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Caldo Verde com Linguiça Defumada .

Ingredientes:
1kg de batatas
1 dente de alho amassado
1 maço de couve picado fino
500gr de linguiça defumada cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo:
Numa panela com água suficiente, adicionar o sal e as batatas descascadas.
Assim que as batatas estiverem cozidas, leve para o liquidificador para obter um creme bem liso. Reserve.
Em outra panela com azeite, refogue o alho e frite levemente a lingüiça.
Coloque o creme de batata neste refogado.
Corrigir o sal, pimenta e a couve. Misturar bem e deixar cozinhar até a couve murchar.
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Regrann from @adoro_receitas1 - Arroz doce na panela elétrica

Rendimento - 8 porções

Ingredientes

2 copos medidores (copo que vem com a panela) de arroz
5 copos medidores de água
3 copos medidores de leite
2 copos medidores de leite condensado
Canela a gosto

Modo de Fazer

Lave o arroz. Coloque o arroz na panela e conecte a panela na tomada. Acrescente a água (meu pai aquece a água antes, diz que cozinha mais rápido). Feche a panela e ligue o botão para cozinhar. Deixe cozinhar até quase secar a água; abra, misture e feche novamente, deixando cozinhar até a panela desligar.

Aqueça rapidamente (não precisa ferver) o leite condensado misturado com o leite. Abra a panela, adicione a mistura, dê uma mexida e feche a panela. Ligue o botão de cozimento novamente. Deixe cozinhar mais um pouco, depois abra e mexa para não grudar no fundo. Quando estiver com a consistência cremosa, desligue e coloque nas tacinhas, salpicando canela por cima. Pode ser servido quente ou resfriado na geladeira.
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Doce de leite na panela de pressão
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Ingredientes:
1 lata de leite condensado.
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Modo de Preparo:
1-Em uma panela de pressão coloque a lata de leite condensado e cubra-a com água;
2-Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente de 40 a 50min;
3-Após esse tempo, retire do fogo e deixe esfriar bastante.
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Água aromatizada
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Ingredientes:
2 litros de água
1 colher de chá de gengibre moído na hora
1 limão médio cortado em fatias
1 lima cortada em fatias
10 folhas de hortelã menta
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Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes e leve ao frigorífico durante algumas horas.
Beba ao longo do dia e antes das refeições!
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Costela de Panela de Pressão .

Ingredientes:
1 kg de costela inteira
1 colher de sopa de sal grosso
1 cebola
1 caldo de carne tablete
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Modo de Preparo:
Coloque em um panela de pressão a costela inteira, e jogue o sal grosso e a cebola em rodelas, não colocar água, somente a costela o sal e a cebola se quizer 1 caldo de calne tablete no lugar do sal -á critério seu
Feche a panela e deixe na pressao por 20 a 30 minutos no fogo baixo
Mexa a panela de vez em quando
Depois é só servir e bom apetite
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TORTA DE COCO GELADA .

Ingredientes:
Massa
100g de bolacha maisena triturada e peneirada
100g de margarina derretida
100g de coco ralado de pacotinho
01 colher (café) de essência de coco

Recheio

1 lata de leite condensado
2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite
300 g de coco ralado fresco
02 colheres (sopa) rasa de amido de milho
01 caixinha de creme de leite
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Modo de Preparo:
Preparando a massa
Misture todos os ingredientes formando uma massa. Em seguida, forre fundos e lateral de uma forma de aro removível apertando bem para não soltar. Fure com um garfo e leve para assar até ficar dourada.
Retire do forno e reserve.
Preparando o recheio
Coloque todos os ingredientes numa panela (menos o coco e o creme de leite) e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. Desligue o fogo e acrescente o coco e o creme de leite, mexa bem e coloque sobre a massa. Cubra com um pouco de coco e leve para gelar.
Desenforme depois de frio.
Dica: Se a massa ficar meio seca, pode acrescentar um pouquinho mais de margarina até dar o ponto.
Dica 2: Se for fazer para vender nos potinhos, use apenas 50 gramas de margarina, forre o fundo dos potinhos e leve à geladeira (não ao forno). Siga os demais passos normalmente.
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FAÇA E VENDA TORTA DE LIQUIDIFICADOR ( NA MARMITA) .

Ingredientes:
3 xicaras de leite
1/2 xicara de oleo
3 ovos
1 sache se sazon amarelo
1 colher se sopa rasa de fermento
3 xicaras de farinha de trigo
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Modo de Preparo:
bater as claras em neve e reserve
bata nos ingredientes no liquidificador menos o fermento que e melhor só misturar não bater e misture a clara em neve delicadamente ,colocar nas marmita, um pouco de massa intercalado com recheio ,massa … eu salpiquei queIjo ralado antes de levar ao forno.
O recheio pode ser de sua preferencia … frango , sardinha , legumes ., mais sempre frio !

DICA: tem-se duas opções de colocar o recheio: ou vc. mistura na massa depois dela batida ou coloca um pouco da massa no fundo assadeira, coloca o recheio e cobre com o restante da massa. Pode salpicar queijo parmesão ralado ou orégano. Recheios: fica por conta da sua imaginação….eu faço de legumes, misturo na massa…atum, camarão, frango, presunto e mussarela…..DECORE COM AZEITONA SEM CAROÇO TOMATE SECO USE SUA IMAGINAÇÃO.
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Biscoito de queijo com nata .

Ingredientes:
3 medidas de polvilho (lata de margarina de 500 g)
1 xícara (chá) de óleo
1 medida de nata de leite (lata de margarina de 500 g)
2 medidas (a mesma) de queijo ralado
Ovos (cerca de 10 do tamanho médio)
Sal a gosto
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Modo de Preparo:
Em um recipiente grande, coloque o polvilho, a nata, o óleo, o sal e o queijo ralado misturando aos poucos com a mão
Coloque os ovos até a massa ficar macia, com textura para enrolar
Recomenda-se sovar bastante para evitar que a massa fique quebradiça
Colocar em forno quente por aproximadamente 25 minutos
Melhor não deixar dourar muito, para evitar que endureça
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Trufa Batida para Recheio e Cobertura de Bolo .

Ingredientes:
500 g de chocolate (ao leite, amargo ou branco)
200 g de creme de leite de caixinha (1 pequena)
1 colher (de sopa) de rum
1 colher (de sobremesa) de emulsificante
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Modo de Preparo:
Coloque o creme de leite em um recipiente e aqueça. Pode ser no micro-ondas (eu fiz assim) ou no fogão. Não deixe ferver. Acrescente o chocolate picado ou ralado e dissolva no creme de leite quente. Vá mexendo com calma que ele derrete. Depois de derretido acrescente o emulsificante e o rum, incorpore muito bem. Leve à geladeira, quando estiver frio, levemente gelado, ele vai estar consistente. Coloque na batedeira e bata por alguns minutos, ele vai clarear e praticamente dobrar de volume. Daí é só usar.

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Pãezinhos de presunto e queijo .

Ingredientes:
600 g de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de água morna
Recheio:
150 g de presunto picado
150 g de mussarela picada
1 gema para pincelar
Ervas finas para polvilhar
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Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque o fermento e o açúcar até ficar líquido, acrescente o óleo, a água e o sal
Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa macia
Deixe descansar por 20 minutos
Com a ajuda de um rolo abra a massa e recheie, corte no tamanho desejado, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada
Pincele a gema e salpique as ervas finas sobre a massa
Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente por aproximadamente 30 minutos ou até doura
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RECEITA DE BOLO SENSAÇÃO .

Ingredientes:
5 ovos inteiros;
Meia colher de sopa com fermento químico em pó;
Meia xicara de chá com amido de milho;
3 tabletes de chocolate meio amargo da sua preferência;
1 xícara de chá de farinha de trigo;
meia xícara de chá de açúcar branco ou mascavo.
300 gramas de morango;
1 lata de leite condensado da marca de sua preferência;
2 medidas de leite na mesma quantidade que a lata de leite condensado;
meia xícara de chá de amido de milho;
3 tabletes de chocolate amargo;
1 lata de creme de leite.
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Modo de Preparo:
Massa:

você tem que bater as claras em neve e deixar descansar, depois coloque e bata com as gemas e com os açúcar;
aos poucos coloque na mistura acima a farinha de trigo, depois coloque o chocolate e o fermento, volte a bater;
unte uma forma redonda para colocar a mistura;
bata todos os ingredientes da massa bem batido, de preferência use uma batedeira, posteriormente coloque a mistura na forma untada e coloque no forno pré-aquecido;
a duração para assar o bolo gira em torno de 30 a 45 minutos. Vai depender da capacidade do forno.
Modo de preparo da calda.
Modo de preparo da calda.
Calda:

alguns morangos você deve usar para decorar o bolo, o restante você vai cortar em fatias para colocar na cobertura;
coloque na panela o leite condensado, junto com o leite e o amigo de milho, misture. Deixe no fogo até engrossar;
coloque o chocolate meio amargo e deixe derreter e depois adicione o creme de leite;
agora tire o bolo da forma e corte ele ao meio;
o receio você vai colocar um pouco no meio e depois acrescente os morangos;
deixe cobertura para colocar na parte de cima e os morangos para finalizar a decoração. Pronto, seu bolo pode ir para a geladeira e depois ser consumido.
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Pudim gelado tipo sorvete .

Ingredientes:
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
11 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de creme de leite
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Modo de Preparo:
Bata no liquidificador, as gemas, o leite e o leite condensado, apenas o tempo suficiente para misturar
Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, assim que levantar fervura retire do fogo
Deixe esfriar
Reserve
Coloque em uma forma de pudim 6 colheres de açúcar e caramelize
Dissolva o chocolate em pó na água e despeje sobre o caramelo
Leve a forma ao congelador
Bata as claras em neve com o açúcar restante, até ficar bem firme
Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem
Junte essa mistura ao creme reservado já frio e misture bem
Coloque na forma e leve ao congelador, até endurecer bem (geralmente de um dia para outro)
Para desenformar, retire do congelador e deixe alguns minutos fora para que amoleça um pouco
Informações Adicionais
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Biscoitinhos de Queijo .

Ingredientes:
3 xícaras de queijo minas meia cura ralado
3 xícaras de polvilho doce
3 colheres de margarina
3 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó (pó royal)
sal, se necessário
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Modo de Preparo:
1. Juntar, amassar e sovar com as mãos todos os ingredientes até a mistura ficar homogênea. A massa deve ficar bem macia e desgrudar das mãos.Prove um pouquinho da massa. Como o queijo já é salgadinho, ajuste o sal, se julgar necessário.
2. Coloque o forno para aquecer. Modele os biscoitinhos como quiser, de preferência, usando a medida de meia colher de massa para cada unidade de biscoito. Ele fica menorzinho, mais bonitinho e apresentável, além de assar mais rápido.
3. Leve ao forno, em temperatura alta. Asse até dourar levemente a superfície – geralmente 30 minutos. Não pode deixar escurecer demais, senão fica duro.
4. Retire do forno e sirva. É um quitute ou quitanda que cai muito bem num café da manhã ou da tarde!
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Massa podre especial para empada .

Ingredientes:
1/2 pacote de gordura vegetal hidrogenada
200 ml de guaraná
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
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Modo de Preparo:
Amasse a gordura vegetal com o guaraná.
Junte a farinha, aos poucos, até dar o ponto de enrolar.
Deixe descansar por 20 minutos.
É so abrir a massa e fazer as empadas com o seu recheio favorito.
Se quiser pode pincelar com ovos batidos.
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Cupcake salgado com patê de atum .

Ingredientes:
Massa:

1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
50g de queijo parmesão ralado
1 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
1/2 colher(sopa) de fermento
Patê de atum:

1 lata de atum sólido defumado
250 g de maionese
modo de preparo
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Modo de Preparo:
Massa:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo
Coloque em forminhas para cupcake e leve ao forno para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos
Deixe esfriar
Recheio:

Coloque a maionese e o atum no processador ou liquidificador, bata até formar uma pasta lisa
Montagem:

Coloque o patê em um saco de confeitar e recheie os cupcakes, decore a gosto
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Como fazer feijão tropeiro .

Ingredientes:
500 g de feijão carioquinha cozido e sem caldo
200 g de bacon
125 g de linguiça de porco
125 g de torresmo de barriga
200 g de carne de sol
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
Couve cortada bem fininha sem o talo
6 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo:
Cozinhe o feijão em uma panela de pressão e reserve.
Em uma panela grande, coloque o torresmo para fritar. Quando ele estiver bem douradinho, reserve e deixe um pouco da gordura produzida por ele na panela, reservando o restante dessa gordura.
Na mesma panela, frite o bacon até dourar e reserve.
Em seguida, frite a carne com a cebola e o alho e deixe dourar.
Retire a carne e frite a linguiça e reserve.
Refogue a couve. Atenção: tudo sendo feito na mesma panela. Retire a couve e, se necessário, acrescente um pouco da gordura do torresmo pra fritar os ovos (mexidos).
Retire o ovo e torre a farinha. Quando a farinha estiver torrada, coloque todos os ingredientes na panela novamente e misture.
Quando essa mistura estiver bem encorpada, acrescente o feijão, tempere com a pimenta a gosto e está pronto para servir.
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Brigadeiro de ovomaltine .

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá rasa de ovomaltine
1 colher de sopa de margarina
Decoração a gosto
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Modo de Preparo:
Levar todos os ingredientes ao fogo alto até ferver,depois baixo por 7 a 8 minutos mexendo sempre
Passar para uma travessa untada para esfriar
Enrolar em bolinhas,decorar a gosto,servir.
No tamanho que fiz rendeu 50 brigadeiros.
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BOLO DE COCO GELADO .

Ingredientes:
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
200 ml de leite em temperatura ambiente
1 colher fermento em pó
1 leite condensado
1 leite de coco
1 medida de leite de vaca
100 g de coco ralado sem açúcar .

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até formar um glacê
Acrescente as gemas e o leite e continue batendo
Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e quando estiver uma massa lisa, acrescente o fermento em pó
Asse em forma untada por cerca de 30 minutos
Quando estiver assado, retire do forno e fure o bolo todo com garfo
Prepare uma mistura de 01 lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca e 1 vidro de leite de coco, derramando sobre o bolo quente
O líquido vai penetrar nos furinhos e descer ao fundo da assadeira
Polvilhe coco até cobrir todo o bolo
Feche com papel alumínio, espere esfriar e coloque na geladeira
Não mexa no bolo por 24 horas!
Depois do descanso, pode cortar e embalar em papel alumínio ou servir em pratinhos
Dura 7 dias na geladeira.
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