#ashpazkhoneh

1287 posts

TOP POSTS

(کیک یخچالی)

یکی از دسر های خوشمزه و عالی برای مهمانی های عصرانه، دسر با بیسکویت پتی بور است که به راحتی تهیه می گردد و می تواند انتخاب مناسبی به عنوان دسری ساده و خوش طعم باشد. در ادامه روش تهیه این دسر ساده با بیسکویت پتی بور را ملاحظه نمایید.
مواد لازم:

شیر ………………………..۲ لیوان

شکر ………………………..۱لیوان

کاکائو………………………..سه قاشق غذا خوری

کره…………………………. ۵۰ گرم

آرد …………………………..۲ قاشق غذاخوری

بیسکویت پتی بور ………..۲ بسته بزرگ ( یا هرنوع بیسکویت ساده دیگه )

گردوی خرد شده ………….به مقدار لازم

موز حلقه شده ……………یک عدد

مواد لازم:

طرز تهیه :

ابتدا شیر،شکر ،آرد و کاکائو رو خوب باهم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود .( میتوانید با همزن بزنید )

بعد بزارید رو شعله گاز و هم بزنید تا بجوشد و سفتیش مثل فرنی شود.بعد کره رو اضافه کنید هم بزنید و از روی گاز بردارید.
ته یه قالب مستطیل یه ردیف بیسکویت بچینید( میتوانید ته ظرف کاغذ روغنی پهن کنید ). سپس مقداری گردوی خرد شده بر روی آن بپاشید به طوری که تمام سطح بیسکوییت پوشانده شود.

بعد موزهای حلقه شده را هم بر روی ان بچینید.

سپس مایع شکلاتی را در حالیکه داغ است بر روی آن بریزید.

مجددا یه لایه دیگر بیسکوییت ،گردوی خرد شده و موز را چیده و مایع شکلاتی داغ را اضافه کنید.

این کار را آنقدر ادامه بدهید که مواد تمام شود.، بهتره لایه آخر از مایع شکلاتی باشه کیک را حداقل سه تا چهارساعت بزارید تو یخچال تا خودش را بگیرد.
این دسر را با کمی خلاقیت میتوان به شکل های گوناگون در اورد که نمونه های مختلفی را برایتان گرد اوری کردیم نوش جان.

نکات مهم:

۱-در صورت تمایل میتوانید این دسر خوشمزه را به صورت تک نفره و در قالب های کوچک تهیه کنید و یا اینکه در قالب بزرگ تهیه کرده و برش بزنید.

۲-مایع شکلاتی حتمن باید داغ باشد بنابراین سریع باید عمل کنید ، البته اگر مایع خنک شد میتوانید مجددا چند دقیقه بر روی حرارت ملایم قرار بدهید.

۳-بهتر است این دسر یک روز قبل از میهمانی تهیه شود تا بخوبی جا بیفتد.

۵-برای تزئین کیک می توانید از خامه فرم گرفته ،حلقه های موز و یا توت فرنگی و … نیز استفاده کنید.

۶-این دسر مانند شیرینی های تر بافتی نرم دارد و مناسب پذیرایی از میهمان است.

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه #سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #سالاد #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh #ashpazi_baham #tazeen #salad

ناهار دیر هنگام روز جمعه پیده گوشت که خیلی خوشمزه بود و رفت تو لیست غذایی👌👌👌👌
همسر جونم دلش سالاد شیرازی میخواست و برای کنار غذا برامون درست کرد که عجیب خوشمزه بود😋😋😋
خمیر این غذا رو خودم مخلوط کردم و چون از روی فیلم ترکی دیده بودم مقادیر دقیق رو نمیتونستم متوجه بشم.من خودم مخلوط کردم و نتیجه کار عالی بود🙈🙈🙈
خمیر پیده بهار😊:
دو لیوان و نیم آرد،5 قاشق غذاخوری ماست،دو قاشق روغن،نصف لیوان آب،یک و نیم قاشق بکینگ پودر،نمک نوک قاشق چایخوری
تمام مواد رو مخلوط میکنیم و اگر نیاز بود آرد اضافه میکنیم تا خمیر جوری باشه که به دست نچسبه.
این خمیر فوری هست و نیازی به استراحت نداره.
مواد میانی پیده گوشت شبیه به مواد ماکارانی هست که من از پیاز خرد شده،گوشت چرخ شده،نخود فرنگی،قارچ،پودر سیر و پودر زنجبیل،نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه استفاده کردم.
مواد رو باهم تفت میدیم و بهش نصف قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه میکنیم.
بعد کف سینی رو کمی چرب میکنیم .من خمیر بالا رو به 8 چونه مساوی تقسیم کردم.هر قسمت رو به صورت بیضی باز کردم.مواد رو وسط خمیر ریختم و دورش رو جمع کردم و گوشه ها رو هم به هم وصل کردم.روش یه کم پنیر پیتزا ریختم(در اصل نداره) و برای 15 دقیقه تو فر 180 درجه پختم.حدود 5 دقیقه هم گریل کردم.
#khoshmaze#khoshmazeh#khonegi#ashpaz#ashpazkhone#ashpazkhoneh#ashpazbashi#ashpaz_bartar
#خوشمزه#خونگی#بزن#خودمپز#آشپزخونه
#food #yummy #ashpazi_shoma#ashpazi_page#ashpazi_melal#ashpazi_khanegi#ashpazie_modern#ashpazi_banoo#ashpazibato#lezzat_ashpazi#persian_chefs#پیده#پیده_ترکی #پیده_گوشت

(راحت الحلقوم)

این شیرینی جزو شیرینی‌های معروف تبریز است، که به سادگی تهیه می‌شود و طعمی دلچسب دارد. میزان انرژی این شیرینی 880 کیلو کالری بوده و با این میزان مواد می توان 20 عدد راحت الحلقوم تهیه نمود.

مواد لازم:

نشاسته / 4 قاشق غذاخوری
شکر / 1 پیمانه
آب / ½ 2 پیمانه
جوهرلیمو / ⅛ قاشق چایخوری
ورق ژلاتین / 1 ورق
هل / چند دانه
پودر پسته یا پودر نارگیل / به میزان لازم
پودر قند / به میزان لازم
رنگ خوراکی / در صورت دلخواه

طرز تهیه:

نشاسته را در یک پیمانه آب، خوب حل می کنیم و اجازه می‌دهیم پس از حل شدن کمی ته نشین شود و کنار می‌گذاریم. سپس ورق ژلاتین را در بقیه آب سرد (½ 1 با قیمانده)، نرم می کنیم و هل و شکر و جوهر لیمو را در آن می ریزیم، به هم می‌زنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید.
پس از اینکه مایع به جوش آمد، نشاسته حل شده را روی آن ریخته و مرتب به هم می زنیم تا غلیظ و کش‌دار شود. اگر بخواهیم شیرینی ها رنگی شوند، آن را به قسمت های مساوی تقسیم کرده و به هر قسمت یک رنگ دلخواه‌مان را اضافه می کنیم و مخلوط می‌نماییم تا به همه جای راحت الحلقوم رنگ خوراکی برسد. (دقت کنید که میزان غلظت راحت احلقوم باید مثل ژلهٔ سفت باشد).
آن را در سینی که از قبل کمی چرب کرده ایم، می‌ریزیم و آن را پهن کرده و رویش را صاف می کنیم و می گذاریم سرد شود.
پس از اینکه سرد شد و خودش را گرفت، آن را در پودر قند و پودر پسته یا پودر نارگیل می‌غلتانیم و سرو می‌کنیم.

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه #سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #سالاد #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh #ashpazi_baham #tazeen #salad

(خوراک مرغ و قارچ)

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی:

سینه مرغ 300 گرم
ماست کم چربی 200 گرم
قارچ 100 گرم
سیر 4 حبه
طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی :
قارچ ها را باریک باریک برش بزنید و با دو حبه سیر خرد شده در شعله متوسط گاز تفت بدهید احتیاج به روغن نیست ، قارچ ها آب می اندازد و پخته می شود .

بعد از پخته شدن قارچ ها آنها را از ماهیتابه خارج کنید . سینه های مرغ را خیلی نازک خرد کنید و در 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون تفت بدهید ، مرغ را هم بزنید که هم پخته شود و هم سرخ شود .

بعد از اینکه مرغ ها کمی سرخ شدند دو حبه دیگر سیر را هم اضافه کنید و اجازه بدهید هم مرغ ها و هم سیر ها طلایی شوند بعد به آن کمی نمک و فلفل اضافه کنید .

مرغ و قارچ شما آماده شده حالا برای بهتر شدن طعم آن 5 دقیقه قبل از اینکه شعله گاز را خاموش کنید ماست و قارچ را به ماهیتابه ای که مرغ ها در آن هستند اضافه کنید تا طعم مواد با هم ترکیب شود.

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه #سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #سالاد #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh #ashpazi_baham #tazeen #salad

(کیک شربتی نارگیلی)

مواد لازم برای کیک:
آرد سفید ۲ لیوان / شکر ۱ لیوان / ماست ۱ لیوان / روغن ۱ لیوان / تخم مرغ ۴ عدد / هل ۱ ق چ / بیکینگ پودر ۲ ق م

مواد لازم برای شربت:
آب ۱ لیوان / شکر ۱ لیوان / گلاب ۴/۱ لیوان / زعفران ۱ ق چ / هل ۱ ق چ

برای تزئین:
پودر نارگیل / پودر پسته

طرز تهیه :
۱٫اجاق گاز را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا به اندازه کافی گرم شود.
۲٫روغن ( جامد یا مایع ) و شکر را خوب بزنید تا کاملا مخلوط شود.
۳٫تخم مرغها را دانه دانه به مخلوط اضافه کرده و با همزن آنرا خوب هم بزنید. دقت کنید که مقدار هم زدن در کیفیت کیک تأثیر بسیاری دارد.
۴٫هل را به مخلوط اضافه کنید.
۵٫ماست را به مخلوط اضافه کرده و آنرا خیلی خوب هم بزنید. دقت کنید که ماست ترش نباشد زیرا ماست ترش سبب بریدن مخلوط شده و کیک بصورت پودر در خواهد آمد.
۶٫آرد را با بیکینگ پودر الک کرده و به مواد اضافه کنید. در این مرحله نباید زیاد هم بزنید. اما باید دقت داشته باشید که هیچ گلوله آردی در مخلوط باقی نماند. در غیر اینصورت بعد از پخت، گلوله ها زیر دندون آمده و کیک تلخ مزه خواهد شد.
۷٫درون سینی فر و یا قالب رولت کاغذ روغنی انداخته و آن را چرب کنید. اگر محفظه فر کوچک است می توانید مواد را نصف کرده و دو باردر فر قرار دهید. قالب رولت ابعاد کاملا مناسبی برای این کیک دارد.
۸٫مواد را توی قالب ریخته آن را به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید .
۹٫شربت را آماده کنید. لازم نیست که غلیظ باشد. آب و شکر و زعفران را بمدت ۱۰ دقیقه جوشانده و سپس هل و در پایان هم گلاب را به آن اضافه کنید.
۱۰٫مدت زمان پخت ۳۰ دقیقه است ولی بسته به نوع روغن و یا آرد و یا فر ممکن است زمان بیشتری ( تا ۱ ساعت) طول بکشد. برای اطمینان از پخت کیک، کاردی را در آن فرو برده و از آن بیرون آورید. اگر چاقو تمیز بیرون آمد، کیک پخته است و باید آن را از فر خارج کنید. معمولا روی کیک کاملا طلایی رنگ شود.
۱۱٫باید حتما صبر کنید تا کیک و شربت هردو کاملا سرد شوند ( خیلی مهم).
۱۲٫بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد. با کاردی تیز کیک رو از طول به خطوط موازی برش بزنید. سپس سینی را چرخانده و کیک را بطور مایل برش بزنید.
۱۳٫شربت رو روی کیک بریزید به طوری که کل کیک از آن سیراب شود.
۱۴٫پودر نارگیل و بعد پودر پسته بپاشید و در سینی گرد بچینید.

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه #سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #سالاد #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh

(شیرینی پنجره ایی)

در یک میهمانی رسمی برای پذیرائی از میهمانان، هیچ چیز مناسب تر از این نان شیرینی با چای نیست. این شیرینی بسیار خوش طعم است. با این دستور، آماده کردن شیرینی پنجره ای کار دشواری نیست. شیرینی پنجره ای یک شیرینی بین المللی است و در بسیاری از کشورهای جهان این شیرینی را در منزل درست می کنند. در این دستور با اضافه کردن گلاب، اصالت ایرانی شیرینی پنجره ای را حفظ می کنیم. این شیرینی های خوشمزه در مدت 40 دقیقه آماده می‌شود و برای پذیرایی به تعداد 8 نفر مناسب می‌شوند.

مواد لازم
آرد
1 پیمانه (100 گرم)
تخم مرغ
5 عدد
نشاسته
1 پیمانه (115 گرم)
گلاب
4- 5 قاشق غذاخوری
روغن
حدود نیم لیتر
وانیل
¼ قاشق چایخوری
پودر قند
به مقدار لازم
طرز تهیه
نشاسته را به طور کامل در گلاب حل می‌کنیم.
تخم‌مرغ‌ها را کاملاً می‌زنیم و آنها را به همراه آرد و وانیل، به مخلوط نشاسته و گلاب اضافه می‌کنیم و سپس تمامی مواد را خوب با هم مخلوط می‌کنیم.
یک قابلمه را پر از روغن نموده و روی حرارت می‌گذاریم تا داغ شود. سپس قالب مخصوص نان پنجره‌ای را داخل روغن داغ فرو می‌کنیم و سپس آن را داخل مایه‌ای که حاضر کرده‌ایم می‌زنیم، به طوری که مایه تا لبهٔ قالب برسد، ولی روی قالب را نگیرد. بلافاصله قالبِ آغشته به مایه را درون روغن داغ فرو کرده و تکان می‌دهیم تا شیرینی از قالب جدا شود.
حال، حرارت را کم می‌کنیم تا شیرینی پنجره‌ای خوب برشته و خوش رنگ شود. سپس می‌گذاریم شیرینی خنک شود و روی آن پودرقند می‌ریزیم.

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه #سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #سالاد #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh #ashpazi_baham #tazeen #salad

سفارش نان خرما و گردو داشتممم😋😋😋
البته فرمودن که پر از خرما باشه🙈🙈🙈
جای همتون سبز و خیلی خیلی دوستون دارم💐💐💐💐💐
دستور در #نان_خرما_گردو_بهار😊 هست دوستان گلم❤
#khoshmaze#khoshmazeh#khonegi#ashpaz#ashpazkhone#ashpazkhoneh#ashpazbashi#ashpaz_bartar
#خوشمزه#خونگی#بزن#خودمپز#آشپزخونه
#food #yummy#delicious #foodgasm #yum #ashpazi_shoma#ashpazi_page#ashpazi_melal#ashpazi_khanegi#ashpazie_modern#ashpazi_banoo#ashpazibato#lezzat_ashpazi#persian_chefs#نان

MOST RECENT

حلوا شیره خرما
براتون کلیپ تزیینش رو درست کردم.
به خاطر سلفونی که کف قالب کشیدم چروک افتاده رو حلوا.معمولا سلفون نمیکشم چون به خاطر روغنی که تو خود حلوا هست از قالب راحت جدا میشه.ولی این قالب رو اولین بار بود استفاده میکردم.نمیدونستم چجوریه😉
حلوا با شیره خرما:
یک لیوان روغن جامد رو آب میکنیم و حدود دو لیوان آرد اضافه میکنیم و تفت میدیم تا رنگش تغییر کنه.و مخلوط میکنیم تا سفت شه.بعد حدود دو لیوان شیره خرما(میتونید بسته به ذائقه تون کم و زیادش کنید) رو کمی با آب رقیق میکنیم و اضافه میکنیم و همش میزنیم تا وسط قابلمه جمع شه و رنگش تیره تر بشه.
اواخر پخت من بهش پودر هل و کمی گلاب هم اضافه کردم

#khoshmaze#khoshmazeh#khonegi#ashpaz#ashpazkhone#ashpazkhoneh#ashpazbashi#ashpaz_bartar
#خوشمزه#خونگی#بزن#خودمپز#آشپزخونه#آشپزی_باهم
#food #yummy#delicious #ashpazi_shoma#ashpazi_page#ashpazi_melal#ashpazi_khanegi#ashpazie_modern#ashpazi_banoo#ashpazibato#lezzat_ashpazi#persian_chefs#حلوا#حلوا_شیره_خرما

یه ایده خیلی بامزه برای سرو ماست و خیار👌👌👌
خیار ها رو از وسط برش عمودی بدید و توش رو به وسیله اسکوپ سایز کوچیک و یا قاشق خالی کنید جوری که حدود نیم سانت از پوستش باقی بمونه.
حالا ترکیبی از ماست،خیار خرد شده،نمک،پونه،گردو،کشمش و اگر دوس داشتید خیلی کم خامه درست کنید و توی خیار ها روباهاش پر کنید و سرو کنید.به همین سادگی😋😋😋
#khoshmaze#khoshmazeh#khonegi#ashpaz#ashpazkhone#ashpazkhoneh#ashpazbashi#ashpaz_bartar
#خوشمزه#خونگی#بزن#خودمپز#آشپزخونه#آشپزی_باهم #ashpazi_shoma#ashpazi_page#ashpazi_melal#ashpazi_khanegi#ashpazie_modern#ashpazi_banoo#ashpazibato#lezzat_ashpazi#persian_chefs#ماست_خیار#پیش_غذا#دیزاین_غذا#سرو_غذا

میز شام مهمانی تولد عشق جانم
غذاها شامل:زرشک پلو و مرغ،باقالی قاتق،سالاد ماکارانی،سمبوسه،ماست و خیار،ژله موزاییکی با بیس پاناکوتا،کرم شکلات،شربت خیار سکنجبین
#khoshmazeh#khonegi#ashpazkhone#ashpazkhoneh#ashpazbashi#ashpaz_bartar
#خوشمزه#خونگی#بزن#خودمپز#آشپزخونه#آشپزی_باهم #ashpazi_shoma#ashpazi_page#ashpazi_melal#ashpazi_khanegi#ashpazie_modern#ashpazi_banoo#ashpazibato#lezzat_ashpazi#persian_chefs
#مهمانی #میز_مهمانی #میز_مهمانی_ما👭 #مهمونی #شام#fane_mehmani#میز_شام_تولد#شام_تولد#تولد

کیک تولد همسرجانمممم که با کلی عشق آماده اش کردم😍😍😍 کیک اسفنجی:
مواد لازم برای۱۰ نفر
آب (جوش) ۱/۲ پیمانه
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
تخم مرغ ۶ عدد
پودر قند ۲ پیمانه
آرد ۲ پیمانه

طرز تهیه
۱- ابتدا فر را روشن كنید تا موقع پخت كیك شما كاملا داغ شده باشد و البته بهتر است ظرف كوچكی آب هم داخل فر قرار دهید.
۲- آرد و نمك و بیكینگ پودر را با هم مخلوط كرده و 4بار الك كنید تا هوا بخورند و سبك شوند.
۳- تخم مرغ ها را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خنك شوند .سپس سفیده و زرده آنها را جدا كنید.سفیده ها را با همزن برقی و ترجیحا دور متوسط خوب میزنیم تا سفید و سفت شوند و سپس نصف پودر قند را به آن اضافه میكنیم و باز هم آن را میزنیم تا كاملا فرم بگیرد و با وارونه كردن ظرف از آن نریزد.
۴- سپس آن را داخل یخچال قرار میدهیم.در ظرفی جداگانه زرده ها و وانیل و بقیه پودر قند را با هم مخلوط كرده و كمی با همزن میزنیم و آب را كه كاملا جوش است به آن اضافه میكنیم و خیلی سریع میزنیم كه زرده سفت نشود.همزن باید روی دور تند باشد .به سرعت پس از اضافه كردن آب مواد را بزنید كه خراب نشوند.مواد را آنقدر بزنید تا كشدار شوند و از حالت روان بودن خارج شوند.
۵- حالا سفیده را از یخچال خارج كرده و مواد را به آرامی از كنار به آن اضافه كرده و با لیسك یا كفگیر به صورت دورانی مخلوط میكنیم تا پف مواد نخوابد.بعد مخلوط آرد را كم كم و با دقت به مواد اضافه میكنیم و مخلوط میكنیم تا یكدست شوند مواد را به گونه ای هم بزنید كه تقریبا روی هم تا شوند نه اینكه مثل آش هم بزنید! آرام و دورانی روی هم تا كنید.
۶- سپس قالب را چرب میكنیم و یا كاغذ روغنی می اندازیم و مواد را به گونه ای در قالب بریزید كه 2سوم قالب شما خالی باشد و به عبارتی مواد فقط 1سوم قالب را بگیرند.
۷- حالا آن را داخل فر با دمای حدود 180 قرار میدهیم و كیك را حدود 50دقیه میپزیم و با خلال دندان تست میكنیم كه پخته یا نه!كیك پخته به خلال نمیچسبد.وقتی پخت از فر خارج كرده و وقتی خنك شد آن را با كمك بشقاب یا سینی برمیگردانیم و كاغذ روغنی را جدا كرده و آن را داخل یخچال میگذاریم تا سرد شود.
ادامه دستو کامنت اول
#khoshmaze#khoshmazeh#khonegi#ashpaz#ashpazkhone#ashpazkhoneh#کیک#کیک_تولد#کیک_خامه_ای
#خوشمزه#خونگی#بزن#خودمپز#آشپزخونه#آشپزی_باهم
#food #yummy#delicious #ashpazi_shoma#ashpazi_page#ashpazi_melal#ashpazi_khanegi#ashpazie_modern#ashpazi_banoo#ashpazibato#lezzat_ashpazi#persian_chefs

تقویم دل من
نسبتی با تقویم های جهان ندارد…
میانِ برگ ریزان ِخزان،
وسط چله ی زمستان هم،
می بینی نوشته اند بهار!
آن لحظه که تو….خندیدی..!
...
...
تولدت مبارک یار بی همتای من❤❤❤
#تولد#تولدت_مبارک #تولد_یار#تولد_عشقم#کیک#کیک_تولد #کیک_تولد_همسر #کیک_تولد_خونگی
#khoshmaze#khoshmazeh#khonegi#ashpaz#ashpazkhone#ashpazkhoneh#ashpazbashi#ashpaz_bartar
#خوشمزه#خونگی
#food #yummy#delicious #ashpazi_shoma#ashpazi_page#ashpazi_melal#ashpazi_khanegi#ashpazie_modern#ashpazi_banoo#ashpazibato#lezzat_ashpazi#persian_chefs

#کیک با#شکلات_تلخ 🍫🍫 این کیک قلق و فوت کوزه گری نداره 😉 و خیییلی راحت و سریع آماده میشه 👌👍😍 برای کیک با مغز شکلات تلخ با رسپی هر کیکی میشه .
من با کیک ۴ تخم مرغی درست کردم ..
نکته : شکلات مورد استفاده چون تلخی ۹۰٪ داره شکر استفاده شده یکم بیشتر باید باشه و با شیرینی کیک مکمل باشه .
طعم این کیک با اینکه با ساده ترین دستوره فوق العاده خوشمزه ست بخاطر استفاده از شکلات تلخ 😋😋 مواد لازم:
تخم مرغ ۴عدد(زرده و‌سفیده جدا میشه)
ارد ۱ و ۱/۲ لیوان
شکر ۱/۵ لیوان
شیر ۳/۴ لیوان
روغن ۱/۲ لیوان
بکین پودر۱ق چ (من برای پف همه کیکهام از سفیده استفاده میکنم برای همین ب پ خیلی کم میزنم)
وانیل ۱/۲ ق چ
شکلات تلخ (از ۷۰٪ به بالا) یک بسته رنده شده (من فرمند گرفتم)

طرز تهیه:

اول فرو روشن میکنیم .
سفیده ها رو با همزن اول کار انقدر میزنیم که پف کنه و وقتی ظرفو برگردونیم نریزه ۱ق غ پودر قند بهش اضافه میکنیم تا براق و فرم بگیره ...(برای زدن سفیده ها حتما باید همزن خشک و‌تمیز باشه برای همین اولین مرحله همیشه سفیده ها رو‌بزنید)
تا بقیه مواد آماده بشه سفیده رو تو‌یخچال میذاریم که پفش نخوابه .
زرده و‌شکر و وانیل رو انقد میزنیم که کرم و‌کشدار بشه بعد روغن و شیرو‌اضافه و‌با همزن مخلوط میکنیم تا یکدست بشه ...
ارد و با ب پ الک میکنیم برای اینکه کیکمون بیشتر پف کنه و کم کم به مخلوط قبلی اضافه و‌با هم کاملا مخلوط میکنیم .. مرحلهٔ بعدی دیگه به همزن نیازی نیست .👇
سفیده ها رو‌از یخچال بیرون میاریم و با لیسک با بقیهٔ مواد فولد میکنیم به آراااامی و با حوصله طوریکه همهٔ مواد یکدست مخلوط بشه و پف سفیدمون نخوابه..
کف قالبو چرب میکنیم (اگه قالبتون مثل من هست تمامی قالب باید چرب بشه حتی دیواره ها ولی اگه قالب مستطیل یا گرده فقط کف قالب چرب یا کاغذ روغنی باید انداخته بشه و دیواره ها چرب نشه که روی کیک گنبدی پف نکنه و وسط قالب بیاد ..
مواد کیکو تو قالب میریزیم و شکلات تلخ رنده شده رو وسط مواد ریخته و بقیهٔ موادو روی شکلات تلخ میریزیم و قالبو تو فر میذاریم ‌.
پخت و درجه فر هم تو هر فری متفاوته .
کیکو با خلال چوبی امتحان میکنیم اگه تمیز در بیاد کیک آماده ست .
تجربه کنید و لذّت ببرید ...نووووش جان❣ 🌼🍂🌼🍂🌼🍂🌼🍂🌼🍂🌼 #cooking #chef #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazbashi #cake #pancake #khoshmaze #khodampaz #deser

موس انبه هستن.سلام عرض میکنن خدمتتون😋😋 موس انبه:
مواد لازم:

انبه یک عدد خرد شده

شکر دو تا سه قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین یک و نیم قاشق چایخوری

خامه  دو  قاشق غذاخوری

آب یک چهارم پیمانه

طرز تهیه :

انبه وشکر را تو مخلوط کن میریزیم وخوب پوره میکنیم بعد با آب پودر ژلاتین رو بن ماری کرده وبه انبه اضافه میکنیم وبعد خامه رو اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم یکدست شود وتوی قالب مورد نظر ریخته ودر یخچال میزاریم تا خودشو بگیره واقعا دسر خوشمزه ای هست.
من یه مقدار از ترکیب انبه و شکر و پودر ژلاتین رو قبل از اضافه کردن خامه جدا کردم که لایه رویی دسر شد😉
پ.ن:عکس ها بدون ادیت هست😊.پست رو ورق بزنید
#khoshmaze#khoshmazeh#khonegi#ashpaz#ashpazkhone#ashpazkhoneh#ashpazbashi#ashpaz_bartar
#خوشمزه#خونگی#بزن#خودمپز#آشپزخونه#آشپزی_باهم
#food #yummy#delicious #ashpazi_shoma#ashpazi_page#ashpazi_melal#ashpazi_khanegi#ashpazie_modern#ashpazi_banoo#ashpazibato#lezzat_ashpazi#persian_chefs#انیه#موس#موس_انبه#دسر

🎂 #کیک ساده اسفنجی با اسلایس میوه(شلیل و گیلاس )🍒🍒
🍴🌷🍴
کیک رو با هر رسپی میشه درست کرد و میوه ها باید ناااازک برش بخوره و برای تزئین روی کیک چیده بشه ..من برای داخل کیک هم از گیلاس استفاده کردم.
گیلاس وقتی با کیک پخته میشه طعم فوق العاده ای داره ..پیشنهاد میکنم تجربه کنید و لذت ببرید .
#cooking #chef #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazbashi #cake #pancake #khoshmaze #khodampaz #deser

#شیرینی با
#شکلات_چیپسی با پودر کیک آماده وانیلی 🍪🍪🍪 رسپی:
مواد لازم :
پودر کیک وانیلی ۱ بسته
تخم مرغ ۲عدد
روغن مایع۱۰۰ گرم
شکلات چیپسی ۱۰۰ گرم
طرز تهیه :
تخم مرغ و روغن و با پودر کیک کاملا مخلوط و شکلات چیسی رو بهش اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم .
فر باید از قبل روشن و گرم باشه .
تو‌سینی فر کاغذ روغنی میندازیم از مواد شیرینی اندازه یه گردو برداشته و تو‌دست گلوله میکنیم و با فاصله تو سینی فر می چینیم (چون شیرینی پف میکنه و‌پهن میشه ).
سینی را داخل فر گذاشته و ۱۰ تا۱۵ دقیقه برای پخت این شیرینی کافیه بیشتر از این تایم شیرینی خشک میشه و بافت نرمش رو از دست میده ...
این شیرینیها طعم لذیذی داره و خیلی راحت و بی دردسر درست میشه ؛ حتما امتحان کنید و لذت ببرید ..نوش جان
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
#cooking #chef #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazbashi #cake #pancake #khoshmaze #khodampaz #deser

یه محصول ترش و شیرین از آلبالو🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 سالم ٬ مطمئن ٬ بدون مواد نگهدارنده ٬ سنتی٬ خونگی ٬ راحت در تهیه 👌👍 #شربت_آلبالو 🍷🍷
#لواشک_آلبالو
دستور کار :
اگه نمی خواهید از مربای آلبالو شربت بگیرید به این ترتیب عمل کنید:👇👇 چوب و برگ اگه به آلبالو هست باید جدا بشه و شسته بشه و تو قابلمه مورد نظر ریخته و‌آب روی آلبالوها ریخته بشه طوریکه روی آلبالوها گرفته بشه و‌قابلمه روی شعله گذاشته و میپزیم طوریکه آلبالوها کاملا بپزه که ترک بخوره به ترکیب فوق اصلا شکر نباید اضافه بشه چون قراره البالوها لواشک یا بصورت آلبالو خشکه در بیاد .
وقتی آلبالوها کاملا پخت و نرم شد یه آبکش را روی یه لگن یا قابلمهٔ دیگه گذاشته و‌مثل برنج که آبکش میکنیم آلبالوها رو‌ توی آبکش یا سبد میریزیم تا آب موجود داخل لگن توی ظرف زیری بره و آلبالو ها داخل سبد بمونه ؛ باید صبر کنیم تا آب آلبالو کاملا داخل ظرف زیر سبد بره . 🍷🍷برای درست کردن شربت ٬ شکر رو داخل آب آلبالو ریخته و میذاریم تا بجوشه و‌به قوام شربت برسه .
برای درست کردن لواشک یه ظرف زیر همون سبد مورد نظر میذاریم و مثل گوجه که صاف میکنیم برای رب؛؛ آلبالوها رو هم با کف دست داخل سبد صاف میکنیم تا گوشت یا فیبر آلبالو از هسته جدا و از پشت سبد داخل ظرف بریزه و هسته ها تو سبد باقی بمونه .
به موادی که از سبد رد شده یه کم نمک میزنیم و‌کف سینی یا ظرف مورد نظرو یکم چرب میکنیم و‌یه لایه ضخیم از مواد روی سینی میریزیم (چرب میکنیم که وقتی خشک شد راحت از ظرف جدا بشه).و ضخیم میریزیم چون وقتی خشک بشه لواشک نرم باشه نه خشک ... ظرف مورد نظر رو دو روز جلوی آفتاب میذاریم (کافیه) لواشک خوشرنگ و خوشمزه مون آماده ست ..
پ.ن.برای درست کردن شربت آلبالو این روش بهتره چون اگه بخواهیم از مربای مربای آلبالو شربت بگیریم کیفیت مربا پایین میاد .
امیدوارم مفید باشه تجربه کنید و از محصولی که خودتون درست کردید لذت ببرید .
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
#cooking #chef #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazbashi #cake #pancake #khoshmaze #khodampaz #deser

عصرونه خوشمزه امروز کیک شکلاتی
اگر تمایل داشتید براتون دستور رو میذارم
مرسی برای هدیه ات دوست ماهم @ashpazimanoto2 😍😍😍.قالبم عالی بود😘😘😘 ‌ #تیتاپ_خانگی(#بدون_فر)
سه عدد تخم مرغ
ارد یک لیوان
شیر سه چهارم لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
شکر سه چهارم لیوان
بکینگ.پودر یک ق چ
پودر کاکاءو یک ق سر پر غذا
وانیل نوک قاشق چایخوری
.
.

تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن بزنید حدود پنج دقیقه تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه و حجمش سه برابر بشه بعد به ترتیب روغن و شیر رو اضافه کنید و دوباره کمی هم بزنید در اخر ارد و بکینگ پودر رو که جدا گونه با هم قاطی کردید و سه بار الک شده به موادتون اضافه کنید و با لیسک خوب بهم بزنید نصف پیمانه از مایع سفید را جدا کنید به بقیه مواد یک قاشق پودر  کاکاءو اضافه کنید و کمی با همزن بزنید تا یکدست بشه ..مایع قهوه ای را داخل ماهیتابه بریزید و نصف پیمانه مایع سفید را با یک قاشق آرد مخلوط کنید وداخل قیف یا کیسه فریزر بریزید و نوکش را سوراخ کنید و خطهای دالبری بزنید ..ماهیتابه را به مدت نیم ساعت روی شعله پخش کن با حرارت کم بزارید تا بپزه پنج دقیقه هم طرف بعدی تا کمی برشته بشه .در اخر که کیک خنک شد به مستطیلهای یکدست ببرید و مابین آنها خامه بریزید .. (من با دستور بالا ولی تو قالب کیک درست کردم و تو فر 180 درجه برای 30 دقیقه پختم.دستور اصلی رو گذاشتم تا اگر دوس داشتید بدون فر بپزید)
#khoshmazeh#khonegi#ashpaz#ashpazkhone#ashpazkhoneh#ashpazbashi#ashpaz_bartar
#خوشمزه#خونگی#بزن#خودمپز#آشپزخونه#آشپزی_باهم
#food #yummy #ashpazi_shoma#ashpazi_page#ashpazi_melal#ashpazi_khanegi#ashpazie_modern#ashpazi_banoo#ashpazibato#lezzat_ashpazi#persian_chefs#کیک_خونگی #کیک_شکلاتی #کیک_عصرانه#عصرانه

عیدتون خیلی مبارک🌹🌹🌹 براي خودت دعا كن كه آرام باشي... براي خودت دعا كن تا صبور باشي آنقدر صبور باشي تا بالاخره ابرهاي سياه آسمون كنار بروند و خورشيد دوباره بتابد ... براي خودت دعا كن تا خورشيد را بهتر بشناسي ... بتواني هم صحبتش باشي و صبح ها برايش نان تازه بگيري ... براي خودت دعا كن كه سر سفره خورشيد بنشيني و چاي آسماني بنوشي... خودت را دوست داشته باش ... براي خودت دعا کن

#پاستا_پنه_مرغ_با_سس_آلفردو#پاستا_پنه_آلفردو#پاستا_پنه_چیکن_آلفردو#پنه#بفرما#خوشمزه#خونگی#به_به#بفرما#لذیذ#خوراکی#آشپز#آشپزخونه#خودمپز#آشپزی_آسان#آشپزی_خاص#آشپزی_ایرانی#آشپزی_با_عشق#با_سلیقه#آشپزی_با_حرفه_ای_ها#لذیذ#خوراکی#آشپزخونه#آشپزخانه
#home#food#foods#ashpazi#ashpazkhoneh#ashpazi_baham#ashpazi_ba_eshgh#instalove#instafood

دستور در هشتگ 👇👇
#پاستا_پنه_نسیمپز

(کوکوی باقلا)

مواد لازم :

پیاز متوسط 1 عدد

روغن سرخ کردنی 4 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 6 عدد

باقلا سبز 350 گرم

شوید تازه خرد شده 3 قاشق غذاخوری

آرد گندم 2 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا باقلا سبز را آبپز می کنیم تا نیم پز شود. تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و خوب می زنیم. باقلا، پیاز، شوید، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه را به تخم مرغ ها اضافه کرده و مخلوط می کنیم. باقیمانده روغن را در یک تابه گرم کرده و مواد را در آن می ریزیم. سپس سطح کوکو را یکنواخت و صاف می کنیم. زمان پخت کوکوی باقلا سبز 15 دقیقه است. وقتی یک روی کوکو طلایی شد؛ آن را برش زده و به طرف دیگر برمی گردانیم تا طلایی شود.

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه #سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #سالاد #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh #ashpazi_baham #tazeen #salad

با یه دسر طالبی موافقید؟.اونم تو این فصل گرم👌👌👌
دسر طالبی:
 آب طالبی دو لیوان
خامه صبحانه نصف پاکت
ژلاتین دو ق غ
شکر یک دوم لیوان
آب یک سوم لیوان
اول طالبی رو تو میکسر بریزید و خوب پوره کنید.
بعد پودر ژلاتین رو تو لیوان بریزید و روش یه کم اب سرد بریزید و خوب مخلوط کنید تا حالت خمیر بشه .حالا بهش یک سوم لیوان اب جوش ااضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
آب طالبی و شکر رو تو میکسر بریزید و خوب مخلوط کنید میزان شکر بستگی به ذائقه  شما و شیرینی طالبی داره پس میتونید کم و زیادش کنید.حالا خامه  رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.ژلاتین رو اضافه کنید و مخلوط کنید(اگر دوس داشتید میتونید بهش رنگ غذا اضافه کنید من خیلی خیلی کم رنگ پودری سبز زدم)
مواد دسر رو تو قالب بریزید و برای حدود 5 ساعت تو یخچال نگه دارید.

@just__zhele
@ashpazi_shoma@lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_ham
#khoshmaze#khoshmazeh#khonegi#ashpaz#ashpazkhone#ashpazkhoneh#ashpazbashi#ashpaz_bartar
#خوشمزه#خونگی#بزن#خودمپز#آشپزخونه#آشپزی_باهم
#food #yummy#delicious #ashpazi_shoma#ashpazi_page#ashpazi_melal#ashpazi_khanegi#ashpazie_modern#ashpazi_banoo#ashpazibato#lezzat_ashpazi#persian_chefs#دسر#کرم_طالبی

یه غذای ترکی خیلی خیلی خوشمزه که با ذائقه ما خیلی جور در میاد 'پیده گوشت' هست. من خودم حال عکس دوم رو بیشتر دوس داشتم برای همین دو تا عکس گذاشتم ورق بزنید و ببینید😍
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید👌
آخه قربون اون دستات که انقدر قشنگ سالاد درست میکنی @amrhsnkrm
خمیر این غذا رو خودم مخلوط کردم و چون از روی فیلم ترکی دیده بودم مقادیر دقیق رو نمیتونستم متوجه بشم.من خودم مخلوط کردم و نتیجه کار عالی بود🙈🙈🙈
خمیر پیده بهار😊:
دو لیوان و نیم آرد،5 قاشق غذاخوری ماست،دو قاشق روغن،نصف لیوان آب،یک و نیم قاشق بکینگ پودر،نمک نوک قاشق چایخوری
تمام مواد رو مخلوط میکنیم و اگر نیاز بود آرد اضافه میکنیم تا خمیر جوری باشه که به دست نچسبه.
این خمیر فوری هست و نیازی به استراحت نداره.
مواد میانی پیده گوشت شبیه به مواد ماکارانی هست که من از پیاز خرد شده،گوشت چرخ شده،نخود فرنگی،قارچ،پودر سیر و پودر زنجبیل،نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه استفاده کردم.
مواد رو باهم تفت میدیم و بهش نصف قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه میکنیم.
بعد کف سینی رو کمی چرب میکنیم .من خمیر بالا رو به 8 چونه مساوی تقسیم کردم.هر قسمت رو به صورت بیضی باز کردم.مواد رو وسط خمیر ریختم و دورش رو جمع کردم و گوشه ها رو هم به هم وصل کردم.روش یه کم پنیر پیتزا ریختم(در اصل نداره) و برای 15 دقیقه تو فر 180 درجه پختم.حدود 5 دقیقه هم گریل کردم.
#khoshmaze#khoshmazeh#khonegi#ashpaz#ashpazkhone#ashpazkhoneh#ashpazbashi#ashpaz_bartar
#خوشمزه#خونگی#بزن#خودمپز#آشپزخونه
#food #yummy #ashpazi_shoma#ashpazi_page#ashpazi_melal#ashpazi_khanegi#ashpazie_modern#ashpazi_banoo#ashpazibato#lezzat_ashpazi#persian_chefs#پیده#پیده_ترکی #پیده_گوشت#غذای_ترکی

Most Popular Instagram Hashtags