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#Recette « Topsi Banana »

INGRÉDIENTS:
- 5kg de Bananes vertes (environ 4mains)
- 4 tasses d'arachides (teintée de préférence)
-1/2L d'huile rouge
- 6 Poissons fumés (morues, maquereau, merluchons...)
-5 bifagas (harengs)
- 2 sachets d'épices #secretspoisson
-1 oignon
-4 gousses d'ail
-2 doigts de gingembre
- piment (facultatif)
- sel

PRÉPARATION:

Épluchez votre banane, lavez et réservez.
Triez les arachides. A ce niveau trois possibilités s'offrent à vous selon votre préférence. Vous pouvez alors les tremper, griller, où écraser directement comme j'ai choisi.
Débarrassez les poissons des têtes et arrêts, divisez les en deux. Rincez avec les harengs et réserver. Nettoyez par la suite le gingembre, l'ail l'oignon et le piment lavez et mixez.

CUISSON:

Posez une casserole pouvant contenir votre banane sans remplir au feu;
Ajoutez l'huile rouge et laissez légèrement chauffé.
Versez votre banane;
Remuez bien, ajoutez les poissons, les harengs, les arachides, le mélange écrasé, vos deux sachets d'épices #secretspoisson , du sel.
Mettez enfin de l'eau (l'eau doit dépasser le niveau des bananes)
Couvrez et laissez cuire 40min avec un feu vif dans les 20 premières minutes et moyen par la suite. Servir tiède ou froid. Avec un morceau d'avocat c'est super♥

Bonne appétit!

Astuce: pour éviter que la sève de banane ne reste sur vos mains après les avoir éplucher il vous suffit de les enduire de sel avant de commencer à les éplucher. Vous pouvez également utiliser l'huile rouge.

#Secret_tu_goûtes_tu_cales

Crédit photo: @Olympoos_studio_cmr

BONNE FÊTE DE L’ASSOMPTION A TOUS LES CATHOLIQUES !!!!
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Retrouvez mon clip dans son intégralité sur @oklm 👉🏿 Lien dans la bio ✨ Allez la famille on soutiens 💪🏿🎵 #oklm #music #cameroun #promotion #faismoidanser #musicismylife #instagood #instaday #talentoklm

I say !!! Na sea vision #pictureoftheday #kribi #cameroun #instadaily

Pour le troisième épisode de #CestLaViePodcast, je vous invite a découvrir l'histoire d'Ismaël, un Camerounais de 19 ans, qui a demandé l’asile en France. Il ne vient pas d’un pays en guerre, il n’est donc pas considéré par les autorités comme un réfugié de guerre. Pourtant, son parcours est jalonné de violences et d’atteintes aux droits humains.
Illustration : @ateliermouette.
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Na sea watta #kribi #cameroun

Bon anniversaire @clinton.njie14 🇨🇲

Quand la galère te récupère sur le chemin de retour 😓😪 #Kribi #237🇨🇲🇨🇲 #Cameroun #Cameroon #Aventure #OKLM #PSGFANCLUBYAOUNDE #PSG #ParisWorldwide #Psgcolors @psg

Ce bruit de l'eau. .. cette eau pas simple du tt 😅. good time👌🏿 #Kribi #Friends #Cameroon #Cameroun #237🇨🇲🇨🇲 #Aventure #OKLM

Ce jour on va innover un peu avec les brochettes de légumes #StreetKitchen #Traiteur #AfricanFood #Cameroun #StreetFood

Donner vie à de belles brochette c'est un vrai travail #StreetKitchen #Traiteur #AfricanFood #Cameroun #StreetFood

Le secret du bon est dans la fraîcheur #StreetKitchen #Traiteur #AfricanFood #Cameroun #StreetFood

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