#Porchetta

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Focaccia e Porchetta .... bellissima combinazione !!!๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ
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Some quick bites before leaving for the US! Thank you for the full bellies Italy!
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I came to eat, as usual ๐Ÿท

Did someone say porchetta Wednesdays at Disosโ€™s?! NO because itโ€™s everyday! ๐Ÿ™Œ๐Ÿผ๐Ÿ™Œ๐Ÿผ๐Ÿ™Œ๐Ÿผ๐Ÿ™Œ๐Ÿผ๐Ÿ™Œ๐Ÿผ๐Ÿ™Œ๐Ÿผ๐Ÿ™Œ๐Ÿผ #munchies #foodporn #infuation #foodphotography #eeeeeats #nom #nyeats #porchetta #italianfood #sandwiches #eaterla #eater #eatery #foodblogger

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Il mio tatuatore รจ differente!!๐Ÿ˜Ž๐Ÿ’ช๐Ÿป #porchetta #salame #crudo #mortadella #cotto #piadina #baguette #peppoli #tattoo #tattooforse @foodporn #icani #top

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๐“ข๐“ช๐“ต๐“ผ๐“ฒ๐“ฌ๐“ฌ๐“ฒ๐“ช & ๐“Ÿ๐“ธ๐“ป๐“ฌ๐“ฑ๐“ฎ๐“ฝ๐“ฝ๐“ช ๐Ÿฝ Oggi una fuori menรน a vostra richiesta, non adatta ai deboli di cuore ๐Ÿ˜‚ โš ๏ธโŒโค๏ธโ€ขโ€ขโ€ข #piadina#food#foodphotograph#foodporn#igersitalia#igeremiliaromagna#igersferrara#italianfood#italyfoodporn#whatitalyis#cucinaitaliana#italianfoodbloggers#100ita#porchetta#salsiccia#delicious#onlyforbraves#foodblog#instafood#instagood#onthetable#yummy#foodstylist#homemade#foodie#seekthesemplicity#thekitchn#piattitipici

In giro per le valli umbre, a Grutti, un borgo medievale con 500 abitanti, nel comune di Gualdo Cattaneo, abbiamo conosciuto Fabrizio Natalizi che ci ha accolto nel suo laboratorio dove trasforma con passione ed amore per la tradizione carni suine. Dal 1970 produce porchetta e derivati della lavorazione del suino mantenendo inalterata la tradizione che si tramanda da anni nel piccolo borgo. Oltre alla caratteristica porchetta รจ produttore del Ciccotto che dal 2012 รจ divenuto presidio slow food. A Grutti ci sono tre produttori di cicotto, eredi di questa tradizione mantenuta inalterata dallโ€™era moderna. Si prepara cuocendo in forno le zampe del maiale, le orecchie, la trippa, gli stinchi in una vasca posta sotto la porchetta. Durante la cottura il grasso e gli aromi della porchetta scolano nella vasca e insaporiscono il cicotto rendendolo morbido e con un gusto particolare. La materia prima arriva da allevamenti della media valle del Tevere, nella zona di produzione, dove i suini sono allevati in condizioni di benessere animale e alimentare con cereali coltivati in azienda senza organismi geneticamente modificati. Se volete scoprire il gusto del cicotto vi aspettiamo.. abbiamo giร  iniziato ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹#porchetta #grutti #porchettadigrutti #cicotto #cicottodigrutti #slowfood #presidioslowfood #cuochidellalleanza #milleniumpub #campania #basilicata #pizza #sannio #cusanomutri

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