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Non tutti sanno che la Dieta Mediterranea, è nata nel Cilento in Campania, grazie al medico americano Ancel Keys che nel 1945 si stabilì a Pioppi nel comune di Pollica proprio nel Cilento. Nel Cilento il medico americano studiò le abitudini alimentari degli abitanti e ne osservò gli effetti benefici della dieta locale fatta di pane, pasta, legumi, verdure, pesce, poca carne rossa, olio di oliva vino e frutta sulla salute della popolazione avvalorando la tesi che la dieta mediterranea fosse in grado di aumentare la longevità. Il parco naturale del Cilento è stata dichiarata dall’Unesco patrimonio dell’umanità in quanto tutela della biodiversità.
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Cannolo cilentano, con coupelle di mandorle croccanti ripiene di cioccolato bianco e torrone, gelato fior di latte e frutti di bosco e ricotta e pera.

Classic cannolo from cilento with vanilla and chocolate custard, on the side white chocolate and torrone, fior di latte ice cream and blueberries and ricotta e pera.

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