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#bakingbasics

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Private baking class in the studio today.
#bakingbasics
#privateworkshop
#CuppyPuppyWorkshops

Thank you to all who participated. #BakingBasics was a success Alhamdulillah.

Finally sharing the secret to smooth cake sides!! 😊The full length tutorial is up on my YouTube channel (link in bio) 🎂🎂🎂#bakingbasics #cake #chelsweets #tutorial

CHEESECAKE CLASICA, a pedido de muchos, les subo otra vez la receta
Video con el relleno de la Cheesecake Clásica que yo hago 👊🏻 Hay mil recetas, esta es la mía.
#quehagoconquesocrema #quehagoconhuevos /
INGREDIENTES
Base galletitas (para molde de 24cm): 200g aprox. (1 paquete) de galletitas de vainilla molidas o procesadas
75g manteca, derretida
/
Prender el horno a 180ºC.
Las galletitas lo más fácil es molerlas en la procesadora.
Agregan la manteca y procesan hasta que queda todo unido, como arena húmeda.
Presionan todo en el fondo de la tortera y la hornean unos 15 minutos, que se dore un poco.
La tortera forro la base con papel aluminio. Es más fácil desmoldarla después. /
Relleno: todo a temp. ambiente
900g cream cheese (Philadelphia o Finlandia)
👆🏻Pueden usar 1/3 del total de queso crema
250g azúcar común
5 huevos
1 cucharada vainilla
60g (1/4 taza) crema de leche .
Prender el horno a 180C.
Tener lista la base de galletitas (receta arriba)
En un bowl grande batir queso crema hasta que esté sin grumos.
Agregar azúcar y batir hasta que se una bien y el azúcar empiece a disolverse.
Agregar los huevo, primero tres juntos, mezclar un poco (batidor de mano, dejar la batidora), después agregar los otros 2 huevos, la vainilla y mezclar bien.
Por último la crema y sólo mezclar hasta unir bien.
Poner en el molde y cocinar por 20 minutos a 180ºC.
Bajar la temperatura a 160ºC y cocinar entre 40 y 50 minutos más, depende del horno.
Tiene que estar un poco movedizo todavía en el medio (tipo flan), los bordes un poco inflados y con alguna fisura, y la superficie un poco dorada.
Dejar adentro del horno apagado por 1 hora más. Si está caliente todavía dejarla un rato más hasta que se enfríe. Yo la hago a la noche, la dejo en el horno apagado hasta la mañana y ahí a la heladera.
Envolverla con film y llevar a la heladera por lo menos 6 horas. Es mejor hacerla un día antes y que tenga bastante heladera.
Desmoldar y cubrir con las frambuesas.
Para la cubierta: Poner 1/2 kg de frambuesas congeladas (o frescas) en una cacerola con jugo de medio limón y 6 cucharadas bien gorda de azúcar rubia.
Cocinar hasta que se deshace, dejar enfriar y cubrir la cheesecake.

3x2 en todos los pañuelos y mascadas!!! 💥💥💥 #bakingbasics

My first kids college class. :)
So proud of them!!!
#lcsc #asyoulikeitcakes #bakingbasics #greatkids #greatmemories

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Can't quit bragging on these beauties! Listening to their endless laughter is such a blessing (notice the last picture😂). We hope you'll join us next week for triple chocolate brownies! 😏 #therecipeforlifeku #bakingbasics #universityofkansas

Do you have trouble with inconsistent recipes? This weeks post can help! Visit the link in our profile to read the adventures of the young red headed tornado for tips on how to make your recipe come out right every time. Happy Baking! #rockymountainbaking #bakingbasics #measuringcups #measuring #measuringdryingredients #howtomeasure #baking #bakingtales

@paoperroni con em traje de baño rojo ❤️👊🏻. Gracias por la foto esta padrisima 👌🏻. #bakingbasics

Private baking class in the studio today.
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Morning calls ☀️ #bakingbasics

Build your loaf. Which seeds and jewels would you put in your sandwich bread? 🤔😋🍞🍞🍞🍇🥔🥜🥊 Better Sandwich Bread At Home, our September Bread-Baking class, is now in session. Excited to see the flour flying in an hour or so! Also excited to see who uses poppy seeds, apricots and cranberry. We're betting flaxseed is a popular addition, too!

Celebra este mes patrio con un paliacate bien mexicano!!! VIVA MÉXICO 🇲🇽!! #bakingbasics

Getting ready for the culinary academy tomorrow morning. #BakingBasics #pastry #pastrydelights #breadclass

Don't know how to make ganache? 😣
Not sure about the ratio? 🤔
Worried about shelf life? 🙁

This post is for you!
Link in bio! ☝

#ganache #darkchocolate #milkchocolate #whitechocolate #cakedecoration #fondant #chocolateganache #bakingbasics #BakingforBeginners #pinkovendaily

Have any of you looked at a recipe only to find it was wrote in some sort of code? This “code” is not hard to learn, but is something many of us bakers forget beginners may not know. To learn more about this code; go to the link in our profile, and read our latest blog post. #rockymountainbaking #howtobake #bakingbasics #bakingabbreviations #abbreviations #baking #readingarecipe #recipecode #tbsp #tsp #tablespoon #teaspoon

Oreo truffles now available in Tower B, Room 304 - they're waiting for YOU! 😝 #universityofkansas #bakingbasics #therecipeforlifeku

IT'S FINALLY TUESDAY, which means we'll be learning a new recipe and some new baking skills this evening! I can't wait! #therecipeforlifeku #bakingbasics

I wrote a lot about butter and eggs today. If that's your deal, new Baking Basics post is up.
Link in profile .
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