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#canpepetomás

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Con un estofado de ternera tradicional, sus dados de patata y un toque fresco de mandarina, os deseo feliz día de la salud porque al que le haya tocado la lotería no creo que esté por aquí viendo fotitos verdad? Felices fiestas 🎄🎁 #cocinatradicional #foodstagram #foodporn #foodgasm #gastroblog #canpepetomás #cooking

En casa no hay cocido sin su ropa vieja!
A esta le he puesto una peluca de ito togarashi que le da un punto picantito y más moderno. Yo le doy un buen toque de nuez moscada mientras salteo los garbanzos con la cebolla!
Feliz tarde a todos!
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Col lombarda, como algunas personas, más bonita por dentro que por fuera!
Alto contenido en antioxidantes y vitaminas como la C y la A. Muy recomendable para la prevención del cáncer y enfermedades cardíacas. Mantienen la piel fresca y tersa y otras muchas propiedades, así que ya sabéis!
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Seguimos con la merluza hecha en papillote, hoy la he aromatizado con pimienta jamaicana en grano, hojas de Lima Keffir, lemon grass y cilantro. Ha quedado con un toque exótico muy chulo y unos pimientos rojos asados en casa. Hemos maridado con una garnacha de Gredos de mi amigo @orlylumbreras llamado "los besos que te robé" que me encanta y que se puede encontrar en @tabernavinosdeliberados en el mercado de Vallehermoso.
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Pocos postres tan sencillos, buenos y saludables a la vez!
Manzana reineta asada con Brandy de Jerez y un poquito de azúcar moreno. #canpepetomás
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La comida de hoy.
Cous-cous de verduras y orégano con yema pochada y ajo negro.
Maridaje: Mencía Val da Lenda 2016 (Amandi) d.o. Ribeira sacra
Puff!
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Cabeza de Corvina asada con Harissa, sal en escamas y limón.
Me gusta tanto como sus lomos o incluso diría más!
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De segundo plato: Calabacines rellenos de atún y anchoas, queso gratinado y sésamo tostado.
🇺🇸🇬🇧 Zucchini stuffed with tuna and anchovies.
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Pollo campero a la naranja con quinoa, maridado con un tinto 90%mencía 10%garnacha "portela do vento" de Daterra viticultores.
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Un Solomillo tierno con crema de piquillos es una buena manera de empezar un fin de semana largo. Eso sí con mucho pan y buen vino!
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Taboulé de verduras, arándanos, cilantro, menta e hinojo sobre cama de berros.
Rico no, lo siguiente!
Gracias @maria_munoz_cocina por enseñarme a hacer esta maravilla!!
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Otro de los platos de hoy en #canpepetomás
Hinojo a la plancha con hierbas aromáticas! Orégano, Tomillo y Romero.
Estoy de un saludable que yo mismo me doy asco!😝
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Arroz a la cubana con tomate casero aromatizado con orégano y Romero silvestres.
Mucho mejor!
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Crema de menta con sal de jamón y crujiente de puerro.
Qué bueno está esto!
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Hoy en casa comemos ravioloni de Gorgonzola y nueces con un tomate casero y orégano cogido del campo por mi mismo!
Feliz finde para todos!!🙌
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Crema de guisantes y menta con Tintorera a la plancha.
Cosas que se aprenden con @maria_munoz_cocina
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Coliflor con bechamel gratinada con queso scamorza ahumado.
Rico!
🇬🇧Cauliflower gratin with cheese Scamorza.
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Merluza rellena de Jamón ibérico sobre cama de puerro aromatizado con romero.
Buenísimo!
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Mini Hamburguesas de carrilleras en salsa, pimientos rojos, cebolla morada confitados y queso torta extremeña de Finca Pascualete.
Casi lloro!😁😁
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