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Todo comenzó hace algo más de un año. Mi hijo mediano siempre estaba acatarrado y con mucho moco. Le cambiamos leche de vaca por la de cabra y mejoró. Pero volvieron los mocos, así que decidimos cambiarle a leche de arroz y mejoró muchísimo. Mas no se fueron del todo los mocos.
Entremedias a esta loca madre descubre el movimiento @realfooding_ y decide que, como gran mayoría de los hábitos de este grupo ya los poseía, iba a incrementarlos para ser más #realfooder Y embarco a mi marido cuando en un post descubro a alguien hablando de la #histaminosis e investigando puede ser la causa de mis múltiples dolencias. Consultado con médicos el asunto, inicio dieta baja en histamina (¡Mejoré un montón!) y casi impuesta la dieta a mis hijos y marido.
Pero sigue la mosca detrás de la oreja con mi hijo y conmigo. No mejoramos del todo. Visita a la alergóloga, análisis. Él es alérgico a la #caseína (¡pobre! ¡es un ratón!🐭) y yo a la carne de cerdo!!! (del cerdo hasta los andares!🐖) e intolerante al trigo y al gluten 😭😭😭😭😭 Unido a lo que ya era alérgica (frutos secos y algunas frutas)
Y aquí me veis reestructurando menús y cambiando buena parte de la cesta de la compra 😱😱😱😱😱 Siempre me ha gustado cocinar y usar productos frescos. En esta nueva andadura estoy aprendiendo muchas cosas (gran parte de la "culpa" la tiene @carlosriosq 👍, mis hijos se pegan a mi lado para ver tus igstories 😊). Hacer pan y galletas ya es una constante en casa. Sin leche animal, ni huevos y usando harina de espelta integral. Estoy aprendiendo mucho en el grupo de facebook que me chivó @josemanuelpachecovega (si no hubieras subido el pan que hizo tu chica seguiría ignorante total... ¡gracias! 😊).
Para evitar fiambres industriales hago el mío propio de pollo o pavo mezclándolo con verduras.
Poco a poco comemos más sano, apenas entra algún procesado en casa, y cada día mejoramos en salud. Éso si, radicales no 🤗
#comersano #realfood #realfooding #movimientonaranja #harinadeespelta #avena #lechevegetal #alergiaalimentaria #reorganizandocestadelacompra #pancasero #pandeespelta #gallenadeavena #meenrrollomasqueunapersianavieja #yyoconestospelos #alavejezviruelas #ytuquecomes #majial

Hora de la #Merienda? Te la tenemos, lo mejor es que además de sabrosa es saludable! Porque es sin #Gluten, sin #Azúcar y sin #Caseína, ideal para quienes mantienen #RegímenesdeAlimentaciónEspecial o desean alimentarse de forma saludable 😋💚
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#merienda #snack #snacksaludable #healthyfood #butternuts #glutenfree #sugarfree #dairyfree #naturallifevzla

El cuajo es una sustancia que tiene la propiedad de cuajar la caseína contenida en la leche, facilitando la concentración de sólidos y produciendo lo que se conoce como suero de leche.
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#QuesoDato #Quesos #QuesosVenezolanos #QuesosFrescos #Cuajo #Leche #SueroDeLeche #Caseína #SaboresVenezolanos

A caseína é uma proteína rica em aminoácidos essenciais, (aqueles que não produzimos) e que é encontrada no leite de vaca! É uma proteína de lenta absorção e que pode ser apresentada de formas diversas: que é o caso da caseína micellar, do caseinato de cálcio e como proteína isolada do leite.
(A caseína Micelar é a "caseína pura", composta somente da proteína caseína!)
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E ai, para que serve essa tal caseína?
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A caseína pode ser utilizada em estratégias do ganho de massa magra ou na prevenção da mesma, por possui na sua composição, os aminoácidos costumeiramente chamados de BCAA’s! E como citado acima, por ser de absorção lenta, pode promover saciedade também!! (Atenção ao conteúdo de sódio gente)
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Maaass, lembrando mais uma vez, que esse post é informativo e não indicativo de USO! SUPLEMENTAÇÃO precisa de acompanhamento de um profissional capacitado, e sem dúvidas de comprovações científicas! Então se liga, e procura um nutri pra te ajudar nas melhores escolhas, ok? .
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#suplementaçãoesportiva #suplementos #caseína #caseínamicelar #caseinato #wheyprotein #proteínasdoleite #sorodoleite #nutrisisholanda

#Repost @dramarcelarodrigues (@get_repost)
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Kefir: bebida adquirida através da fermentação de uma colônia de microrganismos simbióticos (lactobacilos, bifidobacterias) imersos em uma matriz de polissacarídeos e proteínas, os chamados “grãos de Kefir”. A composição biológica, química e nutricional varia conforme a origem e o modo de produção. Porém, independente disso, trata-se de um alimento funcional, cuja cultura caseira tornou-se popular nos últimos anos devido seus múltiplos benefícios.
O cultivo mais tradicional é feito em qualquer tipo de leite. O metabolismo da colônia consome a lactose e reduz a caseína, albumina e outras proteínas à forma de aminoácidos, além de modificar os sais de cálcio para formas mais facilmente absorvidas. Dessa maneira podem ser consumidos como um iogurte natural.
No entanto, como são leveduriformes, também podem ser cultivados na água com açúcar, sem perder as suas propriedades.
A multiplicação dos grãos é maior à medida que são cultivados em altas temperaturas. Por isso é tão comum a “doação”😍
No quadro acima seguem alguns dos benefícios do consumo regular dessa bebida fermentada que virou queridinha de todos nós! 😍😍
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. Doação de Kefir e outros:
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🚨🚨Entre nessa página e veja qual cidade vc precisa que tem o nome do doador e o endereço http://probioticosbrasil.com.br/index.php/doadores-doacao-kefir-kombucha-probioticos/ 🚨🚨
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Quem curte ricota? [Silêncio] [Bola de feno passando]

Tá, vi q somente alguns levantaram a mão e muitos recuaram, né? Minha amiga @denise_sourire , por exemplo, ñ curte mto. De certa forma, concordo, ñ está entre os #queijos mais amados, mas acho uma delícia, principalmente temperado com de sal, orégano e tomates em cubinhos.

Então vamos lá falar da #ricota, que é um #alimento particularmente interessante para a #Nutrição, inclusive, como outros #queijos, capaz de auxiliar no seu #emagrecimento e/ou #hipertrofia

Ela se originou no Mediterrâneo – sim, a casa daquele povo q vive muito e tb consome um bocado de azeite e taças de vinho vez ou outra –, produzido através da acidificação e consequente desnaturação das #proteínas do soro do leite – #wheyprotein – que se precipitam e formam uma massa dando origem à ricota. “Hey, como assim? Vc disse WHEY PROTEIN? Aquele negócio dos potes dos marombas?” É. Exatamente

Normalmente os queijos são ricos em outras proteínas, como a excelente #caseína, mas a ricota é rica em whey protein, q traduzindo para o bom português nada mais são que as proteínas do soro do leite de vaca. Tanto q conhecida como #queijo de albumina, por ser constituída basicamente de #albumina e tb de lactoglobulina.

Essas proteínas possuem alto valor nutricional, sobretudo por seu volume de #aminoácidos essenciais, incluindo os de cadeia ramificada ( #BCAA – leucina, valina e isoleucina). Possuem aplicabilidade no #esporte, com potenciais efeitos sobre a hipertrofia, redução de peso corporal, além de evidências em seus peptídeos bioativos, com possíveis efeitos hipotensivos, antioxidantes e hipocolesterolêmicos. É claro, não há milagre algum aqui, apenas mais um excelente alimento.

Como disse, a ricota é um queijo muito nutritivo e pouco calórico, com apenas 140 calorias em 100g de alimento, com aproximadamente 13g de ótimas de proteínas nessa porção. E você, q ñ gosta, será q ñ daria uma chance? Ela bem que merece. Vc pode temperá-la com as especiarias q mais gosta.

#Rensta #Repost: @vive_fitt via @renstapp ···
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CÓMO PUEDEN AFECTAR LOS LÁCTEOS DE 🐄 A TU MENSTRUACIÓN
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🙅‍♀️ No es la grasa
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Cuando se trata de la ovulación y la salud del período, la grasa es la mejor parte de los lácteos. Los lácteos enteros pueden ayudar a promover la ovulación y la fertilidad.
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🙅‍♀️ No es la lactosa
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La lactosa es el azúcar en los lácteos, y puede ser difícil de digerir si no se produce suficiente lactasa (enzima digestiva de la lactosa). Intolerancia a la lactosa causa diarrea y distensión digestiva, pero no causa problemas en el período. Cambiar a productos sin lactosa puede ayudar a su digestión, pero no ayudará a su dolor menstrual.
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🙋‍♀️ Probablemente la inflamación deriva de la #caseína A1
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El mayor problema es una proteína llamada A1 caseína. En algunas personas, la caseína A1 se descompone en el tracto digestivo para formar una potente molécula de opiáceo (llamada casomorfina o BCM7) que estimula la histamina y las citoquinas inflamatorias. .
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POR FIN ENCONTRÉ UN HELADO SIN LECHE, SIN SABOR A FRUTA (a todas las heladerías a las que iba solo tenían con sabor a limón, fresa, mango... todo fruta 😬), hasta que por fin encontré una heladería con HELADO DE CHOCOLATE SIN LECHE Y NO ME LO PODÍA CREER!! ME HE RECORRIDO CÓMO 10 HELADERÍAS EN TODA GRANADA!! 😂😂😂 En fin, adiós a mi dinero y viva mis antojos a partir de ahora 😂😂 #sinprofilina #profilina #alergiaalimentaria #alergiasalimentarias #alergia #sinfruta #sinleche #caseína #alérgicaalaproteínadeleche #alérgica #alérgicaalaprofilina #helado #heladosinleche #heladosinprofilina #nomelocreo #antojos #chocolate #chocolatesinleche #chocolatenegro

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LA REGLA ME DUELE MÁS CUANDO CONSUMO LECHE DE 🐮 ——————————————————
🙅‍♀️ No es la grasa

Cuando se trata de la ovulación y la salud del período, la grasa es la mejor parte de los lácteos. Los lácteos enteros pueden ayudar a promover la ovulación y la fertilidad.
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🙅‍♀️ No es la lactosa

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