#bcnfood

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Gran noche de cata de #laperlabcnteam Gracias a @dicomsa_vins por dejarnos disfrutar con estos caldos BÁRBAROS!!!! Ha sido un placer!!!!

Hola amigos 😉
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Qué tierna 😳 quedó la corvina a baja temperatura 🔝🔝😮🤤🆗
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#corvina 🐟 a #bajatemperatura #alvacio 70grados al #tomillo con #ratatouille 🌶🍅🍆🥒#tapenade 🖤 y #chips de #boniato 🍠 #crujiente #menu #restaurant #bcnfood #pintaza #delish ♨️#delicioso #tastyfood #pasion por la #cocina 👨‍🍳 #cook #photo #menuoftheday 🍽 #instagood #foodie #raval

😅 ¡Nos habíamos dejado cosas! #MercatDeMercats dio para mucho. ¿Qué no? Mira, mira...
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🥚 Huevo a baja temperatura con brandada de bacalao al pil-pil de @perello1898.
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🌮 Patacones con hogao y aguacate de @spoonikbcn.
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🍄 Croquetas de setas de temporada de @petitcomitebarcelona.
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🍰 Cheese cake trufado de @semproniana_restaurant.
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🍻 Y con esto nos despedimos hasta la próxima. ¡Salud!.
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Cocina de verdad: El Mankush es una especie de tostada (o pizza) a la que suele añadirse diferentes tipos de ingredientes, dependiendo del ingrediente se sirve como desayuno o almuerzo. Es muy similar a la pizza, puede ser servido en porciones, o más común doblado como un sándwich. Se conoce también como manaeesh o manakeesh. ❤️
Podéis descubrir más acerca de nuestros wraps en el libro de @barbaramassaad Man’ouché “Au cœur du traditionel four à pain libanais”. @manakitschbcn ¿Nuestra Dirección? Está en la bio! 😀🌮
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Suprema de ganso ahumado con aguacate, peras y salsa de arándanos🍃en @190pauclaris 🎷 delicioso plato la combinación del ganso y la pera hace un contraste en boca espectacular muy rico🤩
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Voy comiendo croquetas por la vida, sin pausa, pero sin prisas 💃💃
Procurando no hacer ruido con una sonrisa! Sin complejo ni temores 🎶🎶 Nos quitamos el sombrero. O-LE! 👒👒 Las croquetas de setas de temporada del #petitcomite (nos atrevemos a decir) que son las mejores croquetas de setas que nos hemos comido nunca. Jugosas y melosas, pero cremosisimas. Una explosiòn de sabores! Se podía notar tanto la bechamel, suave y mimada, así como el sabor a las setas que casi olían a bosque 😍😍 El eebozado finito y nada seco, como nos gusta!
#Estrellascroquetin ⭐⭐⭐⭐⭐
#Ambiente 😊
#Bolsillo 💰💰
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5 días .
Solo quedan 5 largos días .
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El domingo 2️⃣8️⃣ Birra & Tapas , pero vamos que cosas de locos!🔞
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Aquí lo que ha sido un test de última hora, falta modificarlo un poquito y tenemos una tapa que ponme un tapón perfavore e 🙏 grazie! .
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BIRRA: Baladin Rock’n’roll , pale ale doble Malta a la pimienta negra. Si Dios toma cerveza, es muy probable que sea esta
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TAPA: (va a ser...) rigatoni relleno con pollo (bien bien especiado), su jugo bien reducido y espuma de Parmigiano. Si, una tapa. Igualito a un morro frito.
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A las 12:00, sin reserva, 4 tapas, 4 cervezas distintas. Con mucha Bella gente! .
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#birra #tapas #cerveza

Hay fotos que no necesitan retoque... Y esta es una de ellas😍

La flor del azafrán es tan preciosa como efímera; brota casi de la nada y solamente vive un día. El yayo Bartolo pasea por el huerto con suma atención, esperando el momento justo para recogerla. .. Y siempre lo consigue😍🤗
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Esos pistilos naranjas son más valiosos que el oro; un kilo alcanza con facilidad los 3000eur en el mercado... Y a pesar de no ser un condimento propiamente dicho, pocas cositas son más propias de la gastronomía mediterránea🤗

Siempre es un disfrute aprender, darse una vueltecita por aquí, ponerse de barro hasta las cejas... Estas pequeñas cosas hacen grande la vida☺️😙
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Feliz noche de lunes y a por el martes familia, dadle caña y sobretodo... No paséis hambre!!!! 😃😄😊😉
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Took a Spanish cooking class with @foodieexperiencebcn! Sangria, tortilla española, paella & Catalan cream! 🇪🇸👨🏻‍🍳🍽🤤
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📍Restaurante Grazia 16 (vía Gràcia, 16, Sabadell)
🍝 Tagliatelle con Roquefort y jamón - 8,90€
⏳⌛ Servicio rápido
👁👀: Tagliatelles con queso Roquefort y jamón.
👅👄: Y hoy toca pasta. ¿A quién no le gusta degustar un plato de pasta italiana? Pues el otro día fuimos al Vía grazzia y no sabéis que maravilla. Bonita presentación y muy buen sabor.
🍽 Un restaurante agradable y bonito. Elegante y con un servicio muy atento. Normalmente está muy lleno así que si queréis ir, no dudéis en reservar. 📝: 8
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En la costa norte del Perú 🇵🇪 hay una caleta de pescadores 🎣 llamada Huanchaco, de donde son características unas embarcaciones 🛶 llamadas Caballitos de Totora. Así nace @totorabcn y su homenaje 🙌🏽 a las raíces de la gastronomía 🍽 tradicional peruana. En la foto 📷, NIGIRI 🍣 A LO POBRE: Filete de ternera 🐄, huevo 🍳 de codorniz 🐦, platanito 🍌 frito y chalaquita criolla.
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¿Después de cenar quién se resiste a un dulce?😄

Para cuidar tu cuerpo y alegrar la mente 🌱😍 Lentejas caviar con tres texturas de calabaza... no te me asustes, me gusta escribir poesía pero es super sencillo. Soy consciente que es L U N E S 😵 🙌🏻 Además te va a encantar por ser un plato bajo en calorías(aunque puedes incrementar el aporte añadiendo arroz hervido o cuscús) y MUY saciante. Imaginate lo satisfecho que vas a quedarte si te cuento que mi padre como buen bombero que suele repetir -¡y tripitir cuando come en el parque con sus compis- , le ha costado terminarlo y no ha tomado ni postre ☝🏻 Y lo ha disfrutado mucho (aunque no es fan de la “proteína vegetal”). Sin embargo, como es #lunessincarne #meatlessmonday a mi me gusta dar ideas 💡 ———————
📝 INGREDIENTES (4 pers): 500gr lenteja caviar cocida, 1/4 calabaza, 2 zanahorias, 1 cebolla morada, 5-6 portobellos, 5-6 níscalos, 5-6 , shimeji (seta pequeñita), 4 huevos poché, queso feta, semillas de calabaza y girasol, cúrcuma, pimienta negra, ajo, perejil y pimienta negra. 🤚🏻 PASOS: rehogar la cebolla con la zanahoria y la calabaza. Añadir las especias y remover. Lo tapamos hasta que esté tierno, entonces añadimos las setas troceadas y un chorro de vino blanco. Lo dejamos cocinar hasta que esté tierno sin tapa, removiendo para que no se pegue. Añadimos ajo en polvo y perejil, la pimienta negra. En un plato ponemos un puñado de canónigos y rúcula, añadimos las lentejas bien lavadas y la mezcla de vegetales caliente. Lo coronamos con el huevo, desmigamos el queso y lo rematamos con las semillas. ———————-
🌟 🍄 RETO de esta semana: ¡os animo a preparar una receta sana con setas! #retosetasdracooking 😍❤️ tenéis que subir la foto y etiquetarme ( junto al hashtag). Haremos votaciones por stories y el ganador se llevará una mención especial, además de que prepararé su receta y la compartiré con todos vosotros.

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