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Porque desejo a gente mata com garfo e faca 🍽🍕😍 #habibspatteo #habibségênio #vemprahabibs

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Muy buenos dias! 😉 Querés almorzar algo ligero y delicioso? Pues, llegaron las empanadas árabes rellenas de carne "fatay" mmm 😋 Te animás?

Te esperamos en 📍Yerbal 2518, local 10. Cerca de Plaza Flores

Lunes a Sábado 🕜 7.00 - 19.30Hs

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BABAGANUCHE (pasta de berinjela)
Tempo de preparo – 30 minutos
Porçoes – 4 pessoas
Ingredientes
- 3 berinjelas (médias) - 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) rasas de tahine (pasta de gergelim)
- 1 limão (médio) - sal, folhas de hortelã, tiras de cebola - azeite de oliva
Modo de fazer
Coloque as berinjelas com casca sobre a chama do fogão, em fogo baixo.
Grelhe as berinjelas, virando-as de vez em quando, até que fiquem bem macias e soltem a casca com facilidade. Lembrando que a casca fica bem queimada. Retirar do fogo, e deixar esfriar. Retirar a casca, que se destacará com facilidade.
Leve uma das berinjelas ao liquidificador, com o alho, o tahine, e liquidifique por um minuto.
Em seguida adicione as outras berinjelas e pulse rapidamente todos os ingredientes.
Acrescente o limão, o sal e misture tudo muito bem.
Disponha a pasta em um prato ou travessa, regue-a com o azeite. Coloque umas folhas de hortelã para decorar e para degustar também.
Observações :
- para misturar os ingredientes com as berinjelas, pode faze-lo com o auxilio de um garfo, mas eu acho que fica com o sabor muito acentuado do alho principalmente. Tudo questão de gosto.
- as cebolas e folhas de hortelã combinam muito com o paladar da babaganuche. #receitacozinhaceunatural #cozinhaceunatural #cozinha #babaganoush #arabia #arabianfood #pastas #food #healthyfood #vegan #vegano #vegetariano #natural #beringela

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