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Momentos en la Dehesa hábitat natural del cerdo ibérico ....Momentos de Montanera Momentos de Bellota ......Buenos Momentos !!!!!! #dehesa #montanera #bellota #cerdoiberico #ibericostorreon #unicoensuespecie

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Notre #jambon ibérique Bellota D.O. 48 mois d’affinage qui vient tout droit de Guijuelo en Espagne 🇪🇸 #jamon #iberico #bellota #cortador #48mois #guijuelo #españa #meat #miam #yummy #gourmetexception

🐷🌳 ¿Qué es la Montanera? 👉🏼 En Guillén te explicamos uno de los procesos más importantes del cerdo Ibérico, es donde se adquieren los sabores y propiedades característicos de nuestros productos ibéricos. 
Te lo explicamos todo en nuestro blog:
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부모님을 위한 소소한 요리.

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BIENVENIDA MONTANERA!

Da fine ottobre a fine febbraio, i nostri maiali iberici diventano i re del pascolo boscoso, in un’area che che comprende l’Extremadura, l’Alentejo portoghese, l’Andalusia Occidentale e le regioni isolate di Castilla y León, Castilla-La Mancha e Madrid. In questo periodo dell’anno le ghiande cadono dagli alberi e la tranquillità del paesaggio è punteggiata dai pittoreschi maiali scuri dalle orecchie pendule che percorrono in libertà fino a 10 km al giorno alla ricerca del proprio alimento preferito.

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¡Seguimos con los "jamontips"! 😋
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#3 El veteado: Fino, sutil, y se deshace facilmente con el calor al contacto. La grasa que reside de forma intramuscular en los jamones de bellota 100% ibéricos nos da una pista sobre su calidad. La razón de esto se debe a que este tipo de animales recorren libremente la Dehesa en época de Montanera. Ese grado de actividad le da al veteado estas características tan particulares.
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on admire un arbre comme un tableau sublime... et puis on lui parle un peu... et puis on vient à la Galice poursuivre la conversation intime de la journée et on goûte des pimientos de Padron avec un bon vin d’Espagne (de l’arbre au commerce quel talent) #arbre#automne#beconlesbruyeres #neuillysurseine #paris#paris17#paris18#remedealamelancolie #charcuterie #pimientosdepadron#vins#fromages#levalloisperret #asnieressurseine #tapas#bar#baratapas##bellota#patanegra#miam#faitmaison#fete#vendredi#samedi#bonsmoments

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Llega el otoño... Y la temporada Castañera y bellotera ....
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