#bengalifood

MOST RECENT

New YouTube Video! Link in Bio, check it out!
This is my version of a Bangladeshi Potato Chop (Croquette) filled with spiced ground beef, served with a cilantro crema, spicy tamarind sauce, and a refreshing red cabbage and green onion coleslaw. Hope you guys like it! 🙌🏼

I’m winning with fiber errday with these oatmeal curry bowls ✊🏼 Put together in a pinch ⏱ Courtesy of cooked dhal (lentils), stir fried eggplant and potato, and beef curry 🍲 Add oatmeal, mix, microwave, top with fresh 🥒🍅🍋 = BOOM 🤤👏🏼 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #culturdnutrition #culturalfood #culturedeats #cultural #worldfood #worldcuisine #bengalifood #indianfood #oatmeal #balancedeating #eeeeeats #foodie #nycfoodie #healthymeals #healthyeating #healthyrecipes #lunch #healthychoices #rd2be #nutrition #nutritionist #food #foodporn #curry #beefcurry #turmeric #lentils #dietitianapproved #dietitiansofinstagram #whatadietitianeats

Air fried chicken and lamb somosa’s and tuna cheese spring rolls™️ #airfryer #chickensomosa #lambsomosa #springrolls #tunaspringrolls #bengalisnacks #bengalifood #instafoodies #instafood

Jhinge posto (ridge gourd with poppy seeds)
Made with ~.
* oil, nigella seeds, green chili
* potato, jhinge
* whole poppy seeds
* salt, turmeric, sugar
#vegrecipe #ridgegourd #jhinge #easyrecipe #bengalifood
#noedit #nofilter

#jujube #chinesedate #gourd #calabash #tamarind #bengalifood #bengalicuisine #chatni #bangladesh #bengal #KothaKhaoa
কুল দিয়ে লাউয়ের টক

উপকরণ : লাউ, শুকনো কুল, তেঁতুল, সাদা সরষে, শুকনো লঙকা হলুদ, নুন, মিষ্টি। প্রণালী : লাউটাকে ঝিরিঝিরি করে কেটে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রেখে দিতে হবে। শীতকালে সংগ্রহ করে শুকিয়ে রাখা কুলগুলিকে ভালো করে পরিস্কার করে নিয়ে, রান্নার অন্ততপক্ষে দেড় ঘন্টা আগে থেকে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে যাতে নরম হয়। ভেজানোর আগে খুব শুকনো কুলগুলি বেছে বাতিল করে দেওয়াই ভালো ওদের ভেতরটা রান্না করার পরেও শুকনো রয়ে যায় তাই খেতে ভালো লাগেনা। কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে সাদা সরষে আর শুকনো লংকা ফোড়ন দিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে শুকনো লংকাটা তুলে রাখতে হবে। তারপরে সেই তেলের ভেতরে জল ঝরানো লাউটা দিয়ে দিতে হবে। একটু নেড়ে একে একে পরিমান মত হলুদ আর নুন দিয়ে কিছুক্ষন নাড়তে হবে। লাউ থেকে জল বেরোলে এর ভেতরে ভেজানো কুলগুলি একটু একটু ফাটিয়ে দিয়ে দিতে হবে। তারপরে আবার কিছুক্ষণ নেড়ে এর ভেতরে চিনি আর অল্প একটু তেঁতুল গোলা জল মেশাতে হবে। সমস্ত উপকরণগুলি লাউয়ের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে 'পরিমাণ মতো' জল দিয়ে, অল্প আঁচে রেখে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে। এখানে জলের পরিমাণটা খুব গুরুত্ত্বপূর্ণ। এই রান্নাটি কিন্তু একটু ঝোল ঝোল নামানো হবে তবে সেটা খুব বেশী টলটলে না। লাউ থেকেও কিন্তু জল বেরোবে, সেটাও মাথায় রাখতে হবে।

KHOIRA MAACH SHORSHEY DIYE
Khoira Maach (Ganges River Gizzard Shad) is one my favourite fish. Normally I cook it in Sylheti style with just Red Chillies but once in a while I like cooking with Mustard Seed paste which is least in my liking. So here it is Shorshey diye Maacher Jhal ... Dine&Dine #fishcurry #fish #bengalifishcurry #mustard #chefs #cheffy #chefsstory #instachef #homechefs #cookwell #eatwell #cookingtime #curry #bengalicuisine #bengalifood #currytime #kolkata #calcuttadiaries #calcuttafood #kolkatafood #foodfoodfood #yummy #foodconcept #foodphotography #photography #travellingchef #wiccanchef #dinendine #cooking

Most Popular Instagram Hashtags