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#empanadas

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Hoy mi versión de la clásica empanada de atún con un toque de especias. La masa facilísima de preparar! Les aseguro que cuando la prueben van a querer hacerla siempre, es un golazo! Acá les dejo el video resumido con la receta escrita o pueden ver el video completo en mi web o canal de youtube
INGREDIENTES
* Para la masa: Harina 0000 500 gr, polvo para hornear 10 gr, sal 4 gr, aceite de oliva 120 gr (puede hacerse mitad aceite de oliva y mitad aceite de girasol), leche 120 gr y huevo 2 y un huevo más para pincelar.
* Para el relleno: Cebolla 2, pimiento rojo 2, atún en conserva 2 latas, aceite de oliva c/n, tomate perita en conserva 3/4 de lata, semillas de coriandro 1 1/2 cdta, ralladura de limón 1/4 de limón, eneldo desecado 1 cdta, perejil picado 2 cda, sal c/n y pimienta c/n.

PREPARACIÓN
* Para el relleno cortar la cebolla y el pimiento en tiritas. Saltear en aceite de oliva a temperatura baja hasta transparentar, llevará aproximadamente 25 minutos.
* Añadir el atún, el tomate triturado, la ralladura , las semillas de coriandro trituradas y el eneldo. Sal, pimienta y mezclar.
* Subir el fuego a temperatura media hasta que comience a evaporar el líquido del tomate. Debe quedar húmedo pero no con líquido.
* Una vez listo el relleno añadir el perejil picado, mezclar y dejar enfriar.
* Para la masa en un bowl batir ligeramente la leche, el aceite, el huevo y la sal hasta disolver.
* Agregar de a poco la harina mezclada con el polvo para hornear integrando con una cuchara.
* Amasar hasta que quede lisa y homogénea. Reposar 30 minutos..
* Dividir la masa en dos partes y estirar.
* Colocar una de las tapas en una asadera previamente aceitada y cubrir con el relleno.
* Poner la otra tapa, cerrar los bordes y luego hacer el repulgue.
* Pincelar con huevo.
* Pinchar con tenedor.
* Cocinar en horno a 180ºC 40/45 minutos
* Listo! A disfrutar!
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Hoping you are all having. A great evening. 🙏🏽 Kind of obsessed with these empanadas stuffed with spinach and tofu. To flavor the filling I literally just mixed a little hummus with the tofu to coat and then stuffed my empanada with that filling and spinach. Dough made with one part flour and 1 part mashed sweet potato. It was 👌🏽
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Wasn't sure this was going to come out good because I'm limited with the seasonings I can use. Pretty much the only hummus that meets our gastritis guidelines is @hummustir original flavor. And honestly very great fun because hummus is a staple. 🙏🏽
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Enjoyed this with some extra greens (spring mix and roasted kale), left over squash and beets, avocado, pomegranates and broccoli. 💚

Como ya sabéis soy fan, fan de póster de lo que yo llamo #cocinadeaprovechamiento, bien pues hoy os traigo una receta deliciosa de este tipo
Empanada de ropa vieja.
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#comoencasaenningunsitio
Necesitamos :
_2 placas de pasta para empanada
_1 cebolla
_4 cuch. de salsa de tomate 🍅
_Ropa vieja (las carnes que hemos puesto para hacer nuestro cocido y que nos han sobrado, ternera, gallina etc...)
_1 huevo 🥚 batido para pintar nuestra empanada
Preparación :
1_ En una sarten ponemos a pocha la cebolla en plumas, i corporales la ropa vieja y aňadimls la salsa de tomate 🍅, mezclamos bien y reservamos
2_Extendemos la masa y colocamos encima nuestro relleno. Colocamos encima la otra placa, cerramos bien y pintamos con el huevo batido
3_Para finalizar metemos en horno, previamente calentado durante 30 minutos a una temperatura de 200 grados y listo

HORA DE DESAYUNAR.

Unas ricas empanadas, acompañadas de sus respectivas salsitas. ¿Les provoca?

#Food
#Empanadas
#Venezuela #Miami

Va pues quien se aguanta a #lanegra ahora de celosa con las que atienden en @lacremafoodandgrill que siempre son amables y la comida es espectacular. ETIQUETA A TU NEGRA CELOSA y A TU INQUILINO!!! MIAMI!!! Nos vemos este sábado 25 en @paseolasartes
JACKSONVILLE!!! Nos vemos el 8 de DICIEMBRE en @cubalibreultralounge HUMOR Y GAITA EN NAVIDAD JUNTO A @jplatinallstars
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Recheada com bacon assado, muçarela derretida e cebola caramelizada, La China Zorrilla é uma nova empanadita do menu! Também lançamos a La Cholita, com carne moída e queijo das montanhas capixabas.😋#LaDolina #ComidaComCultura

Milanesa a la Maryland * Milanesa de Pechuga de Pollo- banana frita- papas rejilla-arbejas-maiz cremoso -jamon y morrones 🔥🔥🔥🔥we are waiting for you at ChimyChurry Grill ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
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1403 East Hallandale Beach Blvd 🛑Lunch specials from 11.30 till 4pm. 🛑Happy Hour 3-7 pm 🛑Saturday & Sunday a la Carte Brunch ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
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Se viene el finde y qué mejor que disfrutar junto a unas ricas #empanadas de #queso 🤤. Los esperamos acá en #Globalchef !!!

MOST RECENT

The empanadas from Pampas Cafe are so good! I got mushroom, chorizo, spinach, and sweet potato. My favorites were the mushroom and sweet potato. So yummy with cheese melted into the filling. If you stop by, don't forget to pick up some alfajores, too! //
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La deliciosa reina pepiada: the queen of all arepas: the polka dotted queen. Visiting soon from far away lands. Chamo Venezuelan Cuisine, opening soon in #pasadena #california #venezuelanfood #arepas #empanadas #pabelloncriollo #losangeles #placestoeat

Made fresh, eat in or take home. There is a surprise flavor awaiting you in Pasadena. Chamo Venezuelan Cuisine, opening soon in #pasadena #california #venezuelanfood #arepas #empanadas #pabelloncriollo #losangeles #placestoeat

Delicious Venezuelan food joins the ranks of awesome restaurants in LA, welcome Chamo Venezuelan Cuisine, opening soon in #pasadena #california #venezuelanfood #arepas #empanadas #pabelloncriollo #losangeles #placestoeat

The ocean is everything I want to be.Beautiful, mysterious, wild and free. @sergiosempanadas #lagunabeach #oceanwater #whitewash #sunset #birds #empanadas

Empanadas, fresh from the oven! We make each savory pie by hand, stuffed with roast pork shoulder, sweet potatoes, and dried apricots. Served with herb picadillo sauce and crunchy pickled red cabbage.

INCREDIBLE LUNCH @ninisdeli - empanadas, hot cheeto elote, platanos maduros, cafe con leche, hibarito slider, if you're in Chicago get your ass in here!!! #Chicago #ninisdeli #travelogue #empanadas #hotcheetos #elote

Ontem foi uma noite super especial pra empanaderia! Participamos com a nossa #FoodBike no evento da #valedoriodoce. Meus parabéns a todos os envolvidos! #arenavos #vale #archtecture
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O evento foi um sucesso e as nossas #empanadas: "Só elogios!"

We @barrabravanyc would like to congratulate @kds_of_ballerseve and @rentmoneydue on the RELEASE of his "HOLD ON" ft. @yonatanwatts which is NOW available on iTunes, amazon, googleplay, & tidal. Please check it out this amazing music.
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VIERNES!!!! DÍA DE ROMPER LA DIETA, COMIENDO SANO!! Ven a degustar de lo mejor.. #tupuntodelsabor #arepasrellenas #venezuelaenunplato #empanadas

Just got the tortilla maker ! Taco Tuesday for the #growparadiseretreat will be taken to another level with this goodie.
I have blue cornmeal too...empanadas made with breadfruit flour and filled with the freshest produce from the big island..im thinking that this press will really be fun.
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Giant cheesy vegetarian empanadas using @pillsbury pie dough! #cheese #vegetarian #empanadas #pillsbury #beans #corn #salsa #lunch

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