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Somos viajeros, Somos transportistas de FELICIDAD, Somos Cocineros... “Lo POSIBLE DE LO Imposible se mide por la VOLUNTAD del ser humano”

#YoSiCreoEnLoQueTenemos🇪🇨🔪🌟 Orgulloso de ser ECUATORIANO🌟
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Fotografía: @carloshuaracajimenez

Interpretación: Cocina Exuatoriana

Sabores directos a los sentidos... ¿Lo probarías?... “Es imposible INNOVAR si no hay PASIÓN”

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Tacos Dorados en Caldo de Pollo estilo Guerrero! Chicken taquitos in a chicken broth with carrots, potatoes, chick peas, chicken wing, garnished with cabbage, chipotle and crema.
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Qué gusto poder conocerte personalmte @juankacastillo.
Es muy confortable y engrandecedor lo que se está cosechando en grande en muchos aspectos, aún más en la parte Gastronómica🇪🇨. un fuerte abrazo desde la tierra de la machica, allullas, queso de hoja, chaguarmishqui, chugchucaras, y sobre todo rodeada de gente trabajadora, por el crecimiento de la ciudad y el pais.
Hay que remar todos para el mismo lugar!... TODOS JUNTOS...! “Es imposible INNOVAR si no hay PASIÓN”

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Interpretación: Cocina Ecuatorina CHIGÜIL
Un plato típico en varios cantones de la provincia de Bolivar. La mayoría de los antiguos señala a la Ciudad de Guaranda como la cuna, preparada con harina de maíz y queso.
Sabores directos a la esencia tradicional... ¿Lo probarías?... “Es imposible INNOVAR si no hay PASIÓN”

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Interpretación: Picudo con crema de manzana al tea de hierba Luisa y hoja de naranja.
Sabores directos a los sentidos... ¿Lo probarías?... “Es imposible INNOVAR si no hay PASIÓN”

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Interpretación y Creación: Ensalada tibia de tomate, camarón,langosta y huertos Latancungueños.
Les presento una ensalada que pretende identificarnos y visualizarnos de una manera distinta, el interpretar sabores, y aromas que conjuguen a nuestros más sensibles sentidos y emociones.
Después de tantas pruebas los resultados son increíbles.
Es perfecto tanto para verano e invierno!
He utilizado técnica y texturizantes para poder llegar más a fondo, productos como: pepa de zambo, habas, rábano, manteca de chancho, etc.
Y una base de tomate cuajada fresca, Mousse de aguacate, crema de cebolla y aceite de cilantro.
ustedes mi mayor motivación día tras día. Muchas gracias... ¿Lo probarías?... “Es imposible INNOVAR si no hay PASIÓN”

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Trying to stay on your diet? Stop by Tiff’s for our Corn Avocado Salad with Grilled Shrimp!! .
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#delish

Interpretación: Yahuarlocro “Yaguar“ significa sangre y “locro” una sopa espesa de papas.

Una forma de educar que no necesariamente debemos llenarnos, es el disfrutar la experiencia y llenarnos de placer mientras lo probamos.
Entendemos y respetamos la tradición, empecemos a evolucionar y darle un giro a la esencia ECUATORIANA... ¿Lo probarías?... “Es imposible INNOVAR si no hay PASIÓN”

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14 aprile. Ore 20.00.
@cantinecerdelli e #chefMiguel presentano la DEGUSTAZIONE FILOSOFICA.
4 VINI. 4 proposte gastronomiche.
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#vietatomancare
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Interpretación, Deconstruccion y Composición. Fanesca

Creación Emplatado. M.A.

Un agradecimiento especial a @alesuqui3132 por la fotografía y la apertura a @anc_ecuador por llegar con el mensaje e ir entendiendo en disfrutar la experiencia por medio de colores, texturas, formas y sabores de una manera distinta para crear en la memoria del cliente. (O cómo educarnos como comensales). ¿Lo probarías?... “Es imposible INNOVAR si no hay PASIÓN”

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Entendemos y respetamos la tradición, empecemos a evolucionar y darle un giro a la esencia ECUATORIANA...

Interpretación: Fanesca

Una forma de educar que no necesariamente debemos llenarnos, es el disfrutar la experiencia y llenarnos de placer mientras lo probamos.
Entendemos y respetamos la tradición, empecemos a evolucionar y darle un giro a la esencia ECUATORIANA... ¿Lo probarías?... “Es imposible INNOVAR si no hay PASIÓN”

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Gracias por la fotografía @carlos_ihj Muy agradecido por formar parte de tu emprendimiento!
Somos viajeros, Somos transportistas de FELICIDAD, Somos Cocineros... “Lo POSIBLE DE LO Imposible se mide por la VOLUNTAD del ser humano”

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Me llega la comida a las cejas. #ElOlivo #CastilloDeTajarja #Granada #ChefMiguel #Frances

Visiting my old classmate @chef_miguel_alexander for a genuine Peruvian taste experience! Also got to take a quick look in the kitchen ofc 😎 #thebluehairedchef #mas #masgothenburg #chefmiguel #chef #chefe

Cáprese di inverno is a hit #BestBurrata #ChefMiguel, Roasted Medleys !

Interpretación: Cocina Ecuatoriana
Ceviche de CAMARÓN con el MEJOR 🦐 DEL MUNDO... “La Cocina ECUATORIANA va por más“... #YoSiCreoEnLoQueTenemos🇪🇨🔪🌟 Orgulloso de ser ECUATORIANO🌟
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Interpretación: “La actitud es la clave, y la clave para salir es la innovación”
Hay que innovar mucho, pero sin perder lo que somos... #YoSiCreoEnLoQueTenemos🇪🇨🔪🌟 Orgulloso de ser ECUATORIANO🌟
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