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Hoje foi dia de feijoada em família ! 🍺

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Todos los días nuestros pescados llegan frescos, directo de la costa chilena para la cocina del @restauranteuropeo #altagastronomia #chile #costa @pedro_padron32

A data foi criada pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS) que escolheu o dia 23 de setembro, por esta ser a data de início da primavera, ou seja, quando a temperatura tende a ficar mais alta no Brasil e o consumo de sorvetes aumenta.

O sorvete surgiu há mais de 4 mil anos na China, a partir de uma mistura de leite, arroz e neve.
Apenas no século XIII, através do explorador Marco Polo que se aventurou por terras chinesas e lá aprendeu o processo de confecção do sorvete, que esta iguaria chegou à Europa.

Existem diferenças de nomenclaturas de acordo com a composição dessa “massa gelada” que tanto amamos, podendo ser chamada de sorvete, gelados e outros de sorbet, mas afinal qual a diferença entre eles!? De acordo com a legislação:
Sorvetes: “São produtos elaborados basicamente com leite e ou derivados lácteos e ou outras matérias-primas alimentares e nos quais os teores de gordura e ou proteína são total ou parcialmente de origem não láctea, podendo ser adicionados de outros ingredientes alimentares.” Gelados de Frutas ou Sorbets: “São produtos elaborados basicamente com polpas, sucos ou pedaços de frutas e açúcares, podendo ser adicionados de outros ingredientes alimentares.” Gelados: “São os produtos elaborados basicamente com açúcares, podendo ou não conter polpas, sucos, pedaços de frutas e outros matérias -primas, podendo ser adicionados de outros ingredientes alimentares.” Sendo assim, o dia de hoje na verdade comemora todas essas variações e portanto deveria passar a ser chamado de dia do sorvete e gelados, não é mesmo? 😉

Mas polêmica à parte, agradecemos aos chineses por essa maravilhosa descoberta e aos europeus, principalmente italianos, por ter aprimorado a técnica e nos presenteado com essa delícia gelada que encanta crianças e adultos com seus diversos sabores, variações, combinações e colorações.

Quer aprender fazer essa Calda de caramelo perfeita para colocar no seu pudim ou sorvete? .......segue a receita ai em baixo:...
Ingredientes:
2 xícara de açúcar refinado.
1 xícara de água.
1/2 xícara de água.
Modo de preparo :
Em uma panela acrescente o açúcar e 1 xícara de água. Deixe ferver até chegar na cor caramelo (Âmbar ) ..desligue o fogo e acrescente a 1/2 xícara de água e misture até a calda ficar bem homogênea. Deixe esfriar ...pode levar a geladeira sob refrigeração. (Não congelar).
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Branco, para começarmos nossa primavera com muita paz! #buffetmazzi #acervo #aescolhacerta #altagastronomia

Vamos de comida alemã!!! Eisbein, chucrute e purê! #comidaalemã #chucrute #altagastronomia #purê #vidaboa #cervejaboa #lorabier

✨Muita felicidade receber tanto carinho assim! Toda equipe do Royal Gourmet agradece e deseja mais alegria e harmonia a essa família maravilhosa que teve o grande prazer de comemorar 50 anos de Bem Casados - Bodas de Ouro de Edimilson e Eridan ✨✨✨✨✨✨✨ @elderabreu @davic.bittencourt #gratidao #clientesatisfeito #bodasdeouro #buffetfortaleza #gastronomiadiferenciada #altagastronomia

Colorido, aromático e de intenso sabor. São essas as palavras que definem este prato do nosso menu principal. #vemproconde
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A primavera chegou trazendo seu encanto!🌿🌷 Aproveite a estação mais colorida do ano! E prepare-se para o 29 de setembro, teremos mais uma edição do Gnocchi da Fortuna!

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Existe melhor jeito de dar um start na Primavera do que com nossa gastronomia privilegiadíssima?! 😍✨🌺 No #mood da nova estação, as iguarias e os drinks do nosso querido @pauloquintella. Como resistir?! 👊🏼 #primavera #aratu #spring #gastronomia #altagastronomia #alagoas #readysetrefresh #masterchef

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