#Fructosemalabsorption

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-Rote Beete Carpaccio- ———————————————————— Vorgekochte rote Beete (im Vakuum Beutel idR in der Gemüseabteilung auffindbar) dazu Mozzarella (vom Büffel am besten, da dieser cremig ist und einen sehr tollen Eigengeschmack hat)
Feldsalat
Kümmel
Dressing mit Kürbiskernöl

Optimal noch ein paar geröstete Kürbiskerne
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Der perfekte Start ins Wochenende😁

Wir haben uns angewöhnt Freitags Abends noch einkaufen zu fahren und nennen das gerne den "Wocheneinkauf". Hauptsächlich landen dann aber Brotbelag, Snacks und vielleicht ein oder zwei Abendessen im Einkaufswagen. 😂
Das mit dem Essensplan muss ich noch ein bisschen üben.

Klappt es bei euch nur einmal die Woche Lebensmittel einzukaufen? 🍴Zum Abendessen gab es heute bei mir dann direkt frisch gekauftes: Kräutersteak (zwar tiefgekühlt, aber sehr lecker eingelegt) mit Röstibällchen und Zucchiniwürfel.
Die Zucchiniwürfel habe ich einfach zusammen mit dem Fleisch in der Pfanne angebraten.

Ich war total begeistert was @kaufland an verträglichen Fertigprodukten im Sortiment hat.

Im dritten Bild seht ihr auch meinen heutigen Einkauf, wenn ihr Fragen zu den Inhaltsstoffen habt immer her damit 😁

Ich wünsche euch einen tollen Start ins Wochenende. 🛑Unbezahlte Werbung, da Markennennung.

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Essen im Asiarestaurant mit Fructose- und Laktoseunverträglichkeit hört sich erstmal nach einer ziiiiemlich schlechten Idee an. 😁 Trotzdem ist es mittlerweile einer meiner Lieblingsmöglichkeiten auswärts essen zu gehen - sofern es Sushi, Maki und ein Teriyaki-Buffet gibt. 😋 Vorsichtshalber nehme ich zwar immer vor dem Essen zwei Fructosin-Kapseln, weil vor allem der Sushi-Reis fast überall gezuckert wird, aber damit hat es dann noch nie böse Überraschungen gegeben. 🤗 Super cool ist vor allem der Teriyaki-Grill, wo man sich zuvor am kalten Buffet selbst alle Zutaten aussuchen kann (ich nehme immer Fisch, Zucchini, Fleisch, Nudeln, Sojasprossen, usw.), die im Anschluss vom Teriyaki-Koch gebraten werden. Normalerweise wählt man dazu eine Sauce aus, allerdings ist es auch möglich das Essen nur mit Salz und Pfeffer zubereiten zu lassen (meist der weiße Klipp) und somit ist es auch für mich super verträglich. 😍
Ps: Ich ess' immer noch etwas natürlich gebraute Sojasauce dazu, die bereitet mir auch keine Probleme. 😀
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Falls ihr noch auf der Suche nach dem perfekten Freitagabendgericht seid, hab ich da was für euch: Spinat-Hähnchen mit Couscous 😊
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Geht super schnell und ist verdammt lecker. Schmeckt übrigens nicht nur mit Couscous, sondern auch mit Reis, Nudeln oder Hirse 😉 👉 Das Rezept dazu findet ihr bereits auf dem Blog. Ich verlinke es euch auch nochmal in der Bio.
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Schönen Start ins Wochenende! ❤
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Hallo ihr Lieben 😕
Fühlt ihr euch eigentlich auch immer so down, wenn ein Essensexperiment schief gegangen ist? Mal abgesehen von den Bauchschmerzen 🙈
Ich fühle mich dann immer wie gerädert... Meistens esse ich dann auch an dem und dem darauffolgenden Tag auch nicht gerade die Welt, was natürlich nicht dazu beiträgt, sich besser zu fühlen.
Heute habe ich in der Arbeit lediglich 3 Frühstückskekse (für welche ich euch morgen das Rezept zeige) gegessen. Um 3 Uhr, wie ich daheim war, habe ich mich trotzdem dazu entschlossen etwas zu essen.
Die Woche habe ich oft #Kartoffelspalten auf Instagram gesehen. Deswegen habe ich mich auch mal dran versucht. Dazu gab es eine Mischung aus Avocado und Magerquark von LAC, einfach um den Bauch zu entlasten.
➰➰➰➰➰
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Dann in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Rosmarin mischen. Dann auf dem Backblech ausbreiten und 40 Minuten goldbraun bei 160 Grad backen.
Eine viertel #Avocado mit 3 EL Magerquark, Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft vermischen.
Ich habe noch etwas Kresse darunter gemischt. Fertig 😇
➰➰➰➰➰
[Werbung, da Markennennung - unbezahlt] /#fructosearm #lowfructose #Fructoseintoleranz #fructosemalabsorption
#Kartoffelgericht #Kartoffelrezept /

Recently I’ve been starting my days with a mint tea to settle my stomach but today it’s also to settle my nerves!
Yesterday I went to the gastroenterologist and he has said it looks like I either have SIBO or fructose intolerance. I’m a bit scared to be completely honest but I know that the best thing I can do right now is be good to myself and I’m going to make an effort to do that.

Big thanks to @fodmap_bean for being super supportive ❤️ #ibsdiet #fodmapfriendly #guthealth #fodmap #glutenfree #dairyfree #lactosefree #fructosemalabsorption #sibo #mint #peppermint #anxiety

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Da ich heute auf eine Hochzeit eingeladen bin, wollte ich etwas für meine Familie vorkochen und da vor es sich an den @monsieurcuisineoriginal mal zu testen. Die Wahl fiel auf: Pikantes Tomatenreisfleisch mit Paprika und Zwiebel. Hack hatte ich nicht und habe kurzerhand Hähnchenhack selber hergestellt. Super einfache Geschichte und sehr lecker.
Wie gehen später Buffet essen, hoffentlich komme ich da ohne grösseren Symptome raus 😊
Macht es gut und einen guten Start ins Wochenende!😉 #lactosefree #lactoseintolerant #laktosefrei #laktoseintolerant #diaryfree #fructoseintoleranz #fructosefree #fructose #healty #gesund #slim #weightloss #lactosefructose #blog #lifestyle #monsieurcuisineconnect #sport #support #food #foodporn #yummy #lecker #likeforlikes #like4like #followforfollowback #healtyfood #follow4follow #fructosemalabsorption

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Endlich habe ich geschafft einen
#monsieurcuisineconnect zu ergattern😊🤗 Ein Hochzeits-und Weihnachtsgeschenk an mich. Wir kochen jeden Tag frisch und erhoffe mir Zeitersparnis bei Vorgängen bzw beim evtl kochen.
Wer hat auch so ein Teil , oder das Orginal?

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„Frag Ingrid“

Das mache ich die letzte Woche ziemlich oft - Ingrid fragen - und bin erstaunt, wie gut sie mich versteht. 😉❤️
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„Frag Ingrid“ heißt die neue App vom nmi-Portal und ist für alle geeignet, die gerne einen Berater an ihrer Seite hätten, was sie denn alles essen dürfen und was Bauchschmerzen verursacht. ▶️Du gibst zuerst deine Unverträglichkeiten an: 🔻Fructose
🔻Sorbit
🔻 Laktose
🔻 Histamin
🔻 Gluten
🔻 Reizdarm ▶️Jetzt zeigt dir Ingrid entweder alle Lebensmittel an, die für dich in Frage kommen oder du suchst nach Lebensmitteln und Ingrid weiß Bescheid, ob du sie verträgst.
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Gut finde ich, dass zwischen Dauerernährung und Karenzphase unterteilt werden kann.

Außerdem wird der User mit einbezogen und du kannst angeben, ob du z.B. Tomaten gut, mittel oder gar nicht verträgst. So wird die Datenbank laufend aktualisiert.
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▶️FAZIT:
Eine grandiose App, die es uns Intoleranten wieder ein Stück einfach macht. 🙌🏼 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Nutzt du die App schon? Wie ist dein Fazit? ✏️
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❄Es wintert- das bedeutet Eintopfzeit❄

Bei uns gab es heute einen Kartoffel-Hähnchen-Eintopf.

Mir hat er gut geschmeckt, aber meine bessere Hälfte fand ihn langweilig 😂
Damit ihr euch selber vom Geschmack überzeugen könnt, bekommt ihr natürlich das Rezept.
Die Idee habe ich übrigens von @chefkoch 🍴REZEPT
Ergibt 4 große Portionen

1kg Babykartoffeln
600g Hähnchenbrust
1 Zucchini
1l gekörnte Brühe
2TL Speisestärke
2TL Dill
1TL Senf
100g Creme fraiche
Salz, Pfeffer, Muskat

Die ungekochter Kartoffeln und die Hähnchenbrust in Scheiben/Würfel schneiden. Als erstes die Hähnchenbrust in einem großen Topf kurz von allen Seiten anbraten, dann Kartoffeln dazugeben. Nach ca. 5 Minuten mit der Brühe aufgießen und 15min köcheln lassen, damit die Kartoffeln gar werden. Zucchini klein schneiden und Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren. Speisestärkemischung in den Topf geben und kurz aufkochen lassen, dann Zucchini dazugeben. Nach ca. 4 Minuten sind die Zucchini gar und Senf, Dill und Creme fraiche können untergerührt werden. Jetzt nur noch abschmecken.

Guten Hunger 😀 🛑Unbezahlte Werbung, da Markennennung
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Wenn du das Essen vom Wochenende nicht soo gut vertragen hast, aber trotzdem noch Tage danach von den Resten isst ... ohne Worte 😀😂 Aber diesmal definitiv disziplinierter: Rest vom Gyros mit Reis und Avocado vermischt. Ohne extra Zwiebel oder Gewürze oder sonstwas. Etwas lasch im Geschmack, aber dem Bauch zu Liebe auf Nummer sicher.
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A nice #warming turmeric & cinnamon drink with #almondmilk .
Looking to eliminate processed sugar, I added 1/4th tsp #stevia and it tasted delish!
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So nice on these longer nights 🍵🌌
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-Pancakes-

Unbezahlte Werbung da Markennennung ————————————————————
Ich habe ein ursprüngliches Pancake Rezept angewandt und den Haushaltszucker gegen Traubenzucker ausgetauscht:
2 Eier
200ml Milch
200g Dinkelmehl
1TL Backpulver
2-3 EL Traubenzucker
Prise Salz
Optional (obligatorisch für mich) 1 TL ZIMT
Fett/Öl zum Anbraten
Garnitur: Granatapfelkerne und Reissirup ————————————————————
Eier und Traubenzucker Cremig rühren und anschließend die Milch hinzugeben.
Zuletzt die festen Zutaten mit untermischen und so vermengen bis eine homogene Masse entsteht.. (Mehl und Backpulver am besten durch ein Sieb geben)
10-15min ziehen lassen und fertig ist der Teig.
Eine Pfanne mit etwas Öl einfetten und einen "Klecks" von dem Teig in die Pfannenmitte geben. Wenn sich kleine Bläschen am/im Teig bilden, wenden und die andere Seite auch goldbraun anbraten... Garniert mit Granatapfelkernen und Reissirup von @frusano.

#fructoseintoleranz #fruchtzuckerunverträglichkeit #fructosefrei #fructosefriendly #fructoseintoleranz #fruktosearm #fructosemalabsorption

Tortelloni mit Spinat und BIO-Kräutern
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▶️Ich liebe Spinat.☘️
Seit meiner Diagnose „Fructoseintoleranz“ vor knapp 2 Jahren ist dieses Gemüse zu meinem treuen Wegbegleiter geworden.
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▶️Spinat besitzt zwar nicht so viel Eisen, wie lange angenommen, ist dafür aber reich an Zink und Vitamin A. ▶️Außerdem enthält er Nitrat, was die Funktion unserer Mitochondrien (also unserer Kraftwerke) unterstützt!🏋🏼‍♂️
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🌿Wie oft konsumiert ihr Spinat in der Woche?
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#ups "Mach mal mehr Schatten. Das gibt dickere Arme" 😂
Heute lief das Training so grottig. Okay eigentlich nur Bankdrücken und ich weiß auch genau warum #problemsofawoman 🙄 ich habe jetzt einige Monate den selbsttest gemacht und @lealoveslifting_official hat schon zwei Lehrstunden darüber berichtet. Und zwar, wie der weibliche Zyklus Einfluss auf das Training hat. In der Woche bevor Madame ihre Regel bekommt (PMS), hat sie häufig dauerhunger und ist kraftlos im training. Daher sollten genau dann mehr fette anstatt Kohlenhydrate verzehrt werden und im training lieber auf die Ausführung achten anstatt auf hohe Leistung auszusein. Und es stimmt! Esse ich mehr fette in der Zeit, habe ich keine hubgerattacken bzw bin wirklich mal nicht hungrig. Im Training erziele ich dann trotzdem keine Bestleistung aber versuche alles zu optimieren und probiere neues aus (für den Fun-Factor). Esse ich dagegen weniger fette, habe ich peeeermaaaneeent Hunger. Und das ist unglaublich anstrengen! Also liebe Mädels und auch Männer (für euch kann es genauso interessant sein) schaut bei @lealoveslifting_official vorbei. Sie hat dazu heute schon den ersten Teil nochmal gepostet 😊
🍁Ciao🍁
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Heute wieder selbstgekocht 😀

Nach meiner gestrigen Dönerkatastrophe weiß ich heute wieder ganz genau was im Essen ist. 🧐 🧀🧀🧀Vor allem den Käseliebhabern unter euch kann ich das Rezept empfehlen, denn alles ist besser wenn man es mit Käse überbackt😂🧀🧀🧀 🍴REZEPTE
Gnocchiauflauf mit Geschnetzeltem

Ergibt zwei große Portionen

600g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
400g Geschnetzeltes
200ml Sahne
8 mittelgroße Champignons
1 Päckchen geriebener Käse (Ich habe Mozzarella benutzt)
3 EL Ketchup von @frusano

als Gewürze: gekörnte Brühe, Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel, Kräuter

Champignons in Achtel schneiden zur Seite legen und das Fleisch in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten. Champignons zum Fleisch dazugeben und mitbraten. Gut würzen und den Ketchup und ca. 70ml Wasser dazugeben, dann kurz aufkochen lassen. Jetzt Sahne dazugießen und ca. fünf Minuten köcheln lassen. Die Sauce gut abschmecken, lieber etwas zu viel gewürzt😁. (Denkt daran das gleich noch die Gnocchi dazukommen.) Die ungekochten Gnocchi in einer Auflaufform verteilen und mit Fleisch-Sahne-Sauce übergießen.

Bei 170°C (Umluft) ca. 15 Minuten in den Backofen stellen.
Dann kurz herausnehmen, den Käse darüberstreuen und für weitere 10 Minuten in den Backofen geben.

Dazu gab es einen gemischten grünen Salat mit dem Ceasar-Dressing von @callowfit_official

Guten Hunger😀 🛑Unbezahlte Werbung, da Markennennung.

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#käseliebe

Giant batch of blueberry oat muffins this past weekend! 💙💜

Breakfast, fresh from the oven. .
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