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Para todos los que están lejos y no pueden venir a probarlo a mi Pastelería les paso la #receta del #budin #zanahorias #carrotcake #anana #canela #nuezmoscada #brutal Después me cuentan que les pareció! #muak #pastry #lapasteleriademauricioasta
BUDÍN DE ZANAHORIAS (CARROT CAKE)
INGREDIENTES (Para 2 budines)
Huevos 2
Azúcar 230 g
Miel 100 g
Aceite neutro 160 g
Harina 0000 210 g
Polvo de hornear 20 g
Canela molida 1 cdta
Nuez moscada 1 cdta
Sal 1 cdta
Zanahorias 250 g
Nueces 250 g
Ananá 250 g
GLASÉ DE QUESO CREMA Y NARANJA
Manteca 30 g
Queso crema 70 g
Azúcar impalpable 150 g
Ralladura de 1 naranja
PROCEDIMIENTO
1. Batir los huevos con el azúcar y la miel hasta espumar bien la mezcla.
2. Agregar el aceite en forma de hilo a la mezcla.
3. Tamizar todos los ingredientes secos y agregarlos al batido de huevos.
4. Por último, agregar las zanahorias ralladas, el ananá cortado en pedazos pequeños y las nueces.
5. Llenar el molde de budines enmantecado y enharinado hasta las ¾ partes. Hornear a 170ºC (horno bajo) durante 30 - 40 minutos. Comprobar con palillo que, al sacarlo, no tenga adherencias.
6. Dejar enfriar y cubrir la superficie con el glasé de queso crema.
GLASÉ DE QUESO CREMA Y NARANJA
1. Batir la manteca a punto pomada con el queso crema.
2. Luego agregar el azúcar impalpable tamizado.
3. Agregar la ralladura de naranja.
4. Batir hasta que esté bien homogéneo y suave.

BUDIN DE BANANA Y PERA INTEGRAL 🍌🍐🌾 ▶ INGREDIENTES: ⚫140 gr de harina Integral.
⚫2 cdtas de polvo de hornear.
⚫2 huevos.
⚫2 cdtas de miel.
⚫2 bananas (varía dependiendo el tamaño).
⚫1/2 pera para la mezcla. ⚫1/2 pera cortada en rodajas para decorar.
⚫1 cucharada de aceite de girasol ( o el que usen ) ⚫1chorrito de stevia. ▶ PROCESO:
Mezclar en la licuadora las bananas, 1/2 pera, los dos huevos y la stevia. Después, poner la mezcla en un boul y agregar el aceite y la miel. En otro boul aparte tamizar la harina con el polvo de hornear y luego ir agregando de a poco la otra mezcla hasta unificar todo. Por último, llevar la mezcla a una budinera de silicona, agregar las peras cortadas y al horno! o si tienen una que sea de teflón engrasar previamente para que no se pegue. El horno a una temperatura de 180° y dejarlo de 30 a 40 min, hasta que metan un palito y salga seco.
Sale súper húmedo y dulce! Especial para los amantes de lo dulce 👏
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😋BUDÍN DE ZANAHORIA Y PASAS 🥕🥕

Nos sé ustedes, pero a mi me encanta el budín de zanahoria. Es ideal para acompañar los ricos mates que tanto me gustan.

✔️CARACTERÍSTICAS:
-Dulce
-Fácil de preparar •
✔️INGREDIENTES: -1 huevo -1 y 1/2 taza de harina integral -1 zanahoria finita -Estevia: c/n -1/2 taza de aceite de coco -1 cda de polvo para hornear -pasas de uvas: c/n -nueces: c/n -Rocío vegetal: c/n •
✔️PREPARACIÓN:
👉🏼Colocar todos los ingredientes en una licuadora hasta lograr una consistencia homogénea. 👉🏼Agregar las pasas de uvas y las nueces y mezclar en la preparación. 👉🏼Colocar en budinera con roció vegetal y enharinada. Cocinar durante 25 min aprox en horno suave. •




Consultorios:
🔵Centro: mendoza 931 / junin 645 / santa fe 373.
🔵Yerba Buena: Valenzuela 74.
📞 155403666





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ᏆᎾℛᏆᎯ Ꮎ ℬUⅅℐℕ ℳᎯℛℳᎾℒᎯⅅᎾ
Hola! 🙋🏻‍♀️ Esta es otra versión de torta o budín que sale muy buena 👌el resultado es un budín o torta tierno y esponjoso que no hace migas al cortarlo🤗💞
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🅽🅴🅲🅴🆂🅸🆃🅰🅽:
180 g de manteca a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
4 huevos a temperatura ambiente 🥚
2 cditas o 10 ml de extracto de vainilla
2 tazas de harina común
1 1/4 cdita o 6 ml de polvo de hornear
1/4 cdita de sal
160 cc de crema o yogurt natural
120 g de chocolate aguila picado🍫
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🅿🅰🆂🅾 🅰 🅿🅰🆂🅾
Precalentar el horno a 160 grados.
Enmantecar y enharinar el molde de torta o budinera.
Con batidora batir la manteca y el azúcar unos dos minutos, agregar los huevos 🥚 de a uno batiendo después de cada adición. Agregar la vainilla.
En un bowl aparte tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar a la preparación de manteca, alternando con la crema, integrando bien los ingredientes antes de la siguiente adición, comenzando y terminando con la harina. Pasar la mitad de la preparación a otro bowl.
Derretir el chocolate a Baño Maria o en microondas (si se animan) cuidando que no se queme y agregar a una de las dos preparaciones, mezclar bien.
Llenar el molde alternando cucharadas de vainilla y chocolate y usando un cuchillo arremolinar la preparación para lograr el marmolado.
Cocinar 60 min aprox.
Retirar del horno y dejar enfriar la torta 30 min, luego desmoldar.
👉Esta torta se mantiene hasta 5 dias en recipiente hermetico y a temperatura ambiente.
👉El molde que usemos es lo que le da el aspecto diferente a nuestras tortas, les recomiendo estos moldes @nordicwareargentina @nordicwareusa que son espectaculares! 💯
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@nordicwareargentina @nordicwareusa @chocolateaguila

Somebody give me tips on what to write here. Idk what to write for each photo. And i know i haven't been posting consistently and I'm not gonna give any excuses and try to upload daily from today because #CaseyLifeLessons

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Sencillo y tradicional...un rico budín de manzanas

#budin #manzana #budinmanzana #apple #pastrylife #pasteleria #pastryoftheday

Salió el segundo!!! #budin #chipschocolate

Definitivamente los budines más ricos y bellos de todo #BuenosAires . . .. quiero mas.
@divinobudin

Este sí que es una bomba! Banana y arándanos. 23 cm de largo #pasteleria #budin #banana #arandanos

Ideal para el té ☕ budín de limón y frambuesas. 23 cm de largo #pasteleria #budin #limon #frambuesas

Sábado de budín de 🍌 con receta por @tatinutricion 🅸🅽🅶🆁🅴🅳🅸🅴🅽🆃🅴🆂
🍌 3 bananas
• 300 gr azúcar mascabado 🥚 2 huevos
• 100 ml de aceite
• 300 hr de harina neutral (yo usé harina sin gluten)
• 1 cdita de polvo de hornear
• 1 cdita de extracto de vainilla
Opcional: nueces.
ℙℛℰℙᎯℛᎯℂℐÓℕ
1) Poner dentro de la licuadora todos los elementos, excepto la harina y el horno de hornear.
2) Licuar bien y asegurarse de que no queden grumos.
3) Pasar la preparación a un bowl y agregar la harina y el polvo tamizados. Mezclar con movimientos envolventes para que se airee.
4) Si quieren agregarle nueces, este es el momento!
5) Poner en budinera enmantecada y enharinada.
6) Llevar a horno moderado por aprox. 40 minutos (el mío estaba perfecto a los 30 minutos!).
👩‍🍳 A disfrutar!! 😁
Gracias @tatinutricion por la receta!! .
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#cocina #gastronomia #sabado #cdmx #budindebanana #budin

Budín de manzanas super esponjoso 🍎💯, no saben lo rico que está 🤤
Ingredientes👇
-6 huevos
-250g (1 taza) de premezcla
120g de azúcar (6 cucharadas soperas de azúcar) podes reemplazar con stevia o edulcorante
-1 cdta de polvo de hornear
-2 manzanas 🍎🍏
- Azúcar para espolvear
Preparación 🍴
Separar las claras de las yemas.
Batir las claras con el azúcar hasta punto nieve, incorporar las yemas, seguir batiendo.
Tamizar la premezcla junto con el polvo de hornear e incorporar a la mezcla anterior con movimientos envolventes sin batir.
Filetear las manzanas, mezclar con la prepa anterior y colocar en una budinera enmanteca da, espolvorear con azúcar.
Cocinar a 150° por 30 min o hasta que esté listo.
A disfrutar 🍴🤤💯🍎🍏
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