#astargöteborg

48 posts

TOP POSTS

Denna veckan håller vi på med bröd i alla möjliga former, mjölsorter & smaker 😋🥖 kom gärna hit och handla bröd ❤️ #bagerielever #astargöteborg #bröd #mölndal

Har man bröd går det ingen nöd! 🍞😋😍 ännu mera bröd bakade med poolish i skolan idag; ett kalljäst över natten med russin, aprikos och dinkelfullkorn samt ett lite grövre med rostat grovt rågmjöl, rostade havregryn och brödkryddor. Brödlycka! 🙌 #kungälv #brödlycka #bakglädje #baklycka #brödskörd #hantverk #doftarljuvligt #mums #blivandebagareochkonditor #poolish #fördeg #bread #leipää #brödbak #astargöteborg #astar #bageri #bagare #matbröd #bröd #rågmjöl #kalljäst #harmanbrödgårdetingennöd #snittatbröd

Idag har vi lärt oss göra bananbakelser i bageriet. 🤓 Eller med finare ord; éclairer av pâte à choux-massa spritsade som bananer och fyllda med skivad banan och vaniljgrädde samt glasyr och lite choklad på toppen. 🍌🍩😋 #kungälv #astar #astargöteborg #blivandebagareochkonditor #bageri #konditori #vuxenutbildning #bakelse #banan #bananbakelse #eclair #pateachoux #vaniljgrädde #vispadgrädde #mums #fika #pastrychefinthemaking #baklycka #bakglädje #pastry #leivos #banaanileivos

Tillbaka på skolbänken med desserter som tema denna vecka 📚 och idag i bageriet har vi experimenterat med mördeg; olika mjöl, socker och fett och gjort tarteletter fyllda med olika curder som vi också experimenterat fram. 🖒😊 #blivandebagareochkonditor #bageri #konditori #konditor #bagare #vuxenutbildning #astargöteborg #astar #mördeg #curd #tarteletter #experiment #efterrättspaj #paj #pastrychefinthemaking #pastry #dessertpaj #dessert #tarte #tart

Sätt snurr på livet med chokladtryffel 🍃 tryffel på mörk choklad smaksatt med stjärnanis och voatsiperiferypeppar (försök uttala det om ni kan! 😉) eller som vi döpte om den till - whopsy-daisypeppar 😃 toppad med en liten sockerspiral 😍 #kungälv #blivandebagareochkonditor #bageri #konditori #konditor #bagare #vuxenutbildning #astargöteborg #astar #pastrychefinthemaking #pastry #choklad #mörkchoklad #chokladtryffel #tryffel #sockerspiral #stjärnanis #voatsiperiferypeppar #chocolate #chocolatetruffle #nyasmaker #mums

Det kommer att bli en bagare/konditor i detta hushåll istället för kock. 🍰🎂🍩 Efter att ha sökt denna utbildning i fyra års tid så fick frugan erbjudandet att byta utbildning från att ha varit första reserv. Inget svårt val alls! 🤓 Idag var det dags för första dagen i bageriet och temat var småkakor. 😍 #kungälv #vuxenutbildning #astargöteborg #astar #småkakor #bageri #konditori #detäraldrigförsent #slutaaldrigdrömma #chokladbröd #ungherrar #strass #strasskakor #havreflarn #drömmar #kolasnittar #finskapinnar #följditthjärta #följdindröm #cookies #blivandebagareochkonditor

MOST RECENT

Har man bröd går det ingen nöd! 🍞😋😍 ännu mera bröd bakade med poolish i skolan idag; ett kalljäst över natten med russin, aprikos och dinkelfullkorn samt ett lite grövre med rostat grovt rågmjöl, rostade havregryn och brödkryddor. Brödlycka! 🙌 #kungälv #brödlycka #bakglädje #baklycka #brödskörd #hantverk #doftarljuvligt #mums #blivandebagareochkonditor #poolish #fördeg #bread #leipää #brödbak #astargöteborg #astar #bageri #bagare #matbröd #bröd #rågmjöl #kalljäst #harmanbrödgårdetingennöd #snittatbröd

Denna veckan håller vi på med bröd i alla möjliga former, mjölsorter & smaker 😋🥖 kom gärna hit och handla bröd ❤️ #bagerielever #astargöteborg #bröd #mölndal

Veckans tema är glutenfritt!
Alla får presentera sin bakverk som är glutenfritt.
Jag hittade en bra recept av tårtbottnar som är hel glutenfria men blev ändå lika fluffiga som vanliga tårtbottnar så blev princesstårtor av de.
#glutenfri #princesstårta #astargöteborg #blivandekonditor #blivandebagareochkonditor

Pralintillverkning i bageriet idag och då blir man så här glad 🙆 när man tillsammans med @soffiz87 lyckas temperera choklad (svårt som attans!) och göra tre praliner av olika choklad och fyllningar fast vi hade våra tvivel 😉🙊👊 ⚀ Mörk choklad fylld med Earl Grey-pannacotta och toppade med vårt eget ingefära-citronsocker
⚁ Mjölkchoklad fylld med svartvinbärsganache och några toppade med rostad, hackad mandel ⚂ Vit choklad fylld med hallonganache och halloncurd

#blivandebagareochkonditor #praliner #pralintillverkning #choklad #mörkchoklad#mjölkchoklad#vitchoklad #chocolate #pastrychefinthemaking #pastry #stolt #kungälv#astargöteborg #astar #konditori #konditor #pralines
#pralin #manlärsignågotnyttvarjedag #praliini #praliinit #hjärta #chokladhjärta

Denna veckan fick vi arbeta bland annat med choklad. Vi fick göra egna praliner och tryfflar. Svåraste momenten var att temperera chokladen.
Första tempereringen blev sådär men efteråt fick jag och min bästa kollega glansigare och glansigare praliner.
Vi har gjort 3 olika smak:
-vitchokladpraliner fyllda med passionsfrukttryffel
-Mjölkchoklad med nougat
-Mörkchoklad med blåbärstryffel.
Allt gjorde vi för hand.
#praliner #choklad #älskarchoklad #blivandekonditor #blivandebagareochkonditor #astarab #astargöteborg

Sätt snurr på livet med chokladtryffel 🍃 tryffel på mörk choklad smaksatt med stjärnanis och voatsiperiferypeppar (försök uttala det om ni kan! 😉) eller som vi döpte om den till - whopsy-daisypeppar 😃 toppad med en liten sockerspiral 😍 #kungälv #blivandebagareochkonditor #bageri #konditori #konditor #bagare #vuxenutbildning #astargöteborg #astar #pastrychefinthemaking #pastry #choklad #mörkchoklad #chokladtryffel #tryffel #sockerspiral #stjärnanis #voatsiperiferypeppar #chocolate #chocolatetruffle #nyasmaker #mums

Dekorerat och klart! 😍
Första försöket med italiensk maräng idag blev bara soppa, andra gången vispades äggvitorna lite mindre och sockerlagen värmde vi inte lika mycket... tadaaa - den mest perfekta italienska marängen någonsin! 👌😍🙏 Det gjorde vi bra @soffiz87 🙅👊👏 #blivandebagareochkonditor #bageri #konditori #konditor #bagare #vuxenutbildning #astargöteborg #astar #pastrychefinthemaking #pastry #baklycka #bakglädje #italienskmaräng #dekorera #manlärsignågotnyttvarjedag #tarteletter #tart #tarte #spritsning #lessismore

Tillbaka på skolbänken med desserter som tema denna vecka 📚 och idag i bageriet har vi experimenterat med mördeg; olika mjöl, socker och fett och gjort tarteletter fyllda med olika curder som vi också experimenterat fram. 🖒😊 #blivandebagareochkonditor #bageri #konditori #konditor #bagare #vuxenutbildning #astargöteborg #astar #mördeg #curd #tarteletter #experiment #efterrättspaj #paj #pastrychefinthemaking #pastry #dessertpaj #dessert #tarte #tart

Tarteletter av samma deg som kolasnittar fyllda med apelsin/citroncurd, italensk maräng på toppen.
#citroncurd #italienskmaräng #tartelette #blivandebagareochkonditor #astarab #astargöteborg

En härlig bullfest i skolans bageri idag tillsammans med @kanelbullekatt med fokus på smaksättning av remonser och teknik/metod när det gäller vetelängder och - kransar. Här är tre av dagens skörd fyllda med (nerifrån upp) mandarin - kokos och rom (som en piña colada men med mandarin istället), rostade solrosfrön - kakao - florsocker samt päron - ingefära - honung. 😍😋🙅 Alla goda ting är tre! 😇 #kungälv #blivandebagareochkonditor #astargöteborg #astar #bageri #bagare #bullfest #vetebröd #vetelängd #klipptvetelängd #flätadvetelängd #remons #vuxenutbildning #mums #allagodatingärtre #treirad #baklycka #bakglädje #doftarljuvligt #pärlsocker #mandel #vackert #torsdagsmys #aprikotering

Idag blev #banantårta i skolan. Fyllda med pistage-mandelmassa moussad banan och grädde. #marsipan på botten.
#blivandekonditor #blivandebagareochkonditor #marsipanros #torta #tårta #cake #banancake #astargöteborg #astarab

Vi har gjort smörgåstårtor i skolan. Jag har gjort en med ägg- och tonfiskfyllning och en med räkor. Det var en av mina favoritdagar.
#smörgåstårta #szendvicstorta #sostorta #sandwichcake #astargöteborg #astarab #blivandebagareochkonditor

Most Popular Instagram Hashtags