#birrificiolafucina

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Angelica - La Fucina
La Angelica del birrificio La Fucina è dedicata alla mamma del birraio Angelo Scacco, che non ha voluto inserire il nome in etichetta, ma ha lasciato semplicemente una foto storica scattata proprio a Pescolanciano (dove ha sede il birrificio) dove, tra la folla, vi è anche lei. Angelo mi ha detto che questa è stata la prima birra che ha provato a brassare in casa, che poi con i dovuti aggiusti è diventata una produzione stabile del birrificio. E meno male, perché questa birra è davvero ottima! Equilibrata e con profumi che ricordano un po' la crosta di pane e il caramello. .
Birrificio: La Fucina
Nazione: Italia 🇮🇹 Stile: Imperial IPA
Colore: Ambrato
Abv: 8,8%

Ieri sera pasta al tartufo e birra Liberitutti. No torno piu! W il Molise!

#birrificiolafucina #carovilli #molise #altomolise #paradis #paradiso #notornopiù @discover_molise @birrificiolafucina

My see for today...here we are...waiting for my gin tonic!!!
Il mio mare oggi...quando arriva il gin tonic?!?
#hops #brewingday #pescolanciano #sedicentebirraio #nofilter #birra #beer #birrificiolafucina

La visita fatta qualche giorno fa al birrificio La Fucina di Pescolanciano è una di quelle esperienze da ripetere, perché in quel posto non nasce soltanto ottima birra, ma ci sono anche storie e curiosità che lo rendono un posto davvero unico. A partire dal birraio Angelo Scacco che governa quel posto lasciandolo sempre impeccabile, anche a cotta finita.. Con una esperienza da invidiare, riesce a creare birre uniche (io ne sto assaggiando alcune.. e sono fantastiche), con ingredienti freschi e molte aggiunte particolari, ma sempre ben riuscite.
L'intera struttura, dal birrificio al beershop, è un'esplosione di colori grazie ai disegni, fatti a mano, molto originali.
L'atmosfera che c'è, sembra quella di una fiaba... tra mito e realtà.
Tra le tantissime cose che mi hanno colpito in questa visita, meritano una mensione le etichette create appositamente per ogni birra, con nomi stravaganti e disegni originali.
Se dovessi descrivere quella che è la Fucina (e il birraio Angelo) con tre parole, userei: originalità, esperienza e leggerezza.
La sensazione di leggerezza che ho provato scambiando due parole con il birraio, che con tanta esperienza, ma semplicità, mi ha spiegato un po' il birrificio in generale... Dalla sua nascita, fino ad aneddoti e curiosità delle sue birre.
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Nel piccolo, ma tanto grande, Molise c'è un piccolo angolo di paradiso!! Consiglio a tutti (amanti e non, della birra) una visita in questo posto stupendo!
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@birrificiolafucina 🍻

Prima raccolta di luppolo in Molise.
PRIMA FASE

Lo scorso sabato e’ avvenuta a Cercemaggiore, piccolo paesino della provincia di CB, presso l’azienda agricola D’Amico Marialibera, la prima raccolta di luppolo in Molise.
La passione per la craft beer, nata tra le mura universitarie nella stupenda Bologna, si e’ andata piano piano consolidando, alimentando un particolare interesse per il luppolo. I primi contatti con questo mondo sono avvenuti in terra emiliana-romagnola. La curiosità, mia e di Michele Carpinone, è stata il direttore d’orchestra di questo viaggio. “Esperimento”, probabilmente, e’ il termine più appropriato per etichettare questa esperienza, in quanto esperienze, libri e articoli riguardandi la coltivazione di questo prodotto sono praticamente assenti. Un esperimento per le nostre terre, per i nostri climi, un esperimento per i trapianti, per l’irrigazione, per la concimazione e la disinfestazione in biologico, un esperimento per la raccolta un esperimento per tutto.
Le difficoltà sono state ingenti e molteplici. I miei genitori sono e sono stati sempre onnipresenti (sopratutto nel periodo in cui sono stato fuori in UK, durante la quale sarebbe stato praticamente impossibile), gli amici e i cugini sempre pronti ad aiutare nei momenti cruciali di trapianto, montaggio dell’impianto (totalmente ideato e realizzato da noi, con l’aiuto indispensabile dei miei zii) e sopratutto della raccolta totalmente condotta a mano (ieri abbiamo raggiunto le 25 persone circa). Il profumo che emanano i coni di luppolo e’ inebriante, credetemi.

Infine la soddisfazione più esaltante, nella giornata del 18 agosto 2018 e’ stata prodotta per la prima volta una birra in Molise (#birrificiolafucina) con Luppolo fresco Molisano. Tra qualche mese la assaggeremo.
Con la speranza che gli esperimenti portino a esperienze e che questa sia solo la prima birra di una lunghissima serie prodotta con i nostri Luppoli, grazie a tutti.

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La visita al @birrificiolafucina di Pescolanciano è stata un'esperienza molto interessante (e da rifare).
Ringrazio Angelo Scacco per avermi dato la possibilità di scoprire il suo birrificio, la storia e soprattutto di assaggiare alcune delle sue creazioni (e non solo)... Tra cui, alcune chicche davvero uniche.
Da sinistra...
🍺Estate di Merda - Quadrupel - 12% Abv (una 💣)
🍺MatrimoniAle - Saison - 6,5% Abv. Questa birra aromatizzata con zenzero e rosa canina è una Limited Edition creata dal mastro birraio Angelo, in occasione delle sue nozze.... La bomboniera per l'occasione, in poche parole (questa è davvero speciale).
🍺Mon Amour - blanche - 5,5% Abv. "Il primo amore non si scorda mai" (tra i miei stili preferiti)
🍺Pellerossa - tripel belga - 8,5% Abv. "cosa ho fatto ieri sera?!"
🍺Pescolanciano comunAle - Ale belga - 6% Abv. Questa birra viene venduta solo e soltanto a Pescolanciano (ma nessuno vieta di portarla via 🙄)
🍺Angelica - Imperial IPA - 8,8% Abv. Angelo mi ha raccontato che è stata la prima birra che ha provato a brassare in casa, da homebrewer. Il nome è dedicato alla mamma e la foto in etichetta è stata scattata a Pescolanciano e ritrae anche lei.
.. Poi un bicchiere, ovviamente de "la Fucina" e una manciata di luppoli freschissimi di tipo Cascade, che sono stati utilizzati per la preparazione di una birra il giorno stesso della raccolta.
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Seguiranno altri post con approfondimenti sulle birre!

Brewing Liberitutti...our IPA... cheers!!!
Oggi si produce Liberitutti!!!
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Perfect view...our village...our beer...
Che dire...posto perfetto..come le nostre birre...
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Quando uno ha certezze...28 Luglio La Fucina and Friends 2018...Pescolanciano
When you’re aware about your future...28th of July 2018 La Fucina and Friends...Pescolanciano!
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Questa sera si beve Molisano #munchiesvenafro #birrificiolafucina #craftbeer

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