#celaravird

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樹液が詰まった、宝石✨浄化される逸品。

#セララバアド
#celaravird

綺麗な色してるだろ。ウソみたいだろ。食べられるんだぜ。それで。
#セララバアド #Celaravird

リンゴで作られた小さな蝶々がとまっている。#celaravird

こないだの。
今回はノンアルコールのペアリングで。

#セララバアド#celaravird

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セララバアド
代々木上原にあるモダンガストロノミー
nomaやEl Bulliで修行をしてきた橋本シェフの料理には想いのこもったストーリーがありました
#celaravird #french #gastronomic #design #sound #どろ豚 #宮沢賢治

【これがUXか!と体感できるレストラン】
チームメンバの方々と新しいUXを体感できるCelaravirdというレストランに行ってきました。
分子ガストロノミーを楽しめるお店です。
シェフはノーマやエルブジで活躍されていたらしく、それだけで味は間違いなしという感じ。(ちなみにエルブジは知らなかったけど)
食べログも堂々の4.0以上。
ここの素晴らしさは文章では伝えきれませんが、右脳を刺激するには絶好の場所です。 ◾︎開場/開演で表現される営業時間

このお店は1回転しかしません。18:30にopenし、19:00にstartという、一風変わった表記なのです。
すべてのテーブルに同じタイミングで同じ料理が出てきます。 ◾︎料理とシンクロする音楽

最初、変わった音楽だなと思っていました。よくあるオシャレな楽器が聴こえるわけでもなく、なんなんだろうと思っていたら、あるタイミングで曲調がガラっと変わるのです。

それは料理が変わる時。

波の音が鳴ってると気づいた後に出てきた料理の名前は「渚」。そこで気がつきました。
気がついた時の感動と言ったら…! ◾︎五感すべてを使って表現されたストーリー

味覚はもちろんですが、嗅覚、聴覚、触覚、視覚、すべてを使ってあるテーマが表現されていました。
それが、夏です。
すべての料理に夏の思い出が詰まっていて、五感を使っていろんなことを思い出せます。
夏の食材、夏の風景、夏の音、夏の香り、夏の肌触り。

私にとって、一番の感動は、最後でした。

最終演目は、線香花火。

本物の線香花火と9割がた同じ見た目のソレを、口に運ぶと、パチパチと弾けました。
儚く一瞬の出来事です。

夏が終わったんだと感じました。
もう、外に出たら鈴虫が鳴いているんじゃないかと思うほどに、そのストーリーに飲み込まれていました。

他にも、枝を食べる、葉っぱの朝露を食べる、砂を食べる、粉を入れると色が変わる、などなど。
え、コレ食べるの?とか、何故?!と思うものがたくさん。
それが面白い。

これでどれくらい伝わったんだろう。笑
中々文章では表現しきれません。

たかが食、されど食。
食事は味や見た目を楽しむものと思ってきましたが、こんな表現方法もあるのだと驚きました。

ユーザの予想をはるかに超えて、驚きと感動を生む、もしかしたらアイデアなんかも生まれているかもしれない。そんなユーザ体験を与えられる素晴らしいお店は中々ないなと、思いました。
#Celaravird #セララバアド

綺麗な色してるだろ。ウソみたいだろ。食べられるんだぜ。それで。
#セララバアド #Celaravird

#celaravird/
黒のレースに😍
いかの火の通り具合。感激。
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3ヶ月なんてあっという間で。
秋の予約するの忘れてギリセーフ。
もはや通い続けるのが当たり前になっていて。とはいえ変な馴れ馴れしさとかないからわたしは落ち着く。
小さな、整然としたキッチンでこんな素敵な物語がつくれることが感動的。

今、一回転なんだけど、二回転になったら泣くかも。じんわりじっくり味わいたいから。

#セララバアド

#セララバアド の夏メニュー。 #ヤギ乳#ムース は臭みゼロ。青々しい #オリーブオイル とあわせて
One of the #summermenu at #celaravird
#goatmilkmousse with really fresh #oliveoil
#my favorite restaurant in #tokyo #japan
#delicious #artistic #moderngastronomy #moleculargastronemy

#セララバアド の夏メニュー。 #朝露 をイメージしたひと口でいただく前菜。 #昆布茶 のジュレと #じゅんさい の繊細な雫
One of the #appetizers of summer menu at #celaravird
#myfavoriterestaurant in #tokyo #japan
#delicious #artistic #moderngastronomy #moleculargastronemy

色が変わる!!!😲🌈💕
「夏の夕暮れ」というデザート🍽
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#celaravird #セララバアド #デザート#instagood #foodstagram #代々木上原 #ガストロノミー #夏メニュー

デザートも素敵☺️💓💓
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食べられる線香花火は、チョコレート🍫の中にパチパチキャンディが入っていて楽しい食感🎶
本物の線香花火はお持ち帰り🎇
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れんげに乗った紫色の玉の中の黄色は蛍をイメージしているそう☺️✨
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#celaravird #セララバアド #foodstagram #celaravird #夏メニュー #デザート #代々木上原 #instagood #ガストロノミー

スワイプ⏩
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4ヶ月ぶりのセララバアド☺️🥂💕
今回は夏メニュー🌻🌈
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相変わらずわくわくするお料理ばかり😍😍
蓮の葉を傾けて露に見立てた昆布茶&ジュンサイの玉を飲んだり、1つだけ食べられるムール貝の殻があったり🍽
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メニューがないと思っていたら、お料理が盛り付けられてる箱の中の小瓶から登場👧
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#celaravird #セララバアド #foodstagram #instagood #夏メニュー #ガストロノミー #代々木上原 #美味しい

先日のセララバアド。どれもサプライズいっぱいのプレゼンテーションだったけど、一つだけ選ぶとしたらこれかな。タイトルは夏の草原。山羊のミルク(?)のスープ。

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#資生堂 とコラボした一皿ごとに異なるBGMに驚きました。ついに音響にまで手を出し始めたのかと。イノベーションは組み合わせ次第で斯くも拡がりを見せる。俺も仕事頑張ります。

#foodporn #celaravird #セララバアド
#イケバナハモン
#キャラメルポップコーン
#朝露
#花蜜
#夏の高原
#渚
#とちの木牛
#蛍
#線香花火

セララバアドさんでランチ♡
サプライズいっぱい!五感で楽しむお料理
#セララバアド #レストラン #ランチ #lunch #restaurant #celaravird #皿数が多くて載せきれないのでいくつかに分けます!

楽しいお食事でした🎵
#celaravird

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