#CafeLabareda

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#AceitaUmCafé

A forma como você guarda o café pode interferir diretamente no sabor e na qualidade. O ideal é que ele fique na própria embalagem, bem vedado e longe da geladeira. Se for moído na hora, pode ser colocado em um pote bem fechado. ⠀

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#AceitaUmCafé?⠀

Se puder, passe apenas a quantidade de café que vai consumir: em apenas 15 minutos a bebida começa oxidar e pode mudar de sabor. Mas se não tiver opção, a dica é armazená-lo em uma garrafa térmica de boa qualidade e nunca esquentar o café que já foi passado uma vez. Isso prejudica o sabor. ⠀

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#AceitaUmCafé

Substitua o filtro de pano pelo de papel. O tecido pode armazenar resíduos de gordura e interferir no sabor – sua trama tem buracos de tamanhos diferentes o que também interfere na extração do café. Antes de passar o café, escalde o coador para evitar o gosto de celulose e descarte a água. ⠀

Em seguida, coloque pouca água para que essa pré-infusão elimine as bolhas de ar e prepare o pó para a extração final. Vá despejando o restante da água quente em movimentos circulares para envolver todo o pó. ⠀

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#AceitaUmCafé?⠀

Use água filtrada ou mineral porque o cloro destrói os óleos essenciais do café e interfere no sabor. A temperatura ideal da água para passar o café é entre 90ºC e 92ºC. Se você não tiver um termômetro, ferva a água e deixe-a descansar por cerca de um minuto. Isso vai garantir que ela esteja na temperatura ideal. ⠀

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Todo dia é dia de café da manhã, aberto todos os sábados das 08:00 às 18hs.
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Já virou rotina, já virou paixão, Café da manhã na Cafezal é tudo de bom!!!!!
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#AceitaUmCafé?⠀

O sabor de um café está diretamente relacionado com a qualidade do grão. Por isso, escolha um produto de qualidade, indicado como “café especial” na embalagem.⠀

Para cada tipo de preparação é indicada uma moagem: a mediana é a ideal para o filtro de papel. A grossa é indicada para a prensa francesa, assim como a fina é a melhor para espresso.⠀
⠀ ⚠Para cada 100 ml de água, coloque 1 colher de sopa ou duas de sobremesa de pó – o equivalente a 10g de café.⠀

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#SeleçãoLabareda

Com seu status de sobremesa, o #affogato é uma estrela entre os cafés tradicionais. Sorvete de creme, baunilha ou flor de leite e espresso fazem uma tabelinha de sucesso. Aí é só correr para o abraço! Não tem torcedor que não vá ao delírio. Só vem pra somar... ⠀

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#AceitaUmCafé?⠀

Passar aquele cafezinho em casa já é uma tradição para os brasileiros. Mas será que você sabe preparar a bebida do jeito certo? Para ajudar você a extrair o melhor do seu café, preparamos uma série de dicas. ⠀

Antes de começar, é preciso estar atento a quatro fundamentos básicos: ✔temperatura da água, ✔tipo de moagem do grão e ✔frescor do café. ⠀

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#SeleçãoLabareda
Quem diz que “clássico não tem favorito” não conhece o #pingado. Para muitos fãs de café, ele é o número um na escalação diária para literalmente quebrar o jejum matinal. A regra é clara: um copo americano de leite quente tingido com um pingo de café. Se a combinação for acompanhada por um pão na chapa... aí é goleada na certa!⠀

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CAFÉ, BOLO OU PÃO DE QUEIJO????
QUE TAL OS TRÊS JUNTOS!!!
PARTIU #cafezalcafeteria #cafelabareda #coffetime☕️ #coffelover
Aberto todos os dias a partir das 08 da manhã....

Tomar café muda efeito do suplemento de cafeína na performance física?

Já se sabe que, ingerida como suplemento, a cafeína é capaz de melhorar a performance de atletas. Um novo estudo, porém, derruba o mito de que o consumo habitual de café atrapalha o desempenho esportivo daqueles que já usam cafeína como suplemento. Pesquisa feita com ciclistas na Escola de Educação Física e Esporte (EEFE) da USP mostrou que tanto baixos e altos consumidores habituais da bebida como quem não a consumia mantiveram semelhante desempenho físico quando tomavam cafeína em sua forma de suplemento.

Os resultados sugerem que o atleta não precisa mais abrir mão dos prazeres do cafezinho em seu dia a dia para obter êxito nos treinos e nas competições, como se pensava até o momento, explica Bruno Gualano, fisiologista e coordenador da pesquisa. Isso porque era comum achar que pessoas que tinham o hábito de consumir café poderiam ter baixo rendimento físico caso fizessem suplementação de cafeína. ⠀
Em períodos que antecediam competições, inclusive, os esportistas deixavam ou diminuíam o consumo de café porque ficavam preocupados com o desempenho. Na verdade, muitas vezes isso acabava trazendo outros prejuízos aos competidores pela síndrome de abstinência da cafeína no organismo (dor de cabeça, mal-estar, sonolência, entre outros sintomas).

Portanto caro leitor e amante de um bom café, o esportista que costuma tomar suplemento de cafeína para melhorar a performance não precisa mais abrir mão do cafezinho

Fonte: https://jornal.usp.br

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#SeleçãoLabareda
O #macchiato é como os craques gringos que caem nas graças da torcida brasileira. Café com leite típico da Itália, nada mais é que um expresso misturado com uma pequena quantidade de espuma de leite. A mistura dos dois dá origem ao nome da bebida (café manchado em italiano). Assim como o #cappuccino, não superou a máxima do “em time que está ganhando não se mexe” e recebeu muitas variações. Todas certamente “vieram pra somar” na performance degustativa desse craque da seleção Labareda. ⠀

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Bolo de milho caseiro, sem pré mistura acompanhado do delicioso cappuccino #cafelabareda #cafezalcafeteria #cafedamanha #coffetime☕️ #coffelover ...

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