#bisous_sapporo

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*いちごとブルーベリーのジャム*
になります

朝晩はすっかり涼しい札幌です。
今日もスッキリは晴れないけれどまずまずの天気になりそうです。

いちごにブルーベリーを加えてジャムにすると深みのある濃い色になります。仕上げにレモンを絞って少し入れると締まった味といい香りになります。

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*バナナスパイスケーキ *

今日の札幌は雨が降る?降らない?湿度が高いけれど気温は低め、夜は半袖では寒そうです。

バナナスパイスケーキ、ラム酒といろいろスパイスを入れてちょっと大人なパウンドケーキ。
生クリームをゆるく立てたのをたっぷりつけて。コーヒーやストレートの紅茶が欲しくなります。

#菓子工房bisous#菓子工房ビズ#ビズ#bisous_sapporo#bisous#バナナスパイスケーキ #焼き菓子#札幌#オンザテーブル #よしざわ窯

*貝殻アイシングクッキー*

どんより曇り空の札幌、今日も涼しいですが湿度が高めです。

貝殻アイシングクッキー
キラキラさせてみました~、夏らしく。
まだ秋じゃないよね・・・っていうくらい涼しい札幌です。 #菓子工房bisous#菓子工房ビズ#ビズ#bisous_sapporo#bisous#アイシングクッキー#クッキー#焼き菓子#札幌#cookies#icingcookies#icing#貝殻アイシングクッキー#貝殻#波佐見焼

湯むきしたミニトマトが色とりどり楽しい。
これからトマトのマリネになります。

今日の札幌はカラッと暑い、北海道の夏です!

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チョコサンドマシュマロ

曇り空の札幌、これからお天気が良くなる予報♪カモンお日様!

7月9日(日)の「シュクレ祭り」にお出しする予定のチョコサンドマシュマロ。
フワフワのマシュマロの間にビターなチョコレートをサンドしたちょっと大人味なマシュマロです。 「シュクレ祭り」でル・シュクレさんのワインに合うデリ、@marucuru.0524さんの美味しい焼き菓子、そしてbisous(ビズ)のお菓子をテイクアウトして召し上がってみてください♪

ル・シュクレHP→http://le-sucre.net/

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#札幌#シュクレ祭り #ミナペルホネン

*いちごクリーム大福*

今日も曇で涼しい札幌、過ごしやすいです。
もうこのまま秋になるのか、それともまた7月のような暑さになるのか・・・。 *

この頃、北海道のいちごをよく見かけるようになって、またいちご大福を作りたい気持ちがもくもくと。
冷たくひやしても美味しいです。

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みかん大福を作ってみました。

ゴールデンウィークが終わりましたね、みなさんはどこかへ行かれたのでしょうか?
昨日、近くの桜並木を観に行ったらほとんど散っていて葉桜になっていました。
今年は満開の桜を観そびれてしまいました(TT)
今日からいつもの毎日が始まりますね。札幌は朝は雨が降っていましたが午後からはお天気は良くなりそうで、今はちょっと青空が見えます。

みかん大福は酸っぱくて瑞々しく、休み明けのオヤツにぴったりかもしれません。

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*スイカのアイシングクッキー*

朝から雨の札幌、肌寒いです。日中も気温はそれほど上がらないようです。
夏らしくスイカのアイシングクッキーにしたのですが、夏らしくない涼しさ。

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あんずのミニパウンドケーキ

昨日、札幌は暑くて急に雨がドーッと降ってきたりと不安定な天気でした。今日も曇り空でモヤッとしています。北海道らしいカラッとした気持ちのよい青空が恋しいです。

7月9日(日)の「シュクレ祭り」にお出しする予定のあんずのミニパウンドケーキ。ドライフルーツのあんずをシロップ煮にしてから生地に混ぜ込み焼き上げました。あんずの甘酸っぱさがバターの風味と良く合います。上にレモンのアイシングをかけて爽やかに、小さなパウンドケーキ型で食べ切りサイズでお作りします。 「シュクレ祭り」でル・シュクレさんのワインに合うデリ、@marucuru.0524さんの美味しい焼き菓子、そしてbisous(ビズ)のお菓子をテイクアウトして召し上がってみてください♪

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*いちごとブルーベリーのジャム*
になります

朝晩はすっかり涼しい札幌です。
今日もスッキリは晴れないけれどまずまずの天気になりそうです。

いちごにブルーベリーを加えてジャムにすると深みのある濃い色になります。仕上げにレモンを絞って少し入れると締まった味といい香りになります。

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*いちごクリーム大福*

今日も曇で涼しい札幌、過ごしやすいです。
もうこのまま秋になるのか、それともまた7月のような暑さになるのか・・・。 *

この頃、北海道のいちごをよく見かけるようになって、またいちご大福を作りたい気持ちがもくもくと。
冷たくひやしても美味しいです。

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*スコーン*

朝は青空が気持ち良く、連休中やっと良い天気と思ったら雲がモクモクと出てきました。でも降水確率は低いようなのでお出かけ日和になりそうです。

シンプルなスコーン、焼きたては外はサクサク中はホクホク♡そのままでも美味しいですがバターと蜂蜜やジャムをつけるとつい食べ過ぎてしまうほど・・・、キケン!

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*貝殻アイシングクッキー*

どんより曇り空の札幌、今日も涼しいですが湿度が高めです。

貝殻アイシングクッキー
キラキラさせてみました~、夏らしく。
まだ秋じゃないよね・・・っていうくらい涼しい札幌です。 #菓子工房bisous#菓子工房ビズ#ビズ#bisous_sapporo#bisous#アイシングクッキー#クッキー#焼き菓子#札幌#cookies#icingcookies#icing#貝殻アイシングクッキー#貝殻#波佐見焼

*スイカのアイシングクッキー*

朝から雨の札幌、肌寒いです。日中も気温はそれほど上がらないようです。
夏らしくスイカのアイシングクッキーにしたのですが、夏らしくない涼しさ。

#菓子工房bisous#菓子工房ビズ#ビズ#bisous_sapporo#bisous#アイシングクッキー#クッキー#焼き菓子#札幌#cookies#icingcookies#icing#スイカのアイシングクッキー#すいか

*バナナスパイスケーキ *

今日の札幌は雨が降る?降らない?湿度が高いけれど気温は低め、夜は半袖では寒そうです。

バナナスパイスケーキ、ラム酒といろいろスパイスを入れてちょっと大人なパウンドケーキ。
生クリームをゆるく立てたのをたっぷりつけて。コーヒーやストレートの紅茶が欲しくなります。

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湯むきしたミニトマトが色とりどり楽しい。
これからトマトのマリネになります。

今日の札幌はカラッと暑い、北海道の夏です!

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グラハムクッキー

今日から8月です!

札幌は雲が浮かんだ空に青空が所々に、気持ちのよい朝です。
暑さに負けずにランランランと、やりたい事に向かってホップステップジャンプ♪

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レモンサワーの素

無農薬のレモンが手に入ったのでジンで漬け込み。
1ヶ月後が楽しみです。

今日は「北海道の夏!」な天気、湿度は低いですが日中は暑くなりそう。

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みぞれかん

微妙な天気の札幌、予報では32℃と聞いていたけれどそれほど暑くはならないような・・・。
でも湿度がモンヤリと夜には雨の予報は当たるのでしょうか?

みぞれかん、暑い日にはヒンヤリ冷たくして。あんずとクランベリーが甘酸っぱくて、洋菓子のような和菓子です。道明寺が入っていておもしろい口当たり。

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昨日の「シュクレ祭り」無事に終了いたしました。
暑い中たくさんのお客様に来ていただき、お買い上げいただいてありがとうございました!
前半はバタバタとしてお客様のお顔を見ることも出来ず、知り合いの方がいらしても気が付かなかったりで失礼いたしました。
休憩時間に裏参道祭りを見てきたのですが、人の多さにびっくりしました!

bisous(ビズ)は、これからもお客様が笑顔になるようなお菓子を作りたいと思います。

シュクレ祭りに誘っていただいたル・シュクレご夫妻、尊敬するパティシエの@marucuru.0524さん、ありがとうございました。

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アイシングクッキー
ワンコとニャンコのアイシングクッキー

明日の「シュクレ祭り」でお出しします。(もう今日ですね😅)
他にもシュガークッキーやグラハムクッキーもお出しする予定です。

明日は私も接客いたします、「インスタ見たよ」と言っていただいた方先着10名様に小さなプレゼントを差し上げます、ぜひ声をかけてみてくださいね♪ エプロンにスズランのバッチをつけているのが私です。 「シュクレ祭り」でル・シュクレさんのワインに合うデリ、@marucuru.0524さんの美味しい焼き菓子、そしてbisous(ビズ)のお菓子をテイクアウトして召し上がってみてください♪

ル・シュクレのHP→http://le-sucre.net/

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アイシングクッキーポップ

札幌は今日も暑かったですね!
いよいよ明日です!!「シュクレ祭り」が裏参道祭りに合わせて開催します。
天気も良さそうですが気温がとても高そうです、いらっしゃる方は熱中症など体調に気をつけて下さいね! 「シュクレ祭り」でお出しするアイシングクッキーポップ。
一つ一つ微妙に表情が違いますよ、ベースのクッキーもバターの風味で美味しく食べていただけるように作りました。 「シュクレ祭り」でル・シュクレさんのワインに合うデリ、@marucuru.0524さんの美味しい焼き菓子、そしてbisous(ビズ)のお菓子をテイクアウトして召し上がってみてください♪
ル・シュクレのHP→http://le-sucre.net/

#菓子工房bisous#菓子工房ビズ#ビズ#bisous_sapporo#bisous#アイシングクッキー#クッキー#アイシングクッキーポップ #クッキーポップ #クッキーポップス #焼き菓子#札幌#cookies#icingcookies#icing#シュクレ祭り

チョコサンドマシュマロ

曇り空の札幌、これからお天気が良くなる予報♪カモンお日様!

7月9日(日)の「シュクレ祭り」にお出しする予定のチョコサンドマシュマロ。
フワフワのマシュマロの間にビターなチョコレートをサンドしたちょっと大人味なマシュマロです。 「シュクレ祭り」でル・シュクレさんのワインに合うデリ、@marucuru.0524さんの美味しい焼き菓子、そしてbisous(ビズ)のお菓子をテイクアウトして召し上がってみてください♪

ル・シュクレHP→http://le-sucre.net/

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#札幌#シュクレ祭り #ミナペルホネン

キャロットケーキ
今日の札幌は曇り空、湿度が高いですが涼しい(寒い?)です。

7月9日(日)の「シュクレ祭り」にお出しする予定のキャロットケーキ。人参がたっぷり入っていますがラムレーズンやたくさんのスパイスで人参嫌いの人でも食べてもらえるんじゃないかな~と思います。真ん中にはクリームチーズのクリームが入っています。コーヒーや紅茶、ワインにも合いそうです。 「シュクレ祭り」でル・シュクレさんのワインに合うデリ、@marucuru.0524さんの美味しい焼き菓子、そしてbisous(ビズ)のお菓子をテイクアウトして召し上がってみてください♪

ル・シュクレHP→http://le-sucre.net/

#菓子工房bisous#菓子工房ビズ#ビズ#bisous_sapporo#bisous#焼き菓子#札幌#キャロットケーキ #シュクレ祭り

あんずのミニパウンドケーキ

昨日、札幌は暑くて急に雨がドーッと降ってきたりと不安定な天気でした。今日も曇り空でモヤッとしています。北海道らしいカラッとした気持ちのよい青空が恋しいです。

7月9日(日)の「シュクレ祭り」にお出しする予定のあんずのミニパウンドケーキ。ドライフルーツのあんずをシロップ煮にしてから生地に混ぜ込み焼き上げました。あんずの甘酸っぱさがバターの風味と良く合います。上にレモンのアイシングをかけて爽やかに、小さなパウンドケーキ型で食べ切りサイズでお作りします。 「シュクレ祭り」でル・シュクレさんのワインに合うデリ、@marucuru.0524さんの美味しい焼き菓子、そしてbisous(ビズ)のお菓子をテイクアウトして召し上がってみてください♪

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琥珀糖

今日の札幌、むし暑いです、そして先ほど急に雨が!ここだけかもしれませんが・・・。 7月9日(日)の「シュクレ祭り」こんな感じのラッピングで琥珀糖をお出しする予定です。
あんず・クランベリー・パイナップル・ユズのドライフルーツが入っていて甘酸っぱいですよ。

ル・シュクレさんのワインに合うデリ、@marucuru.0524さんの美味しい焼き菓子、そしてbisous(ビズ)のお菓子をテイクアウトして召し上がってみてください♪
当日は私もお店で接客をいたします。

#菓子工房bisous#菓子工房ビズ#ビズ#bisous_sapporo#bisous#琥珀糖 #ミナペルホネン #ミナペルホネンタンバリン #札幌#weck #シュクレ祭り

「常山アジサイ」の盆栽
ジメジメ続きの札幌でしたが、今日は真夏のようにジリリと暑くなりました。

パンと弾けるような常山アジサイの花、小さな蕾もコロンとして可愛いです。

明日から7月ですね、良いお天気が続きますように。

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アイシングクッキーポップ *お知らせ*

7月9日(日)に円山裏参道祭りに合わせて、ル・シュクレさんで「シュクレ祭り」が開催されます。
ル・シュクレさんのお料理教室に通っているご縁で、菓子工房bisous(ビズ)のお菓子も販売させて頂くことになりました!
私の尊敬する、美味しいお菓子を作る@marucuru.0524さんとご一緒させていただきます♪
ル・シュクレさんではワインが飲みたくなるようなデリをテイクアウトで販売します。
詳しくはル・シュクレさんのHPを見てくださいね、美味しそうなデリの写真も載っていますよ。
ル・シュクレHP→Ie-sucre.net

bisousからは・あんずのミニパウンドケーキ・キャロットケーキ・琥珀糖・チョコサンドマシュマロ・アイシングクッキーをお出しする予定です。

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