo #instavideos #bir_dakika#gulumseaska#huffposttaste #amazingfood
#dessert  #pastrychef #pastrylife  #like4like #chefsroll #chefstalk #foodporn #foodstarz #dessertmasters #beautifulcuisines #truecooks #chefsofinstagram #gastroart #delish#dinner#leziz #f52grams#afiyetolsun#benimkadrajim  #me

.
| Chocolate Glazing Cake |
🎥 By @enviesucree
Do You Love pastry ?
Follow @simplistic_food

.
.
🍝🍃🧀RIGATONI🍃🍝🧀
.
Butifarra • bacon • chorizo • tomates cherry • jugó de tomate• albahaca • mozzarella • emmental •

😱😱😱😱Даааааа! Долгожданная вторая группа с онлайн-курса "Твист"💃🏽💃🏽 в @lililoveme_school 💕 стартует 5 июня!!! 😍Вперед на сайт 👉🏼 www.lililove.me ! И активная ссылка у меня в профиле👆🏼И до встречи на курсе🙌🏼Поторопитесь!😘 #ed_twist #lililoveme_school
Видео смотреть до конца😉😂😂😂😂

Bank holiday weekend, Sunday lunch, we were so short of chefs that our front of house supervisor Justyna stepped in. Thank god she's a trained chef. #onceachefalwaysachef #cheflife #bankholiday #chefsofinstagram

Recipe testing this summer special today! Lime and coconut cake with a zesty cream cheese frosting 😋Refreshment on a hot day in cake form ☀️ .
.
.
.
#cake #bake #baking #gbbo #cakesmyth #lime #coconut #zest #creamcheese #icing #sponge #summer #chefsofinstagram #recipetesting

MOST RECENT

Happy Memorial Day! 🇺🇸🇺🇸
.
Starting a new program today along side Fine Art Fitness .
Woke up today, had my energize and got to work! I don't rest on holidays, especially one that honors the soldiers who fought for us
.
Shout out to all my friends who served, or are serving still!! 💪🏼💪🏼
.
Sweating for you! Push hard, play hard. Dominate the day 💪🏼💪🏼
.
Early mornings late nights, however you get it. Hippostrong nation! 💪🏼💪🏼

Three cherries.. / דובדבנים יפים סך הכל..🍒
#cherry

Happy Memorial Day from all of us at Hamptons Haute. These red, white and blue berries are for you. Thank you to all the brave men and women who fought for and served our country. We take this day to honor and remember all those we lost and the ones still fighting for our rights. #memorialday #heros #veterans #redwhiteandblue #america #thankyou #thankful #honor #hamptons #hamptonshaute #hamptonscatering #hamptonscaterer #hamptonsevents #northfork #nyc #strawberries #smores #festive #starsandstripes #privatechef #cheflife #chefsofinstagram #dessert #sweet #chocolatecoveredstrawberries #memorialdayweekend #neverforget #happymemorialday #summer2017

Raw fennel and courgette salad with a lemon & fresh mint dressing.
I just love that sweet anise, lemon and cool mint combination of flavour with a bit of crunch and a sprinkle of chilli flakes. Simple sophistication: raw food doesn't have to be puréed, fermented, set or dehydrated to taste great.

C A L I S S O N C A L L I N G
_
@grandeprovence's new winter menu by @dbad100 is a new taste discovery underlined by his usual finesse. The Sweet Ending = an Almond & Orange Calisson with rose water whipped parfait, textures of nuts and white chocolate crunch pearls.

_
#GPwintermenu2017
_
_

_

_

_
_
_
_ #franschhoek
_

_

#f52grams
#buzzfeast
#instagoodness
#foodstagram #foodshare
#zomatosa #capetownmag
#meetsouthafrica #lunch #winetasting
#foodie #winetasting #premiumwines #franschhoekvalley #capetownbest #winelands #wintermenu #winefarm #mondaymotivation #luxurytravel #weekend #traveller #eatout

Nature ... just there we could find a perfection! #spring #cheflife #realfood #chefswords #chefsofinstagram #chefstalk #chefslife #springfood

Heading to jersey in the next few weeks then to miami to link with @drigothealchemist in july to set up shop in the MIA!! I try to work and collaborate with the best at what they do and @drigothealchemist is outstanding in his work and can't wait to bring that flare to miami with him! #chefsofinstagram #cheflife #travelingchef #privatechef #rollwithus #tweezercrew #tampabayeats #stayhumble #forkyeah #constantprogression #visitflorida #livethelifeyoulovelovethelifeyoulive #vision #miami #Tampa #orlando #palmbeach #Sarasota #clearwater #stpetersburg #stpetebeach #supportlocalchefs

Most Popular Instagram Hashtags