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#buonaalimentazione

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[Scientific-News] 🍗 Mangiare Proteine fa bene, perchè aiuta i reni.
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Analizzando oltre 300 soggetti per un anno in uno stato di prediabete, si è confermato quanto era già noto per soggetti più giovani ed allenati: aumentare la quota proteica all'interno di una alimentazione salutare non arreca nessun danno ai reni. La funzionalità renale migliora aumentando la quota proteica.
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Invecchiando diventiamo meno "sensibili" all'effetto delle proteine, quindi è auspicabile che tutti i soggetti fisicamente attivi, soprattutto se anziani, consumino almeno 1,6 g per kg di peso corporeo di proteine al giorno, con buona pace della pensione.
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Puntare a raggiungere i 2 g per kg di peso corporeo conferisce ulteriori benefici dal punto di vista della composizione corporea.
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📖 “Higher Protein Intake Is Not Associated with Decreased Kidney Function in Pre-Diabetic Older Adults Following a One-Year Intervention-A Preview Sub-Study.”
Møller G et al. 2018
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Fonti:
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📌PubMed US National Library of MedicineNational Institutes of Health - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29315212
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📌ISSN Italia - Società Internazionale di Nutrizione Sportiva: https://www.facebook.com/ItaliaISSN/posts/268055683725878

[Limone] 🍋 Quando lo mangi ti ritrovi ad avere denti sensibili?
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Questo si verifica se i colletti gengivali sono esposti, soprattutto sui soggetti più sensibili se non si risciacqua la bocca con acqua dopo aver mangiato il limone.
Nel caso in cui i colletti gengivali siano esposti è preferibile interrompere per una o due settimane l’uso del limone masticato (preferendo quello spremuto) per poi reintrodurlo ricordandosi di sciacquare bene i denti con sola acqua dopo averlo mangiato, per eliminare le tracce di acido citrico in esso presenti.
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Se questo non fosse sufficiente, interrompere definitivamente l’assunzione di limone masticato, ma spremerlo solo sugli alimenti e dentro l’acqua da bere.

[Video Nutrizione] ▶️ Che ne pensi del mio video sulla Nutrizione? Scrivilo nei commenti.
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Da circa 2 mesi è a disposizione 100% gratuita:
ho già ricevuto 753 richieste per i video successivi.
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➡️ Vorrei sapere se l’hai visto e se l’hai trovato interessante.
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📌Il video lo trovi sulla homepage del mio sito: www.nutrizionista.bio
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[Ricetta] 🥒 Barchette di Zucchine, gustosissime e speziate, pronte in 10 passaggi.
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Un piatto buonissimo da preparare per tutta la famiglia.
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Ingredienti:
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• 4 Zucchine;
• 1 spicchio di Aglio;
• Curcuma, Paprika Dolce;
• 1 Uovo;
• Olio di Arachide;
• 30 g di Mandorle;
• 3 Cucchiai di Crusca di Grano Tenero;
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. 🥇 Piatto Vincente del Sondaggio 🥇
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Procedimento:
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1. Taglia le Zucchine nel senso della lunghezza (dopo averle lavate).
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2. Scava le Zucchine togliendo la polpa e mettila da parte per preparare il composto.
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3. Metti in acqua bollente per 5 minuti le barchette e poi falle scolare bene capovolte.
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4. Prepara un soffritto con la polpa delle Zucchine, le spezie indicate, l’aglio e aggiungi un po’ d’acqua per 10 minuti fino a quando si addensa il ragù di Zucchine.
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5. Aggiungi 3 cucchiai di Crusca di Grano Tenero nel ragù di Zucchine fino a formare un composto morbido.
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6. Riempi le barchette con il composto.
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7. Sbatti un uovo intero in una ciotola e con un pennello da cucina spennella l’uovo sopra le barchette precedentemente riempite.
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8. Aggiungi una spolverata di Mandorle tritate.
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9. Inforna a 180° C fino a quando non si è formata una crosta dorata (circa 15 minuti).
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10. Buon Appetito!
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🍆 Preferisci usare le Melanzane?
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Questa Ricetta è applicabile anche sostituendo le melanzane con le zucchine, con l’unica differenza che non ne serviranno più 4, ma solamente 2.

[Microonde] 📝 Tutto ciò che c’è da sapere sulla cottura a microonde.
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Questo tipo di cottura, al contrario di quanto spesso si crede, non ha particolari controindicazioni, anzi. Spesso per quanto riguarda i percorsi di dimagrimento, il microonde è da preferire ad altri metodi di cottura più tradizionali.
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1) Le onde elettromagnetiche fanno male?
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📍Le microonde non presentano rischi per la salute: già a una cinquantina di centimetri dalla sorgente, l’energia si riduce all’1% di quella misurata al punto di emissione. Utilizzare un cellulare comporta l’assorbimento di una quantità di radiazioni pari a quella che si avrebbe standosene a circa 50 cm dal microonde durante la cottura.
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2) La cottura del microonde è dannosa per il cibo?
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📍Il microonde non rende le proteine tossiche, solamente ne causa la denaturazione, che è un processo presente in qualsiasi tipo di cottura. Riguardo quest’aspetto, sono numerosi gli studi sul latte, specie su quello utilizzato per i neonati, visto il diffuso utilizzo di questo mezzo per riscaldare rapidamente il latte nel biberon. Ad oggi non è stata rilevata alcuna differenza tra il latte riscaldato al microonde e il latte riscaldato a bagnomaria o con altri metodi.
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3) Quindi il Microonde è pericoloso?
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📍Il microonde è meno pericoloso di un cellulare, soprattutto perché non si usa con la stessa frequenza, nè con la stessa vicinanza. Le trasformazioni compiute dai cibi durante la cottura a microonde sono le stesse che si verificano in qualsiasi processo di riscaldamento e cottura. Il microonde risulta essere uno dei tanti utensili disponibili in cucina, né migliore, né peggiore di altri.
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✅ Certezze scientifiche da ricordare riguardo il Microonde:
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• Riscalda grazie all'azione di radiazione a bassa quantità di energia.
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• Tali radiazioni a bassa energia non aumentano il rischio di cancro.
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• Spesso il microonde è da preferire rispetto ai metodi classici.
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Il microonde è stato brevettato nel 1946 e diffuso industrialmente dal 1947. Negli anni Cinquanta era presente soprattutto negli Stati Uniti.

E' periodo di influenza, e le vitamine possono ridurne i sintomi e la durata, e fornire inoltre l’immunità naturale da infezioni virali e batteriche.
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[Gruppo Chiuso Facebook] per te e per chi vuole sapere i segreti della Nutrizione.
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Per un confronto diretto, più aperto e maggiormente facilitato al dialogo, stavo pensando di creare qui su Facebook un gruppo chiuso, riservato per chi vuole contribuire alle ricette, ai consigli e ai sondaggi di Nutrizionista.Bio. Prima però vorrei sapere cosa ne pensi, se ti piacerebbe farne parte e cosa ti aspetteresti da questo gruppo.
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Possibili vantaggi:
• Ricette proposte da te e da altri, perfezionate da me e dal mio staff;
• Confronto costante tra i partecipanti;
• Maggior facilità di interazione tra i componenti del gruppo;
• Possibilità di pubblicare da parte tua;
• Possibilità di fare domande aperte;
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Svantaggi:
• Per garantire rispetto, ogni post del pubblico dovrà essere approvato dagli amministratori;
• Occorrerà sottostare a un regolamento per il rispetto di tutti;
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Ci tengo molto a sapere il tuo parere, per capire se può essere una buona idea o meno. Scrivi qui sotto cosa ne pensi.
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Un po tardi per mangiare ma a casa cerco d’aspettare le mie ragazze 👩‍💼👩‍💼che tornino di scuola per mangiare insieme anche se non sempre si riesce 😜 e allora facciamo a turni 😊 oggi cel abbiamo fatta!! Ed eccoci qui il nostro spaghetti con i Lupini (vongole) che ci piacciono un sacco!! poi ovviamente fresche .spazzato tutto 😋 #buonaalimentazione #completa #pescefresco #vongolelupini #sughetto #italianfood #foodporn #food #gustosa #saporita #healthyfood #mycookingskills #tasty #yummy #cuddles #family #igers #italy #myphoto

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