#cachaçamineira

PALING TERBARU

Sexta-feira a gente tem um encontro marcado pra curtir o melhor da moda de viola com esse fera aí! Rua Mestra Ritinha, N. 115. Centro. #Restaurantebaroco #Sabará #Musicaaovivo #pizzaria #caldos #vinhos #cerveja #sábado #cidadehistorica #MinasGerais #invernochegou #frioévida #cachaçamineira #calorhumano #musicaboa #pizzastradiconais #caldodemandioca #caldodefeijão

Você é produtor? Ou deseja conhecer a fundo o processo de produção de uma cachaça de qualidade? Então a hora é agora: participe do curso “Produção de Cachaça Artesanal com Tecnologia”. Deixe seus dados que vamos enviar mais informações.

Primeira experiência com envelhecimento de cachaça.
_São 4 barris de 5L cada, sendo da esquerda para direita: Castanheira, Amburana, Bálsamo e Carvalho Europeu.

_Utilizei o mesmo lote de cachaça de alambique e deixei por 9 meses.

_Tecnicamente o envelhecimento teria que ser 2 anos no mínimo e com barril sem verniz para troca de gases entre a parte interna e externa do barril.

_O barril de Amburana e Bálsamo, vieram envernizados e não lixei para este processo.
_Este processo que começou como hobby foi bem interessante, pois pude aprender sobre a influência das 4 madeiras na cachaça tanto em cor, sabor e aroma.

_A Castanheira é mais indicada para aqueles que preferem a cachaça branca, mais pura, porém macia.

_A Amburana foi paixão à primeira vista, foi a que mais gostei. Ela não amarela tanto quanto o Bálsamo e o Carvalho, mas deixa a cachaça muito saborosa e com leve adocicado.

_O Bálsamo sempre ouvi falar, mas não havia experimentado ainda. Confesso que tinha uma expectativa maior, mas não adaptou muito ao meu paladar, há um certo amargor.

_O Carvalho, trouxe uma presença muito forte da madeira para a cachaça e uma cor dourada bem bonita.

_Li algumas recomendações de como usar o barril pela primeira vez e adotei a seguinte técnica: encher 20% de água a cada dia e no quinto dia coloquei 1 copo de cachaça.

_Deixei por 45 dias por questões logísticas, uma vez que moro em SP e os barris ficam em Minas.
_Esvaziei os barris e coloquei a cachaça. Procurei acompanhar a cada mês, inclusive servindo aos familiares que vinham almoçar em casa aos domingos. A receptividade dos meus familiares foi melhor para a Castanheira e o Carvalho em detrimento as demais.

_Em Janeiro/18 se completaram 9 meses e engarrafei as cachaças e voltei a encher os barris com a meta de deixar 1 ano.

_A expectativa que este segundo lote seja melhor, uma vez que a parte mais forte da madeira foi para o primeiro lote.

_Ao final, fiz um blend das 4 cachaças, ficando bem complexo e saboroso. Percebe-se mais a Castanheira no começo da boca e puxando para as outras madeirad no final.

_Gostei muito de mais esta brincadeira. E você, qual o seu hobby? #cachaça

Essas são as nossas primeiras cachaças de revenda.
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Entregamos em Pará de Minas (grátis) e nas demais localidades preço de frete a combinar!
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Turma boa demais é quando junta mineiro com paraibano! Família incrível que me recebeu super bem na sede da Cachaça Matuta, agora foi a minha vez de recebê-los! Amizade que vou levar pra vida toda! #cachaça #cachaçaparaibana #cachaçamineira #cachaçamatuta #cachacaterraforte

Hoje de manhã, curtindo o sensacional choro do Grupo Passagem de Nível na praça da minha cidade. Horas muito agradáveis na companhia de familiares e amigos (de tão longa data que são quase família também), degustando uma ótima cachaça mineira e ouvindo música de primeira... não tem preço 💙 🎶 #mendesrj #chorinhonapraça #grupopassagemdenivel #choro #samba #cachaçamineira #cachaça #domingo #earlysunday #friends

Licor caseiro de chocolate com chips de jiló pra espantar o friozinho. #licor #jilo #cachaçamineira #thewinteriscoming

Uma conversa muito boa com meu amigo Geraldo produtor da Cachaça Havana! Pensa numa cachaça boa! #cachaçahavana #cachaçamineira #salinas

Com esse tempinho? Só com ela! A boa cachaça mineira!!!
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1 ano na Madeira de jequitibá. Cachaça com aroma de cana, herbáceas e pimenta. A madeira deu uma equilibrada na acidez, mas o ataque do álcool ainda é forte. Uma dica é o que fazemos para degustar whisky.... um pequeno fio de água para amaciar o álcool e explorar os aromas com mais precisão.

Novidade para você que quer experimentar a Cachaça Bocaina mas está longe de nossa loja física: acabamos de publicar a nossa loja virtual! Corre lá pra ver... e comprar! 😆😉 Endereço: http://bit.ly/lojabocaina (link na bio)

Você já conhece a Cachaça Bocaina de Jequitibá? Armazenada por 2 anos nos tonéis da madeira de Jequitibá, a bebida tem um sabor incrível e é ideal para a preparação de drinques e coquetéis. Experimente! 😋 ➡ Onde comprar? 📌 BR 265, KM 349, rodovia entre os trevos da rodoviária e distrito industrial de Lavras. 📞 (35) 3821 6895 ✉ cachabocaina@yahoo.com.br 🌎 www.loja.cachacabocaina.com.br

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