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#benjoycooking

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Ein Wein der lange auf meiner Liste stand.
Jetzt noch wenig Geduld und ich kann ihn testen ­čśü.
Oder aber mal ein Probeschluck mit dem #coravin
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f├╝r die Carnivoren G├Ąste ­čśé. Mit en Place ist die halbe Miete.
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Resteverwertung Deluxe..
Gefrorenes Hummerfleisch auf einer cremigen Pasta. #benjoycooking #foodie #food #picoftheday #yummy #delicious #pasta #chefs #likes4likes #pasta #lobster #foodporn #foodstagram #instafood

Neue Tools f├╝r meinen jetzt schon liebgewonnenen #coravin.
Eine Nadel extra konzipiert f├╝r gereiftere Weine und damit unter Umst├Ąnden br├╝chige Korken, sowie einen extra Aufsatz zur zus├Ątzlichen Bel├╝ftung.
Besonders wichtig f├╝r Weine, die naturgem├Ą├č karaffiert werden bzw. mehr Luft ben├Âtigen.
Und ganz wichtig 2 zus├Ątzliche Kapseln, damit der Spa├č noch l├Ąnger weiter gehen kann.
Ich wei├č schon genau welche Weine dran glauben m├╝ssen ­čśü­čśü. #benjoycooking #wine #vino #vinho # #justwine #lovewine #wein #wino #instawine #likesforlikes #itsfiveoclocksomehwere #winegeek #winelife #redwine┬á #followforfollow #winetime #iwine┬á #picoftheday #wineporn #coravintest #winephotography #winebottle #winesnob #winedown #drinkup #winenot #fun

Teo's erster 1. Advent .
Mit einem tollen Kranz von @_.tausendschoen._ und einem ganz s├╝├čem Geschenk von seiner Uroma.
#benjoycooking #christmas #adventskranz #cosy #babyboy #baby #snow #family #familytime #qualitytime #love

50 Liter K├╝rbis-Kokossuppe f├╝r unsere Kunden gekocht.
Da bleibt auch eine Kleinigkeit f├╝r uns ├╝brig .
Wer testen m├Âchte: Morgen in Langen, R├Âdermark, Dieburg und Rodgau ­čśé. #benjoycooking #foodie #vegan #rawvegan #healthyfood #healthy #buddhabowl #yummy #picoftheday #likesforlikes #diet #detox #food #foodie #fruit #fruits #vegetables #organic #plantbased #inspiration #feast #whatveganseat #veganism #vegano #adventure #eat #veganathletes #

Einfach und so gut. Miesmuscheln in Tomatensugo.
Ne Tonne Bagutette dazu damit kein Tropfen So├če verschwendet wird.
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Kleine Vorspeise.
Wildfanggarnelen. Einfach in Butter mit Noilly Prat und Wein abgel├Âscht, paar Gew├╝rze dazu und feddisch.
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Wir freuen uns jeden Samstag ├╝ber einen neuen Strau├č von @_.tausendschoen._ .
So sieht die Tafel mit selbstgebackenen Nussecken gleich viel sch├Âner aus.
#benjoycooking #baking #bakery #flowers #coffee #coffeetime #coffeetable #cosy #autumn #qualitytime #likesforlikes #family #nussecken #homemade

Gestern bei der Knaller Fete von @luxorat voll ├╝ber die Str├Ąnge geschlagen.
Deswegen heute wieder ges├╝nder. Salsa Bowl mit braunem Reis , Tomatensalsa, Mais, Tofu und Avocado.
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Sonntags stehen w├Ąhrend der Vorbereitung auf den #rodgau50 die langen L├Ąufe auf dem Plan.
Die Regeneration gelingt mir deutlich schneller mit den Supplementen von #truevego. Auf die Ohren gibt es den empfehlenswerten Podcast von @bevegt

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Heute hatten wir Lust auf asiatische Aromen. Gesagt getan.
Spaghetti K├╝rbis "Pad Thai "
Super viele Aromen und dabei total vegan.
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Man muss zugeben, sieht nicht halb so geil aus wie es schmeckt.
Aloo ka Qorma / geschmorte Kartoffeln mit selbstgemachten Naan.
Ein echter Genuss. Ich liebe die indische K├╝che aufgrund ihrer vielschichtigen und w├╝rzigen Gerichte.
Nimmt man Sojajoghurt, hat man ein hundertprozent veganes Gericht.
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Heute gab es richtig tolle Burritos. Nach einem Rezept von @bosh.tv
Komplett vegan ­čś▓. Was im ersten Moment wie Fleisch aussieht, ist Jackfruit in BBQ so├če.
Kann mit recht behaupten, einer der besten Burritos die ich je hatte .
Jackfruit von @lotao_secrets total empfehlenswert und vielseitig einsetzbar .
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#burrito #mexicanfood

Ein wenig Erkl├Ąrung bedarf es zu unserem heutigen Abendessen.
Auberginen werden in Sojaso├če mit Knoblauch mariniert um anschlie├čend im Ofen gebacken zu werden. Gef├╝llt werden sie mit einer Mischung aus Zwiebeln, Spinat, Karotten, Sellerie und Hirse. Final wird alles mit einem Tomatensugo im Backofen zur Vollendung gebracht.
Serviert mit Rigatoni ein super Genu├č.
Rezept habe ich aus der sehr zu empfehlenden App von @forksoverknives

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Wir sind sprachlos. F├╝r uns stand schon lange fest, die "Zweite Heimat " hat selbst unter gehobenen Hotels eine Ausnahmestellung inne. Nicht nur die wundervolle Ausstattung, die au├čerordentliche Lage und die hervorragende Gastronomie, sondern vor allem der einzigartige Service lassen die "Zweite Heimat " zu genau dieser f├╝r uns werden. Wir sind ├╝bergl├╝cklich unsere Liebe zu diesem Hotel an die n├Ąchste Generation weiter geben zu k├Ânnen. Vielen vielen Dank f├╝r dieses sagenhafte Geschenk @hotel_zweite_heimat_spo
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F├╝r unsere Kunden darf es auch mal Fleisch sein ­čśő. Schweinebraten mit Schwarzbier So├če. Bodenst├Ąndig und einfach gut
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Heute schnelles Ofengem├╝se. K├╝rbis ; Fenchel ; Pastinaken, M├Âhren usw werden im Ofen ger├Âstet und mit einer Vinaigrette sowie Minze und Petersilie serviert.
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Zum Abendessen heute nur etwas Leichtes und sehr erfrischendes. Aus dem Kochbuch "Wein und Gem├╝se" das Gurkenallerlei. H├Ârt sich zun├Ąchst nicht wirklich spannend an muss ich zugeben. Aber die Kombination meiner leicht abge├Ąnderten Variante, ich habe Rucola anstatt L├Âwenzahn genommen, macht es geschmacklich zu einer vielschichtigen, tollen Erfahrung. Zur frischen Gurke kommt die S├╝├če karamellisierter Aprikosen die zusammen mit der Bitterkeit des Rucola eine Runde Sache ergeben. Die ger├Âsteten Cashews geben noch zus├Ątzliche Textur.
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Heute gibt es eine besondere Freude ins Glas " the butcher's bride " . Also der perfekte Begleiter zu meinem veganen Abendessen ­čśů. Von diesem Flaggschiff der Wei├čweine vom @thewinepunk gibt es nur 1000 St├╝ck und ich hatte das Gl├╝ck Nummer 109 von @dealerdevin zu bekommen. Wenn ich etwas besonderes und "anderes" trinken m├Âchte, ist @thewinepunk einfach eine Bank. Erinnert mich , bitte um Korrektur wenn ich falsch liege, etwas an seinen "nude n crude ". Diesmal jedoch viel feiner und richtig elegant. Mit Luft und etwas h├Âherer Temperatur wird er richtig weich mit tollem Abgang und sagenhafter L├Ąnge. Chapeau an meinen Dealer.
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Wenn es drau├čen fr├╝her dunkel wird, hat soulfood bei uns Hochkonjunktur. Dann wird geschmort und gebacken was der Ofen hergibt. Heute einen Hokkaido gef├╝llt mit Croutons und einer s├╝ndigen Mischung aus Sahne und Bergk├Ąse.
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Zur St├Ąrkung gibt es heute Pasta mit einer So├če aus ger├Âsteter Tomate und Aubergine. Durch das R├Âsten im Ofen entfaltet sich wunderbar die S├╝├če der Tomaten. Abgerundet wird alles durch frische, in der Pfanne angebratene Pfifferlinge.
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Mega leckere und reichhaltige Buddha Bowl zum Mittag. Ich liebe es wenn verschiedene Geschmacksrichtungen vereint auf einem Teller landen. Die S├╝├če der Mango mit der Sch├Ąrfe des Currys und der Cremigkeit der Kokus- und Erdnuss. Dazu verschiedene Texturen durch knackige Karotten und weichem Tofu. Wir sind begeistert ­čśü

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Heute etwas total krasses . Ich habe tats├Ąchlich in den letzten Wochen die Erfahrung gemacht , dass vegane Kost meiner Gesundheit unheimlich gut tut.
Wenn es dann auch noch so lecker und vielseitig ist .
Garam Masala Linsen mit Curry Tomaten als Topping.
Eines von vielen tollen Rezepten von @bevegt

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Mit tollem Erfolg kann man auch mal seine kleinen K├╝chenhelfer arbeiten lassen . Auberginen -Ricotta Lasagne aus dem Thermomix .
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Nach gestern , Muss ich heute Wunden lecken und mich regenerieren.
Als Heilmittel wurde ein vietnamesischer Birnen-Rindfleischsalat erkoren.
Ich liebe die Kombi aus scharf, salzig und s├╝├č.
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So kann das starten. Welch ein geiler Wein. Wei├č gar nicht was ich schreiben soll. Perfekt bei diesem schw├╝len Wetter. Direkt verdampft. Tolle Empfehlung vom OberWalinauten @hendrikthoma
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Aguachile aus einem meiner liebsten Kochb├╝cher von @saltandsilver_official
Frische Garnelen mit einer bockscharfen Salsa aus Koriander, Gurken und Chilis. Wundersch├Ân frisch und scharf. Tolle Vorspeise f├╝r unser BBQ mit @luxorat
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Manchmal ist simpel eben doch so gut. Bratwurst vom Metzger um die Ecke mit selbstgemachten Kartoffelsalat
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Simpel anmutend in Herstellung und Geschmack allerdings ├╝berragend.
Tomaten werden mit Knoblauch, Thymian,Salz, Pfeffer und etwas Honig f├╝r 1.5 Std im Ofen geschmort. Sch├Ânes Oliven├Âl, Parmesan und Pinienkerne. Fertig ist die Beilage f├╝r einen sch├Ânen Grillabend.
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Simple Zutaten und doch so gut. H├Ąhnchenbrust mit Zitronen, Gem├╝se und Schafsk├Ąse vom Blech.
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Das beste am BBQ ist doch das warten. Pulled pork in the making .
Als kleiner Snack ein Burger. Ich bin begeistert von den Block House Tr├╝ffel Patties. Und nat├╝rlich everything is better with cheddar.
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Als Hauptgang ein Kalbskarree mit bunten M├Âhren und einer Sauce Bernaise.
So l├Ąsst es sich aushalten
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Perfekter Einstieg in einen tollen Urlaub. Sch├Âner Cuve├ę aus Merlot und Syrah.
F├╝r mich eines der sch├Ânsten Hotels @hotel_zweite_heimat_spo
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#blackprint #zweiteheimatspo

Den freien Tag sinnvoll genutzt. Nach dem Sport eine Fr├╝hlingstarte mit Erbsen, Spargel und Zuckerschoten. Anstatt Gatorade gibt es bei uns einen Heymann L├Âwenstein aus 2012, Kirchberg Gro├če Lage. Wundervoller Riesling mit ordentlich Grip. Tolle Mineralit├Ąt und wunderbar saftig. Allein die Farbe animiert mich pers├Ânlich zu immer mehr. So ein toller Trinkfluss, dass man permanent nachsehen muss ob die Flasche schon leer ist. Gekauft bei besten Weinh├Ąndler des Universums @dealerdevin
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Wundervollen Sonntag genie├čen. Tolle Lekt├╝re @beef_magazin.
Zum leichten Lunch hatten wir ein Kabeljaufilet mit einer Kruste a la Bordelaise.
Im Glas meine Allzweckwaffe den Collage Sauvignon Blanc von @christophhammel. Wie sehr ich diesen Wein liebe. Wunderbar knackig und nicht zu aufdringliches Holz. Ein Traum an solch einem sonnigen Tag. Gekauft wieder mal beim Dealer meines Vertrauens @dealerdevin #benjoycooking #foodsofinstagram #foodpic #foodlover #instafood #picoftheday #yummy #kleinmarkthalle #chefsofinstagram #summer #wine #winelover #vinho #foodgasm #dealerdevin #food #sauvignonblanc #sunday #sunny #fish

Heute einen tollen Tag mit einem Einkauf in der Kleinmarkthalle Frankfurt abgeschlossen.
Ein sch├Âne sommerliche Geschmacksexplosion musste her. So simpel und so unfassbar gut. Sardellen mit einer Tomaten-Oliven Tapenade auf Sauerteigbrot. Dazu ein Frisee mit Radieschen. Oliven├Âl vom Frankfurter Jean P├╝tz rundet alles perfekt ab.
Getrunken habe ich einen wundervollen Rioja der perfekt meine W├╝nsche an einen Rotwein zu solch einem Essen erf├╝llt. Tolle Nase nach Beeren Und Vanille, Wahnsinns Trinkfluss. Wundervolle Empfehlung von @dealerdevin
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