#ashpazi_baham

492 posts

TOP POSTS

(خوراک مرغ و قارچ)

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی:

سینه مرغ 300 گرم
ماست کم چربی 200 گرم
قارچ 100 گرم
سیر 4 حبه
طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی :
قارچ ها را باریک باریک برش بزنید و با دو حبه سیر خرد شده در شعله متوسط گاز تفت بدهید احتیاج به روغن نیست ، قارچ ها آب می اندازد و پخته می شود .

بعد از پخته شدن قارچ ها آنها را از ماهیتابه خارج کنید . سینه های مرغ را خیلی نازک خرد کنید و در 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون تفت بدهید ، مرغ را هم بزنید که هم پخته شود و هم سرخ شود .

بعد از اینکه مرغ ها کمی سرخ شدند دو حبه دیگر سیر را هم اضافه کنید و اجازه بدهید هم مرغ ها و هم سیر ها طلایی شوند بعد به آن کمی نمک و فلفل اضافه کنید .

مرغ و قارچ شما آماده شده حالا برای بهتر شدن طعم آن 5 دقیقه قبل از اینکه شعله گاز را خاموش کنید ماست و قارچ را به ماهیتابه ای که مرغ ها در آن هستند اضافه کنید تا طعم مواد با هم ترکیب شود.

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه #سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #سالاد #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh #ashpazi_baham #tazeen #salad

(حلوا)

آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه
مواد اولیه برای ۱۲ نفر :

زعفران ۲قاشق چایخوری (ساییده)
شکر ۲پیمانه
آرد ۴پیمانه
آب ۱پیمانه
روغن ۲پیمانه
هل ۳قاشق چایخوری (پودر)
کره ۱۰۰گرم
گلاب نصف پیمانه

طرز تهیه:
ابتدا در ظرفی مناسب و نچسب آرد را ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدهیم و مرتب هم میزنیم تا تفت داده شده و خرمایی رنگ شود، بعد زیر آن را خاموش و الک می‌کنیم تا گلوله نشود و آرد یک دست باشد. سپس روغن و کره را افزوده و روی حرارت تفت می‌دهیم تا بوی خامی آن از بین برود. حرارت را خاموش کرده و شربت و پودر هل را اضافه می‌کنیم و مرتب هم می‌زنیم تا سفت شود، اگر شل بود فقط برای چند ثانیه آن را روی حرارت می‌گذاریم.

طرز تهیه شربت:
در ظرفی مناسب و نچسب شکر، آب و زعفران را روی حرارت می‌گذاریم تا شکر حل شود، کافی است در آخر گلاب را اضافه کنیم. و آن را از روی حرارت برداریم.
نکات:

۱)آرد خیلی زود میسوزد حتما با شعله کم آن را تفت دهید و مرتب هم بزنید.
۲)اگر دوست دارید مقدار بیشتری هل به حلوا اضافه کنید.
۳)برخی افراد آرد را داخل روغن تفت میدهند البته با این کار احتمال گلوله شدن حلوا زیاد میشود.
۴)در صورت تمایل به جای آب از گلاب یا شیر استفاده نموده و مقداری وانیل هم به آرد اضافه کنید.
نوش جان

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه #سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #سالاد #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh #ashpazi_baham #tazeen #salad

(ته چین ماکارانی)

مواد لازم :

ماکارانی 500 گرمی : 1 بسته

گوشت چرخ کرده یا مرغ : 200 گرم

ماست پرچرب : 1 لیوان

زرده تخم مرغ : 2 عدد

رب گوجه فرنگی : 3 قاشق غذاخوری

سیب زمینی خرد شده : 1 عدد

پیاز خرد شده : 1 عدد

زعفران دم کرده : 3 قاشق غذاخوری

نمک ، زردچوبه و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا ماکارانی ها را 10 دقیقه بجوشانید و بعد آبکشی کنید و کنار بگذارید. سیب زمینی ها را خلالی خرد کرده و سرخ کنید و کنار بگذارید. سپس گوشت و پیاز را در روغن سرخ کنید و نمک، فلفل و زردچوبه بزنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در نهایت سیب زمینی سرخ کرده را به ماهی تابه اضافه کنید و هم بزنید.
زرده تخم مرغ، زعفران و ماست را مخلوط کنید و یک سوم ماکارانی های آب کشی شده را به آن اضافه کنید. ته قابلمه کمی روغن بریزید و این مواد را ته قابلمه بریزید.
دو سوم باقی مانده ماکارانی را با سس آماده شده مخلوط کنید و روی مواد ته چین بریزید و صاف کنید. ماکارانی را فشرده کنید تا خوب به هم بچسبد.
در قابلمه را بگذارید و برای نیم ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا آماده شود. ته چین آماده شده اسپاگتی را در ظرف مورد نظرتان برگردانید و سرو کنید.

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه #سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #سالاد #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh #ashpazi_baham #tazeen #salad

(حلوای گل سرخ)

تاکنون مصارف گل سرخ در ترکیبات ادویه، تهیه گلاب، تهیه شربت و مربا را دیده اید. امروز کاربرد دیگر این گیاه در تهیه حلوای گل سرخ را برایتان درنظر گرفته ایم. خواص درمانی گل سرخ بر کسی پوشیده نیست و اطبای معروف هم خوردن آن را توصیه کرده اند.
مواد اولیه :

آرد ۹۰۰ گرم
روغن جامد ۴۰۰ گرم
پودر گل سرخ ۱ لیوان سر خالی
گردو یا بادام پودر شده ۱ لیوان سر خالی
پودر شکر ۳ لیوان و نیم
عسل ۱۰۰ گرم
گلاب نصف لیوان
پودر هل نصف قاشق چای خوری
پودر پسته به میزان لازم
طرز تهیه حلوای گل سرخ :

گل سرخ را حتما پودر کنید.
روغن را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید.
آرد را به روغن اضافه و سرخ کنید و مرتب به هم بزنید تا نسوزد و بوی خامی آن گرفته شود، ولی دقت کنید خیلی رنگ آن تیره نشود.
حرارت را خاموش کرده و پودر گل سرخ و عسل و پودر شکر و پودر بادام یا گردو، هل و گلاب را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کرده تا خمیری لطیف نسبتاً منسجمی حاصل شود. حتی می توانید داخل غذاساز مخلوط کنید.
سپس خمیر را روی یک سطح صاف، به وسیله وردنه به قطر دو سانتی‌متر، باز کرده و با یک قالب شکیل، آن را قالب زده و در ظرف مورد نظر بچینید و روی آن را با پودر پسته و پودر گل سرخ تزیین نمایید.
این حلوا را می‌توانید در ماه رمضان تهیه و با آن افطار کنید.

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه #سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #سالاد #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh #ashpazi_baham #tazeen #salad

(بستنی آلاسکا میوه ای) طرز تهیه آلاسكاى ميوه اى:

شربت آب و شكر كمى وانيل را مخلوط كردم روى حرارت قرار دادم تا قوام بياید بعد تا سرد شود ميوه ها را خرد كردم دور قالب ليوانی چيدم و شربت سرد شده را داخل ليوان ريختم و ىک حلقه ى پرتقال روى ليوان قرار دادم و چوب بستنى را داخل پرتقال و ليوان گذاشتم، داخل فريزر قرار می دهيم تا يخ بزند بعد از ليوان جدا كرده و سرو مى كنيم.
نكته: موقع سرو خيلى آلاسكا می چكيد به نظرم یک مقدار پودر ژلاتين اضافه كنيم براى كمى سفت شدن آن بهتر باشد.

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه #سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #سالاد #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh #ashpazi_baham #tazeen #salad

(کیک پنبه ای)

همانطور که از اسمش معلومه مثل پنبه است و بافتی بسیار نرم و پفی داره. میتونید حجم این کیک رو ۲ یا ۳ برابر کنید. برای تزیین کیک تولد عالیه.
مواد اولیه کیک پنبه ای برای ۴ نفر :

وانیل ۱قاشق چای خوری
جوش شیرین ۱قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر ۱قاشق مربا خوری
ماست کم چرب ۱پیمانه
شکر سفید ۱پیمانه
روغن مایع ۱/۲پیمانه
آرد شیرینی پزی ۲پیمانه
تخم مرغ ۱عدد

دستور تهیه کیک پنبه ای :

ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را خوب بزنید تا کرم رنگ شود.
سپس روغن را اضافه کرده و با همزن بزنید.
حالا ماست را اضافه کرده هم می زنیم.
آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین را چند بار الک کرده و کم کم به مواد اضافه کنید.
زمانی که آرد را اضافه می کنید مواد را خیلی هم نزنید.
مواد کیک را در قالب چرب شده بریزید.
قالب را در فر از قبل گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بسته به نوع فر بپزید.

نکته:
فر را ۱۵ دقیقه قبل گرم کنید.
به جای وانیل میتونید از یه قاشق پودر هل استفاده کنید.
بعضیا کم شیرین یا شیرین دکست دارند میتونید به اندازه ی خیلی کم تغییر بدین بنا به سلیقتون.
بجای ماست به همون اندازه میتونید بجاش از شیر استفاده کنید.
شیر و روغن رو باید از قبل داغ کنید و داغ به مواد اضافه کنید.
برای جشن تولد با هر برنامه ی دیگه میتونید روشو با خامه و پودر کاکائو تزیین کنید. حتی میتونید با چاقو نسفش کنید و وسط کیک رو هم خامه بمالید و میوه بزارید لاش مثل موز با آناناس یا توت فرنگی. این میوه ها کیتونو حتی نرم تر هم میکنه.
با این مواد تخم مرغ رو تا ۳ تا میتونید اضافه کنید بیشتر از اون اگه بخواین مواد دیگتونم میبایست تغییر بدین یعنی بیشترش کنید من ۶ تا تخم مرغی هم درست کردم واسه کیک تولد به تعداد پونزده نفر بود.
دیگه فکر نمیکنم نکته ایی مونده باشه و من نگفته باشم.
نوش جان

سوال هارو بخونین به سوال ها جواب دادم، شاید یکی از سوال ها، سوال شما باشه.

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه
#سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #کیک #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh #ashpazi_baham #tazeen #cake

(ژله نسکافه)

مواد لازم: 🔸نسکافه ۲ قاشق سوپ خوری 🔸پودر ژلاتین ۱۲ گرم 🔸شکر ۶ قاشق سوپ خوری 🔸آب جوش  ۱ لیوان 🔸آب سرد  ۱/۲ لیوان

طرز تهیه: 🔹پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب سرد مخلوط كرده به صورت بن ماری حل میكنیم. نسكافه وشكر را با 1 لیوان آب جوش مخلوط كرده هم میزنیم تا شكر كاملا حل شود. حالا ژلاتین را به آن افزوده مخلوط كرده در قالب میریزیم میگذاریم در یخچال تا كاملا بسته شود. 🔹بعد از بسته شدن از یخچال خارج كرده كف قالب را یك لحظه در آب جوش قرار داده و ژله را در ظرفی كه با آب سرد خیس كرده ایم برگردانده.

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه #سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #سالاد #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh #ashpazi_baham #tazeen #salad

(ترشی لوبیا سبز)

مواد لازم برای تهیه ترشی لوبیا سبز :

لوبیا سبز : پاک شده
فلفل قرمز تند :۱-۲ عدد
سیر:۱ حبه تپل
تخم گشنیز: ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه درسته :۱ قاشق چای خوری
نمک :۱- ۲ قاشق چای خوری
سرکه:۱ پیمانه
اب:۱ پیمانه
شوید:۱ شاخه کوچیک
لیموترش تازه : یک پر یا نصف ۱ عدد لیمو ترش ریز ( از لیموهای ریزی که برای لیمو امانی استفاده میشه)
روش تهیه ترشی لوبیا سبز :

لوبیا های تازه و ابدار رو انتخاب کنید. و بشورید و بزارید آبشون بره.
آب و سرکه و نمک و تخم گشنیز و فلفل سیاه و قرمز رو بریزید توی قابلمه و بزارید روی حرارت تا بجوشه یکی دوجوش که زد زیر حرارت رو خاموش کنید.
ته شیشه مورد نظر سیر پرک شده رو بریزید و ۱ شاخه شوید کوچیک بزارید.
لوبیا ها رو دسته کنید و داخل شیشه بزارید و مخلوط اب و سرکه رو داغ بریزید روی لوبیاها.
روی شیشه لیمو رو بزارید در شیشه رو محکم ببندید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
همه این مواد برای ۱ شیشه ترشی هست .
نوش جان

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه #سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #سالاد #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh #ashpazi_baham #tazeen #salad

شيرينى لطيفه😋
موضوع مهم در پختن كيك و شيرينى، رعايت كردن اندازه ها و تهيه ى مواد اوليه ى با كيفيت هست،با رعايت كردن اين دو،خيلى راحت ميشه انواع كيك و شيرينى هاى قنادى رو درست كرد.براى شيرينى تر، مثل همين لطيفه، دركنار رعايت كردن اين دو، تهيه ى خامه ى فرم گرفته ى خوش طعم،از ملزومات كار هست. پس اول از همه نحوه ى آماده كردن خامه ى قنادى رو توضيح ميدم.احتمالاً فضاى كپشن يارى نده مبحث لطيفه جان رو جمع بندى كنم😄پس لطفاً كامنت اول چك شود، چون ادامه ى مطالب رو در كامنت اول ميذارم.
اولين و راحت ترين كار، تهيه ى خامه ى قنادى بصورت آماده هست،بسته هاى خامه ى آماده ى منجمد تو فروشگاه موجوده.بعد از تهيه كردن ، به اندازه ى مصرف، از ظرف بيرون مياريد و اجازه ميديد كمى شل بشه( نه خيلى زياد) ، بعد با دور تند همزن شروع به زدن ميكنيد.خيلى زود فرم ميگيره، اما نكته ى مهم اينجاست كه اين فرم گرفتن به ظاهر هست، بايد ده دقيقه دست نگه داريد و درواقع به خامه استراحت بديد، و مجدداً با دور تند همزن بزنيد تا فرم نهايى رو بگيره و حين كار با ماسوره ، وا نره .هر بار به اندازه ى نيازتون از ظرف بيرون بياريد و بقيه رو در ظرف در بسته در فريزر نگهدارى كنيد.راه ديگه ،تهيه ى پودر خامه ى قنادى هست كه هم بصورت بسته بندى و هم بصورت فله موجود هست.از فروشگاه لوازم قنادى تهيه كنيد، اون هم از بهترين نوعش، كه تقريباً قيمت بالايى داره ولى ميتونيد براى بار اول به اندازه ى ١٠٠ گرم تهيه كنيد).مثلاً براى شيرينى لطيفه حدود ٤٠ گرمش كافيه ولى موضوع اينجاست كه زير ١٠٠ گرم نميفروشن😄.حالا من يه فرمول كلى براى تهيه ى خامه ى مرغوب با پودر خامه ميگم. ديگه خودتون متناسب با نيازتون كم و زيادش كنيد،٥٠ گرم پودرخامه + ٥٠ ميلى ليتر شير يخ زده+٥٠ گرم پودر قند.( ميزان پودر قند ميتونه كمتر باشه،من خودم خيلى كمتر از اين مقدار ميزنم).يعنى اندازه ى ٥٠ گرم پودر خامه رو تو ظرف همزن ميريزيد، نصف ليوان شير يخ زده (ليوان شير رو قبل از شروع كار تو فريزر بذاريد تا يخ بزنه،مثل يخ در بهشت) بهش اضافه ميكنيد، بعد هم پودر قند اضافه ميكنيد و با دور تند همزن حدود ١٥ دقيقه ميزنيد.يه خامه ى خيلى عالى بهتون ميده، خوبيش اينه كه ميتونيد پودر قند رو كم كم اضافه كنيد و شيرينى خامه رو كنترل كنيد.راه آخر كه مطمئنم ديگه جا نميشه توضيح بدم😄پس راه آخر با دستور شيرينى لطيفه در كامنت اول👇🏻

MOST RECENT

#کیک_نسرین_zare یادتونه گفتم زیاد عکس دارم که بزارم اینم یکیش هست ,کیک هل وگلاب یک تخم مرغی ,خونه مامانم درست کردم و برای عصرونه بردیمش شهربازی ایل گولی تبریز ,خوش گذشت جاتون خالی ,حسابی بازی کردیم و حتی ترن هم سوار شدیم ,البته قبلش فاتحه خودم رو خوندم خخخخ
ولی بعدش دیدم هیجان انگیز بود و ترسش شیرین بود
بگزریم که چنتا خاطره بد هم برامون موند
واما طرز تهیه :یه تخم مرغ رو با کمی وانیل و یک لیوان شکر کمی زدم تا کشدار بشه بعد نصف لیوان روغن مایع ,یک لیوان شیر ,اضافه کردم ,سه ق گلاب ,وارد دو لیوان با یک ق چ بکینگ پودر و یک ق چ پودرهل الک کردم و به مواد اضافه کردم ارام هم میزنیم ,و داخل قالب که چرب کردیم کمی کنجد مبپاشیم و مایه رو میریزیم و داخل فر گرم میزاریم .#ashpazi#ashpazi_page #ashpazi_shoma #ashpazi_khanegi #ashpazi_asan #ashpazi_ba_ham #ashpazi_ba_asatid #ashpazi_ba_herfeeiha #ashpazi_ba_eshgh #ashpazi_baham #ashpazi_banoo

رسید مژده که ایام غم نخواهد ماند
چنان نماند چنین نیز هم نخواهد ماند

من ار چه در نظر یار خاکسار شدم
رقیب نیز چنین محترم نخواهد ماند

#حافظ

هر چی بستنی یخی داشتیمو ریختم تو مخلوط کن😂😂
بستنی یخی فالوده ای،انبه،پرتقالی،شاتوت،دراکولایی😆و...
خیلی خوشمزه شد و تا مغزمونم یخ کرد😂😂
مناسب این هوای گرم 😊😋
نوشه جانتون😋
جاتون سبز🌹🌹 #بستنی#بستنی_یخی#خوشمزه#خونگی#به_به#بفرما#لذیذ#خوراکی#آشپز#آشپزخونه#خودمپز#آشپزی_آسان#آشپزی_خاص#آشپزی_ایرانی#آشپزی_با_عشق#با_سلیقه#آشپزی_با_حرفه_ای_ها#لذیذ#خوراکی#آشپزخونه#آشپزخانه
#home#ashpazi#ashpazkhoneh#ashpazi_baham#ashpazi_ba_eshgh#instalove#instafood

بغض گلدان لب پنجره را ، چلچله ها می فهمند
حال بی حوصله ها را ، خود بی حوصله ها می فهمند.
#رضا_احسان_پور 📷این عکس مربوط میشه به پست قبلی لیمو خشک شده ها😊😋
چای تازه دم با لیموهای خشک شده
جاتون سبز🌹 خیلی طعمش بینظیر شده بود😂😜 #چای_لیمو#چای#لیمو_خشک_شده#باقلوا#شکلات#گلدون#خوشمزه#خونگی#به_به#بفرما#لذیذ#خوراکی#آشپز#آشپزخونه#خودمپز#آشپزی_آسان#آشپزی_خاص#آشپزی_ایرانی#آشپزی_با_عشق#با_سلیقه#آشپزی_با_حرفه_ای_ها#لذیذ#خوراکی#آشپزخونه#آشپزخانه
#ashpazi_baham#ashpazi_ba_eshgh#instalove#instafood

#پاوند_کیک_پنیری

پاوند کیک پنیری - Cream Cheese Pound Cake

پاوند کیک به کیکی گفته میشه که از 4 ماده اصلی: آرد، کره، شکر و تخم مرغ هر کدام به میزان یک پاوند (معادل 450 گرم)
توی این رسپی با اندکی تغییر و اضافه کردن پنیر به مواد یه کیک فوق العاده نرم، لطیف و خوشـــــــــــــمزه بدست میاد .
مواد لازم:
آرد: 2 و 4/1 پیمانه
بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
نمک: 4/1 قاشق چایخوری
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه: 200 گرم
کره نرم شده: یک پیمانه (حدوداً 100گرم)
شکر: یک و نیم پیمانه
تخم مرغ: 4 عدد (به دمای محیط رسیده)
عصاره وانیل: 2 قاشق چایخوری
اسانس بادام یا لیمو: نصف قاشق چایخوری

1- فر را با دمای 180درجه روشن میکنیم.

2- قالب کیکمون رو حسابی چرب و آردپاشی میکنیم، قالب مخصوص این نوع کیک Bundt pan هست ، قالبهایی که وسطش استوانه داره برای این کیک بسیار مناسبند ، من از قالب چدن مورد علاقه ام استفاده کردم و با اسپری روغن چربش کردم و بسیار راحت کیک از توش در اومد .

3- در ظرف، آرد، بکینگ پودر و نمک رو با هم الک کنید.

4- کره و پنیر خامه ای یا ماسکارپونه رو با همزن بزنید تا نرم بشن.

5-- شکر را اضافه میکنیم و حدود 5دقیقه با همزن میزنیم تا حجم مواد 2برابر شود.

6- تخم مرغها را یکی یکی اضافه میکنیم و هر مرتبه خوب به هم میزنیم.

7- عصاره وانیل و اسانس لیمو یا بادام را هم اضافه میکنیم
سرعت همزن را کم کرده و طی سه مرحله مواد خشک (مخلوط آرد) را روی مایه بالا الک میکنیم
- مایه را در قالب ریخته، قالب را به مدت 70-60 دقیقه در فر میگذاریم
- بعد از اینکه قالب را از فر درآوردیم 10 دقیقه زمان میدهیم تا خنک شود سپس کیک را از قالب خارج می کنیم .
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
وااااااقعا خوشمزه و خوش عطر بود.....اگه اسانس لیمو یا بادام ندارید از رنده پوست لیموترش استفاده کنید.
ماندگاری این کیک خوبه....دقیقا تا 3 روز خوب موند.
رسپی از مامی سایت
#خوشمزه#بانت_کیک_پنیری#عصرانه
#ashpazi#ashpazi_baham#ashpazi_khanegi#sofrekhone#ashpazi_ba_ham#ashpazi_ba_eshgh#ashpazi_melal#ashpazi_modern#ashpazi_shoma#matbakhe_khatoon#lezzate_ashpazi#banooye_khoshsalighe#basaligheha#ashpazi_tida#persian_chefs#persian_pastry#iransweet

بالاخره ،الوعده وفا ☺️
تاش كادايف با مهلبي
براي خمير :
شير دو ليوان
آرد دو ليوان
سفيده ي يك عدد تخم مرغ
خميرمايه فوري يك ق چ
شكر چهار ق ع
روغن مايغ نصف ليوان
بيكينگ پودر يك ق چ
براي مهلبي :
* براي پودينگ
* شير دو ليوان
* آرد دو ق غ
* آرد ذرت دو ق غ سر پر
* شكر پنج ق غ
* زرده ي تخم مرغ يك عدد
* وانيل كمي 🥞
🥞
براي خمير همه مواد رو با هم مخلوط كرده و با همزن دستي هم هميزنيم تا گلوله اي وجود نداشته باشه،روشو ميپوشونيم و يك ساعت استراحت ميديم،
تو اين فاصله تمام مواد مهلبي رو هم باهم خوب مخلوط ميكنين و روي خرارت ملايم هم ميزنيم تا خوب غليظ بشه،خاموش ميكنيم و ميذاريم سرد شه،ميتونين روشو با يه كيسه فريزر بپوشونين تا نبنده ،
حالا از خمير با ملاقه برداشته و بصورت دايره هاي كوچيك توي ماهيتابه ميريزيم ،روي حرارت ملايم ،و فقط يكطرفشون رو ميپزيم،همه ي خمير رو به اينصورت آماده ميكنيم ،بعد همينطوري كه تو كليپ ميبينيد تا نصف خمير هارو بافشار بين دو دست ميبنديم،اونطرفي كه نپخته داخل خواهد بود،البته نگران نباشيد،ميپزه و خام نميمونه،بعد توشو با مهلبي پر ميكنيم و روش پسته و بادوم تزيين ميكنيم،ميتونين مهلبي رو با ماسوره بزنين كه خوشگلتر بشه،من نميدونم چرااينكارو نكردم🤔😬 #آلبوم_دسر_دارچين

#تاش_كادايف#كادايف#taskadayif#

#khosh_saligheh#ashpazbashi#food#instafood#ashpazibato_decor#ashpazi_shoma#cafekhanegi#sofreye_rangarang#bread_page##sofrekhune#ashpazi_pa
ashpazi_melal#ashpazi_asan#ashpazi_baham#ashpazi_ba_ham#persianstyle#persiancuisine#persiagram#persian_magazine#kadbano_iran#ashpazi_ba_eshgh

عیدتون خیلی مبارک🌹🌹🌹 براي خودت دعا كن كه آرام باشي... براي خودت دعا كن تا صبور باشي آنقدر صبور باشي تا بالاخره ابرهاي سياه آسمون كنار بروند و خورشيد دوباره بتابد ... براي خودت دعا كن تا خورشيد را بهتر بشناسي ... بتواني هم صحبتش باشي و صبح ها برايش نان تازه بگيري ... براي خودت دعا كن كه سر سفره خورشيد بنشيني و چاي آسماني بنوشي... خودت را دوست داشته باش ... براي خودت دعا کن

#پاستا_پنه_مرغ_با_سس_آلفردو#پاستا_پنه_آلفردو#پاستا_پنه_چیکن_آلفردو#پنه#بفرما#خوشمزه#خونگی#به_به#بفرما#لذیذ#خوراکی#آشپز#آشپزخونه#خودمپز#آشپزی_آسان#آشپزی_خاص#آشپزی_ایرانی#آشپزی_با_عشق#با_سلیقه#آشپزی_با_حرفه_ای_ها#لذیذ#خوراکی#آشپزخونه#آشپزخانه
#home#food#foods#ashpazi#ashpazkhoneh#ashpazi_baham#ashpazi_ba_eshgh#instalove#instafood

دستور در هشتگ 👇👇
#پاستا_پنه_نسیمپز

(کوکوی باقلا)

مواد لازم :

پیاز متوسط 1 عدد

روغن سرخ کردنی 4 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 6 عدد

باقلا سبز 350 گرم

شوید تازه خرد شده 3 قاشق غذاخوری

آرد گندم 2 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا باقلا سبز را آبپز می کنیم تا نیم پز شود. تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و خوب می زنیم. باقلا، پیاز، شوید، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه را به تخم مرغ ها اضافه کرده و مخلوط می کنیم. باقیمانده روغن را در یک تابه گرم کرده و مواد را در آن می ریزیم. سپس سطح کوکو را یکنواخت و صاف می کنیم. زمان پخت کوکوی باقلا سبز 15 دقیقه است. وقتی یک روی کوکو طلایی شد؛ آن را برش زده و به طرف دیگر برمی گردانیم تا طلایی شود.

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه #سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #سالاد #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh #ashpazi_baham #tazeen #salad

🌘🌘🌘🌘🌘
آرامش شب ها
وابسته اند به اعمال
روزهای ما
پروردگارا
روز و شب دوستانم را
نیکو بساز تا ارامش
شب نصیبشان شود
شبتون پراز آرامش الهی🌙
.
.
سلام عزیزان.شبتون بخیر.امیدوارم شاد و سلامت باشید.
#خوراک_سبزیجات_بخارپز از برای من 😊 #ماکارونی چرب از برای او @rohalah_tabibi 😁
شاد و سلامت باشید.
یاحق ✋❤
#بفرما #بزن #خوشمزه #آشپزی_باهم #افطار #افطاری #ماه_رمضان #رمضان #آشپزی #persian_magazine #ashpazi_khanegi #ashpazi #basaligheha #ashpazi_shoma #matbakhe_khaton
#ashpazi_ba_asatid #ashpazi_baham #eshghe_ashpaz #ashpazi_bato

(شپردزپای)

یک غذای اصیل انگلیسی که در تمام نقاط این کشور مورد توجه بوده و طرفداران بسیاری دارد. این غذا به خاطر غنای پروتئین و سبزیجات به همراه نشاسته به عنوان یک غذای مقوی و سالم محسوب شده و می تواند به راحتی در برنامه غذایی مان گنجانده شود. با این مقدار مواد می توانید برای 4 نفر شپردزپای درست کنید.

مواد لازم شپردز پای:

گوشت چرخ کرده 450 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
سیر ریز خرد شده 1 حبه
آویشن خشک ¼ قاشق چایخوری
سس گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
آرد 1 قاشق غذاخوری
مخلوط سبزیجات پخته 300 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
پورهٔ سیب زمینی 3 پیمانه

طرز تهیه:

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود. در یک تابهٔ مناسب گوشت چرخ کرده را می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا به مدت 4 الی 5 دقیقه کمی تفت داده شود و رنگ آن کمی تغییر کند. پیاز و سیر را ریز خرد کرده و آن را به گوشتِ داخل تابه اضافه می کنیم و آنها را نیز به همراه گوشت به مدت 4 الی 5 دقیقه تفت می دهیم. آویشن، سس کچاپ و آرد را به مواد اضافه کرده و آنها را کاملاً مخلوط می کنیم. سپس ½ پیمانه آب به گوشت اضافه کرده و سبزیجات پخته شده را به آن اضافه می کنیم. سس گوشت را به مدت 3 دقیقه می گذاریم تا آب آن کمی غلیظ شود. سپس آن را با کمی نمک و فلفل مزه دار می کنیم. پس از اینکه مایۀ گوشتی آماده شد، آن را در یک ظرف مناسب فر می ریزیم و روی آن را صاف می کنیم، به طوری که نیمی از ظرف را پر کند. سپس پورهٔ سیب زمینی را هم روی آن می ریزیم و روی آن را صاف می کنیم. با چنگال چند خط روی آن ایجاد می کنیم. ظرف را برای مدت 10 الی 15 دقیقه داخل فر داغ می گذاریم تا روی سیب زمینی ها کمی قهوه ای روشن شود. سپس آن را از فر خارج می کنیم و سرو می کنیم.

سبزیجات شامل:
هویج/ لوبیا سبز/ فلفل دلمه ای/ نخود فرنگی/ قارچ

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه #سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #سالاد #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh #ashpazi_baham #tazeen #salad

(قهوه ترک)

مواد لازم برای ۴ نفر:
آب سرد 1 فنجان
قهوه نرم ( ترک) 1 قاشق مرباخوری
شکر 1تا2 قاشق چای خوریقهوه ترک

طرز تهیه:
قهوه را داخل آب سرد بریزیدو با شکر کمی مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید وکف کند و بلافاصله شعله را خاموش کنید .حالا قهوه را داخل فنجان ریخته ومیل کنید.

#غذا #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزونه #سفره #لذیذ #خوراکی #رستوران #شکم #آشپزی_باهم #آشپزی_شما #آشپز #آشپزخونه#آشپزخانه #تزیین #سالاد #دسر
#home #delicious #food #homecooking #realfood #foods #ashpaz #ashpazi #ashpazkhoneh #ashpazkhaneh #ashpazi_baham #tazeen #salad

Most Popular Instagram Hashtags