#apeyacucina

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アッコ先生に習ったガスパチョで朝ごはん🥄 このガスパチョ、常に冷蔵庫に常備したい❤️
#apeyacucina #ガスパチョ #時々高崎時々港区生活👯 #sometimesintakasakisometimesinminatoku👯

Granita di anguria 🍉
スイカのグラニータ

夏休みまでカウントダウン
コンつめて、走って泳いできたカラダに
ひんやりスイカが染み渡ります

タオルミーナ特産のアーモンドのワインを
たらりとするのが我が家流
待ってろ🌞シチリア!

#apeyacucina
#apeyadolce
#granita
#anguria
#watermelon
#vinoallamandorla

暑い国に想いを馳せる一皿

ロースト肉の端っこや残りを
夏野菜とコトコト煮る
ブルグルをブイヨンと少しのトマトソースで炊く
ハーブやスパイスがいい仕事をして
なんだか彼の国のゴハン的に仕上がった。
程よくスパイシーな熱々を
じんわり汗をかきながらいただきます

きちんと仕込んだ料理は
リメイクも味わい深い。
余すことなく、
が家庭料理のキホンです ・

#apeyacucina
#apeyacasa
#keicondo
#アリスタのその後

香しい畑のバジリコ
しんなりしてしまう前に
即席ペストジェノベーゼを

王道のトロフィエ
とっておきのコップワイン
残り物にはとっても福がある

日常が戻ってきた

#apeyacucina
#cucinaitaliana
#pasta
#trofie
#pestogenovese
#おひとりさまランチ
#パスタ部
#farmtotable
#organic
#vinonaturale
#L1 #davidespillare

@accokatano に教えてもらったお料理をおさらい〜✨母と妹夫婦と次男に作りました❣️おかげさまで大好評でした☺️特に白身魚のハーブサラダは騒めきが起こりました〜✨やった〜🙌 #うちごはん #イタリア料理 #apeyacucina #すいかのガスパチョ #白身魚のハーブサラダ #ズッキーニとからすみレモンミントバジリコのパスタ #アリスタ #万願寺とうがらしのアグロドルチェ #さあみんなでアリストス #みんな大好きアリスタ

本日、千鳥さんでの二人展最終日です。
台風も近づいていますのでみなさまお気をつけください。
って、関東ではなく思いっきりこちら目掛けて曲がってきてますね😅
気をつけねば。

先日作品をご購入いただいた @ariko418さんの写真をリポストです。
僕には撮れない写真🙇‍♂️
グラスなのですがとても素敵につかって頂いています。
色が綺麗ですよねー。
今回の展示会では沢山の方の元へ器がお嫁に行ってます。
大切につかって頂いて皆様ありがとうございます😊

Repost from @ariko418 @TopRankRepost #TopRankRepost 撮影前に簡単朝ごはん。昨日作っておいたスイカのガスパチョ。トマトの水煮にセロリ、胡瓜、パプリカ、紫玉ねぎ、スイカにバゲット。ニンニクなしだから朝にもぴったり。うつわ千鳥で開催中の田井さんのガラスのカップ。見た瞬間に冷たいスープを入れたい‼︎との衝動に駆られて即決お持ち帰り。思った通りぴったり。多からず少なからずのこの量がちょうどよい。
#スイカのガスパチョ
#冷製スープ
#apeyacucina
#ガラスの器
#田井将博
@utsuwa.chidori
@glass_tai.m
@accokatano
#現在ロケで沸騰中

Gazpacho con anguria
スイカのガスパチョ

基本のガスパチョに旬のスイカを
加えた前菜

apeya cucinaのコンセプト
良い食材 良い調味料選びを
1番わかりやすく表現した一品

この夏作ってくださる方が増えて
うれしいな ・
#apeyacucina
#cucinaitaliana
#gazpacho
#anguria
#watermelon


其の二。
夜は、@accokatano 先生の料理会に参加して来ました。美味しいのはもちろん、ビジュアルも良く、トレンドの取り入れ方の上手いところも、センスが良く、いつもとても勉強になります!
ワインも美味しかったです。ありがとうございましたー😊

#apeyacucina #gaspacho #fishsalad #torofie #agrodolce #アリスタ
#イタリアン大好き

撮影前に簡単朝ごはん。昨日作っておいたスイカのガスパチョ。トマトの水煮にセロリ、胡瓜、パプリカ、紫玉ねぎ、スイカにバゲット。ニンニクなしだから朝にもぴったり。うつわ千鳥で開催中の田井さんのガラスのカップ。見た瞬間に冷たいスープを入れたい‼︎との衝動に駆られて即決お持ち帰り。思った通りぴったり。多からず少なからずのこの量がちょうどよい。
#スイカのガスパチョ
#冷製スープ
#apeyacucina
#ガラスの器
#田井将博
@utsuwa.chidori
@glass_tai.m
@accokatano
#現在ロケで沸騰中

先日 @accokatano ちゃんに習ったアリスタをおさらい。しっとり仕上がって大満足。メンズたちにも大好評。
#みんな大好きアリスタ
#さあみんなでアリストス
#cucinaitaliana
#apeyacucina

器と料理
船串さんの器は
盛り付ける料理で七変化する

ザラリとした質感のこの大皿に
アリスタと畑の野菜のアグロドルチェを
晴れ舞台に立たせてもらった無骨な演者が
途端に輝きを放つ

#apeyacucina
#cucinaitaliana
#cookingclass
#船串篤司
#arista
#みんな大好きアリスタ
#さあみんなでアリストス

Aristos!(絶品だ!)
とギリシア人に言わしめたトスカーナの看板肉料理
アリスタ
コントルノには畑の万願寺とうがらしと獅子唐の素揚げを赤玉ねぎのアグロドルチェと。
にんにくとハーブの香りがたまらないガッツリ系
#みんな大好きアリスタ
さぁみんなで、アリストス☝️!

apeya cucinaでは失敗知らずの絶品アリスタの一工夫をお伝えしています。

今日は待ちに待ったアッコのイタリア料理教室#apeyacucina へ✨夏にピッタリな大皿料理〜❣️さーて、どれから復習しようかなっ

#料理教室 #イタリア料理教室 #さあみんなでアリストス #みんな大好きアリスタ

夏にぴったりなイタリアンを習いに @accokatano ちゃんが主催する #apeyacucina へ。今日のレッスンは我が家に嬉しい大皿取り分けスタイル。ボウルごと飲みたいスイカのガスパチョに ライム締めの白身魚のハーブサラダ、パスタを挟んでアリスタまで!すぐにでもおさらいしたいメニューばかり。
#イタリア料理教室
#夏の食卓 #大皿料理
#cucinaitaliana
#みんな大好きアリスタ
#さあみんなでアリストス

器と料理
例えば、
厨房の近くに、もいできたばかりの
レモンの籠やら
採ってきたばかりズッキーニ
摘んできたハーブの束があって
大きな鍋でパスタを茹でている自分を
想像する
そうしてできたパスタはこういう器がぴったりだな
と思う

料理は夏のapeya cucina 「夏の大皿料理」でご紹介している ズッキーニとレモン カラスミ ミントとバジリコのトロフィエ
器は、親戚の唯一無二の作品

ワインの肴にもばっちりな
酸っぱくて涼やかなパスタ
大皿でワイワイ取り分けるのも
なかなか良い

#apeyacucina
#cucinaitaliana
#trofie
#pasta
#器と料理
#大皿料理

Insalata di erbe aromatiche e pesce marinato
白身魚とハーブのサラダ

彩りも器も涼やかな前菜

イタリアンのエッセンスを感じる
ボーダーレスなサラダを
シュワっとしたワイン片手にどうぞ。

夏のapeya cucina でご紹介します。

#apeyacucina
#cucinaitaliana
#cookingclass
#salad
#insalata

Arista di maiale
アリスタ
中世ギリシャ語の「Aristos!!(絶品だ!)」を語源とするトスカーナの名物料理
ハーブとニンニクをきかせたお肉で夏バテしないパワーを💪
夏のapeya cucina でご紹介します。

#apeyacucina
#cucinaitaliana
#cookingclass
#arrosto
#arista

来週7/17より開催のapeya cucina では「真夏の大皿料理」海に山にBBQに活躍する料理をご紹介します。

以下のお席現在お問い合わせ頂いている方でいっぱいになりました。ご興味いただきました方は次回以降どうぞよろしくお願い申し上げます。
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7/17お昼の部11:00-13:30 満席
7/23、25夜の部 19:00-21:30 満席
各2名様のお席がございます。
ご興味ある方はダイレクトメッセージにてお問い合わせください。

#apeyacucina
#cucinaitaliana
#cookingclass

可憐なボリジの花とフェンネルの花

畑の小蕪とズッキーニのリゾットに
香りと彩りの魔法

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#farmtotable
#organic
#risotto

Caserecce con le sarde e finichietto
畑からフィノキエットが届いたので
久しぶりの鰯とウイキョウのカサレッチェ
キッチンがシチリアの香りに包まれるお気に入りの一皿
梅雨に逆戻りな雨音を聴きながらシチリアの空切望!

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#cucinasiciliana
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#casarecce
#パスタ部
#風の丘ファーム
#farmtotable

ウイキョウ好きにはたまらない
フェンネルの花を纏った鯛

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#風の丘ファーム

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